Trattoria Da Manuele (Тратторія Да Мануеле)
48 страв у 7 розділів
Піци — тісто з мальтійського хліба
Gozitan Pizza
Помідори, моцарела, зелений горошок, оливки, цибуля, болгарський перець, гриби, карі
Manuele (Мануеле)
Томатний соус, моцарела ді буфала, свіжий базилік, помідори чері
Маргарита
Томатний соус, моцарела
Maltija
Томатний соус, моцарела, мальтійська ковбаса, цибуля
Fenek/Rabbit
Томатний соус, підлива з кролика, моцарела, рване м’ясо кролика
Капрічоза (Capricciosa)
Томатний соус, моцарела, бекон, гриби, зелений горошок, оливки, яйце
Курка BBQ та бекон
Томатний соус, моцарела, болгарський перець
Закуски – для спільного замовлення
Фокачча з часниковою моцарелою та розмарином
Підсмажена мальтійська томатна брускета
Смажений місцевий сир
Тріо свинячих ковбасок
Кроляча печінка, обсмажена на пательні
Солодкі, хрусткі кальмари
Kina/Рубець
Равлики (Bebbux)
Салати
Салат із лососем у медовій глазурі
Помідор, часник, цибуля, кіноа, волоські горіхи, запечені овочі
Салат «Цезар» з куркою
Хрусткі часникові крутони, місцевий хрусткий бекон, грана падано
Тальята з яловичини та хрусткий зелений салат
Чорні оливки, запечена цибуля, Грана Падано, місцева оливкова олія
Різото та паста
Різото Капрезе
Томат, базилік, моцарела ді буфала
Різото з куркою
Спагеті з морепродуктами
Королівські креветки, мідії, молюски, кальмари, восьминіг
Пенне з восьминогом
Чорні оливки, каперси, помідори чері
Спагеті з кроликом
боби, часник, цибуля, рване м’ясо кролика
Пенне з куркою
Бекон, гриби, Грана Падано, вершки
Спагеті карбонара
Гуанчале, гриби, товчені горошини перцю
Спагеті болоньєзе
Основні страви
Цілий кролик за автентичним рецептом
Обсмажений на пательні, підлива подається окремо. Подається на вибір із картоплею фрі, печеною картоплею, салатом або печеними овочами
Portion Rabbit
Обсмажене на пательні, подається з підливою окремо
Конина, повільно томлена
Мікс із смаженого кролика та конини
Курка Парміджана
Моцарела, помідори з базиліком, цукіні, картопляне пюре
Beef Olives (Braġjoli-Nanna)
Яловичий жу, картопляне пюре
Свиняча грудинка, томлена повільно
Обсмажена на пательні, весняна капуста, підлива з настоєм ріжкового дерева
Повна порція свинячих реберець BBQ, повільно приготованих
Півпорції повільно приготованих свинячих реберець BBQ
Рібай на вугільному грилі
Запечені овочі
Тальята з flap meat на вугільному грилі
Рукола, Грана Падано, оливкова олія
Dani Burger
Фірмова яловича котлета, смажений сир, сир едам, копчений бекон, хрусткий салат, свіжа булочка
Хрусткий курячий бургер
Сир едам, хрусткий салат-латук, майонез
Основні страви – Риба
Лосось аль Картокчо
Запечені овочі
Ніжний восьминіг
Чорні оливки, каперси, помідори чері, запечена картопля
Асорті з морепродуктів
Мідії, королівські креветки, молюски, кальмари, солодка кукурудза, кростіні
