Vecchia Napoli Mellieha (Векк'я Наполі Меллієха)

I TRE SFIZI (G)(GL)

Тріо дипів, сповнених смаків Південної Італії: Горгонзола (M), оливки та родзинки (G), капоната з баклажанів (G), подається з фокаччею (GL)

LA BURRATA, E NON SOLO (G)(GL)(M)

Буррата — це свіжий сир з Апулії, виготовлений з коров’ячого молока та начинений свіжими вершками, які витікають від дотику вашої виделки. Цей простий, ніжний сир подається з томатним агродольче та в’яленими оливками. Подається на подушці з руколи та з підсмаженим мальтійським хлібом

CARPACCIO DI MANZO (M)

Тонко нарізаний сирий яловичий сирлоїн преміум-класу в перцевій скоринці, з руколою, стружкою пекоріно та в’яленими оливками, скроплений лимонним вінегретом

PANELLE (G)(GL)

Традиційна сицилійська вулична їжа — смажені оладки з нутового борошна, приправлені свіжими травами та часником

BOCCONCINI DEL CAPO (E)(GL)(M)

Легкі, пухкі смажені кульки з Grana Padano, перемішані з копченою паприкою та подані зі збитою рикотою

ARANCINI CLASSICI (G)(M)(E)(GL)

Хрусткі паніровані рисові кульки, начинені насиченим томатним соусом San Marzano, базиліком, Grana Padano та моцарелою fior di latte

CALAMARI FRITTI (GL)(G)(SF)(E)

150 г хрустких кілець кальмара, подаються з часниковим майонезом

SALSICCIA AI FERRI (G)(GL)(SS)

Кругла сицилійська ковбаска на грилі, подається з чатні з абрикоса та чилі, і карамелізованою червоною цибулею

НОВИНКА ШПАЖКИ З МОРТАДЕЛИ (N)

Тонко нарізана мортадела, обсмажена на вугіллі, подається з яскравою сальсою верде

НОВИНКА: POLIPO ALLA LUCIANA (F)(G)(GL)

Восьминіг, повільно тушкований у насиченому томатному соусі San Marzano з оливками Kalamata, каперсами, помідорами чері, часником і свіжим чилі

FOCACCIA FUORI GROTTA (G)(GL)

Часник, розмарин і оливкова олія

FOCACCIA LA NUDA (GL)(M)

Моцарела ді Буфала, рукола, помідори чері та орегано

SUPER! НОВИНКА FOCACCIA GUANCIA (GL)(M)(G)(N)

Песто з базиліку, гуанчале, крем із бурати, томати чері конфи

SALMONE ALL’ARCOBALENO (F)(N)(G)

Філе лосося, обсмажене на пательні, подається на освіжаючому салаті з огірком, морквяними стрічками, гранатом, маринованими абрикосами та червоною цибулею, перемішане зі свіжим базиліком, руколою, хрусткими кеш’ю та заправкою з керобу

NOVITÀ S&S INSALATA ESTIVA (V)(M)(G)

Гречка з горіховими нотами, помідори чері та в’ялені на сонці томати, зелена цибуля, свіжа м’ята й Ricotta Salata, перемішані з яскравою, пікантною заправкою гремолата. Легка, свіжа й сповнена середземноморського смаку

POLLO ZOLA (M)(N)

Соковита курка-гриль, змішана з горгонзолою, волоськими горіхами, маринованими яблуками, виноградом і хрустким міксом листя, заправленим оливковою олією extra virgin

САЛАТ ІЗ ЯЛОВИЧИНОЮ (G)(M)(N)

Яловичий фланк-стейк на грилі, подається на подушці з бейбі-шпинату, помідорів чері, в’ялених на сонці томатів, сердець артишоку та червоної цибулі, довершений стружкою пармезану, подрібненим фундуком і пікантною італійською вінегретною заправкою

СПАГЕТІ АЛЬ’АЛЬО, ОЛІО ТА ПЕПЕРОНЧИНО (G)(GL)

Ця типова страва зі спагеті, яку просто перемішують зі скромними інгредієнтами — часником, оливковою олією та червоним перцем чилі, пройшла довгий шлях від задвірків Неаполя

ЛАЗАНЬЯ АЛЬ РАГУ ДІ БОЛОНЬЯ (G)(GL)(M)

Традиційна запечена лазанья з насиченим м’ясним соусом

РИГАТОНІ З КЛАСИЧНИМ НЕАПОЛІТАНСЬКИМ РАГУ (G)(GL)

Ригатоні з яловичиною та ковбасою, повільно томлені в томатному соусі San Marzano; справжній смак Неаполя

СПАГЕТІ З КАЛЬМАРАМИ (G)(GL)(SF)

Спагеті зі свіжими кальмарами, перемішані в насиченому томатному соусі San Marzano, свіжі помідори чері та часник, завершено підсмаженими панірувальними крихтами

LINGUINE CON GAMBERI E PISTACCHIO (G)(SF)(N)

Паста лінгвіні, перемішана з насиченим креветковим біском і фісташковим вершковим соусом, подається з обсмаженими на пательні королівськими креветками

PACCHERI ’NDUJA E BURRATA (G)(GL)(M)(N)

Паста паккері, перемішана з пікантним песто з ковбаси, зверху — щойно приготований вершковий сир буррата

PACCHERI PISTACCHIO E BURRATA (G)(GL)(M)(N)

Паста паккері, перемішана з фісташковим кремом і прошуто крудо, зверху — свіжоприготований вершковий сир буррата, завершено цедрою лимона

NOVITÀ RISOTTO NERANO (G)(M)

Різото з пюре з цукіні, сиром пекоріно, прикрашене хрусткими чипсами з цукіні та цедрою лимона

НОВИНКА LUMACHE SARDE З КОВБАСКОЮ ТА ОЛИВКАМИ (G)(GL)(M)

Lumache Sarde, перемішані в томатному соусі San Marzano з оливками Kalamata, сицилійською ковбаскою, помідорами чері, пекоріно, орегано та оливковою олією extra virgin

NOVITÀ SPAGHETTI NETTUNO (G)(F)(GL)

Спагеті зі свіжим тунцем, перемішані з пюре з фенхелю, часником, апельсином і м’ятою

РИГАТОНІ АЛЛА ДЗОЦЦОНА (G)(GL)(M)(E)

Ситна римська класика, що поєднує найкраще з чотирьох культових соусів — гуанчале, італійська ковбаса, томатний соус San Marzano, яєчний жовток і сир Пекоріно Романо

CONTROFILETTO AI FERRI (M)

Преміальний сирлоїн з італійської яловичини Scottona, приготований на вугіллі

SALMONE IN PADELLA (F)(G)(N)

Хрусткий лосось, обсмажений на пательні, подається зі свіжим огірком, морквою, маринованим фенхелем, свіжими травами та слоу з фундуком, заправленим соусом із керобу

S&S PETTO DI POLLO AI FERRI (M)(G)(N)

Куряча грудка, приготована на вугіллі, на подушці зі смачного песто «Калабрезе», у супроводі корисних і ароматних броколі та моркви 369 KCAL | 62.3g БІЛКИ | 8.0g ВУГЛЕВОДИ | 9.6g ЖИРИ | 4.2g КЛІТКОВИНА

TAGLIATA DI POLLO (G)

550 г тальяти з безкісткових курячих стегон, обсмажених на вугіллі, маринованих з орегано, цедрою лимона, часником, чилі та петрушкою, подається на подушці з руколою

"PORK RIBS" COSTINE DI MAIALE (G)(N)(SS)

Ніжні свинячі реберця, приготовані sous vide протягом 12 годин, глазуровані нашим домашнім соусом BBQ

NOVITÀ BURGER VIA TOLEDO (E)(GL)(M)

Дві розплющені яловичі котлети з розплавленим копченим сиром скаморца, часниковим майонезом, подається з картоплею фрі

BURGER SPACCA NAPOLI (G)(E)(GL)(M)

Дві «smashed» яловичі котлети з хрустким беконом, копченою скаморцою, червоною цибулею, салатом айсберг і фірмовим соусом Vecchia Napoli, подається з картоплею фрі

NOVITÀ BURGER DI POLLASTELLA (E)(GL)(M)(F)(G)

Хрусткі курячі стегна в клярі, салат айсберг, хрусткий бекон, Grana Padano та майонез з анчоусами, подається з картоплею фрі

NOVITÀ BURGER TARTUFATA (G)(E)(GL)(M)

Дві «смеш» котлети з яловичини з розплавленим копченим сиром скаморца, хрустким беконом, маринованим огірком, хрусткою цибулею та трюфельним майонезом, подаються з картоплею фрі

NOVITÀ BURGER CALABRESE (G)(E)(GL)(M)

Дві «смеш» котлети з яловичини з розплавленим копченим сиром скаморца, карамелізованою червоною цибулею, чилі та медовим майонезом, подаються з картоплею фрі

ПІЦА АЛЬЙО Е ОЛІО (GL)(M)(G)

Моцарела фіор ді латте, часниковий конфі, оливкова олія, свіжий чилі та смажена петрушка

ПІЦА ГЕРІТА (GL)(M)

Креативний погляд на «Маргариту»: томатна редукція, моцарела fior di latte та ніжна базилікова редукція для свіжого трав’яного післясмаку, свіжий базилік і Pecorino Romano

ПІЦА ЛАЗАНЬЯ (GL)(M)(G)

Лазанья зустрічається з піцою в духовці: моцарела fior di latte, соус болоньєзе, томатна емульсія, соус Grana Padano, мускатний горіх і товчений чорний перець

PIZZA NERANO (G)(GL)(M)

Пюре з цукіні, моцарела fior di latte, пекоріно романо, хрусткі чипси з цукіні та лимонна цедра

ПІЦА ГАЛЛІНА СБАЛЬЯТА (GL)(M)(E)(G)

Моцарела фіор ді латте, паніровані курячі стегна, соус BBQ, зелена цибуля, смажена петрушка та часниковий айолі

LA CICCIONA (GL)(M)

Моцарела фіор ді латте, копчена скаморца, тонко нарізана поркетта, карамелізована червона цибуля та розмаринова олія

ПІЦА КАРБО КРЕМА (GL)(M)(E)

Ф’южн двох римських класиків — Cacio e Pepe та Carbonara. Зверху: моцарела fior di latte, хрусткий гуанчале, сир Pecorino Romano, крем із яєчного жовтка та легкий штрих чорного перцю

PIZZA LA MORTAZZA E PISTACCHIO (GL)(M)(G)(N)

Проволоне, моцарела fior di latte, смажена мортадела, бурата, фісташковий крем і вишня конфі

Кальцоне Капо ді Монте (G)(GL)(M)

Моцарела fior di latte, Parmigiano Reggiano, швейцарський Емменталь, фонтіна, італіко, грибний крем із трюфелем, тревізана, рукола, прошуто крудо та Grana Padano

ДОДАТКОВІ ІНГРЕДІЄНТИ

Ціла моцарела ді буфала

Моцарела ді буфала без лактози

Крема ді Тартуфо

Курка

ALLA MARINARA (G)(GL)

Томатний соус, часник і орегано

ALLA MARGHERITA (GL)(M)

Томатний соус, моцарела фіор ді латте та базилік

DEL SUD (GL)(M)

Томатний соус, моцарела фіор ді латте, баклажани, Грана Падано та базилік

PIZZA LUCIFERA (G)(GL)(M)

Томатний соус, моцарела fior di latte, ‘nduja, гостра салямі, цибуля та оливки

ПІЦА БУРРАТА Е ПОМОДОРО (GL)(M)

Томатний соус, крем із буррати, свіжий базилік та оливкова олія

CALZONE VECCHIA NAPOLI (GL)(M)

Томатний соус, моцарела fior di latte, рикота, копчена шинка та Grana Padano

КВАТТРО ФОРМАДЖІ (GL)(M)

Моцарела fior di latte, проволоне, Грана Падано та горгонзола

ALLA CAPRICCIOSA (GL)(M)

Томатний соус, моцарела фіор ді латте, гриби, артишоки, оливки та копчена шинка

BELLA MALTA (G)(GL)(M)

Томатний соус, моцарела fior di latte, в’ялені на сонці помідори, мальтійська ковбаса, перчена ġbejna та свіжа сира цибуля

ПІЦА ДЕЛЬ КАРМІНЕ (GL)(M)(F)(G)

Томатний соус, моцарела фіор ді латте, тунець, свіжа червона цибуля, оливки, анчоуси, часник і орегано

FUNGHI BIANCA (G)(GL)(M)

Моцарела фіор ді латте, гриби, панчетта, часник і сир проволоне

LAMATRICIANA (GL)(M)

Томатний соус, моцарела fior di latte, хрусткий гуанчале, сир Пекоріно Романо та легка нотка чилі

PIZZA SNELLA (GL)(M)

Моцарела fior di latte, помідори чері, рукола, прошуто крудо та Grana Padano

PIZZA WUDY (GL)(M)

Томатний соус, моцарела фіор ді латте та ковбаска Wudy

PIZZA TOPOLINO (GL)(M)

Томатний соус, моцарела fior di latte та чорні оливки

ПІЦА САЛЯМІ (GL)(M)

Томатний соус, моцарела fior di latte та салямі Napoli

PENNE A PIACERE (GL)

Пенне з маслом і сиром (M), або з томатним соусом (G), або з соусом болоньєзе (G)

BABY BURGER (E)(GL)(M)

Мінібургер з добірної яловичини у стилі smashed з розплавленим сиром, подається з картоплею фрі

FRITTI DI POLLO CON PATATINE (GL)

Паніровані курячі смужки, подаються з картоплею фрі