Ta' Pennellu Restaurant

Традиційна альджотта/рибний суп

Гриби з часником

Соковиті гриби, обсмажені на пательні з часником, петрушкою та дрібкою солі й перцю.

Баклажан «Пармезан»

Тонкі скибочки баклажана, обсмажені на пательні з панірувальними сухарями, з начинкою зі свіжого томатного соусу та базиліку, запечені з пармезаном і моцарелою.

Муль Маріньєр (свіжі мідії) 400 г.

Свіжі мідії — секретний рецепт. ХІТ ПРОДАЖІВ

Карпачо з яловичини 100 г.

Витримане нашим Chef Patron, подається на подушці з руколою з часточкою апельсина.

Антіпасто Гозитано (мінімум 2 особи)

Місцева ковбаса, місцевий сир, в’ялені на сонці помідори, паста біґілла та овочі-гриль.

Плато з морепродуктів (мінімум на 2 особи)

Свіжі мідії, королівські креветки та свіжі кальмари

Путтанеска

Свіжа паста казаречче, обсмажений на пательні баклажан, цукіні, свіжа цибуля, перець, чорні оливки, помідори та свіжий базилік.

Традиційні гозитанські равіолі

Равіолі, начинені місцевим гозитанським сиром, подаються з томатним соусом, свіжим базиліком і легким штрихом оливкової олії.

Паста Марінара аль Помодоро

Свіжа паста alla chitarra з асорті морепродуктів: креветки, мідії, молюски, кальмари та восьминіг.

Gozitana

Свіжа паста казаречче з часником, в’яленими на сонці помідорами, оливками, місцевою ковбасою, руколою та пластівцями пармезану.

Al Fredo

Свіжа паста казаречче, панчета, цибуля, легкий штрих вершків, яйця, перець і петрушка.

Паста аль Гамберо Россо

Свіжа паста alla chitarrra з креветками та місцевими великими креветками, фламбована бренді, з соусом із помідорів чері та місцевими ismenus.

Куряча грудка

Подається із сіллю, перцем і солодкою паприкою в порошку.

Кролик, приготований традиційним способом (СІМЕЙНИЙ РЕЦЕПТ)

Баклажан «Пармезан»

Тонкі скибочки баклажана, обсмажені на пательні з панірувальними сухарями, з начинкою зі свіжого томатного соусу та базиліку, запечені з пармезаном і моцарелою.

Бургер Black Angus

Подається з картоплею фрі та свіжим салатом збоку, з сиром чедер.

Бургер з вагю

Жирний і насичений на смак, подається з сиром чедер. Для найкращого результату — medium rare до medium

Повна порція реберець

Повна порція ніжних свинячих реберець, замаринованих і змащених нашим соусом барбекю.

Качина грудка *

Подається з апельсиновим соусом або журавлинним соусом

Витримана корейка ягняти (rack)* 300 г (РЕКОМЕНДОВАНО)

Корейка ягняти з часником і свіжим розмарином.

Витриманий філе-міньйон Black Angus* 300 г

Філе-стейк, приготований на мідній пательні, фламбований бренді з часниковими грибами, посипаний петрушкою. (ХІТ ПРОДАЖУ)

Рібай із Black Angus зернової відгодівлі* 350 г.

Мінімальний шматок приблизно 250 г

Кальмари (на грилі з часником і петрушкою)

Цілий сібас (за акцією)

Філе лосося (на грилі)

Імпортні королівські креветки фламбе (6 шт.)

Королівські креветки фламбе (L)

Місцевий улов дня

Рибне плато (мінімум на 2 особи)

Свіжі мідії, креветки, кальмари та риба дня

Піца Маргарита

Сир моцарела з соусом наполітано та орегано.

Піца Капричоза

Поєднання свіжих грибів, шинки, яєць, соусу наполітано, сиру моцарела та орегано.

Піца Пепероні

Сир моцарела з соусом наполітано, пепероні та орегано

Курячі нагетси

Пенне з томатами

Пенне з маслом або вершками

Гарві Волбангер

Горілка, апельсиновий сік і Гальяно

Апероль Шприц

Просекко, Апероль і сода

Лонг-Айленд Айс Ті

Горілка, білий ром, срібна текіла, джин, трипл-сек, лимонний сік і кола

Текіла Санрайз

Текіла, гренадин і апельсиновий сік

Блек Рашн

Горілка та Калуа

Негроні

Джин, Кампарі, солодкий вермут

Мімоза

Апельсиновий сік та ігристе вино

Геллеуза Фріззанте

Delicata - Malta Girgentina Frizzante — оригінальний мальтійський ‘Lifestyle’ Blanc de Blancs, виготовлений повністю з унікального місцевого білого сорту винограду Girgentina. Це сухе напівігристе вино — хрустке, освіжаюче, фруктове, з насиченим смаком і кремовим, багатим відчуттям у роті — ‘fizz and fruit’.

Sanvigilio Moscato Dolce Spumante

Cavit - Trentino Alto Adige, Italy Елегантне, м’яке й ароматне солодке ігристе вино, ідеальне для поєднання з десертами — результат найсуворіших технологій та великого досвіду Cavit.

1868 Pros. Superiore di Conegliano Екстра сухе

Carpene Malvolti - Veneto, Italy Яскравий солом’яно-жовтий колір із тонким і стійким перляжем. Складне, багате на мінеральні, квіткові та фруктові ноти акації, жасмину, троянди, золотого яблука та рожевого грейпфрута. Свіже, приємне, кремове, гладке, округле, з інтенсивною ароматичною стійкістю.

Brut Mosaïque

Шампанське Jacquart - Reims, France У ароматі — прекрасна ароматична складність стиглих фруктів і пряних відтінків. У смаку — тонке поєднання структури, тривалості та жвавості, з бульбашками, мов оксамит.

Dolcino Bianco

Delicata - Malta Смачно фруктове, свіже, середньо-сухе біле вино виготовлене з використанням найсучасніших виноробних технологій, щоб зберегти та максимально підкреслити повну фруктовість винограду, використаного для його виробництва.

Green Label

Delicata - Malta Це класичний мальтійський ‘Blanc de Blancs’, відомий своєю якістю та стабільністю ще з 1970-х років. Це популярне вино знову й знову дарує класичні, чисті, фруктово спрямовані смаки.

La Valette Blanc

Marsovin - Malta La Valette White — фруктове вино з насиченими ароматами дині, персика, яблука та легкими квітковими нотами. Воно злегка напівсухе, зі свіжою кислотністю та тривалим, стійким післясмаком.

Піно Гріджіо Габріелі

Delicata - Malta Це класичне біле вино Delicata у легшому стилі, моносортове, з фруктовим, злегка квітковим ароматом і свіжим сухим смаком, доповнене сортом винограду Pinot Grigio в елегантному, легко питкому стилі.

Совіньйон Блан

Palatino Camilleri - Malta Свіже, хрустке вино зі смаками лайма та цитрусів і виразними тропічними нотами манго та маракуї.

Chardonnay Victoria Heights

Delicata - Malta М’яке, фруктове, насичене за смаком сухе біле вино, виготовлене повністю з вручну зібраного винограду Chardonnay, вирощеного на долинних виноградниках Gozo. Результат — привабливе, з легкими медовими відтінками, витримане в бочці біле вино, сповнене характеру та тонких ванільних нот.

Chenin Blanc -Chardonnay Ulysses

Marsovin - Malta Виготовлено повністю з винограду, відібраного вручну та зібраного на сімейних виноградниках острова Гозо. Це сухе біле вино середньої повноти має блідий, яскравий лимонний колір, а в ароматі й смаку розкриваються цитрусові та кісточкові ноти — лимон, лайм і персик. Має освіжаючу кислотність, збалансовану з фруктовими відтінками.

Chardonnay Isis

Meridiana Wine Estate - Malta Isis має блискучий солом’яно-жовтий колір із блідо-зеленим обідком; свіжий, складний букет грейпфрута та інших екзотичних білих фруктів із ніжними квітковими нотами; і добре структурований цитрусовий смак із довгим, приємно кислуватим післясмаком.

Chardonnay Antonin Blanc

Marsovin Antonin Blanc виробляють із добірного винограду Chardonnay, зібраного на виноградниках Ramla Valley Estate на Gozo, та ферментують у нових дубових бочках протягом 12 тижнів. Це вино має витончений баланс кислотності, дуба та м’яких, вершково- маслянистих відтінків.

Фіано д’Авелліно Ле Греде DOCG

Vinosia - Кампанія, Італія Солом’яно-жовтий із зеленкуватими відблисками. Фруктовий букет з відтінками листя лайма, ванілі та яблука. На смак мінерально-солонуватий, з доброю структурою та елегантним післясмаком із

Гаві ді Гаві

Bergaglio - П’ємонт, Італія Смак сухий і свіжий, із фруктовою та ароматною кислотністю. Це вино найкраще розкривається через шість–вісім місяців після збору врожаю.

Falanghina I.G.T-Vinosia

Benevento - Campania, Італія Колір світло-золотисто-жовтий, букет насичений та елегантний. Екзотичні фрукти, цитрусові й білі квіти, яскрава кислотність і ідеально збалансоване.

Пекоріно

Tenuta Ulisse - Abruzzo Вино має яскраво-жовтий колір із зеленкуватими відтінками. Фруктовий аромат із цитрусовими, тропічними нюансами, білим персиком та екзотичними фруктами, як-от папая. Смак тривалий і дуже свіжий, із легким бальзамічним післясмаком.

Greco di Tufo

Vinosia - Campania, Italy Солом’яно-жовтого кольору, з фруктовим букетом і відтінками листа лайма, ванілі та яблука. На піднебінні має добру структуру й елегантний, тривалий післясмак зі смаками білої смородини.

Taló Verdeca

Сан-Марцано - Апулія, Італія Солом’яно-жовтий колір із золотистими відблисками, насичені аромати білих квітів і ванілі. Смак свіжий і мінеральний, з приємним післясмаком.

Ла Кала Верментіно ді Сарденья

Sella e Mosca - Sardegna, Italy Яскраве й виразне, розкривається спокусливим ароматом білих квітів, екзотичних фруктів, стиглого персика, середземноморських чагарників і натяком на морський бриз. Кремова текстура смаку дарує ноти стиглого абрикоса, зеленого яблука, мінеральні відтінки та злегка солонуватий післясмак.

Jasmin Zibibbo

Firriato Vini - Sicily, Italy Солом’яно-жовтий колір із зеленкуватими відтінками. Квітковий та елегантний: цитрусові ноти, огорнуті ароматами жасмину й середземноморського чагарнику; у смаку — запашний і соковитий, широкий та гармонійний профіль; переконлива фруктовість із палітрою цитрусів від жовтих до червоних.

Anthilia

Donnafugata - Sicily, Italy Anthilia має солом’яно-жовтий колір. В ароматі — свіжий і фруктовий букет із нотами білом’якотих фруктів (персик), поєднаними з відтінками польових квітів. У смаку зберігаються виразні фруктові ноти, їх супроводжує освіжаюча мінеральність, а післясмак має добру тривалість.

Грілло – Sicilia DOC

Mandrarossa Costadune - Sicily, Italy Це вино блідо-солом’яно-жовтого кольору. В ароматі — ноти цитрусових із легким відтінком базиліку. У смаку воно свіже й насичене, з тривалим післясмаком

Кот-дю-Рон’ Блан

Guigal - Південна Рона Сухе й точне, з вражаючим мінеральним підйомом, що підкреслює відтінки садових і цитрусових фруктів, а також жимолості. У міру розкриття вина з’являється глибша персикова нота й переходить у дуже довгий, пронизливий післясмак.

Сансер Гран Резерв

Henri Bourgeois - France Grande Reserve розкриває ноти екзотичних фруктів, піднесені цитрусовим характером. Його тривалий післясмак і гармонія беруть початок у добре освітлених лозах та природі ґрунту.

Шаблі

Louis Jadot - Burgundy, France Свіже й «хрустке», з яскравою, освіжаючою кислотністю та кам’янисто-мінеральним характером, що робить його квінтесенцією не витриманого в дубі Шардоне.

Ріванер-Рислінг

Blue Nun Легке у вживанні та освіжаюче біле вино, яке можна пити самостійно або легко поєднувати з морепродуктами, білим м’ясом і гострими стравами. Цей бленд створено так, щоб його профіль подобався піднебінню та дарував повноту, смак і глибину.

35° South Reserva Sauvignon Blanc

Viña San Pedro - Central Valley, Chile Свіже, фруктове, сухе вино з ароматами тропічних фруктів і гарно округленим смаком.

Шенен Блан

Simonsig - Stellenbosch, South Africa Чудове вино, вщерть наповнене фруктовими нотами, абсолютно незабутнє та з шовковисто-гладким післясмаком.

Passo Blanco' Pinot Grigio-Torrontes

Masi Tupungato - Аргентина Його повнота та яскрава виразність походять від місцевого сорту винограду «Torrontés», тоді як виноград Pinot Grigio, злегка підв’ялений, надає йому класу та стилю першокласного венеційського білого вина.

Live Wire' Рислінг

Виноробня Langmeil - Eden Valley, Південна Австралія Середньо солодке, природні виноградні цукри добре збалансовані з яскравою, хрумкою кислотністю, якою славиться сорт Рислінг, а післясмак довгий, свіжий і фруктовий.

Совіньйон Блан

Deakin Estate - Murray River, Australia Це вино найкраще смакувати молодим — за його жваву, юну свіжість. У смаку відчуваються яскраві тропічні фрукти, аґрус і натяки лайма.

33 Dolcino Rosè

Delicata - Malta Надзвичайно фруктове, добре збалансоване й свіже розе з фруктовим смаком, що залишає щедрі фруктові ноти та хрустке, освіжаюче післясмак.

34 Fiorini Rosè

Meridiana - Malta Fiorini Rosè має яскравий пурпурово-рожевий колір. Аромати полуниці та вишні з квітковими нотами; і свіжа, добре збалансована кислотність.

35 Негроамаро Розато

Саленто, Калефре - Апулія Есенція герані та троянди в поєднанні з ароматами вишні та ягід. Солодке й нюансоване в ароматі, з помітною стійкістю.

36 Шенен Блан–Пінотаж Розе

Simonsig - Stellenbosch, South Africa Simonsig Chenin Blanc Pinotage Rosé мерехтить у келиху красивим лососево-рожевим відтінком і поєднує обидва сорти винограду. Виноград Шенен Блан надає йому поєднання свіжих нот винограду та кісточкових фруктів, тоді як Пінотаж додає нюанси червоних ягід і кавуна та загалом — більш насичену й складну структуру, з живим, фруктовим і доступним характером.

37 Domaine Rosè d’Anjou

Jean Mouton, Loire - France Яскравий, кришталево чистий малиновий колір із лососевими відтінками. Аромати червоних ягід із нотами троянди.

38 Hill Valley California Zinfandel Rosè

Дегустаційне вино — Каліфорнія Hillside Valley Zinfandel Rose має гарний рожевий колір. У келиху з темно-червоними відблисками вино дарує чарівно свіжий і солодкий аромат та зустрічає багатогранною ігристістю — з нотами полуниці та малини. У смаку воно живе й фруктове; відтінки аромату повертаються і чітко відчуваються протягом усього післясмаку — солодка полуниця та малина.

39 Red Label

Delicata - Malta Це класичний мальтійський Rouge de Rouges, який цінують за м’який характер і за те, що це фруктове, середньотіле, легке для пиття сухе червоне вино.

40 Сіра-Каріньян-Гренаш Медіна

Delicata - Malta Майстерний купаж трьох взаємодоповнювальних сортів винограду. Соковита, насичена концентрація Syrah, пряність Carignana в поєднанні з елегантністю та ароматом Grenache. Разом вони створюють це легке для пиття, м’яке, фруктове червоне вино.

41 Мерло Вікторія Хайтс

Delicata - Malta Повнотіле, насичене й фруктове червоне вино, виготовлене повністю з винограду Мерло, вирощеного в долинах Гозо. Результат — елегантне, стримане вино, сповнене характеру та смаку.

42 Shiraz Ulysses

Marsovin - Malta Повністю виготовлене з вручну відібраного винограду, зібраного на сімейних виноградниках на Гозо, це повнотіле, по-справжньому червоне вино дуже делікатне на піднебінні, з м’якими танінами та ніжними фруктовими ароматами, що нагадують малину й сливи.

43 Каберне-Мерло Мелькарт

Meridiana Wine Estate - Malta Каберне рубіново-червоного кольору, з ароматом стиглих ягід із пряними нотами; та насиченим смаком ожини з шовковистими танінами і тривалим післясмаком.

44 Cheval Franc

Marsovin - Malta Piedmontary з Cabernet Franc — ретельно виведене червоне вино Marsovin — виразно вирізняється. Обидва варіанти вирощені та зібрані вручну з винограду Cheval Blanc. Обидва варіанти вирощені та зібрані вручну з винограду Cheval Franc; це насичене рубіново-червоне вино середньої повноти має характерні перцеві, трав’янисті аромати — типові риси сорту Cabernet Franc.

45 Nexus

Meridiana Wine Estate - Malta Nexus має чистий, глибокий, пурпурово-червоний колір. Інтенсивні, стиглі аромати вишні та сливи; і насичений, добре структурований, повнотілий смак із м’якими танінами та тривалим післясмаком.

57 Каберне Совіньйон-Шираз

Simonsig - Stellenbosch, South Africa Енергійний і соковитий бленд із чудовою концентрацією фруктів, який водночас розкриває в ароматі захопливі дубові відтінки.

58 Pinotage

Simonsig - Stellenbosch, South Africa Солодкуваті аромати чорниці та червоних ягід із ледь відчутним відтінком спецій. Відшліфовані таніни формують смак на піднебінні делікатними нотами червоної вишні та сушеного чорносливу.

59 Passo Doble’ Malbec-Corvina

Masi - долина Тупунгато, Мендоса Сучасне вино з нонконформістським стилем, вражає інтенсивною фруктовістю та делікатною пряністю.

60 Moscato D’Asti DOCG

Damilano - Piemonte, Italy Яскравий золотисто-жовтий колір з ароматним букетом і відтінками персика, шавлії, лимона, меду та абрикоса. Смак солодкий, приємно кислотний, із делікатним і стійким ароматом, що нагадує щойно віджатий виноград.