Indian Harvest (انڈین ہارویسٹ)

کریم سوپ

تازہ سبزیوں سے تیار کردہ مخملی ہموار سوپ، کریم اور دودھ سے بھرپور

دال کا سوپ

دال، سبزیوں اور مصالحوں کے ساتھ بھرپور اور غذائیت سے بھرپور سوپ

چکن سوپ

اجوائن، مکھن اور خوشبودار مصالحوں کے ساتھ رسیلا چکن۔

پنیر پکوڑا

مصالحہ دار بیسن اور چاول کے بیٹر میں لپٹا ہوا کرکرا سنہری پنیر۔

ویج سموسہ

کرسپی تکونی پیسٹری، جس میں لذیذ مصالحہ دار سبزیاں بھری ہوتی ہیں۔

Gobi 65

دہی، کری پتے اور مرچ میں میرینیٹ کیے گئے، مصالحے دار اور سنہری بیٹر میں لپٹے گوبھی کے پھول۔

چکن 65

دہی، کری پتے اور مرچ میں میرینیٹ کیے گئے، مصالحے دار سنہری بیٹر میں لپٹے چکن بائٹس۔

Beef Dragon

میٹھی چلی گلیز میں کرکری بیف اسٹرپس، شملہ مرچ اور کاجو کے ساتھ۔

انڈین ہارویسٹ جھینگا فرائی

کرسپی، خوشبودار جھینگے، بھارتی مصالحوں میں میرینیٹ کیے گئے اور ہلکا سا تل کر بہترین انداز میں تیار کیے گئے۔

پنیر ٹِکا

مصالحہ دار دہی اور جڑی بوٹیوں میں میرینیٹ کیا ہوا کوئلوں پر گرِل کیا گیا پنیر۔

ملائی چکن تکہ

کریم دار دہی، پنیر اور ادرک-لہسن کی میرینیڈ میں رسیلا چکن۔

چکن تکہ

دھوئیں دار ٹماٹر پر مبنی میرینیڈ میں نرم چکن، آخر میں مکھن کے ساتھ مکمل کیا گیا۔

تندوری چکن

دہی، لیموں اور خوشبودار مصالحوں میں میرینیٹ کی گئی رسیلی چکن تھائیز، بہترین انداز میں گرِل کی ہوئی۔

ال فہام

عربی انداز میں گرِل کیا ہوا چکن خوشبودار مصالحوں کے ساتھ، کیرالا پروٹا اور ساتھ سلاد کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے۔

گرِلڈ مچھلی

نفیس انداز میں مصالحہ لگی مچھلی، بہترین طریقے سے گرِل کی گئی اور بریڈ اور تازگی بخش سلاد کے ساتھ پیش کی جاتی ہے۔

مکسڈ تندور پلیٹر

شیف کا منتخب کردہ پنیئر ٹِکا، چکن ٹِکا، ہریالی چکن اور تندوری جھینگے—شیئر کرنے کے لیے بہترین۔

منتھی

گوشت کے رس میں پکایا گیا خوشبودار عربی طرز کا چاول، ال فہام چکن یا گرِلڈ مچھلی کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے۔

Dal Tadka

خوشبودار اجزاء، مصالحوں اور ٹماٹروں کے ساتھ کریمی دال، اوپر سے ادرک، لہسن اور مرچ کے تڑکے کے ساتھ۔

پنیر بٹر مسالا

ملائم مخملی ٹماٹر-کاجو ساس کے ساتھ نرم، رسیلا کاٹیج چیز۔

روسٹ

نرم گوشت کو بہترین انداز میں روسٹ کر کے خوشبودار مصالحوں کے ساتھ ناریل کے دودھ پر مبنی کری میں ہلکی آنچ پر دم دیا گیا۔

بیف پیپر فرائی

نرم گائے کے گوشت کے ٹکڑے، تازہ پیسی ہوئی کالی مرچ اور مصالحوں کے امتزاج کے ساتھ پکائے گئے۔

کورما

ہلکی اور کریمی کری، خوشبودار مصالحوں اور میوہ جات سے بھرپور۔

Kadai

خصوصی طور پر بھنی ہوئی kadai masala میں وک میں پکایا گیا خوشبودار پکوان، تازہ سبزیوں یا نرم گوشت کے ساتھ ٹاس کیا ہوا۔

ونڈالو

کھٹا اور تیکھا گوا طرز کا سالن، جسے سرکے، رائی، تیز پات اور خشک لال مرچ کے ساتھ میرینیٹ کیا جاتا ہے۔

چلی چکن

سنہری چکن بائٹس، ادرک، لہسن اور شملہ مرچ کے ساتھ تیکھے اور کھٹے میٹھے ساس میں ٹاس کیے گئے۔

بٹر چکن

نرم چکن کو بھرپور، کریمی ٹماٹر اور مکھن کی گریوی میں ہلکی آنچ پر پکایا گیا ہے۔

ناریل مچھلی کری

ہموار ناریل کے دودھ کی گریوی میں پکی ہوئی، کھٹی سی کیرالا طرز کی مچھلی کری۔

جھینگے مپاس

روایتی کیرالا ذائقوں سے معطر، مصالحہ دار اور بھرپور ناریل کے دودھ کی چٹنی میں رسیلے جھینگے۔

سبز سلاد

کھیرا، گاجر، پیاز اور ٹماٹر کا تازہ امتزاج، ہلکی ڈریسنگ کے ساتھ۔

IH اسپیشل چکن ٹِکّا سلاد

تندوری چکن کو کرکری ہری سبزیوں کے ساتھ مکس کر کے خوش ذائقہ چٹنی ڈریسنگ کے ساتھ ہلکا سا ڈرل کیا جاتا ہے۔

سادہ باسمتی چاول

خوشبودار، لمبے دانے والا باسمتی، بھاپ میں بہترین انداز سے پکایا گیا۔

جیرا رائس

باسمتی چاول بھنے ہوئے زیرے، گھی اور تازہ دھنیا کے ساتھ پکائے گئے۔

سبزی پلاؤ

تازہ سبزیوں اور بھارتی مصالحوں کے ساتھ پکایا گیا خوشبودار چاول۔

سبزیوں والا فرائیڈ رائس

ہلکا سا اسٹر فرائی کیا ہوا چاول، کرکری سبزیوں اور نفیس مصالحوں کے ساتھ۔

انڈا فرائیڈ رائس

ہلکا پھلکا چاول اسکرامبلڈ انڈوں، سویا ساس اور ہری پیاز کے ساتھ۔

چکن فرائیڈ رائس

کلاسک ووک میں تلی ہوئی رائس، نرم چکن اور مکس سبزیوں کے ساتھ۔

IH اسپیشل فرائیڈ رائس

سبزیوں، گوشت اور انڈے کے ساتھ سگنیچر چلی آئل فرائیڈ رائس۔

سبزیوں کی بریانی

خوشبودار باسمتی چاول، مصالحہ دار سبزیوں کی تہوں کے ساتھ، گہرے ذائقوں کے لیے دھیمی آنچ پر آہستہ آہستہ پکایا گیا۔

انڈا بریانی

ہلکی پھلکی باسمتی چاول، مصالحہ دار انڈوں اور خوشبودار، معطر تہوں کے ساتھ۔

چکن بریانی

نرم میرینیٹ کیا ہوا چکن، خوشبودار باسمتی چاول اور مصالحوں کے ساتھ پکایا گیا۔

بیف بریانی

رسیلا بیف خوش ذائقہ چاول اور خوشبودار بھارتی مصالحوں کے ساتھ تہہ در تہہ تیار کیا گیا۔

لیمب بریانی

خوشبودار باسمتی چاول اور مصالحوں کے ساتھ دھیمی آنچ پر پکایا گیا رسیلا لیمب۔

جھینگا بریانی

مصالحہ دار جھینگے خوشبودار باسمتی چاول کے ساتھ تہہ در تہہ، آہستہ آنچ پر کمال تک پکائے گئے۔

پال پروٹا بیف

پرت دار فلیٹ بریڈ جو ناریل کے دودھ میں بھگوئی گئی ہو، بیف روسٹ اور تلے ہوئے انڈے کے ساتھ پیش کی جاتی ہے۔

پال کاپا بیف

ناریل کے دودھ میں پکی ہوئی ٹیپیوکا، مصالحہ دار روسٹ بیف کے ساتھ پیش کی جاتی ہے۔

Kappa Biryani

میش کی ہوئی ٹیپیوکا، نرم گائے کے گوشت اور خوشبودار مصالحوں کے ساتھ تہہ در تہہ۔

سادہ نان

تندور میں پکائی گئی نرم، خمیر اٹھائی ہوئی فلیٹ بریڈ۔

بٹر نان

مکھن لگا ہوا فلیٹ بریڈ۔

لہسن نان

چپٹی روٹی جس پر لہسن اور مکھن لگا ہو۔

چیز نان

پنیر سے بھری نرم فلیٹ بریڈ۔

مکھن روٹی

تندور میں بیک کی گئی مکمل گندم کی فلیٹ بریڈ، جس پر مکھن لگایا جاتا ہے۔

لچھا پراٹھا

کرسپی، کئی تہوں والی فلیٹ بریڈ۔

چپاتی

مکمل گندم کی بغیر خمیر کے چپٹی روٹی۔

کیرالا پوروتا

پرت دار، خستہ جنوبی بھارتی فلیٹ بریڈ۔

سادہ ڈوسا

چاول اور دال سے بنی باریک جنوبی ہندوستانی کریپ، چٹنی اور سامبر کے ساتھ پیش کی جاتی ہے۔

گھی روسٹ

خستہ ڈوسا، بھرپور گھی کے ذائقے کے ساتھ، سنہری کمال تک پکایا گیا۔

مسالا ڈوسا

کرسپی چاول کا کریپ جس میں مصالحہ دار آلو مسالا بھرا ہوتا ہے، چٹنی اور سامبر کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے۔

میسور ڈوسا

باریک چاول کا کریپ، جس میں سرخ چٹنی، جڑ والی سبزیاں اور پنیر بھرا ہوتا ہے۔

پنیر بھرجی ڈوسا

کرکرا چاول کا کریپ جس میں مصالحہ دار بھارتی کاٹیج چیز بھرا ہوا ہے۔

مسالا اُتھاپّم

تازہ سبزیوں سے سجا ہوا گاڑھا جنوبی ہندوستانی چاول کا پین کیک۔

انڈے والی ڈوسا

کرسپی چاول کی کریپ جس کے اوپر انڈا رکھا گیا ہو۔

چکن ٹِکا ڈوسا

ذائقے دار چکن ٹِکا سے بھرا ہوا ڈوسا، چٹنی اور سامبر کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے۔

لیمب کیما ڈوسا

ڈوسا جس میں مصالحہ دار، ذائقہ بھرے قیمہ کیے ہوئے بھیڑ کے گوشت کی بھرائی ہو۔

مسالا پاپڑم

کرنچی باریک کریپس، اوپر سے کٹی ہوئی پیاز، ٹماٹر اور چاٹ مسالا۔

رائیتا

سبزیوں، مصالحوں اور جڑی بوٹیوں کے ساتھ کریمی دہی۔

سادہ دہی

فرائز

Chutneys

پودینہ، آم، ٹماٹر، ناریل

چٹنیاں

ٹماٹر، مایونیز، میٹھی چلی

گلاب جامن

گلاب اور الائچی کے شیرے میں بھگوئے ہوئے سنہری ڈمپلنگز۔

گاجر کا حلوہ

الائچی اور میووں کے ساتھ دھیمی آنچ پر پکایا گیا گاجر کا پڈنگ۔

جلیبی

خوشبودار چینی کے شیرے میں بھگوئی ہوئی کرکری گھومتی ہوئی لچیاں۔