Browns Kitchen (براؤنز کچن)
22 سیکشنز میں 212 ڈشز
ابتدائی پکوان
آج کا سوپ (V,D)
‘Aliotta’ (M,F,D)
روایتی مالٹی تازہ مچھلی کا سوپ
تلی ہوئی بکری کی پنیر (V,D,G,E)
بریڈ کرمب میں لپٹی مقامی سفید بکری کی پنیر، چھوٹی سلاد اور سیب کی چٹنی کے ساتھ پیش کی جاتی ہے
آبرجین پارمیجیانا (V,D)
آبرجین کی تہیں، ٹماٹر ساس، بیسل، موزاریلا اور پارمیسان پنیر
چیسی گارلک ناٹ (2 افراد کے لیے) (V,D,G)
بند پیزا ناٹ، لہسن والا مکھن، موزاریلا، روکیولا اور چیری ٹماٹروں کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے، شہد اور تل کے بیج
بروشیتا فوکاشیا (4 افراد کے لیے) (V,D,G)
تازہ ٹماٹر کے ٹکڑے، زیتون، پیاز، روکا اور پارمیسان کی باریک کترنیں
سوتے کیے ہوئے تازہ مسلز (M,D)
لہسن، چیری ٹماٹر، سفید شراب اور تازہ بیسل
Neonati فِش کیکس (F,E,D,G)
ٹارٹر ساس کے ساتھ پیش کیے گئے تلے ہوئے Neonati فریٹرز
آکٹوپس (M)
سفید شراب، چیری ٹماٹر، تازہ لہسن اور نرم جڑی بوٹیاں
Calamari Fritti (M,G,E)
تازہ کلاماری کو ہلکے بیٹر میں ڈیپ فرائی کر کے، لیموں اور ٹارٹر ساس کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے
ٹوسٹ پر خرگوش کا کلیجی (D)
پین میں تلی ہوئی کلیجی، لہسن، پورٹ وائن جُوس، آلو بخارے کی چٹنی، بریوش بن پر پیش کی جاتی ہے
بریزد سور کے گال (Pr, D)
کالواڈوس میں آہستہ آہستہ پکایا گیا، ڈارک چاکلیٹ کی ہلکی سی جھلک کے ساتھ، اور کریمی میشڈ آلو کے اوپر پیش کیا جاتا ہے
سلاد
کیپریسے سلاد (V,D)
بوفالا موزاریلا، ٹماٹر، روکولا، بیسل، پائن نٹس، ایکسٹرا ورجن زیتون کا تیل
یونانی سلاد (V,D,N)
چیری ٹماٹر، تازہ ٹماٹر، کھیرا، پیاز، ہری شملہ مرچ، زیتون اور فیٹا پنیر تزاتزیکی ساس کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے
ٹوفو سلاد (Ve, Se, P)
روکولا، بیبی پالک، سرخ بند گوبھی، شملہ مرچ، گاجر، اسپرنگ اونینز، کھیرا، ایڈامامے، مونگ پھلی اور پینٹ بٹر ڈریسنگ
فلافل سلاد باؤل (Ve)
مخلوط پتّے، بیبی پالک، روکولا، حمص، شملہ مرچ، چیری ٹماٹر، بھنے ہوئے چنے، زیتون، لال پیاز، کھیرا، اخروٹ، زیتون کا تیل اور لیموں ڈریسنگ
کینوا سلاد (V,D,N)
کھیرا، روکولا، پارسلے، پودینہ، لال پیاز، پستہ، چنے، زیتون، اسپیراگس، چیری ٹماٹر، چورا کیا ہوا فیٹا، زیتون کے تیل اور لیموں کی ڈریسنگ
سالمن اور جھینگے کا سلاد (F,Cr)
تازہ اور اسموکڈ سالمن، چھیلے ہوئے جھینگے، سلاد کے پتے زوکینی، اسپیراگس، چیری ٹماٹر کے ساتھ، زیتون، لیموں اور ڈِل ڈریسنگ
چکن سیزر سلاد (G,E,D,F,Pr)
کرسپی لیٹش کے ساتھ بیکن، گرِل کیا ہوا چکن بریسٹ، کروٹونز، پارمیسان پنیر، ابلا ہوا انڈا اور گھر میں تیار کردہ سیزر ڈریسنگ
بیف سلاد (Se,G, P)
مکس پتے، بیبی پالک، بیف اسٹرپس، تل کے بیج، سرخ بند گوبھی، چیری ٹماٹر، گاجر، مکس شملہ مرچ، مونگ پھلی، اسپرنگ اونین، ادرک، سویا اور شہد ڈریسنگ
BROWNS’ سلاد (D,N)
مکس سلاد کے پتے ٹاس کیے ہوئے، روکولا، چیری ٹماٹر، اسپیراگس، پارما ہیم، بری، خشک انجیر، اخروٹ اور کٹے ہوئے سیب
پاستا
بکری کے پنیر کے راویولی (V,G,D)
روایتی راویولی جو بکری کے پنیر اور ریکوٹا سے بھری ہوئی ہے، روایتی ٹماٹر، لہسن اور بیسل ساس میں ٹاس کی گئی
راویولی فنگھی پورچینی (V,G,D)
پورچینی مشروم اور ریکوٹا دی پیکورا سے بھرے راویولی، کریمی مشروم ساس میں ٹاس کیے ہوئے
ریکوٹا نیوکی (V,G,N,D)
چیری ٹماٹر ساس، بینگن، موزاریلا دی بوفالا، پائن نٹس اور تلسی
Stracciatella di Bufala Tortellacci (V,G,D)
ٹماٹر ساس، چیری ٹماٹر، ایکسٹرا ورجن زیتون کے تیل کی ہلکی بوندوں کے ساتھ، نرم تازہ جڑی بوٹیوں سے مکمل
Mezze Maniche Pistacchio e Guanciale (G,D,N)
گوانچیالے، پستہ کریم، بوفالا موزاریلا اور کریم کی ہلکی سی جھلک
Calamarata (G,M,D)
تازہ پاستا رنگز، کلاماری، لہسن، لیموں کا زیسٹ، ہلکی ٹماٹر ساس اور جھینگے کے بسک میں ٹاس کیا ہوا
اسپیگیٹی آکٹوپس (G,M,D)
آکٹوپس، زیتون، لہسن، پیاز، وائن، ٹماٹر ساس اور پارسلے کا تیل
اسپیگیٹی فروتی دی مارے اِن بیانکو (G,M,Cr,D)
کنگ پراون، مسلز، کلیمز، کالاماری، چیری ٹماٹر، سفید شراب، فِش اسٹاک اور تازہ بیسل
لابسٹر اور شیل فِش ٹورٹیلی (G,Cr,D)
لہسن، لائم، مرچ اور دھنیا بٹر ایمولشن کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے
سی باس اور پستہ راویولی (G,N,Cr,D)
گوانچیالے، جھینگوں اور نرم تازہ جڑی بوٹیوں کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے، آخر میں بٹر ایمولشن کے ساتھ مکمل
پینے چکن (G,Pr,D)
چکن، بیکن، مشروم، پارمیسان چیز کریم ساس اور ٹرفل پیسٹ کے ساتھ مکس کیا ہوا
بیف فِلے راگو کے ساتھ اسپیگیٹی (G,Pr,D)
8 گھنٹے آہستہ پکایا گیا بیف راگو
اورینٹل بیف ٹیگلیاتیلی (G, D)
بیف رمپ، اوئسٹر مشروم، ادرک، سویا ساس، لیمن گراس اور تیریاکی ساس
وائلڈ مشروم ریزوٹو (V, D)
آربوریو چاول، وائلڈ اور کریمینی مشروم، تھائم، سیج، لہسن، کریم چیز کے ساتھ مکمل کیا گیا
ریزوٹو فروٹی دی مارے (G,M,Cr,D)
آربوریو چاول، مقامی کنگ پراون، مسلز، کلیمز، کلاماری، چیری ٹماٹر، پراون بسک، ٹماٹر ساس اور نرم جڑی بوٹیاں
ویگن پکوان
ٹوفو بائٹس (G,VE)
کارن فلیکس کی کرسٹ میں لپٹے ٹوفو نگٹس، میٹھی چلی ساس کے ساتھ پیش کیے جاتے ہیں
ٹوفو سلاد (Ve, Se, P)
روکولا، سرخ بند گوبھی، شملہ مرچ، گاجر، اسپرنگ اونین، کھیرا، ایڈامامے، مونگ پھلی اور پینٹ بٹر ڈریسنگ
الٹی میٹ برگر (G,VE)
پلانٹ بیسڈ برگر، تلی ہوئی پیاز، ٹماٹر، لیٹش، ویگن مایونیز، ہول میل بن میں، سائیڈ سلاد اور فرائز کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے ویگن چیز شامل کریں 1.50
اسپیگیٹی دال راگو (G,VE)
ٹماٹر ساس، بینگن، دال، پیاز، لہسن اور گاجر
چنے کی فیٹوچینی سرخ پیسٹو ساس کے ساتھ پیش کی جاتی ہے (N, VE)
بھنی ہوئی سرخ شملہ مرچ، دھوپ میں سکھائے ہوئے ٹماٹر، کاجو، چیری ٹماٹروں کے ساتھ مکمل
شکر قندی آلو اور چنے کی کری (N,VE)
ناریل کے دودھ، اجمودا اور کاجو کے ساتھ مکمل کی جاتی ہے اور باسمتی چاول کے ساتھ پیش کی جاتی ہے
مچھلی
روایتی فِش اینڈ چپس (G,D,E,F)
نائل پرچ مچھلی کا فِلے، بیئر بیٹر میں لپیٹا ہوا، چپس، لیموں اور ٹارٹر ساس کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے
سورڈ فِش اسٹیک (D, F)
چیری ٹماٹر، پیاز، لہسن، سفید شراب کی ساس اور زیتون کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے
تازہ سالمَن فِلے (D,F)
لیموں سے معطر مکھن میں پین پر روسٹ کیا ہوا سالمَن
تازہ کلاماری (D,M)
لہسن، سفید شراب، چیری ٹماٹر، نرم جڑی بوٹیاں اور لیموں کے ساتھ سوتے کیا ہوا
لہسن میں آکٹوپس (D,M)
پین میں تلا ہوا آکٹوپس، لہسن، سفید شراب، چیری ٹماٹر اور نرم جڑی بوٹیوں کے ساتھ
مچھلی کا اینٹی پاسٹو (1 فرد کے لیے) (G,M,F,Cr,D)
تازہ مسلز اور وونگولے، لہسن میں آکٹوپس، کالاماری فریٹی، نیوناتی فرٹر، مقامی جھینگا اور پین میں تلا ہوا مچھلی کا فلے
تازہ مقامی کنگ پراونز (D,Cr)
پراون بسک کی تہہ پر پیش کیا جاتا ہے، ٹماٹر اور نرم جڑی بوٹیوں کے ریزوٹو کے ساتھ
تازہ مچھلی
پیزا
مارگریٹا (V,G,D)
ٹماٹر ساس، موزاریلا، ایکسٹرا ورجن زیتون کا تیل اور اوریگانو
ویجیٹاریانا (V,G,D)
ٹماٹر ساس، موزاریلا، مشروم، شملہ مرچ، پیاز، مٹر، میٹھی مکئی اور زُکینی
کواترو فورماجی (V,G,D)
ٹماٹر ساس، موزاریلا، پارمیجیانو، گورگونزولا اور پیکورینو
Funghi Bianca (V,G,D)
موزاریلا، مکس مشروم، ٹرفل پیسٹ، روکولا اور پارمیسان شیوِنگز
Bufala (V,G,D)
چیری ٹماٹر ساس، موزاریلا، بوفالا موزاریلا، بینگن، تلسی اور زیتون کا تیل
پیپرونی (G,D,Pr)
ٹماٹر ساس، موزاریلا، پیپرونی اور اوریگانو
فروٹی دی مارے (D,F,M,Cr,G)
ٹماٹر ساس، موزاریلا، پیاز، ٹماٹر، مسلز، کلاماری، آکٹوپس، 1 کنگ پراون اور اوریگانو
Al Tonno (G, F)
ٹماٹر ساس، موزاریلا، ٹونا، پیاز، اینچووی، کالے زیتون اور اوریگانو
کیپریچیوسا (G,D,Pr,E)
ٹماٹر ساس، موزاریلا، مشروم، ہیم، انڈے، کالے زیتون، آرٹیچوک اور اوریگانو
مالٹیز (G,D,Pr,E)
ٹماٹر ساس، موزاریلا، مالٹیز ساسیج، بھری ہوئی زیتون، دھوپ میں سکھائے ہوئے ٹماٹر، کالی مرچ لگی بکری کے دودھ کی پنیر اور اوریگانو
Il Fornaio (G,D,Pr,Se,N)
ٹماٹر ساس سے بھری بند پیزا، موزاریلا، ہیم، گورگونزولا، اخروٹ، شہد اور تل کے بیج
Ragin Rooster (G,D)
ٹماٹر ساس، موزاریلا، چکن اسٹرپس، پیاز، شملہ مرچ اور BBQ ساس
Fire & Honey (G,D,Pr)
ٹماٹر ساس، موزاریلا، پیاز، تیز مرچ والا سلامی، موزاریلا دی بوفالا اور تیز مرچ والا شہد
BROWNS' اسپیشل (G,D,Pr)
ٹماٹر ساس، موزاریلا، روکولا، بوفالا موزاریلا، چیری ٹماٹر، پارما ہیم اور پارمیسان کی باریک کترن
فوکاچیا
Al Salmone (G,D,Pr)
روکولا، زیتون کا تیل، چیری ٹماٹر، اسموکڈ سالمن، زیتون اور پارمیسان کی باریک کترنیں
Emilia Romagna (G,D,Pr)
پستہ پیستو، مورٹاڈیلا اور بھینس کی موزاریلا
بچوں کا گوشہ
گھریلو ٹماٹر ساس کے ساتھ پینے (V,G,D)
گوشت ٹورٹیلینی (G,D,Pr)
کریمی ہیم اور وائٹ ساس میں ٹاس کیا ہوا
کریمی پیستو ساس کے ساتھ پینے (V,G,D,N)
پیزا مارگریٹا (V,G,D)
ٹماٹر ساس اور موزاریلا
بچوں کی اسپیشل پیزا (G,D,Pr,E)
ٹماٹر ساس، موزاریلا، کاک ٹیل ساسیجز اور انڈا
چکن نگٹس اور فرائز (G,D,F)
ساسیجز اور فرائز (G,D,Pr)
فرائز کے ساتھ سالمَن فِش کیکس (G,D,F,E)
پولٹری اور شکار
چکن ڈایان (D)
گرل کی ہوئی چکن بریسٹ، مشروم، برانڈی، لہسن اور کریم ساس میں پکائی گئی
چکن رولاد (D,E,Pr)
چکن بریسٹ جس میں پالک، موزاریلا اور چکن موس بھرا گیا ہو، پارما ہیم میں لپیٹا ہوا اور ریڈ پورٹ ریڈکشن کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے
روایتی خرگوش (D)
لہسن کے ساتھ ہلکا سا تل کر شراب میں بریز کیا جاتا ہے، اپنے ہی جوس کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے
باربری بطخ کی چھاتی (D)
پین میں روسٹ کر کے پیش کی جاتی ہے، گھر میں تیار کردہ جنگلی بیریز کے کمپوٹ کے ساتھ
گوشت
پورک اِنولٹینی (D, Pr)
Applewood پنیر سے بھرا ہوا پورک لوئن، پارما ہیم میں لپٹا ہوا، jus اور کریم کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے
BBQ سور کے پسلیاں (G,Pr)
مصالحہ رگڑی ہوئی اور شہد سے گلیز کی گئی سور کی پسلیوں کی ریک، ہِکوری BBQ ساس میں پکائی گئی
لیمب شینک
مراکشی مصالحوں کے ساتھ بریز کیا ہوا لیمب شینک، سرخ پورٹ وائن اور اپنے ہی رس میں پکایا گیا
بچھڑے کا اوسوبوکو (G)
جڑ والی سبزیوں، لہسن اور سرخ شراب کی ساس کے ساتھ آہستہ آہستہ پکایا گیا بچھڑے کا اوسوبوکو
تازہ رب آئی اسٹیک (D)
350 گرام رب آئی آپ کی پسند کے مطابق پکایا گیا
تازہ بیف فلے (D)
350 گرام فلے آپ کی پسند کے مطابق پکایا گیا
بھرا ہوا بیف فلیٹ (D,M)
تازہ بیف ٹینڈرلوئن پارسل، پالک، مشروم اور موزاریلا سے بھرا ہوا، کریمڈ لیک، اوئسٹر ساس اور جُوس کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے
ٹرَفل ساس کے ساتھ فِلے (D)
گاڑھی ٹرَفل، مشروم اور پنیر کی ساس میں پیش کیا جاتا ہے
USDA ٹالیاتا (2 افراد کے لیے) (D)
روکولا، چیری ٹماٹر اور پارمیسان پنیر کے ساتھ پیش کی جاتی ہے اور آپ کی پسند کے مطابق پکائی جاتی ہے
گرم مشروبات، چائے اور شیکس
چائے کا انفیوژن
ہمارے وسیع انتخاب میں سے منتخب کریں
ایسپریسو
امریکانو
ایسپریسو ماکیاتو
ڈبل ایسپریسو
کیپوچینو
کاپوچّیونے (2)
کیفے لاٹے
اوٹ ملک یا سویا ملک اضافی چارج کے ساتھ
ڈیکاف ایکسٹرا
آئسڈ کافی
فلیور والا آئس کیفے لاٹے
ان میں سے انتخاب کریں: ماچا، چائے، پمپکن اسپائس، دار چینی، اماریٹو، کیریمل،
کیفے موکا
ہاٹ چاکلیٹ
Kafe Freddo
دودھ کے ساتھ یا بلیک،
لیکور کافی
آئرش وہسکی یا اپنی پسندیدہ لیکور میں سے انتخاب کریں
افوگاٹو
وینیلا آئس کریم اور ایسپریسو
آئس کریم گاڑھا شیک
چاکلیٹ، ونیلا، اسٹرابیری،
کومبوچا خمیر شدہ چائے
انناس اور پیچ، سیب اور دارچینی، ناریل، ادرک اور لیموں Zero، پَیشن فروٹ Zero
سافٹ ڈرنکس
پیپسی، 7Up، میرِنڈا، کِنی، ڈائٹ 7Up، پیپسی میکس، ڈائٹ کِنی، ٹانک واٹر، بِٹر لیمن یا جنجر ایل
آئس ٹی
آڑو یا لیموں
پھلوں کے جوس / نیکٹر
سنگترہ، انناس، آڑو، سیب، ناشپاتی یا کرین بیری
تازہ سنگترے کا جوس
25 سی ایل
پانی
75cl
غیر ملکی ساکن/کاربونیٹڈ پانی € 2.50
کاک ٹیلز
سیج، ناشپاتی، ادرک، فِز
پروسیکو کو شہد، سیج، ناشپاتی اور ادرک کے انفیوژن کے ساتھ ملایا گیا
Hugo Spritz
ایلڈر فلاور لیکر، تازہ پودینہ، لیموں کا رس، پروسیکو
Spritz
ایپیرول، کیمپاری یا لیمونچیلو کو ملا کر پروسیکو اور ہلکی سی سوڈا کے ساتھ
ایسپریسو مارٹینی
ووڈکا، کہلوآ، چینی کا شربت اور ایسپریسو کافی
پورنسٹار مارٹینی
ووڈکا، پیشن فروٹ لیکر اور پیوری، ونیلا سیرپ، پروسیکو (ساتھ الگ)
ماسکو میول
ووڈکا، لائم کا رس، تازہ پودینہ، جنجر بیئر
موہیٹو
کلاسک یا اسٹرابیری، آڑو، آم، سیب یا پیشن فروٹ پیوری میں سے انتخاب کریں۔
Bahama Mama (باہاما ماما)
ڈارک رم، وائٹ رم، Malibu، سنگترے کا جوس، انناس کا جوس، گریناڈین
پینا کولادا
رم، انناس کا جوس، ناریل کا سیرپ اور کریم
براؤنز اسپیشل (Browns Special)
وینیلا ووڈکا، Passoã، ٹرپل سیک، سنگترے کا جوس سرخ بیریز کی پیوری
مائی تائی
وائٹ رم، اسپائسڈ رم، Disaronno، Cointreau، لیموں کا رس، کلاسک خوشبودار بِٹر، گرینیڈین
Mosaic
فرینجیلیکو، کہلوا، جیمسنز، چاکلیٹ بِٹرز اور کریم
لانگ آئی لینڈ آئسڈ ٹی
سفید رم، ووڈکا، جن، ٹیکیلا، ٹرپل سیک، کولا اور لائم کا رس
مقامی بیئر
شینڈی
Cisk لیگر - الکحل 4.2% حجم کے لحاظ سے
Cisk Excel - الکحل 4.2% حجم کے لحاظ سے
Blue Label ہموار اور کریمی - الک. 5.0% vol 440 ملی لیٹر
ہاپلیف پیلے ایل 25CL- الک. 3.3% حجم کے لحاظ سے
Cisk Chill لیموں - الک. 4.0% vol
غیر ملکی
کارلسبرگ – الکحل 5.0% حجم کے لحاظ سے
ہائنےکن (Heineken) – الکحل 5.0% حجم کے لحاظ سے
Budweiser – الکحل 5.0% حجم کے لحاظ سے
کورونا – الکحل 4.5% حجم کے لحاظ سے
گینس 44cl – الکحل 4.2% حجم کے لحاظ سے
کرافٹ بیئر
Birra dello Stretto Gran Premio 3 Lupoli الک. 5.7% حجمی
Birra dello Stretto نان فلٹریٹا پیورو مالٹو، الک. 5.0% vol
Birra dello Stretto Rossa، الک. 5.0% حجم کے لحاظ سے
ANIMA Isabella بلونڈ ایل 4.5. acl
ANIMA Mozart DBL Malt Amber Ale 7.0 acl
ANIMA Dante DBL مالٹ ریڈ ایَل 7.8% الکحل
ANIMA Cleopatra Amber 7.8 acl
سائڈر
The Good Cider – الکحل 4.5% vol
سبز سیب، سرخ سیب، ناشپاتی، جنگلی بیریز، اسٹرابیری یا آڑو
بغیر الکحل
CISK 0.0
ادرک بیئر
دی گڈ سائڈر
گینس 44 سی ایل 0.0
اسپرٹس
ایپیریٹیفس
کیمپاری، ایپیرول، مارٹینی ...
معیاری اسپرٹس
ووڈکا، رم، جن، وہسکی ...
بیلویدیر ووڈکا
گری گوس ووڈکا
بوٹیارڈ ووڈکا
Cavalli (کاوالی)
ہیبسکس
جنگلی پھلوں والا پنک جن
مراکشی چائے
عربی گلاب
انناس
سِٹرَس
ٹینکویرے 0.0 جن (بغیر الکحل)
بمبئی جن
بل ڈاگ جن
ہینڈریکس جن (Hendrick's Gin)
روکو جاپانی جن
مونکی 47 جن
گن پاؤڈر جن
گن پاؤڈر سارڈینیائی سِٹرَس جن
گن پاؤڈر کیلیفورنیا اورنج جن
کاٹس وولڈز (Cotswolds)
کیپٹن مورگن 0.0۔ بغیر الکحل
ڈون پاپا باروکو رم
بمبو رم
بومبو رم XO
رون زاکاپا 23 سولیرہ
لیکورز
Baileys، Tia Maria، Amaretto، Frangellco...