Trattoria Riccardo (Тратторія Ріккардо)

Негроні

Джин, Кампарі, червоний вермут

Американо

Кампарі, вермут Россо, содова

Віто Спріц

Джин, сироп із квітів бузини, Просекко, содова вода, сік лайма

Апероль Шприц

Апероль, содова, Просекко

BURRATA E PANZANELLA (VEG) TOSCANA

Мариновані помідори, солодкий перець, цибуля, крутони, зверху — бурата та м’ятна олія

CARPACCIO DI MANZO E GRANA LOMBARDIA

Тонко нарізане мариноване яловиче філе, ягоди каперсів, листя руколи, Grana та фірмова заправка

IMPEPATA DI COZZE CAMPANIA

Мідії, обсмажені соте, конфі з часнику, томат, цедра амальфійських цитрусів, імбир, чилі, фокача, біле вино та трави Кампанії

CALAMARI FRITTI VENETO

Хрусткі кільця кальмара та часточки лимона

Classico (VE)

Помідори та базилікова олія

ПЕСТО РОССО А ЛА ТРАПАНЕЗЕ (ВЕГ)

Червоне песто, рікота салата та обсмажені мигдальні пластівці

Carciofi e Ceci (VE)

Пюре з нуту, артишоки та свіжі трави

Aglio e Rosmarino (VE)

Часник конфі, подрібнений розмарин і розмаринова олія

Crudaiola

Помідори чері, рукола, пармська шинка, бурата, стружка грана, орегано та оливкова олія

Sporca (Спорка)

Томати San Marzano DOP, оливки, анчоуси, нитки чилі та орегано

ГОРГОНЗОЛА ТА ІНЖИР П'ЄМОНТЕ (VEG)

Мікс салатного листя, сир горгонзола, сушений інжир, волоські горіхи, подрібнене амаретті, медово-гірчична та чебрецева заправка

POLLO CAPRESE CAMPANIA

Листя руколи, курка, моцарела ді буфала, помідори та базилікова олія

SELVAGINA GARDA

Мікс салатного листя, копчена качина грудка, перепелине яйце, помідори, квасоля, крутони, оливки, редис і гранатова меляса

PROSCIUTTO CRUDO, MELE E RICOTTA MANTOVA

Листя руколи, в’ялена шинка, карамелізовані яблука, рікота салата, помідори чері, гарбузове насіння та фірмова заправка

Маккероні алла Грича

Хрусткий гуанчале, пекоріно, чорний перець і велюте з пармезану

Тальятеле аль рагу

Яловичий і свинячий фарш, приготований у насиченому томатному соусі

GNOCCHI PESTO DI PISTACCHIO E STRACCIATELLA (VEG)

Фісташкове песто, базилік, оливкова олія, Грана та страчатела

ПАНЦЕРОТТІ РІКОТА ТА САЛЬВІЯ (ВЕГ)

Паста-конвертики, начинені овечою рікотою, підкинуті в вершковому маслі з шавлією, з бейбі-шпинатом і кедровими горішками

Спагеті з боттаргою

Паста, перемішана з конфі з цибулі та часнику, рибним фюме, вином, анчоусами, нитками чилі, оливковою олією та тертою боттаргою з тунця

Спагеті Гамбері

Креветки, креветковий биск, маскарпоне, рибний велюте, помідори та трави

Garganelli ai Cinque Formaggi

Паста, перемішана з горгонзолою, проволоне, пекоріно, кремом із маскарпоне, стружкою грана, шпинатом та амаретті

МАККЕРОНІ ПОМОДОРО БАЗИЛІКО (ВЕГ)

Томатний соус, помідори чері та олія, настояна на базиліку

Спагеті Фрутті ді Маре

Асорті морепродуктів, приготоване з часником кон-фі, рибним фюме, вином, томатами, свіжими травами та олією, настоєною на лимоні

Calamarata con Pesce Spada

Паста, перемішана з рибою-меч, часником конфі, сальсою з помідорів чері, вином, рибним фюме, цедрою лимона, оливковою олією extra virgin (EVO) та травами з Кампанії

Фрітто мі́сто з соусом із каперсів і часнику

Хрустка риба та молюски з щоденного ринку, айолі з каперсами та часником, часточка лимона. Подається з картоплею фрі.

SPIGOLA ALLA GRIGLIA

Філе морського окуня, обсмажене на пательні, подається з томатами та травами, у супроводі обсмаженого ендивію з оливками, родзинками, кедровими горішками та травами. Подається з картоплею фрі.

TAGLIATA DI MANZO LOMBARDIA

Флеп-стейк, приготований на грилі за вашим смаком, подається з руколою, стружкою пармезану, помідорами чері та трав’яною олією. Подається з картоплею фрі.

ПАРМІДЖАНА ДІ МЕЛАНДЗАНЕ (ВЕГ)

Баклажани, томатний соус, сир пармезан і базиліковий крем. Подається із запеченою картоплею.

Stinco d'Agnello Brasato

Томлена бараняча гомілка у вині Бароло та шоколадній редукції. Подається із запеченими овочами та картопляним пюре.

GUANCIA DI SUINO A COTTURA LENTA NEBRODI

Повільно томлені «п’яні» свинячі щічки в пивній редукції, з соками зі сковороди та касуле з квасолі й овочів. Подається з печеною картоплею.

INVOLTINI DI POLLO RIPIENO

Курячі пауп’єти, фаршировані сиром Grana, шпинатом, грибами, сиром Provolone та соусом із червоного вина (jus grass). Подаються із запеченими овочами та картоплею.

STRACCOTO DI MANZO E POLENTA

Повільно запечена та розібрана на волокна яловичина, крокети з поленти, подається із запеченими овочами

Lonza di Maiale alla Milanese

Свиняча відбивна в паніруванні по-міланськи, подається з руколою, помідорами чері, часточкою лимона та картоплею фрі.

Картопля фрі / Запечена картопля / Картопляне пюре / Салат як гарнір / Грибний соус / Перцевий соус

МАРГЕРИТА (ВЕГ)

Томати San Marzano DOP, моцарела fior di latte, базилік і стружка пармезану

REGINA MARGHERITA (VEG)

томати San Marzano DOP, помідори чері, mozzarella di bufala, базилік і стружка пармезану

МАРІНАРА (ВЕГ)

Томати San Marzano DOP, розчавлений часник, помідори чері, базилік, olio EVO та орегано

Наполетана

Томати San Marzano DOP, моцарела fior di latte, анчоуси, оливки, базилік та оливкова олія extra virgin (olio EVO)

Капрічоза

Томати San Marzano DOP, моцарела fior di latte, зелений горошок, варене яйце, гриби, оливки, запечена шинка, оливкова олія EVO та орегано

Diavola

томати San Marzano DOP, моцарела fior di latte, нитки чилі, ковбаса пепероні, olio EVO та орегано

Кальцоне Класіко

Томати San Marzano DOP, моцарела fior di latte, запечена шинка, тертий пармезан, базилік, оливкова олія extra virgin (EVO)

КВАТРО ФОРМАДЖІ (VEG)

Моцарела фіор ді латте, копчена провола, горгонзола та стружка грана

Парма (Parma)

Томати San Marzano DOP, моцарела fior di latte, рукола, пармська шинка та стружка пармезану

Tonno e Cipolla

Томати San Marzano DOP, моцарела fior di latte, тунець, чорні оливки, червона цибуля та орегано

КАЛЬЦОНЕ НАПОЛІТАНО ЗАКРИТА ПІЦА

Помідори San Marzano DOP, mozzarella fior di latte, салямі Napoli, свіжа рикота, базилік, тертий Parmesan та olio EVO

Pollo e Funghi

Моцарела фіор ді латте, курка, гриби, бейбі-шпинат і глазур із червоного перцю

Boscaiola

В’ялене ковбасне м’ясо, копчена провола, стружка пармезану, мариновані гриби та трюфельна олія

Guanciale, Provola e Patate

Гуанчале з чорним перцем, копчена провола, картопля та розмаринова олія

Nduja Calabrese e Ricotta

томати San Marzano DOP, калабрійська ндуя, рикота, грушеве пюре, рукола, в’ялена червона цибуля di Tropea та орегано

МОЦАРЕЛА ДІ БУФАЛА / МОЦАРЕЛА БЕЗ ЛАКТОЗИ / СТРАЧЧАТЕЛЛА

УСІ ВИТРИМАНІ М’ЯСНІ ДЕЛІКАТЕСИ, РИБА ТА ГОТОВЕ М’ЯСО

(Пармська шинка, запечена шинка, курятина, пепероні, копчений лосось, тунець, креветки тощо)

УСІ ІНШІ СИРИ ТА РІЗНІ ПОЗИЦІЇ

(Грана, карамелізована цибуля, фіор ді латте, горгонзола, провола, горіхи, фісташковий крем тощо)

УСІ ІНШІ НАЧИНКИ

(шинка, горошок, яйце, гриби, оливки, каперси, анчоуси, помідори, wudy)

GRILLO VIVABIO ORGANIC

Сицилія (GLS 7.75 / BTL 24.00)

SOAVE BOLLA CLASSICO

Венето (BTL 27.00)

VERDECA CARDONE

Апулія (BTL 27.00)

PINOT GRIGIO DELLE VENEZIE

Венето (GLS 7.95 / BTL 26.00)

PECORINO TOMBACCO

Абруццо (BTL 28.00)

UMANI RONCHI, PECORINO

Абруццо (BTL 33.00)

FRATELLI ARESCA, GAVI

П'ємонт (GLS 8.50 / BTL 32.00)

ORNETA, GRECO DI TUFO

Кампанія (BTL 36.00)

PRENDAS VERMENTINO

Сардинія (BTL 39.00)

AGRIVERDE CHARDONNAY

Абруццо (GLS 7.95 / BTL 26.00)

VERDICCHIO DEI CASTELLI DI JESI CLASSICO

Марке (пляшка 33.00)

BRANCAIA BIANCO

Тоскана (BTL 34.00)

PIANTAFERRO BENEVENTO FALANGHINA IGT

Кампанія (BTL 30.00)

GRAN PASSIONE BIANCO

Венето (BTL 29.00)

MÜLLER-THURGAU SAN MARZANO APPIANO

Трентіно — Альто-Адідже (BTL 43.00)

125 MALVASIA BIANCA DEL SALENTO

Апулія (BTL 31.00)

RIBOLLA GIALLA L'ADELCHI VENICA & VENICA

Фріулі — Венеція-Джулія (BTL 69.00)

PRIMITIVO PIANTAFERRO

Апулія (GLS 7.75 / BTL 24.00)

PRESTIGE CHIANTI UGGIANO

Тоскана (GLS 7.95 / BTL 26.00)

NERO D'AVOLA VIVABIO ORGANIC

Сицилія (GLS 7.75 / BTL 23.00)

NEIRANO PINOT NERO "LA CUPOLA"

П'ємонт (BTL 33.00)

VINEA DOMINI ROMA ROSSO

Лаціо (BTL 34.00)

AGRIVERDE MONTEPULCIANO D'ABRUZZO DOC

Абруццо (келих 7.95 / пляшка 28.00)

ROSSO DI MONTALCINO DOC PICCINI

Тоскана (BTL 49.00)

NEGROAMARO "MARU"

Апулія (BTL 27.00)

BARBERA D'ALBA "RAIMONDA"

П'ємонт (BTL 41.00)

NATIVO SANGIOVESE

Абруццо (BTL 23.00)

ANZENAS CANNONAU

Сардинія (BTL 39.00)

VALPOLICELLA CADIS

Венето (BTL 27.00)

VALPOLICELLA RIPASSO

Veneto (пляшка 37.00)

Амароне делла Вальполічелла Класіко

Венето (BTL 72.00)

ETNA ROSSO - BENANTI

Сицилія (BTL 37.00)

SUSUMANIELLO IGP SALENTO

Апулія (BTL 42.00)

GRAN PASSIONE ROSSO

Венето (BTL 31.00)

BARBARESCO "IAGO"

П'ємонт (BTL 69.00)

NEBBIOLO "MERCUZIO"

П'ємонт (BTL 58.00)

LE ROSE, TASCA D'ALMERITA

Сицилія (BTL 29.00)

IPPOLITO MABILIA ROSÉ

Калабрія (BTL 39.00)

NEGROAMARO 125 – FEUDI SALENTIN

Апулія (GLS 7.95 / BTL 29.00)

PASSITO DI PANTELLERIA

Сицилія (BTL 60.00)

MOSCATO D'ASTI UMBERTO FIORE

П'ємонт (BTL 26.00)

ПРОСЕККО BORGO DEL COL ALTO

Венето (GLS 8.50 / BTL 29.00)

SERENA, PROSECCO 1881 EXTRA DRY

Treviso (пляшка 24.00)

BRILLA PROSECCO ROSÉ

Венето (BTL 36.00)

FRANCIACORTA BRUT CORTE AURA

Ломбардія (BTL 65.00)

BRACHETTO D'ACQUI NEIRANO

П'ємонт (BTL 32.00)

VITO SPRITZ

Джин, сироп із квітів бузини, Просекко, сік лайма, содова

Apertini

Текіла, Aperol, Campari, апельсиновий сік, апельсиновий біттер, цукровий сироп, Prosecco

Лімончелло Спріц

Лімончелло, Просекко, газована вода

Чинар Спріц (Cynar Spritz)

Cynar, Prosecco, грейпфрутовий сік, содова

Апероль Шприц

Апероль, Просекко, газована вода

Белліні (Bellini)

Просекко, персикове пюре

Негроні

Джин, Кампарі, червоний вермут

Негроні Сбальято (Negroni Sbagliato)

Campari, солодкий вермут, просекко, апельсиновий біттер

Американо

Кампарі, вермут Россо, содова

Goccia di Limone

Горілка, тріпл-сек, цукровий сироп, лимонний сік

Basilico

Джин, базилік, лимонний сік, цукровий сироп

Амаро Еспресо Мартіні

Горілка, амаро, шот еспресо, цукровий сироп

Padrino (Падріно)

Шотландський віскі, амарето

М'ятний лимонад

Лимонний сік, цукровий сироп, сода, свіжа м'ята

Fragola & Menta

Лимонний сік, полуничне пюре, сода, свіжа м’ята

Pera & Limone

Грушевий сік, лимонний сік, содова

Pesca & Fiore di Sambuco

Лимонний сік, сироп із квітів бузини, сода, персикове пюре

COCOMERO & MELOGRANO

Лимонний сік, гранатовий сироп, сода, пюре з кавуна

Fragola & Basilico

Полуниця, бальзамічний оцет, цукровий сироп, базилік, газована вода

Mela

Імбирний ель, яблучний сік, сік лайма

Півпінти

Пінта

CISK EXCEL

25 cl

BLUE LABEL

33cl

HOPLEAF

25 кл

BIRRA ICHNUSA

33 cl

ПИВО PERONI

33cl

BIRRA MORETTI

33 cl

THATCHERS

33 cl

Кривавий апельсин/Лимон/Яблуко/Чорна смородина

33cl

АПЕРИТИВИ

Aperol, Campari, Pimms, Martini Bianco, Martini Rosso, Martini Extra Dry (40ml)

ВІСКІ

Famous Grouse, J&B Rare, Johnnie Walker Red, Jameson's, Jack Daniel's, Jim Beam (25ml)

Chivas Regal 12 років, Johnnie Walker Black

25 мл

Гленфіддік 12

25 мл

Glenmorangie 10

25 мл

Oban 14

25 мл

RUM

Bacardi White, Bacardi Dark, Captain Morgan Dark, Bacardi Spiced, Captain Morgan Spiced (25 мл)

ТЕКІЛА

La Chica Gold, La Chica Silver (25 мл)

Горілка

Absolut blue, Stolichnaya, Smirnoff Red (25ml)

Belvedere

25 мл

Grey Goose

25 мл

КОНЬЯК І БРЕНДІ

Hennessy V.S (25ml)

Courvoisier V.S.

25 мл

ПОРТ І ХЕРЕС

Bristol Cream, Ruby Port (50 мл)

ДИЖЕСТИВИ

Amaro Montenegro, Amaro Ramazzotti, Amaro Averna, Amaro del Capo, Cynar, Jagermeister, Fernet Branca, Branca Menta (25 мл)

ЛІКЕРИ

Amaretto Disaronno, Archers Peach, Baileys, Bajtra, Cointreau, Frangelico, Kahlua, Limoncello, Malibu, Midori, Passoa, Sambuca, Pernod, Drambuie, Galliano, Southern Comfort, Mazzetti Fragolina (25ml)

Джин

Gordon's, Gordon's Pink, Beefeater, Tanqueray (25ml)

Bombay Sapphire

25 мл

Malfy Con Arancia, Malfy Con Limone, Malfy Originale, Malfy Rosa

25 мл

Хендрікс, Джин Маре

25 мл

GRAPPA

Mazzetti 3.0 Morbida (25 мл)

Mazzetti 3.0 Grappa Barricata

25 мл

Маццетті Граппа ді Москато

25 мл

БЕЗАЛКОГОЛЬНІ НАПОЇ

Pepsi, Diet Pepsi, 7up, Diet 7up, Kinnie, Diet Kinnie, Mirinda (L 3.95 / S 2.80)

МІКСЕРИ

Schweppes Tonic, Bitter Lemon, Ginger Ale (2.80) / Red Bull (4.00)

Соки

Журавлина, яблуко, апельсин, персик, ананас

Холодний чай

Персик/Лимон

ВОДА НЕГАЗОВАНА / ГАЗОВАНА

L 4.00 / S 2.75

Еспресо

Еспресо Лунго

Еспресо макіато

Лате макіато

Капучино

Гарячий шоколад

Американо

Розчинна кава

Чай

Кава мокка