The Prickly Pear (Зе Пріклі Пеар)
182 страв у 31 розділів
СНІДАНОК І БРАНЧ
Подається з 09:00 до 12:00
Англійський сніданок
Копчений смугастий бекон, свинячі сосиски, смажені яйця з яєць вільного вигулу, картопляний рьості, запечений сливоподібний помідор, гриби в маслі та печена квасоля, подається з тостом на вибір: білим або мультизерновим
Eggs Royale з в’ялено-копченим лососем
Підсмажений мафін, яйця пашот із яєць курей вільного вигулу, соус голландез, крес-салат і ікра
Клаб-сендвіч
Триповерховий сендвіч із білого хліба, місцева куряча грудка, майонез, копчений смугастий бекон, листя салату та помідори, подається з картопляними чипсами
Вегетаріанський сніданок
Халумі на грилі, авокадо, яйця пашот із яєць курей вільного вигулу, соус голландез, картопляні рьості, гриби в маслі, запечені сливоподібні помідори та печена квасоля, подається з вибором білого або багатозернового тосту
Буріто на сніданок
Пікантний батат, авокадо, яєчня-скрембл, піко де гайо, кінза, листя шпинату, шніт-цибуля та сметана, подається з картопляними чипсами
Мальтійські делікатеси
З прилавка
Пастіц таль-Іркотта (чізкейк)
Листкове тісто з начинкою з рикоти
Пастіц тал-Пізеллі (Pea Cake)
Листкове тісто з начинкою з розім’ятого гороху
Qassata tal-Irkotta
Традиційний пиріг із начинкою з рикоти
Qassata tal-Ispinaci
Традиційний пиріг із начинкою зі шпинату, тунця, оливок і свіжих трав
Ftira Maltija
Традиційний мальтійський хліб, начинений тунцем, оливками, цибулею, квасолею, маринованими овочами, каперсами, томатною пастою та біґіллою
Паста
Паккері ай Тре Помодорі
Ніжний соус із трьох видів томатів — томатів Рома, сливових чері та жовтих томатів — завершений базиліком і оливковою олією extra virgin
Лазанья аль форно
Насичене яловиче рагу, соус бешамель, Grana Padano та томатний соус
Картопляні ньокі з генуезьким песто
Картопляні ньокі з Parmigiano Reggiano, свіжим базиліком та оливковою олією extra virgin
Солодкий ранок
Панкейки з Nutella®
Крихти печива, Nutella® та подрібнені горіхи
Вафля «Баноффі»
Теплий соус тоффі, карамелізований банан і зацукровані горіхи
Фокача, ферментована 72 години
З прилавка
Фокачча з бурратою та фісташками
Італійська фокачча повільної ферментації, начинена сиром буррата DOP, мортаделою, фісташковим песто, хрусткою цибулею та листям руколі
Фокачча Буфала та карамелізована цибуля
Солоне вершкове масло, цибуля, карамелізована в червоному вині, mozzarella di Bufala, запечені сливовидні помідори чері та листя руколи
Фокачча зі свинячою грудинкою
Місцева свиняча грудинка, повільно томлена, карамелізована цибуля та чедер, копчений на дубі
Колючі закуски
Цибулеві кільця в пивному клярі
Подається з майонезом
Тягучі сирні палички
Моцарела в хрусткій скоринці з соусом із корнішонів
Курячі гужони Пері-Пері
Подаються з майонезом із копченою паприкою
Шматочки «Мак енд чіз»
Подаються з сирним соусом Red Leicester
ОБІД ТА ВЕЧЕРЯ
Подається з 12:00 до 22:00
Capo di Tutto (День)
Будь ласка, запитайте нашого офіціанта про сьогоднішню смачну основну ринкову страву
Салат із куркою та Горгонзолою Дольче
Мікс-салат, курка-гриль, листя салату, помідори чері, медова глазур, хлібні крутони та горгонзола дольче
Польпетте аль суго (М’ясо)
М’ясні кульки з рваної свинини, сир і хрустка цибуля, подаються з дип-соусом на пахті та картоплею фрі
Ндуя
Кремова гостра намазка із салямі, мікс листя, авокадо та анчоуси, перці з яйцем пашот, чорні оливки та анчоусна заправка
Курячий бургер
Хрустка смажена куряча грудка, помідори, салат-латук, сир буррата DOP, майонез із чипотле та свіжа цибуля, подається в булочці бріош із картоплею фрі
Фріто Місто
Креветки великого розміру у фритюрі, кальмари, whitebait, цукіні, каперси та цибуля, подається з соусом тартар
Prickly Burger
Яловича котлета 200 г, карамелізована червона цибуля, огірок, хрусткі халапеньйо, соус «Цезар» і помідори, подається в булочці бріош із картоплею фрі
Платери (на двох)
Італійський бокс
Добірка витриманих делікатесів, зокрема панчета, прошуто San Daniele, Sardo, вибір із 3 видів сиру, буррата DOP, мікс томатів, мортадела, бальзамічний соус, овочі-гриль та домашня фокача, подається з невеликим келихом червоного вина
Шаркутері
Добірка витриманих делікатесів і вишуканих італійських сирів, брускета з гуакамоле, шинка мортадела, спек, пармська шинка та фокачча, подається з корнішонами, сезонним виноградом і хрусткими паличками з тонкого хліба
Плато «Діллаш»
Щедра тапас-страва: наші дольки батату, майонез із корнішонами та перцем, гострі й пряні крильця dillasch і палички з моцарели, подається з майонезом та соусом солодкий чилі
Піца з дров'яної печі
Маргарита
Томати San Marzano DOP, моцарела fior di latte та орегано
Буфала
Помідори San Marzano DOP, mozzarella di Bufala, листя базиліку та оливкова олія extra virgin
Фокачча Б'янка
Моцарела фіор ді латте, трюфельна паста, жовті помідори чері та рукола
Sā Nfettija
томати San Marzano DOP, моцарела fior di latte, запечена картопля, місцева ковбаса, козячий сир з перцем, запечена цибуля та чорні оливки
Фокачча та дип Mellieħa Ġbejna
Фокачча з розмарином і чебрецем, мальтійський розмарин, приготований в аерофритюрниці, та оливкова олія, подаються з дипом із козячого сиру
Parma e Bufala
томати San Marzano DOP, моцарела ді Буфала, пармська шинка, листя руколи та пармезан
Корона Качо е Пепе з Гуанчале
Соус качо е пепе, пекоріно романо, чорний перець, гуанчале та моцарела ді буфала
Просекко
Maschio Calle’Oro Bianco
Просекко Екстра Драй Тревізо D.O.C.
Келих просекко
СПРИЦ
Включено в пропозицію Happy Hour
Апероль Шприц
Кампарі Шприц
Спритц із білим ромом
Лімончелло Спритц
Байтра Спріц
Аперитиви
Апероль
Кампарі
Мартіні Б'янко / Драй / Россо
КЛАСИЧНІ КОКТЕЙЛІ
Включено до пропозиції Happy Hour
Negroni
джин, Кампарі, Мартіні Россо
Американо
Кампарі, Мартіні Россо, содова
Блакитна лагуна
Горілка, блю кюрасао, лимонад
Текіла Санрайз
текіла, апельсиновий сік, гренадин
Маргарита — доступна в різних смаках і в замороженому (frozen) варіанті
Текіла, тріпл-сек, свіжий лайм
Дайкірі — доступний у різних смаках і в замороженому варіанті
Ром, трипл-сек, лимонний сік
Мохіто — доступний у різних смаках
Білий ром, свіжа м’ята, лайм, коричневий цукор, содова
Піна Колада — доступна в різних смаках
Ром, Малібу, ананасовий сік, кокосовий крем
Секс на пляжі
Горілка, персиковий шнапс, апельсиновий сік, журавлинний сік
Космополітен
Горілка, трипл-сек, журавлинний сік, лайм
Манхеттен
Віскі, Martini Rosso, біттер Ангостура
Безалкогольні напої та моктейлі
Вірджин мохіто
Свіжий лайм, м’ята, коричневий цукор, содова вода
Безалкогольна Піна Колада
Ананасовий сік, кокосовий сироп, вершки
Освіжаючий напій з огірком і м’ятою
Яблуко без кісточок, огірок, м’ята, содова вода
Berry Fizz
Суміш заморожених ягід, лайм, содова вода
Цитрусовий кулер
Апельсиновий сік, свіжий лимон, сік, лайм, цукровий сироп, содова вода
Колекція алкогольного айс-ті
Горілка | Джин | Ром | Пряний ром
Сангрія
Червона, біла або рожева сангрія
50cl
1 л
МІНЕРАЛЬНА ВОДА ТА СОКИ
Негазована вода
Газована вода
Кока-Кола | Кока-Кола Зеро
Fanta
Спрайт | Спрайт Зеро
Кінлі | Кінлі зеро
Холодний чай персик | лимон
Тонік
Содова вода
Джинджер-ель
Гіркий лимон
Соки
Апельсин | Яблуко | Ананас | Персик | Журавлина
Свіжовичавлений апельсиновий сік
Преміальне імбирне пиво
Ред Булл Класик
Ред Бул Тропікал
Red Bull Кавун
МІСЦЕВЕ ПИВО — РЕКОМЕНДОВАНА ДОБІРКА *
Лагер Cisk
Блу Лейбл Ель
Cisk Excel
Подвійний червоний міцний ель
Cisk Chill
Шенді
Хопліф Пейл Ель
Пивна вежа
Можна подати з будь-яким із місцевих сортів пива, згаданих вище
ІМПОРТНЕ ПИВО ТА СИДР
Heineken
Корона
Sol
Moretti
Ердінгер
Гіннесс (Guinness)
Heineken 0.0 (безалкогольне)
Сидр Somersby
Яблуко | Ожина | Манго та лайм
