emilia

Fiori di Zucca

گہرے تیل میں تلی ہوئی کورجیٹ کے پھول، بھیڑ کے دودھ کی ریکوٹا سے بھرے ہوئے، اسپیراگس ویلوٹے کے ساتھ۔

Cozze

سفید شراب، کریم اور شالوٹس میں پکائی گئی مسلز۔

کارپاچیو دی مانزو

بیف فِلے کارپاچیو، روکولا، پارمیسان کی باریک کترنیں، گھر کی بنی مسٹرڈ مایونیز۔

آرانچینی

گورگونزولا اور پارمیسان کے ساتھ کرکری آرانچینی، اوپر سے تازہ کدوکش کیے ہوئے پنیر کے ساتھ۔

کالاماری فرِٹّی

کرسپی سنہری تلا ہوا اسکویڈ، گھر کے بنے مایونیز کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے۔

Tagliere di Salumi

اطالوی کیورڈ گوشت اور دستکاری پنیر کا انتخاب، روٹی اور موسمی ساتھ کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے۔

بورّاتا دی بوفالا

کریمی بورّاتا، ہیئرلوم ٹماٹر، اور سورج مکھی کے بیج اور تلسی کا پیستو۔

انسالاتا دی پےرے اے گورگونزولا

اخروٹ، گورگونزولا، مرچ اور اوریگانو کے ساتھ مکس ناشپاتی سلاد۔

پاپارڈیلی آلا بولونیزے

گائے کے گوشت اور ہڈی کے گودے کے بھرپور راگو میں پکایا گیا۔

پاپارڈیلی آئی فنگی

آئسٹر مشروم، لہسن اور زیتون کا تیل۔

ٹالیاتیلّے گامبیری اے کالاماری

خوشبودار بِسک میں مقامی سرخ جھینگے اور اسکوئڈ۔

اسپیگیٹی آلا کاربونارا

کرسپی گوانچیالے، انڈے کی زردی، پیکورینو رومانو اور کُٹی ہوئی کالی مرچ۔

لِنگوئنی آل پولپو

مقامی آکٹوپس، مسلز اور چیری ٹماٹروں کے ساتھ بھرپور ٹماٹر ساس میں۔

گارگانیلی سالسیچّا ایمیلیانا

تازہ پاستا، اطالوی ساسیج، کریمی سیج ساس۔

پاکّیری آلا پوتّانیسکا

زیتون، کیپرز، اینچوویز اور مرچ کی ہلکی سی جھلک۔

ٹورٹیلینی دی کارنے اِن برودو

گوشت سے بھرے ٹورٹیلینی، ذائقہ دار بیف بروتھ میں۔

Raviolacci agli Spinachi

ریکوٹا اور پالک کے راویولی، پیستو اور چیری ٹماٹروں کے ساتھ۔

لازانیا ایمیلیا-رومانیا

تازہ انڈے والی پاستا کی تہیں، بون میرو بیف راگو اور گھر میں تیار کردہ بیشامل کے ساتھ۔

لوبسٹر ریزوٹو

کریمی، سنہری ریزوٹو، جس میں لوبسٹر اور خوشبودار بِسک کی لطیف آمیزش ہے۔

Polpo

نرم آکٹوپس، اسموکڈ پاپریکا، میشڈ آلو، رومیسکو ساس۔

آج کی مچھلی

موسمی گارنش کے ساتھ پیش کی جاتی ہے۔

آج کا اسٹیک

موسمی گارنش کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے۔

پولو آلا میلانیسے

کرسپی بریڈڈ چکن، روکیولا، چیری ٹماٹر، باریک کٹا ہوا پارمیسان اور فرائز کے ساتھ۔

Coppa di Maiale

آہستہ آہستہ پکایا گیا سور کے گلے کا گوشت، موسمی سبزیوں اور مارینارا ساس کے ساتھ۔

بیف برگر

رسیلا اینگس بیف، اوپر اسٹرچیاتیلّا، ایجڈ پارمیسان اور پارما ہیم کے ساتھ۔

Burger di Pollo

چکن برگر جس پر کیریملائزڈ پیاز، پگھلا ہوا پارمیسان، روکولا، ٹماٹر اور گھر کا بنا مایونیز شامل ہے۔

ایمیلیا اماریٹو تیرامیسو

کافی اور اماریٹو میں بھگوئی ہوئی لیڈی فنگرز، مسکارپونے اور کوکو۔

چاکلیٹ کیک

آئس کریم کے ایک اسکوپ کے ساتھ لاوا کیک۔

کینولی

میٹھی ریکوٹا اور پستے سے بھرا ہوا۔

وینیلا / چاکلیٹ آئس کریم