Gozitan Restaurant
4 سیکشنز میں 112 ڈشز
ابتدائی پکوان “Plattuj tal-biduw”
“Gbejna Friska”
تازہ ٹماٹروں اور تلسی کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے۔
تازہ پنیر
“Gbejna Muxxa”
تازہ ٹماٹروں اور تلسی کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے
خشک پنیر
“Gbejna tal-bżor”
کالی مرچ اور مقامی سرکے میں میرینیٹ کیا ہوا خشک پنیر، ٹماٹروں اور تلسی کے ساتھ۔
خشک مرچ والا پنیر
“Nagret”
بیجیلا، ایولی، تازہ بکری کا پنیر، دھوپ میں سکھائے ہوئے ٹماٹر، مالٹی ساسیج، کیپرز اور زیتون، کالی مرچ والا بکری کا پنیر، گوزو واٹر بسکٹ۔
گوزیٹن اینٹی پاستو
“Gbejniet shon biz-zalza tal-larunc”
گہرے تیل میں تلا ہوا بکری کا پنیر، بریڈ کرمز میں لپٹا ہوا، سونف اور سنگترے کی ساس کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے۔
گرم پنیر
“Ravjowl tal-gbejnet friskej”
گھر میں تیار کردہ راویولی، بکری کے پنیر سے بھری ہوئی، ٹماٹر اور لہسن کی ساس کے ساتھ پیش کی جاتی ہے۔
گھر میں تیار کردہ راویولی
“Pulpetti tal-makkow”
چھوٹی سفید وائٹ بیٹ مچھلی پیاز، لہسن، تازہ جڑی بوٹیوں، زیتون اور کیپرز کے ساتھ ملا کر ہلکی آنچ پر کم تیل میں تل کر، کیپر اور زیتون کی ساس کے ساتھ پیش کی جاتی ہے۔
فش کیکس
“Kučċly b’l-inbejdu u tewm”
سفید شراب اور لہسن میں پکائی گئی مسلز۔
سیپیاں
“Fwed tal-fenik”
لہسن اور پیاز کے ساتھ پین میں تلا ہوا خرگوش کا کلیجی، آخر میں شہد اور بالسامک سرکے کی ہلکی سی بوندوں کے ساتھ مکمل کیا جاتا ہے۔ یہ صرف لہسن کے ساتھ پین میں تلا ہوا بھی پیش کیا جا سکتا ہے۔
خرگوش کا جگر
“Il-famuza glutta”
پیاز، لہسن، بیسل، پودینہ، چینی، نمک، تھوڑا سا اوریگانو، کالی مرچ اور conserva۔
مشہور روایتی مچھلی کا سوپ
“موسمی سبزیوں کا سوپ”
دستیاب موسمی سبزیوں کے بارے میں ویٹر سے پوچھیں۔
موسمی سبزیوں کا سوپ
“Bebbux”
پیاز، لہسن، تلسی، کالی مرچ، سفید شراب اور کیپر ساس۔
گھونگھے
“Hut affumikot”
مقامی طور پر پکڑی گئی اسموکڈ ٹونا اور سوورڈ فش، زیتون کے تیل کی ہلکی سی دھار اور پسی ہوئی کالی مرچ کے ساتھ۔
دھواں دیا ہوا مچھلی
“Aġein biz-zalza tal-fenik”
ہماری گھر کی بنی ہوئی خرگوش کی چٹنی کے ساتھ اسپیگٹی۔
خرگوش کی چٹنی کے ساتھ اسپیگیٹی
“Aġein biz-zalza tal-qarnit”
ٹماٹر پر مبنی آکٹوپس ساس، زیتون اور کیپرز کے ساتھ۔
آکٹوپس ساس کے ساتھ اسپیگیٹی
جو اسٹارٹرز بطور مین کورس منگوائے جائیں، ان پر اضافی €5.00 چارج کیا جائے گا
اہم کورسز “L’ahhar Plott”
تمام اہم کورسز فرائز یا بیکڈ آلو کے ساتھ پیش کیے جاتے ہیں۔
“Stuffot tal-fenik”
خرگوش جو پیاز، گاجر، لہسن، آلو اور تازہ جڑی بوٹیوں کے ساتھ پکایا گیا ہو۔
خرگوش کا اسٹو
“Fenik maqliej bit-tewm”
ہمارا ہاؤس اسپیشل۔ لہسن کے ساتھ پین میں تلا ہوا خرگوش۔
پین میں تلا ہوا خرگوش
“Harowf il-forn”
پیاز، گاجر اور تازہ جڑی بوٹیوں کے ساتھ اوون میں آہستہ آہستہ بریز کیا ہوا دنبے کا گوشت۔
بھیڑ کا گوشت
“Braġjuli jl-forn”
باریک بیف منٹ اسٹیکس لپیٹ کر، اُبلے ہوئے انڈے اور مصالحہ دار بیف قیمے سے بھرے ہوئے۔
بیف رولز
“Qasqaws”
آہستہ آہستہ بھنا ہوا دودھ پیتا خنزیر کا بچہ، کرکری کھال اور نرم، ملائم گوشت کے ساتھ۔
دودھ پیتا سور کا بچہ
“Summen mixwej jew b’ Asil”
بغیر ہڈی کے میرینیٹ کیے ہوئے بٹیر، شہد اور بالسامک ساس میں یا گرِل کیے ہوئے۔
بغیر ہڈی کے بٹیر
“Laham taz-żiml imtektik fil-burma”
گھوڑے کے گوشت کے موٹے ٹکڑے، سیلری، گاجر، لہسن اور پیاز کے اسٹو میں دھیمی آنچ پر بریز کر کے پکائے گئے۔
گھوڑے کا گوشت
“Serduq jl-forn”
مکئی پر پالا گیا نامیاتی چھوٹا پورا مرغ، روسٹ کیا ہوا۔
بھنا ہوا مرغا
“Tigeg mimli”
اوون میں بیک کی گئی بغیر ہڈی کی چکن تھائیز، میووں اور بیکن سے بھری ہوئی، کریمی ساس کے ساتھ پیش کی جاتی ہیں۔
بھرا ہوا چکن
“Stuffot tal-Majjal”
مقامی سور کا گوشت، سرخ شراب کی ساس میں آہستہ آہستہ پکایا گیا۔
سور کے گوشت کا اسٹو
“Bicca lahm mixwije”
تازہ رِب آئی اسٹیک، آپ کی پسند کے مطابق پکایا گیا۔
ریب آئی اسٹیک
350 گرام
“لہسن اور روزمیری میں میرینیٹ کیا ہوا گرِلڈ چکن بریسٹ”
تیل، وائن، لہسن اور روزمیری میں میرینیٹ کیا ہوا گرِلڈ چکن بریسٹ۔
چکن بریسٹ
“Stuffot ta’ Canga”
آہستہ آہستہ پکایا گیا گائے کا گوشت، روایتی گریوی ساس اور مقامی آلو کے ساتھ۔
روایتی بیف اسٹو
“Wardet tal-Majjal”
آہستہ آہستہ بریز کیے ہوئے سور کے گال، پیاز اور تھائم۔
سور کے گال
“Stuffot tal-klamor”
ٹماٹر کی ساس میں پکایا گیا کلاماری، زیتون، کیپرز اور تازہ جڑی بوٹیوں سے مزین۔
کلاماری اسٹو
“Klamor mixwej”
تازہ جڑی بوٹیوں کے ساتھ میرینیٹ کیا ہوا کلاماری، گرِل پر بھنا ہوا۔
گرِلڈ کلاماری
“آج کی تازہ مچھلی”
دن کی شکار کے بارے میں ہمارے ویٹرز سے پوچھیں۔
آج کی تازہ مچھلی
سائیڈ آرڈرز
گرل کی ہوئی سبزیاں
میشڈ آلو
ابلا ہوا چاول
تازہ سلاد
مشروم ساس
کالی مرچ کی چٹنی
بکری کے پنیر کی ساس
شہد کی چٹنی
باربی کیو ساس
زیتون اور کیپرز کی چٹنی
“Hilu”
ہماری ڈیزرٹ پلیٹر میں تلی ہوئی مالٹی کھجوریں، helwa tat-tork اور انجیر کی آئس کریم شامل ہیں۔
روایتی میٹھا
چکھنے کا مینو
شیئرنگ اسٹارٹرز “Plattuj tal-biduw”
یہ مینو a-la-carte کے ساتھ ملا کر نہیں لیا جا سکتا۔
“Nagret”
بیجیلا، آئیولی، تازہ بکری کا پنیر، دھوپ میں سکھائے گئے ٹماٹر، مالٹی ساسیج x3، کیپرز اور زیتون، کالی مرچ والا بکری کا پنیر۔ Gozo واٹر بسکٹ۔ اس کے بعد...
گوزیٹن اینٹی پاستو
“Gbejniet shon biz-zalza tal-larunc”
گہرے تیل میں تلا ہوا بکری کا پنیر، بریڈ کرمبس سے ڈھکا ہوا، سونف اور سنگترے کی ساس کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے۔ اس کے بعد...
گرم پنیر
“Bebbux”
پیاز، لہسن، بیسل، کالی مرچ، سفید شراب اور کیپر ساس۔ اس کے بعد...
گھونگھے
“Aġein biz-zalza tal-fenik”
ہمارے گھر میں تیار کردہ خرگوش کی چٹنی کے ساتھ اسپیگیٹی۔
خرگوش کی چٹنی کے ساتھ اسپیگیٹی
€40 فی کس (کم از کم 4 افراد)
یا
انفرادی انتخاب — مرکزی ڈش “L’ahhar Plott”
“Stuffot tal-fenik”
خرگوش جو پیاز، گاجر، لہسن، آلو اور تازہ جڑی بوٹیوں کے ساتھ پکایا گیا ہو۔
خرگوش کا اسٹو
“Fenik maqliej bit-tewm”
ہمارا ہاؤس اسپیشل۔ لہسن کے ساتھ پین میں تلا ہوا خرگوش۔
پین میں تلا ہوا خرگوش
“Harowf il-forn”
پیاز، گاجر اور تازہ جڑی بوٹیوں کے ساتھ اوون میں آہستہ آہستہ بریز کیا ہوا دنبے کا گوشت۔
بھیڑ کا گوشت
“Braġjuli jl-forn”
باریک بیف منٹ اسٹیکس لپیٹ کر، اُبلے ہوئے انڈے اور مصالحہ دار بیف قیمے سے بھرے ہوئے۔
بیف رولز
“Qasqaws”
آہستہ آہستہ بھنا ہوا دودھ پیتا خنزیر کا بچہ، کرکری کھال اور نرم، ملائم گوشت کے ساتھ۔
دودھ پیتا سور کا بچہ
“Summen mixwej jew b’ Asil”
بغیر ہڈی کے میرینیٹ کیے ہوئے بٹیر، شہد اور بالسامک ساس میں یا گرِل کیے ہوئے۔
بغیر ہڈی کے بٹیر
“Laham taz-żiml imtektik fil-burma”
گھوڑے کے گوشت کے موٹے ٹکڑے، سیلری، گاجر، لہسن اور پیاز کے اسٹو میں دھیمی آنچ پر بریز کر کے پکائے گئے۔
گھوڑے کا گوشت
“Bicca lahm mixwije”
350 گرام تازہ رِب آئی اسٹیک، آپ کی پسند کے مطابق پکایا گیا۔ (اضافی €5)
ریب آئی اسٹیک
“لہسن اور روزمیری میں میرینیٹ کیا ہوا گرِلڈ چکن بریسٹ”
تیل، وائن، لہسن اور روزمیری میں میرینیٹ کیا ہوا گرِلڈ چکن بریسٹ۔
چکن بریسٹ
“Stuffot tal-klamor”
ٹماٹر کی ساس میں پکایا گیا کلاماری، زیتون، کیپرز اور تازہ جڑی بوٹیوں سے مزین۔
کلاماری اسٹو
“آج کی تازہ مچھلی”
دن کی شکار کے بارے میں ہمارے ویٹرز سے پوچھیں۔
آج کی تازہ مچھلی
“Hilu”
ہماری ڈیزرٹ پلیٹر میں تلی ہوئی مالٹی کھجوریں، helwa tat-tork اور انجیر کی آئس کریم شامل ہیں۔
