The Village Boutique & Spa

ДОМАШНІЙ СУП ВІД VILLAGE KITCHEN

щоденне натхнення нашого шеф-кухаря, офіціант підкаже вам

Плато холодних м’ясних делікатесів

іспанський хамон серрано, пармська шинка, брезаола, салямі spianata piccante та стружка сиру пекоріно

ДОМАШНІ ОВОЧЕВІ СПРІНГ-РОЛИ

4 спрінг-роли, начинені міксом овочів, нарізаних соломкою (жульєн), рисовою локшиною, свіжою кінзою, імбиром і чилі, завершені легким акцентом соєвого соусу та кунжутної олії, подаються зі солодким соусом чилі

Домашні спрінг-роли зі свининою та креветками

4 спрінг-роли з начинкою з меленого свинячого м’яса, шматочків креветок, червоного перцю, часнику, коріандру, цедри лайма, кунжутної олії та соєвого соусу, подаються зі солодким соусом чилі

Домашні спрінг-роли з порчіні та грибами

4 спрінг-роли з начинкою з порчіні та грибів

Ґьодза зі свининою та креветками

4 шт. парових пельменів із начинкою з рубленої свинини, креветок, грибів, капусти та імбиру, подаються з легким соєвим соусом

Ґьодза з яловичиною

4 шт. приготованих на парі пельменів із начинкою з яловичого фаршу, чорного перцю, куркуми, часнику та соусу теріякі

Веганські гьодза

4 шт. китайських пельменів: спочатку приготовані на парі, потім обсмажені на пательні; начинка з гарбуза батернат, перцю чилі, кейлу, часнику, спецій і місцевих трав

КУРЯЧІ ҐЬОДЗА

4 штуки китайських пельменів, спочатку приготованих на парі, потім обсмажених на пательні, з начинкою з курячого фаршу, розмарину, лимона, часнику, соєвого соусу та кунжутної олії, зверху посипані крихтами гуанчале, подаються з соусом, настоєним на кунжуті, сої, коріандрі та імбирі

ПІКАНТНІ ЛІТНІ ГЬОДЗА З ПОРЧИНІ ТА ГРИБАМИ

4 штуки пельменів, приготованих на парі, а потім обсмажених на пательні, з начинкою з літніх порчині, грибів, часнику, зеленого чилі, імбиру та куркуми

Домашні гьодза з ягням

4 дімсами з ягням із рубленого ягняти, часнику та куркуми, подаються з м’ятним дипом

КРЕВЕТКИ ТЕМПУРА

6 шт. креветок у клярі темпура, подаються з лимоном і імбирним майонезом

КАЛЬМАРИ ФРІТТІ

кальмари в борошняному клярі, обсмажені у фритюрі, подаються з соусом тартар

Горщик із мідіями та кламами у стилі The Village Kitchen

мідії та клами, ніжно припущені в соусі з білого вина, шафрану та лемонграсу, доведені штрихом м’яти, петрушки й оливкової олії

БІГОЛІ КАЧО Е ПЕПЕ

паста біголі, перемішана з товченим чорним перцем, емульгована з сирами пекоріно та пармезан

Пенне аль Помодоро

з помідорами, часником, базиліком, легким відтінком чилі та куркуми

СПАГЕТІ КАРБОНАРА

паста спагеті, перемішана в кремовому соусі з яєць і гуанчале, завершена пекоріно та чорним перцем

ЛІНГВІНІ ВОНГОЛЕ

паста лінгвіні, перемішана зі свіжими молюсками, часником і помідорами чері, завершена свіжими травами та оливковою олією

ФЕТУЧИНІ З ПЕСТО, ЧАСНИКОМ І КРЕВЕТКАМИ

фетучині, перемішані зі свіжим базиліковим песто, крихтами сиру шевр, томатами чері та креветками

РІЗОТО З КОРИЧНЕВИМ МАСЛОМ, ГРИБАМИ ТА ПОРЧІНІ

витриманий рис карнаролі, приготований на коричневому маслі, печериці, порчіні, сир пармезан і трюфельна олія

ЧОРНЕ ОРГАНІЧНЕ РІЗОТО З МОРЕПРОДУКТАМИ

витриманий рис карнаролі, приготований у креветковому біску зі свіжими вонголе, мідіями, креветками та кальмарами; доведений білим вином із легким акцентом свіжих трав і вершкового масла

Салат із креветками та кавуном

кавун, креветки, зелена цибуля, лемонграс, імбир, коріандр, м’ята, червоний чилі, гранат і кеш’ю

Хрусткий курячий салат

домашні курячі смужки в паніруванні, подані на подушці з міксу листя салату, з маринованою червоною капустою, заправлені вінегретом з медом і зернистою гірчицею, зверху — хрусткий бекон і стружка пармезану

САЛАТ ІЗ КОПЧЕНИМ ЛОСОСЕМ ТА КРЕВЕТКАМИ

авокадо, копчений лосось, креветки, класичний вінегрет із фенхелем та добірні трави

САЛАТ ІЗ КІНОА

кіноа, змішана з буряком, авокадо, часточками апельсина, маринованим огірком, помідорами чері та руколою, завершена легким поливом заправки з коріандру та лайма

СВІЖА СИЦИЛІЙСЬКА БУРРАТА

подається з руколою та мікс-салатом, помідорами й огірком, завершено бальзамічною редукцією

САЛАТ З ВОСЬМИНОГОМ

свіжий салат із восьминогом з картоплею, жовтим і червоним перцем, оливками, руколою та каперсами, завершений заправкою з лимона та оливкової олії

ДОМАШНІЙ ХРУМКИЙ КУРЯЧИЙ БУРГЕР

хрумкий курячий бургер, подається з листям салату, помідорами, коул-слоу та картоплею фрі

Домашній Village Бургер

Котлета зі 100% свіжої аргентинської яловичини, подається з руколою, хрустким беконом, сиром чедер, хрусткими цибулевими пластівцями, трюфельним майо та картоплею фрі

ВЕГАНСЬКИЙ БУРГЕР

соєва котлета для бургера Beyond, подається з листям салату, помідором, веганським сиром, хрусткими цибулевими пластівцями, веганським майонезом із травами та картоплею фрі

Свіжоприготований на грилі аргентинський рамп-стейк (300g)

Свіжоприготований на грилі аргентинський стейк сирлоїн (300 г)

Свіжоприготований на грилі аргентинський стейк рібай (300 г)

СМАЖЕНІ НА ГРИЛІ БАРАНЯЧІ КОТЛЕТИ

Усе подається з місцевим вершковим маслом із сумішшю трав, салатом із міксу листя та картоплею фрі

ДОДАТКОВІ ОВОЧІ - ОБЕРІТЬ БУДЬ-ЯКІ 2

морква, броколі, цвітна капуста, гриби, мікс перців та баклажан

ГОСТРА КУРЯЧА НІЖКА

запечена куряча ніжка зі спеціями

КУРЯЧА ГРУДКА В ПАНІРУВАЛЬНИХ СУХАРЯХ

з лимоном, оливковою олією, розмарином, часником і краплею вершків

МІСЦЕВА СВИНЯЧА ГРУДИНКА, ТОМЛЕНА 6 ГОДИН

свіжа свиняча грудинка, подається з яблучними текстурами та довершується легким акцентом соусу jus на червоному вині й трав’яної олії

ВІТЕЛЛО АЛЬ ЛІМОНЕ

тонко нарізана свіжа телятина молочного відгодовування, приготована у свіжому лимонному соусі, подається з морквяним пюре

КАЧИНА ГРУДКА AMARENA

качина грудка, обсмажена на пательні, з текстурами вишні Amarena та соусом жу з червоного вина

Свиняча відбивна

приготована в вершково-розмариновому соусі, подається з гірчичним соусом із грибами порчіні та місцевими травами, з легким відтінком вершків

ДОДАТКОВІ ОВОЧІ (ОБЕРІТЬ БУДЬ-ЯКУ СТРАВУ)

Морква, броколі, цвітна капуста, гриби, мікс перців і баклажан

Лосось, обсмажений на пательні

з мідіями та шафрановим чаудером, завершено легким поливом трав’яної олії

СВІЖИЙ ГУРБЕЛЬ АЛЬ КАРТОЧЧО

СВІЖИЙ СІБАС AL SALE

Усе подається з картоплею фрі або картопляним пюре та сезонними овочами. Оберіть будь-які два з наведеного переліку: морква, броколі, цвітна капуста, гриби, мікс перців та баклажан.

СВІЖА РИБА ДНЯ

ДИВІТЬСЯ МЕНЮ СПЕЦІАЛЬНИХ ПРОПОЗИЦІЙ

Закуски

Крем-суп із запеченого гарбуза

3 ДОМАШНІ ДІПИ

хумус, мутабаль, баба-гануш подаються з підсмаженим коричневим часниковим хлібом БУДЬ-ЯКІ 2 ЗА €10,90

САЛАТ ІЗ БУРРАТОЮ З ЛИМОНОМ АБО ТРЮФЕЛЕМ ТА АВОКАДО-Й КАВУНОМ

мікс листового салату, базилік, гарбузове насіння та помідори з цитрусовим вінегретом і лимонною заправкою

М'ЯСНА ДОШКА (CHARCUTERIE)

з брезаолою, пармською шинкою, хамоном серрано, салямі, брі та пекоріно, виноградом і волоськими горіхами

СПАГЕТІ З ОМАРОМ І КРЕВЕТКАМИ

свіжа половина омара зі спагеті в соусі биск з омара та креветок, з легким відтінком томату

ПЕННЕ З БАЗИЛІКОМ І БУРРАТОЮ, ПОДАЄТЬСЯ ЗІ СВІЖИМИ МІСЦЕВИМИ ЧЕРВОНИМИ КРЕВЕТКАМИ

паста пенне з чері-томатами на грилі, часником, свіжим базиліком, м’ятою та базиліковою бурратою

Літній салат THE VILLAGE

мікс салатного листя, помідори, сік лайма та лимона, оливки, перемішані з оливковою олією extra virgin, і зверху — лимонна буррата

ОСНОВНА СТРАВА

ТРЮФЕЛЬНІ СПАГЕТІ, ПЕРЕМІШАНІ З ОЛИВКОВОЮ ОЛІЄЮ ТА ТРЮФЕЛЬНИМ ВЕРШКОВИМ МАСЛОМ

зверху свіжа шавлія, трюфельна страчатела та крихта гуанчале

СВІЖИЙ АРГЕНТИНСЬКИЙ ФІЛЕЙНИЙ СТЕЙК (300Г) З ГРИБАМИ ТА ПЕРЦЕВИМ СОУСОМ

подається з помідором, салатом із руколи, запеченими овочами, часниковим маслом із травами, картоплею фрі або печеною картоплею та на вибір одним овочем

ТЕЛЯТИНА МІЛАНЕЗЕ

ескалоп із телятини в панірувальних сухарях, обсмажений на вершковому маслі та з свіжою шавлією зверху, з картоплею фрі або запеченою картоплею та на вибір одним овочем

МІКС-ГРИЛЬ

125 г свіжого аргентинського стейка рамп, мальтійська ковбаска та 1 порція баранячої відбивної, подається з трав’яним маслом, помідорами та грибами, з вибором картоплі фрі або запеченої картоплі та вибором одного овочу

ФРАНЦУЗЬКЕ КАРЕ З ТЕЛЯТИНИ

каре з телятини, обсмажене з травами, политe шавлією та коричневим маслом, завершене легким соусом із соків зі сковороди

КАРІ З ЯЛОВИЧИНОЮ АБО КУРКОЮ

свіжі шматочки курячого стегна без кістки з кокосовим молоком та індійськими спеціями, подаються з басматі на парі та коржем паратха

СВІЖИЙ МІСЦЕВИЙ СТЕЙК ІЗ ТУНЦЯ АБО РИБИ-МЕЧ 250 Г

стейк на грилі або обсмажений на пательні, подається з лимоном, соусом із каперсів, з картоплею фрі або печеною картоплею та на вибір одним овочем

Плато з морепродуктів

креветки гриль (5 шт.), половина лобстера, кальмари гриль, часник, тунець (80 г), приготований у білому вині, суміш трав, помідори чері гриль, картопля фрі, вибір одного овочу

СВІЖИЙ ЦІЛИЙ ОМАР НА ГРИЛІ 500 Г

часникове масло, оливкова олія, свіжі трави, картопля фрі та вибір одного овочу

Апероль / Чинар / Негроні / Лімончелло

Кампарі зі свіжим апельсином

Класичний Pimm’s Cup

Pimm’s Original, лимонна сода, огірок, свіжі фрукти, м’ята

Дайкірі полуниця/манго

ром, лимонний сік, полуниця / манго

Skinny B*tch

горілка, лимонний сік, газована вода

Мохіто

білий ром, сік лайма, цукровий сироп, содова вода, м’ята

Московський мул

горілка, сік лайма, імбирне пиво, лайм, м’ята

Манхеттен

віскі, вермут, біттер Ангостура

Cosomopolitan

горілка, трипл-сек, журавлинний сік, сік лайма

Маргарита

текіла, трипл-сек, цукровий сироп, лимон

Magik Mike (Меджик Майк)

Pimm’s No 1, просекко, газована вода сироп із маракуї, апельсин, лимон, м’ята

Порнстар Мартіні

горілка, лікер із маракуї, сік маракуї, сік лайма

Еспресо Мартіні

горілка, Kahlúa, еспресо, цукровий сироп

Піна Колада

білий ром, свіжий ананасовий сік, кокосовий крем, сік лайма

Куба Лібрe

білий ром, кола, сік лайма

Negroni

джин, Кампарі, Мартіні Россо

Піно Гріджіо Монте Тондо

G7 Совіньйон Блан

Монтепульчано д’Абруццо

Кот-де-Прованс червоне

Просекко DOC Брют

Просекко Розе

Кот-де-Прованс Розе

Лагер

Хеллес

Хефевайцен

Нейпа

Чіск 250 мл

Cisk Excel 250 мл

Стелла Артуа

Heineken

Корона

Blue Label Amber Ale

Rekorderlig Cider

доступні різні смаки

Гіннесс (Guinness)

Пушкін (Pushkin)

Смірнофф

Absolut

Абсолют Ваніль

Шопен

Grey Goose

Belvedere (Бельведер)

Гордонс

BOMBAY SAPPHIRE

Мальтійський джин Kako 42 proof

1689 Датч Драй

1689 Нідерландська рожева полуниця та малина

Кнут Гансен Драй

Таркуїнс Ожина

Таркуінс Полуниця

Hendricks

Shivering Mountain Premium Dry Blue

Таркуінс Корніш Драй

Джин Маре Медітераніан

Ецу японське сухе

Шиверінг Маунтін Преміум

Зелень раннього збору

Shivering Mountain Преміум рожевий грейпфрут

Мальтійський джин Kako 57 proof Navy Strength

Monkey 47

Портофіно Драй

Амазонський джин Canaima

Копперхед (Copperhead)

Тарквінс Сідог Неві Стренгт 57%

Бакарді

Капітан Морган Спайсд

Капітан Морган Дарк

Ронп'єт Панама

Дипломатіко Планас (Diplomatico Planas)

Дипломатіко Резерва

Дипломатіко Вінтаж 2005

Беллс

TEACHER’S

J&B

Феймус Граус

Джонні Вокер Ред Лейбл

Джеймсон

Ірландський віскі Tullamore — потрійної дистиляції

Jack Daniel’s

Джонні Вокер Блек Лейбл

Гленаллахі 12 років

Гленморанджі 10 років

Джонні Вокер Ґрін Лейбл

Гленфіддік 12 років

Гленфіддік 15 років

Гленморанджі 16 років

Гленаллахі 15 років

Rémy Martin (Ремі Мартен)

Hennessy

Ірландський віскі Eiregold Single Grain та Single Malt

Ірландський односолодовий віскі Eiregold

Hyde #3 Single Grain Bourbon Ірландський віскі, витриманий у бочці

Hyde #6 Special Reserve Sherry Cask ірландський віскі

Hyde #7 Ірландський односолодовий віскі з бочки з-під хересу

Hyde #9 Ірландський віскі single malt, витриманий у бочці з-під порту

Hyde #11 торф'яний (peated) сингл молт бурбон каск ірландський віскі

Hyde #12 бурбон Single Pot Still /Ірландський віскі з хересної бочки

Man O’Sword 2017 Вибір засновників STR бочка з-під бургундського

Man O’Sword 2016 Вибір засновників — з колишньої бургундської бочки

Man O’Sword 2015 Ex Sherry Cask

Херес

Порт

Апероль

Святковий вершковий лікер

Амарето

Лімончелло

Самбука

Averna

Кампарі

Перно

Куантро

Франджеліко

Гран Марньє

Апельсиновий лікер Alma Finca

Інші лікери

Граппа Негроні

Текіла

Текіла Аретте Репосадо

Текіла Аретте Бланко

Bruxo Mezcal (Бруксо Мескаль)

Граппа Амароне

Граппа ді Соаве

Текіла Аретте Гран Власе

Коккі Екстра Драй Вермут ді Торіно

Коккі Сторіко Вермут ді Торіно

Коккі Американо Б'янко вермут

Досі

Газоване

Кока-Кола, Кока-Кола Зеро, Спрайт, Спрайт Зеро, Фанта, Кінні

Свіжовичавлений апельсиновий сік 250 мл

Сік з апельсина, ананаса, яблука, журавлини

Тонік Fever-tree (Fever-tree Tonic Water)

Тонік Fever-Tree Light

Тонік Fever-tree Mediterranean

Ароматичний тонік Fever-tree

Імбирний ель Fever-Tree

Fever-Tree імбирне пиво

Содова вода Fever-Tree

Енергетичний напій Monster

Еспресо

Еспресо без кофеїну

Еспресо Лунго

Кафе-лате

Caffè Macchiato (Кафе макіато)

Капучино

Американо

Чашка чаю до сніданку

Кава з льодом

Додайте смаку вашій айс-каві

Карамель, ваніль, кориця, шоколад, тірамісу, фундук

Особливий чай

Жасминовий чай

Ожиновий чай

М'ятний чай

Гранатовий чай

Чай із шафраном

Пряний чай Otterman

Чай із гриба чага

Чай для порятунку печінки

Кокосовий краш

Ананас, банан і кокос

Полунична насолода

Полуниця, банан і персик

Чорнична насолода

Чорниця, малина, манго та папая

Cherry Buzz

солодка вишня, манго, банан і знежирений заморожений йогурт (містить лактозу)

Рай пристрасті

Маракуя, манго, гранат і груша

Acai Magic

асаї, лохина, манго, банан

Суперберрі Хевен

Полуниця, малина та ожина

Тропічне сонце

Манго, диня, ананас і ківі

Протеїновий бустер

Гранули сироваткового протеїну, полуниця, гранат, чорниця та насіння конопель

Детокс Драйв

буряк, морква, яблуко, лимон і імбир

Додайте ром, горілку або джин

Фокачча з шинкою

Фокачча Капрезе

помідори, моцарела та оливки

Домашні аранчіні

моцарела та томат

Брускета на підсмаженому цільнозерновому хлібі (8 шт.)

зверху — подрібнені помідори, часник, петрушка, базилік та оливкова олія

Домашні спрінг-роли з овочами та вермішеллю

Домашні слайдери з панірованою рваною яловичиною (6 шт.)

Домашні курячі стріпси в паніруванні (5 штук)

Рап із куркою, грибами та болгарським перцем

Рап з креветками та авокадо

Домашні спрінг-роли зі свининою та креветками

3 ДОМАШНІ ДІПИ

Хумус, мутабаль, баба-гануш подаються з підсмаженим коричневим часниковим хлібом

Mixed Platter (8 Pieces)

Breaded Pulled Beef Sliders, Mozzarella & Tomato Arancini, Vegetable Spring Rolls & Breaded Chicken Strips - 2 pieces of each

Плато з холодних м’ясних делікатесів і сирів

Пармська шинка, брезаола, хамон серрано, салямі та сир

Мікс-плато (12 штук)

Слайдери з рваною яловичиною в паніруванні, аранчіні з моцарелою та томатом - по 3 штуки кожного Спрінг-роли з овочами та вермішеллю, спрінг-роли зі свининою та креветками і курячі стріпси в паніруванні - по 2 штуки кожного

Порція картоплі фрі