Wagyu Bar & Kitchen

Veuve Clicquot Brut

Яскраве та добре збалансоване, з ароматами білих фруктів, бріоші та ванілі. Фірмова жовта етикетка — символ позачасової якості. ШАМПАНСЬКЕ / ФРАНЦІЯ

Moët & Chandon Brut

Щедре та елегантне, з нотами зеленого яблука, цитрусових і кісточкових фруктів. Свято в кожному келиху. ШАМПАНСЬКЕ / ФРАНЦІЯ

Dom Pérignon

Іконічне та виняткове. Шари цитрусових, кісточкових фруктів і мінеральних нот із неймовірною складністю та довгим післясмаком. ШАМПАНСЬКЕ / ФРАНЦІЯ

Креман Блан де Блан Vitteau Alberti

Вишукане й кремове, зі стійкими бульбашками, ароматами білих фруктів і легким відтінком бріошу. Класичне французьке ігристе вино з особливою вишуканістю. LOIRE / FRANCE

Просекко Зардетто Брют

Свіже й жваве, з тонкими бульбашками, делікатними квітковими ароматами та хрусткими нотами зеленого яблука. Ідеальний прояв щоденної елегантності. VENETO / ITALY

Просекко Зардетто Вальдобб'ядене

Елегантне й ароматне, з нотами груші, білих квітів і легким відтінком цитрусових. Додаткова сухість надає гармонії та вишуканості. VALDOBBIADENE / VENETO / ITALY

Caravaggio Chenin Blanc

Свіже й виразне, з нотами груші, цитрусових і білих квітів. Хрустке та елегантне.

1919 Шардоне

Насичене та збалансоване, з нотами стиглих тропічних фруктів, ванілі та легким відтінком дуба.

Laurenti Vermentino

Живе й ароматне, з нотами цитрусових, зеленого яблука та легким відтінком трав. Свіже й мінеральне.

Isis Chardonnay

Елегантне та вишукане, з нотами персика, цитрусових і легкого дуба. М’яке та з тривалим післясмаком.

Grillo Grillo Parlante Feudo Antico

Свіже й яскраве, з нотами дині, цитрусових і середземноморських трав.

Zibibbo Secco Feudo Antico

Ароматне й квіткове, з нотами персика, абрикоса та легким відтінком апельсинового цвіту.

Gavi di Gavi La Mesma

Свіже й елегантне, з нотами зеленого яблука, цитрусових і делікатною мінеральністю.

Pecorino Vanita Fantini

Ароматне й виразне, з нотами білих квітів, цитрусових і тропічних фруктів.

Moscato d’Asti Alasia

Солодке й ароматне, з нотами персика, абрикоса та квітів апельсина. Легке й освіжаюче.

Falanghina Macula Vernice

Свіже й мінеральне, з нотами цитрусових, зеленого яблука та легким відтінком мигдалю.

Greco di Tufo Antonio Caggiano

Складне й структуроване, з нотами кісточкових фруктів, цитрусів і виразною мінеральністю.

Vermentino Papiri

Свіже й ароматне, з нотами цитрусових, груші та середземноморськими відтінками.

Pouilly Fumé Silex Tracy & Cie

Елегантне й мінеральне, з нотами цитрусових, білих квітів і димним кременевим характером.

Sancerre Pascal Jolivet

Свіже й вишукане, з нотами цитрусових, аґрусу та яскравим мінеральним післясмаком.

Chablis J. Moreau

Чисте й без витримки в дубі, з нотами цитрусових, зеленого яблука та класичним мінеральним стрижнем.

Совіньйон Блан Viña Casablanca

Свіже й жваве, з нотами лайма та маракуї й хрустким, чистим післясмаком.

Sauvignon Blanc Ponamu

Ароматне й яскраве, з нотами тропічних фруктів, лайма та освіжаючою кислотністю.

Chenin Blanc Namaqua Cultivar

Свіже й виразно фруктове, з нотами яблука, груші та легким відтінком меду.

Caravaggio Merlot

М’яке й округле, зі стиглими червоними фруктами, сливою та легким відтінком спецій.

1919 Ġellewża Merlot

Насичене й оксамитове, з нотами темних ягід, шоколаду та легким відтінком дуба.

Cheval Franc

Елегантне та структуроване, з нотами чорної смородини, кедра й тонкими танінами.

Nexus Merlot

Повнотіле й оксамитове, з нотами сливи, чорної вишні та ледь відчутного дуба.

Meloart

Сміливе й виразне, з нотами темних фруктів, спецій і тривалим післясмаком.

Nero d’Avola Nene Feudo Antico

Насичене й фруктове, з нотами ожини, лакриці та середземноморських трав.

Montepulciano d’Abruzzo Umani Ronchi

Насичене й збалансоване, з нотами сливи, вишні та легким відтінком ванілі.

Barbera d’Alba Cascina Vengore

Яскраве й свіже, з червоними ягодами, фіалкою та легким натяком на прянощі.

Ripasso della Valpolicella Superiore Fidora

М’яке й тепле, з нотами сухофруктів, спецій і шовковистими танінами.

Amarone della Valpolicella Fidora

Потужне й складне, з нотами сухофруктів, шоколаду та оксамитовим післясмаком.

Chianti Classico Aziano Ruffino

Класичне та збалансоване, з нотами вишні, фіалки й відтінками шкіри.

LACRIMA DI MORRO D’ALBA GAROFOLI

Ніжне й ароматне, з червоними ягодами, квітковими нотами та м’якими танінами.

PRIMITIVO LUSH & Zin PASQUA

Соковите й насичене, з ожиною, сливою та легким відтінком спецій.

PRIMITIVO di MANDURIA MACULA VERNICE

Повнотіле та інтенсивне, з нотами стиглих фруктів, шоколаду й теплих спецій.

PRIMITIVO di MANDURIA CASTELLI MONACI

Насичене й оксамитове, з нотами темних фруктів, какао та тривалим післясмаком.

CANNONAU ATZEI FANTINI

Тепле й щедре, з червоними ягодами, спеціями та легким відтінком землистості.

CÔTES DU RHÔNE RÉSERVE MONT REDON

Елегантне та збалансоване, з червоними фруктами, травами й м’якими танінами.

CHATEAU LAURETAN BORDEAUX

Класичне й м’яке, з нотами чорної смородини, кедра та делікатного дуба.

CHATEAU LA VALADE St EMILION GRAND CRU

Складне й вишукане, з нотами темних фруктів, тютюну та мінеральним післясмаком.

RIOJA ARIENZO MARQUES DE RISCAL

Збалансоване та елегантне, з нотами червоних фруктів, ванілі та спецій.

ПІНОТАЖ НАМАКУА КУЛЬТИВАР

Насичене й доступне, з нотами ожини, димними відтінками та м’якими танінами.

CARMENERE ERRAZURIZ

М’яке та пряне, з нотами сливи, перцю і легким відтінком трав.

MALBEC BARREL SELECTION BOTTEGA NORTON

Глибоке й насичене, з нотами темних фруктів, шоколаду та оксамитовими танінами.

LUMERA DONNAFUGATA

Елегантне й ароматне, з нотами пелюсток троянди, лісової полуниці та цитрусів. Хрумке й освіжаюче, з тривалим післясмаком.

ROSÉ D’ANJOU CHATELAIN DESJACQUES

Свіже й делікатне, з ароматами червоних ягід, цвіту вишні та легким натяком на солодкість. Легке й жваве на піднебінні.

LOU ROSÉ CHATEAU PEYRASSOL

Вишукане розе з нотами персика, цитрусових і білих квітів. Збалансоване, елегантне та з красивою мінеральністю.

Млинці з хрусткою качкою

400 г хрусткої смаженої качки, 10 шт. млинців, соус хойсин і кисло-солодкий соус, мікс свіжих овочів.

CFC (ХРУМКА СМАЖЕНА ЦВІТНА КАПУСТА)

СОЄВА ГЛАЗУР, ВЕГАНСЬКИЙ КУНЖУТНИЙ МАЙОНЕЗ (ВЕГАН)

Шматочки свинячого черева

Хрустке свиняче черево в нашому корейському соусі

ВЕСНЯНІ РОЛИ З КАЧКОЮ (4 ШТ.)

СОУС ХОЙСИН

КУРКА ПЕРІ-ПЕРІ БАО БАНИ (2 ШТ.)

ХРУМКА КУРКА, ФІРМОВИЙ СОУС ПЕРІ-ПЕРІ, ЗЕЛЕНА ЦИБУЛЯ, КЕШ’Ю

ПАРОВІ ПЕЛЬМЕНІ З КРЕВЕТКАМИ (6 ШТ.)

СОУС ПОНЗУ, ГОСТРЕ МАНГО

Ґьодза з яловичиною ваґю (6 шт.)

Ґьодза, кунжутний соус (на парі або смажені)

БАО З ЯЛОВИЧИНОЮ ВАГЮ (2 ШТ.)

Рвана яловичина, соус сіопао, хрустка цибуля, трюфель

СУШІ ТАКОС (4 ШТ.)

4 МІНІ ТАКОС: ТУНЕЦЬ, ЛОСОСЬ, КРЕВЕТКА, КРАБ

КОРЕЙСЬКІ СВИНЯЧІ РЕБЕРЦЯ (4 ШТ.)

ХРУМКІ СВИНЯЧІ РЕБЕРЦЯ, КОРЕЙСЬКИЙ СОУС, ШНІТ-ЦИБУЛЯ

КРЕВЕТКИ ТЕМПУРА (4 ШТ.)

ЯПОНСЬКИЙ ЧИЛІ-МАЙОНЕЗ

ПАНКЕЙКИ ВАГЮ

РВАНА ЯЛОВИЧИНА В СОУСІ SAOPAO, ОВОЧЕВИЙ МІКС, ПАНКЕЙКИ НА ПАРІ

Тартар із тунця з запеченим авокадо

Соус татаки, японська заправка

Лосось татаки

Злегка обсмажений лосось, соус татаки, трав’яна олія, фурікаке

Тартар із яловичини вагю

Запечений яєчний жовток, японський майонез, васабі, соєвий соус, фурікаке, ягоди каперсів

НІГІРІ ВАГЮ (4 ШТ.)

ВАГЮ, ОБПАЛЕНЕ ПОЛУМ’ЯМ, MEAT FLUFF, НОРІ, КУНЖУТ, ТЕРІЯКІ, СОУС YUMMUM

АНТИКУЧОС ІЗ СВИНЯЧОГО ПІДЧЕРЕВКА (2 ШТ.)

СОУС ТЕРІЯКІ

Антічукос із лосося з місо (2 шт.)

Яблучне місо, імбир

Антікучос із яловичини вагю (2 шт.)

Копчений BBQ

Рамен зі свининою чашу

Рамен з креветками та чилі

Американський рамен із ваґю

Курячий кацу карі

Кацу-карі зі свининою

КАРІ КАЦУ З ТОФУ (ВЕГАНСЬКЕ)

ПАД ТАЙ З КУРКОЮ ТА КРЕВЕТКАМИ

ПОДАЄТЬСЯ З ТОВСТОЮ РИСОВОЮ ЛОКШИНОЮ

Хрустка качина ніжка

Солодкий качиний соус

Свинина теріякі

Свинина в темпурі, соус теріякі

КУРКА З КУНЖУТОМ І ХОЙСИН

КУРКА В ТЕМПУРІ З КУНЖУТОМ, СОУС ХОЙСИН

Корейська курка

Курка темпура, корейський соус

ПАД ТАЙ З ТОФУ

ТОВСТА РИСОВА ЛОКШИНА (ВЕГАНСЬКЕ)

Булгогі з яловичини вагю

Яловичина вагю, обсмажена у вокові, соус булгогі

Рібай USDA (350 г)

Яловичий жу з соєю, японський салат

Лосось теріякі

Подається на смаженому рисі з яйцем

Бургер Ваґю (A5)

Котлета з яловичини ваґю 250 г, трюфельний айолі, копчений сир, бекон, качка, трюфельна емульсія

Американське філе вагю

(СЕЗОННЕ) 300 г (на 1 особу) 600 г (на 2 особи)

Американське філе вагю

600 г (на 2 особи)

Японський ваґю рібай

(A5) 100 г Оберіть бажану вагу

УСІ ОСНОВНІ СТРАВИ ПОДАЮТЬСЯ З ГАРНІРОМ ІЗ ЛОКШИНИ АБО РИСУ

ТА КАРТОПЛЕЮ ФРІ ПОТРІЙНОГО ПРИГОТУВАННЯ

Рис на парі

Смажений рис з яйцем

Смажена локшина

Картопля фрі з трюфелем

Гостра картопля фрі з тогараші

Едамаме з чилі

Каліфорнійський крабовий салат

Грибний соус із трюфелем

Соус із васабі та перцю

FIRE DRAGON (8 ШТ.)

КРЕВЕТКА В ПАНІРУВАННІ, СУРІМІ, АВОКАДО, ЛОЛЛОРОССО, КОПЧЕНИЙ ВУГОР, ХРУМКА МОРКВА, ТЕРІЯКІ

SALMON FURY (8 ШТ.)

КРАБ СУРІМІ, СОЛОДКА КРЕВЕТКА, ОГІРОК, АВОКАДО, ВЕРШКОВИЙ СИР, ОБСМАЖЕНИЙ ЛОСОСЬ, ІКУРА, ШНІТ-ЦИБУЛЯ, СОУС

ДРАКОН РОЛ (8 ШТ.)

КРЕВЕТКА В ПАНІРУВАННІ, ОГІРОК, АВОКАДО, ВУГОР, СОУС ТЕРІЯКІ, КУНЖУТ

СМАЖЕНИЙ РОЛ З ТУНЦЕМ (8 ШТ.)

Суші-рол, смажений у темпурі, гостра суміш тунця, огірок, шніт-цибуля, ікура

AVOCADO SHOW ROLL (8 ШТ.)

ЛОСОСЬ, ТУНЕЦЬ, КРАБОВА ПАЛИЧКА, АВОКАДО, ОГІРОК, ЧОРНИЙ КУНЖУТ, СОУС ТАХІНІ

PORN STAR ROLL (8 ШТ.)

ЛОСОСЬ ТЕМПУРА, ПЕРЕЦЬ, КРЕВЕТКА В ПАНІРОВЦІ СІБАС, ІКУРА, ФУРІКАКЕ, ШНІТ-ЦИБУЛЯ, КУНЖУТ, СОУС ТЕРІЯКІ

Спеціальний рол з ваґю (8 шт.)

Яловичина ваґю, теріякі, фурікаке, огірок, хрустка цибуля, чорний тобіко, свіжий трюфель

SUPREME ROLL (8 ШТ.)

КРЕВЕТКА ТЕМПУРА, ОГІРОК, АВОКАДО, М’ЯСО КРАБА, ВЕРШКОВИЙ СИР, ЯЛОВИЧИНА ВАГЮ, ЯЛОВИЧИЙ ФЛОС, ФУРІКАКЕ, СОУС YUMYUM

Хрусткий рол з качкою (8 шт.)

Хрустка качка, авокадо, огірок, морква, тобіко, хрусткий вакаме, хойсин соус

KRUSTY CRAB ROLL (8 ШТ.)

КРЕВЕТКА ТЕМПУРА, М’ЯСО КРАБА, ОГІРОК, ВЕРШКОВИЙ СИР, ХРУМКA ЦИБУЛЯ, РОЗІБРАНЕ М’ЯСО КРАБА, ФУРИКАКЕ, СОУС YUMYUM

BREEZY ROLL (8 ШТ.)

КОПЧЕНИЙ ЛОСОСЬ, КРЕВЕТКА ЕБІ, ВЕРШКОВИЙ СИР, МАНГО, ЛОСОСЬ, ОГІРОК, ІКУРА

EARTH ROLL (8 ШТ.)

ОГІРОК, АВОКАДО, ВАКАМЕ, МОРКВА, СОЛОДКИЙ ПЕРЕЦЬ, АВОКАДО, ЧОРНИЙ І БІЛИЙ КУНЖУТ, ХРУМКАВИЙ ЛОТОС (ВЕГАН)

SAMURAI ROLL (8 ШТ.)

РИСОВИЙ ПАПІР, АВОКАДО, ОГІРОК, ТЕМПУРА КРЕВЕТКА, ЛОСОСЬ, ТУНЕЦЬ, КУНЖУТНИЙ МАЙОНЕЗ, ТОБІКО, ШНІТ-ЦИБУЛЯ, СОУС YUMYUM

Хрусткий рол із куркою (8 шт.)

Курка в паніруванні, салат-латук, огірок, пластівці темпури, соус тонкацу

КАЛІФОРНІЯ РОЛ (8 ШТ.)

КРАБОВА ПАЛИЧКА, СОЛОДКА КРЕВЕТКА, ОГІРОК, АВОКАДО, ПОМАРАНЧЕВИЙ ТОБІКО

Хрусткі креветки (8 шт.)

Креветка темпура, вершковий сир, огірок, пластівці темпури

ГОСТРИЙ ЛОСОСЬ (8 ШТ.)

ЛОСОСЬ, ОГІРОК, ГОСТРИЙ СОУС, ЧОРНИЙ І БІЛИЙ КУНЖУТ, ШНІТ-ЦИБУЛЯ

ГОСТРИЙ ТУНЕЦЬ (8 ШТ.)

ТУНЕЦЬ, ОГІРОК, ГОСТРИЙ СОУС, ЧОРНИЙ І БІЛИЙ КУНЖУТ, ШНІТ-ЦИБУЛЯ

Лосось (4 шт.)

Сібас (4 шт.)

Тунець (4 шт.)

ЗАПИТАЙТЕ ПРО НАТХНЕННЕ ПЛАТО ВІД НАШОГО ШЕФА

ІКУРА — ЛОСОСЕВА ІКРА (2 ШТ.)

Гострий тунець (2 шт.)

Гострий лосось (2 шт.)

Лосось (2 шт.)

Тунець (2 шт.)

Сібас (2 шт.)

Солодкі креветки (2 шт.)

Унаґі (вугор) (2 шт.)

26 шт.

52 шт.

75 шт.

КОСМОПОЛІТЕН

Haku Citron, сік лайма, Triple Sec, журавлинний сік

ПОРНОСТАР МАРТІНІ

Haku Vodka, ваніль, Passoa, маракуя, полуниця, лайм, шот просекко

МАЙ ТАЙ

Білий ром, темний ром, ананасовий сік, оржеат сироп, сік лайма

АПЕРОЛЬ ШПРИЦ

Aperol, Prosecco, содова, часточки апельсина

КУБИНСЬКИЙ МОХІТО

Havana Club 3 Anos, м’ята, лайм, сода Додайте (маракуя, юдзу, полуниця)

ХОЛОДНИЙ ЧАЙ LUCKY CAT

Японська горілка, джин Hanami, текіла, білий ром, сік лайма, журавлинний сік

SEX IN WAGYU

Горілка Haku, персиковий шнапс, журавлинний сік, гренадин

САМУРАЙ НЕГРОНІ

Кампарі, джин Hanami, Мартіні Россо, апельсинова цедра

PINK GEISHA

Рожевий джин, сік лайма, полуниця, тонік

Амаретто Сауер

Дісаронно, лимонний сік, цукровий сироп, аквафаба

AKASHI SOUR

Віскі Akashi Meisei, цукровий сироп, лимонний сік, аквафаба

BLUE DRAGON

Горілка Haku, Blue Curaçao, лайм, лимонад

THE ISLAND LOCAL

Джин Maltese Islands 8, лікер з опунції, журавлинний сік, дика м’ята, тонік

Японський Мул

Горілка Haku, сік юдзу, імбирне пиво, свіжий імбир

Коктейль «Вагю»

Haku, Disaronno, лайм, журавлинний сік, Aquafaba, полуниця

ETSU GIN BASIL SMASH

Etsu Yuzu Gin, свіжий лимонний сік, медовий сироп, листя базиліку

ЛІЧІ КУЛЕР

Японська горілка, ром, сироп лічі, кокос, ананас

YAKUZA

Горілка Haku, свіжий чилі, лайм, цукровий сироп, лимонад

KI NO BI GIN SOUR

Сухий джин Kinobi, юдзу, цукровий сироп, аквафаба, біттери, магічні кольори

ПОЛУНИЧНА МАВПА

Японська горілка, полуниця, лимон юдзу, лимонад, підсмажені маршмелоу

PINK GHOST

Апероль, текіла, Тріпл-сек, кокосовий сік, лайм, цукровий сироп

TOKYO TINI

Горілка, Baileys, амарето, ваніль, Crème De Blue

SPICED BUDDHA

Пряний ром, лимонний сік, цукровий сироп, аквафаба, апельсинові бітери, імбирне пиво, ароматичні ноти

GREEN ONI

Білий ром, Тріпл-сек, Амаретто, Блю Кюрасао, Ананасовий сік

ХАЙБОЛ

Класичний японський коктейль, легкий і освіжаючий. • Японський віскі • Содова вода • Лимонний твіст

UMESHU SOUR

Солодкий і фруктовий з виразним цитрусовим післясмаком. • Choya Umeshu (plum liqueur) • Тонік • Крапля лайма

MATCHA HAI

Унікальний мікс японських смаків, що поєднує віскі та церемоніальний зелений чай. • Японське віскі • Содова • Лимонний сік • Медовий сироп • Порошок матча

ETSU SAKURA FLORAL Джин-тонік

Ніжний та ароматний джин, натхненний цвітінням сакури. Подається з тоніком і легким штрихом лічі.

ETSU DOUBLE ORANGE ДЖИН І ТОНІК

Яскравий, із виразним цитрусовим характером, з насиченими апельсиновими нотами. Подається з тоніком та апельсиновими бітерами.

ETSU ПОДВІЙНИЙ ЮДЗУ ДЖИН & ТОНІК

Освіжаючий японський цитрусовий джин із характерним ароматом юдзу. Подається з тоніком та свіжим соком лайма.

КЛАСИЧНИЙ ETSU ДЖИН І ТОНІК

Збалансований і освіжаючий японський джин, поданий просто з тоніком.

NIKKA DAYS

М’який і доступний купажований японський віскі з нотами садових фруктів, ванілі та ніжного солоду.

NIKKA COFFEE MALT

Повністю виготовлений із солодженого ячменю та дистильований у традиційному апараті Nikka Coffee still. Насичений і вершковий, з нотами тофі, тропічних фруктів і спецій.

UMIKI ВІСКІ З ОКЕАНСЬКОЮ ІНФУЗІЄЮ

Перший у світі віскі, «злитий» з океаном, витриманий у японських бочках із сосни. Легкий, м’який і злегка солонуватий, із тонкими прибережними нотами.

KIRIN ICHIBAN

Зварене за методом «першого віджиму» для виняткової чистоти. М’яке, свіже та злегка солодове.

ASAHI SUPER DRY

Найвідоміше пиво Японії, відоме чистим, сухим післясмаком та освіжаючою легкістю пиття.

KIKUSUI HONJOZO SAKE (30cl)

М’яке та добре збалансоване саке хонзьодзо з чистими смаками та ніжним, свіжим післясмаком.

HAKKAISAN SEISHU SAKE (30cl)

Вишукане й елегантне саке з чистим, сухим смаком і тонким фруктовим ароматом.

CHOYA UMESHU СЛИВОВИЙ ЛІКЕР (КЕЛИХ)

Відомий японський сливовий лікер, солодкий і м’який, з природним смаком стиглого плоду умe.

Cisk Lager (Пів пінти)

Cisk Lager/ Exel (пінта)

Blue Label (пів пінти)

Blue Label (пінта)

Гіннесс (пінта)

Bavaria (безалкогольне)

Пепсі / Пепсі Зеро

Fanta

Спрайт

Кінні (Kinnie) 🇲🇹

Тонік Schweppes

Холодний чай (персик або лимон)

Апельсиновий сік

Ананасовий сік

Журавлиновий сік

Джинджер-ель

Імбирне пиво

Негазована вода 0.75

Газована вода 0.75

СМАЖЕНЕ МОРОЗИВО ІЗ СОЛОНОЮ КАРАМЕЛЛЮ

ТЕКСТУРИ КАРАМЕЛІ ТА АРАХІСУ

Японські фісташкові бомбочки

X4

Азійський запечений чорничний чізкейк

Подається з морозивом

Асорті моті

X4