Anima Rooftop Malta (انیما روف ٹاپ مالٹا)
42 سیکشنز میں 308 ڈشز
ابتدائی ڈش
تلی ہوئی کلاماری اور سرخ جھینگا
ٹارٹر ساس کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے
ٹیمپورا زُکینی
آئیولی ساس کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے
کیپریسے سلاد
بھینس کی موزاریلا، ٹماٹر، تلسی
پہلا کورس
واگیو راگو کے ساتھ "TAGLIATELLE"
22 ماہ تک پکا ہوا پارمیجیانو ریجیانو فونڈیو
FETTUCCINA FABIO
اسکوئڈ کی سیاہی، جھینگے، سمندری خارپشت
اہم کھانا
ٹونا "ٹالیاتا"
بورلوٹی بینز ساس، میٹھا کھٹا سرخ پیاز اور پستہ
رِب آئی
اسپرنگ اونیَن کے ساتھ مسلے ہوئے آلو، تازہ ٹرفل، موسمی سبزیاں، بیف جوس
سائیڈ ڈشز
ہری پیاز کے ساتھ کچلے ہوئے آلو
میٹھے اور کھٹے مکس سبزیاں
فرینچ فرائز
ٹرفل فرائز
پارمیسان اور بلیک ٹرفل مایو
مرکزی ڈش
واگیو چیزبرگر 150 گرام
"واگیو بیف، ٹماٹر، لیٹش، میٹھا پروولون، مسٹرڈ-میو-شہد ساس"
سیزر سلاد
"گرلڈ چکن، رومین لیٹش، پارمیسان، کروٹونز، سیزر ڈریسنگ"
فوکاچیا
مورٹاڈیلا، بوراتا اور پستہ
فوکاچیا
چیری ٹماٹر، کیپوکولو اور اسٹرکینو پنیر
کیکڑا اور لابسٹر سینڈوچ
Anima ساس، لائم اور سلاد
آلو
پارمیجیانو ریجیانو اور ٹرفل مایو
لینگوسٹین فی پورشن
لیموں اور ٹباسکو ساس کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے
را بار
اویسٹر (فی پورشن)
لیموں اور ٹباسکو ساس کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے
پریمیم اوئسٹر سلیکشن
3 اقسام کے اوئسٹر گھر کے بنے ہوئے بٹر، لیموں اور ٹباسکو ساس کے ساتھ پیش کیے جاتے ہیں
"MAZARA DEL VALLO" سے سرخ جھینگا (فی پورشن)
Anima Sauce، Anchovi Lemon Mayo، لیموں اور Tabasco کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے
سی فوڈ "CRUDITE"
3 سرخ جھینگے، 3 لینگوسٹین، 1 اوئسٹر، 2 ٹونا ساشیمی، 2 سالمن ساشیمی، 2 ایمبرجیک ساشیمی
ANIMA (انیما) سگنیچر سی فوڈ "CRUDITE"
4 سرخ جھینگے، 4 لینگوسٹین، 4 اوئسٹرز، ٹونا کی 3 اقسام، سالمن، ایمبرجیک اور سی باس ساشیمی، سائبیرین کیویار 10 گرام
اوئسٹر اور شیمپین
Anima شیمپین کا ایک گلاس، اوئسٹر کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے؛ ساتھ میں لیموں اور ٹباسکو ساس الگ
"CRUDITE" & ANIMA CHAMPAGNE 75 CL
6 اوئسٹر، 4 سرخ جھینگے، 4 لینگوسٹین؛ گھر کے بنے مکھن، لیموں اور ٹباسکو ساس کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے
سوشی
OMAKASE ANIMA SUSHI SELECTION
روزانہ منتخب کی گئی نگِری، ساشیمی اور رولز کی 3 اقسام، ہر ایک کے 2 ٹکڑے
نگیری 2 پیس
ٹونا
سالمن
"MAZARA DEL VALLO" کے سرخ جھینگے
AMBERJACK
سی باس
لوبسٹر
ساشیمی 3 پیس
AMBERJACK
سی باس
ٹونا
سالمن
رولز
MAJOLICHE
سرخ جھینگا، ایووکاڈو اور سی ارچن
لینگوسٹین اور کیویار
لینگوسٹین، ایووکاڈو اور کیویار
لابسٹر اور کیویار
ایووکاڈو اور کیویار کے ساتھ لابسٹر ٹارٹار
فلامبے سالمن
سالمن، جھینگا ٹارٹار اور چپوٹلے مایو
کاک ٹیل شرِمپس
ابلی ہوئی جھینگے، آئس برگ لیٹش، ایووکاڈو، تازہ سنگترہ اور کاک ٹیل ساس
یوزو رول
مرینیٹ کیا ہوا مصالحہ دار سالمن، ٹونا، ایووکاڈو، اچاری مولی اور یوزو مایو کے ساتھ
لابسٹر اسپیشل
بلیک سوشی رائس، لابسٹر، کھیرا اور پونزو بٹر کے ساتھ
سبزی خور
ایووکاڈو، پیلا اچار والا مولی، چقندر والے سوشی چاول کے ساتھ
میڈیٹیرینیئن ٹیمپورا
ڈیپ فرائیڈ، ٹونا، کینڈیڈ لیموں، کھیرہ، ایووکاڈو، ٹونا ٹارٹار اور یوزو مایو کے ساتھ
RICCIOLA
ایمبرجیک، ایووکاڈو، جنگلی سلاد، Aji Mirasol ساس، پیاز اور انناس برونوائز
ریڈ پراونز ٹیمپورا
پراون ٹیمپورا، ایووکاڈو، فلیم اسپائسی مایو اور تیریاکی ساس
پوکے باؤلز
سالمَن پوکے
کھیرا، ایووکاڈو، ایڈامامے، سوشی چاول، پونزو ڈریسنگ، سالمَن ٹارٹار
سبزی خور پوکے
کھیرا، ایووکاڈو، ایڈامامے، گاجر، چقندر والا چاول، یوزو پونزو ڈریسنگ
ٹونا پوکے
کھیرا، ایووکاڈو، ایڈامامے، سوشی چاول، پونزو ڈریسنگ، ٹونا ٹارٹار
میٹھا
تازہ موسمی پھل
آج کی آئس کریم
کیویار
سائبیرین 10 گرام
سائبیرین 20 گرام
سائبیرین 50 گرام
اوسیٹرا 10 گرام
اوسیٹرا 20 گرام
اوسیٹرا 50 گرام
Kaluga 10Gr
Kaluga 20Gr
بیلوگا 10 گرام
Anima ٹیسٹنگ مینو
7 کورسز 110 €
شیف دانیلو لیپاری کے انتخاب سے
Ink Seafood Arancini
کچا سرخ جھینگا، لائم، اینچووی لیموں مایونیز
کیکڑا اور لابسٹر سینڈوچ
Anima ساس، لائم اور سلاد
واگیو باؤ بنز
واگیو برگر، شہد اور ڈیژون مسٹرڈ / ٹیمپورا پاک چوئی
فلامبے سالمَن
سالمَن، جھینگا ٹارٹار اور چپوٹلے مایونیز
شیمپین اور "Mazara del vallo" سرخ جھینگوں کا ریزوٹو
سرخ جھینگے، لائم اور جھینگوں کی ایمَلشن
سو ویڈ میں پکایا گیا پلُوما ایبیریکو سور کا گوشت
ٹوپینامبور کریم، سبزیاں، بیری جوس اور موسمی ٹرفل
ایپل پائی اسٹرُوڈل "millefoglie"
Fiordilatte آئس کریم اور Agrumes پیسٹری کریم
ابتدائی پکوان
ٹونا سینڈوچ
ٹونا ٹارٹار، خوبانیاں، میٹھا-کھٹا سرخ پیاز، اینچووی مایونیز
سی باس کارپاچیو
بیسل آئل، چیری ٹماٹر، سِٹرَس اور بیری ساس، “Taggiasca” زیتون
سالمن کارپاچیو
چقندر میں میرینیٹ کیا ہوا سالمن، گواکامولے، یونانی تزاتزیکی ساس، سالمن کیویار
تلی ہوئی کلاماری اور سرخ جھینگا
لیموں ٹارٹر ساس کے ساتھ
لوبسٹر سینڈوچ
Anima ساس، لائم اور سلاد
ٹونا تاتاکی
پونزو ساس، آم، ایووکاڈو، کرسپ نوری
Ink Seafood Arancini
کچا سرخ جھینگا، لائم، اینچووی لیموں مایونیز
آکٹوپس کارپاشیو
آلو کا سلاد آلو-لیموں فوم، سبزیوں اور سیاہ زیتون کے ساتھ
ریڈ پراون ٹارٹار
کھیرا، کریم فریش پنیر، گریپ فروٹ، Belùl کیویار، کینڈیڈ لیموں
جانچی مچھلی (اینچوویز) آزمودہ
میڈیٹیرینین اینچوویز اور پھینٹے ہوئے مکھن کے ساتھ گرِلڈ پین بریوش
بیف کارپاشیو
“Blu dell’Orso” چیز فونڈیو، چقندر کی میٹھی اور نمکین لذت، پستہ اور کدوکش کیے ہوئے پارمیجیانو ریجیانو کے باریک قتلے
Pan Bao
Pan Bao، موسمی ٹرفل، بیف ٹارٹار، بیئرنیز ساس
ٹیمپورا زُکینی
آئیولی ساس کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے
پارمیجیانا “جیسا ہونا چاہیے”
بی بی کیو واگیو تاتاکی
موسمی سبزیاں، بیف بیری جوس اور موسمی ٹرفل
واگیو باؤ بنز
واگیو برگر، شہد اور ڈیجون مسٹرڈ، ٹیمپورا پاک چوئی
پہلے کورس
لوبسٹر شیالاتیئیلی
…
شیمپین اور “Mazara del Vallo” سرخ جھینگوں کا ریزوٹو
سرخ جھینگے، لائم اور جھینگوں کی ایمَلشن
FETTUCCINA FABIO
اسکوئڈ کی سیاہی، جھینگے، سمندری خارپشت
کالاماری اور کلیمز راگو کے ساتھ ٹیگلیاتیلا
“اسموکڈ” پرووولا فوم
دوسرے مرکزی پکوان
واگیو راگو کے ساتھ ٹیگلیاتیلی
22 ماہ تک پکا ہوا پارمیجیانو ریجیانو فونڈیو
“Typse”s ٹماٹر کے ساتھ ریگاٹونی
اسٹراچیاتیلّا، بیسل ساس، پیلے ٹماٹر کا کونفی
موسمی ٹرفل ٹیگلیولینی
خرگوش کے ساتھ ٹورٹیلاچی
مکھن اور انڈا، سبزیوں کی ساس، خرگوش کا جوس
اومبرینا مچھلی کا فِلے
براؤن بٹر اور کیویار ساس اور موسمی سبزیاں
بھنا ہوا کلاماری
لیموں آلو فوم، اسکویڈ اِنک
گرِل کیا ہوا جنگلی سالمن
موسمی سبزیاں، یونانی تزاتزیکی، جنگلی سونف کی ساس
ٹونا “ٹالیاتا”
بورٹولوٹی بینز ساس، میٹھی کھٹی سرخ پیاز اور پستہ
ٹومہاک اسٹیک
میٹھی اور کھٹی سلاد اور ساسز کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے
رِب آئی
اسپرنگ آنین آلو، تازہ ٹرفل، موسمی سبزیاں، بیف جوس
آہستہ پکی ہوئی بچھڑے کی گال
پیاز اور چائیوز کے ساتھ میش کیے ہوئے آلو، موسمی سبزیاں، کرکری پیاز
سو ویڈ میں پکایا گیا پلُوما ایبیریکو سور کا گوشت
ٹوپینامبور کریم، سبزیاں، بیری جوس اور موسمی ٹرفل
سائیڈ ڈشز
فرینچ فرائز
ہری پیاز کے ساتھ کچلے ہوئے آلو
میٹھے اور کھٹے مکس سبزیاں
میٹھے
بریوش باؤ فرائز اور پستہ آئس کریم
چینی میں لپٹا ہوا، مڈغاسکر ونیلا شانتیلی کریم
پانا کوٹا
بادام کرمبل، راسبیری سوربے، پَیشن فروٹ
ایپل پائی اسٹرُوڈل میل فوی
Fichs ریکوٹا آئس کریم اور سِٹرَس پیسٹری کریم
موسمی چیزکیک
آڑو، خوبانی، اسٹرابیری
گرِلڈ بابا
رم، ناشپاتی، چاکلیٹ آئس کریم
را بار اور کیویار
سائبیرین 10 گرام
سائبیرین 20 گرام
سائبیرین 50 گرام
اوسیٹرا 10 گرام
اوسیٹرا 20 گرام
اوسیٹرا 50 گرام
Kaluga 10Gr
Kaluga 20Gr
بیلوگا 10 گرام
کچی سمندری غذا
اویسٹر (فی پورشن)
لیموں اور ٹباسکو ساس کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے
پریمیم اوئسٹر سلیکشن
3 اقسام کے اوئسٹر گھر کے بنے ہوئے بٹر، لیموں اور ٹباسکو ساس کے ساتھ پیش کیے جاتے ہیں
“Mazara del Vallo” سے سرخ جھینگا (فی پورشن)
Anima Sauce، Anchovi Lemon Maio، لیموں اور ٹباسکو کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے
سی فوڈ کروڈیٹے'
3 سرخ جھینگے، 3 لینگوسٹین، 1 اوئسٹر، 2 ٹونا ساشیمی، 2 سالمن ساشیمی، 2 ایمبرجیک ساشیمی
Anima Signature Seafood Crudite'
4 سرخ جھینگے، 4 لینگوسٹین، 4 اوئسٹرز، ٹونا کی 3 اقسام، سالمن، ایمبرجیک اور سی باس ساشیمی، سائبیرین کیویار 10 گرام
انیما کومبو
اوئسٹر اور شیمپین
Anima شیمپین کا ایک گلاس، اوئسٹر کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے؛ ساتھ میں لیموں اور ٹباسکو ساس الگ
کروڈیٹے' & اینیما شیمپین 75 cl
6 اوئسٹر، 4 سرخ جھینگے، 4 لینگوسٹین۔ گھر کے بنے ہوئے مکھن، لیموں اور ٹباسکو ساس کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے
OMAKASE ANIMA SUSHI SELECTION
روزانہ منتخب کی گئی نگِری، ساشیمی اور رولز کی 3 اقسام، ہر ایک کے 2 ٹکڑے
کلاسک کاک ٹیلز
نیگرونی
امریکانو
نیگرونی سباگلیاتو
بولیوارڈیئر
موہیٹو
ماسکو میول
ڈارک 'این' اسٹورمی
مارگریٹا
کاسموپولیٹن
ایسپریسو مارٹینی
اسپرٹز کے انتخاب
اسپرٹز اپیرول اسپرٹز
سِسیلیانو ہیوگو سپرٹز
بحیرۂ روم اسپرٹز
باجترا اسپرٹز
اسپرٹز سیریئل اسپرٹز
وایولیٹ اسپرٹز
ہیبسکس
موکٹیلز
پیشن موہیٹو
پودینہ، لائم، پیشن فروٹ، گریپ فروٹ جوس
فلوریڈا
گریپ فروٹ کا جوس، سنگترے کا جوس، تازہ لیموں
Shimer (شائمر)
سبز سیب کا جوس، تازہ لائم، جنجر ایل
سگنیچر کاک ٹیلز
Ginbisco
جن، گھر میں تیار کردہ ہبسکس لیکر، لیموں کا رس، نمکین محلول
فُلّون آئس ٹی
رم، ووڈکا اور کوائنٹرو پنچ، لیموں، میڈیٹرینیئن سیرپ، جنجر بیئر، ساتھ میں خشک میوہ جات اور مصالحے
جاپان (اولڈ) فیشن
گھریلو بِٹرز (الائچی اور اسٹار انیس) کے ذائقے والا اولڈ فیشنڈ، گھریلو سوڈا، چیری کی چھال سے اسموک کیا ہوا
Magave
ٹیکیلا، پنکھڑیوں کے ساتھ انفیوژڈ، اگاوے سیرپ، سِٹرَس لِکر، لیموں کا رس
کیریبین جولپ
ہلکی الکحل والی خمیر شدہ انناس ٹیپاچے، رم بیس اور گھر میں تیار کردہ دارچینی ریڈکشن، سنگترے کی شکر کے ساتھ مشروب
ٹوبلیرون
ووڈکا، بیلیز، کالوا، فرانجیلیکو، کاکاؤ لیکر، شہد
بیسل جن
آم کے فوم کے ساتھ بیسل جن ساور
Negroni Lvl 32
ریڈ ورموتھ، "گھریلو تیار کردہ" سنگترہ اور اسٹار انیس بِٹر، گریپ فروٹ جن، گریپ فروٹ سوڈا واٹر
The Dark Side
Don Papa Baroko اور Havana 7 رم، Lagavulin 16 وہسکی، آم کی پیوری، لائم، چاکلیٹ بِٹر، ہیزلنٹ ویلویٹ
Anima in Tokyo
ساکے، لیموں کا رس، فالیرنم، Absolute Vodka Citron، گرین ٹی اور واسابی شوگر، ادرک رم
جن اور ٹانک
نمبر 1
بل ڈاگ
انسولائے سِسیلین
جن بمبئی
ٹینکری (Tanqueray)
مالفی اوریجنل
مالفی اورنج
مالفی گریپ فروٹ بروکمنز
The Botanical
پریمیم
جن ڈیل پروفیسرے میڈم
جن ڈیل پروفیسرے مسیو
اینٹیڈوٹ لندن ڈرائی
ٹینکری ٹین
جے روز لندن ڈرائی
جن مارے
جن مارے کیپری
Hendrick's
سِٹاڈیل جن اوریجنل
انتخاب
N°3
ساکوراؤ جن
Roby Martons (روبی مارٹنز)
پلائی ماؤتھ جن
خصوصی
Elefant (ایلیفینٹ)
Elefant Orange (ایلیفینٹ اورنج)
Monkey 47
سِٹاڈیل جونیپر ڈیکاڈینس
Ode V Gin Black
اوڈ وی جن ہائٹ
روکو
ووڈکا
Beluga Noble
70 سی ایل
Beluga Noble
100 سی ایل
Beluga Noble
1.5 لیٹر
Absolut
گری گوس
70 سی ایل
گری گوس
100 cl
Gray Goose
1,5 لیٹر
Belvedere
70 cl
Belvedere
100 سی ایل
Belvedere
1.5 لیٹر
