La Rabtija (لا رابتیجا)
6 سیکشنز میں 32 ڈشز
ناشتہ
صبح 8 بجے سے دوپہر تک پیش کیا جاتا ہے
انگلش ناشتا
کرسپی بیکن، ساسیجز، آپ کی پسند کے مطابق پکے ہوئے انڈے، بیکڈ بینز، گرل کیے ہوئے ٹماٹر اور ٹوسٹڈ بریڈ
بریڈ پر اسکرامبلڈ انڈے
کریمی اسکرامبلڈ انڈے، مالٹیز بریڈ پر پیش کیے جاتے ہیں
تین انڈوں کا آملیٹ
ہلکا پھلکا اور بہترین طریقے سے پکا ہوا — ہمارا کلاسک تین انڈوں کا آملیٹ ٹوسٹ اور سائیڈ سلاد کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے۔ ایڈ-آنز کے ساتھ حسبِ پسند بنائیں (پنیر، مشروم، ٹماٹر، پیاز، بیکن، ساسیج، ہیم، فیٹا) — ہر ایک €0.80۔
ناشتے کی فتیرا
تازہ بیک کی گئی فتیرا، جس میں انڈے، کرکرا بیکن، ساسیج اور پگھلا ہوا پنیر بھرا ہوا ہے
ابتدائی پکوان
روایتی ٹونا فتیرا
ایک روایتی مالٹی فتیرا، جس میں فراخ دلی سے ٹماٹر پیسٹ، ریشے دار ٹونا، رسیلے ٹماٹر، لیٹش، زیتون، کیپرز، پیاز اور ہرب آئل کی ہلکی سی بوند شامل ہے
کلاسک بروشیٹا
ٹوست کیا ہوا مالٹی روٹی، جس پر میرینیٹ کیے ہوئے ٹماٹر، تازہ بیسل، لہسن اور ہرب آئل کی ہلکی سی بوندیں
بروشیتا سالمَن
ٹوسٹ کیا ہوا مالٹی روٹی، جس پر میرینیٹ کیے ہوئے ٹماٹر، تازہ بیسل، لہسن، اسموکڈ سالمَن، فیٹا پنیر اور ہرب آئل کی ہلکی سی بوندیں
لہسن میں مشروم
مشروم کو لہسن، وائن اور جڑی بوٹیوں کے ساتھ بھون کر ٹوسٹ کیے ہوئے مالٹی روٹی کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے
مالٹی ساسیج کی جوڑی
دو اسموکڈ مالٹی ساسیجز، پین میں سیئر کیے گئے تاکہ ان کے بھرپور، مصالحہ دار ذائقے نمایاں ہوں۔ پیاز کے جوس اور کرکری مالٹی بریڈ کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے
لہسن والا خرگوش کا کلیجا
خرگوش کا کلیجا لہسن، تیز پات اور شراب کے ساتھ بھون کر تیار کیا جاتا ہے، اور ٹوسٹ کیے ہوئے مالٹی روٹی کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے
مالٹی پلیٹر
جزیرے کے ذائقوں کو نمایاں کرنے والی مقامی پسندیدہ اشیاء کا انتخاب: bigilla (براڈ بین ڈِپ)، ġbejniet (مالٹی چھوٹے پنیر)، دھوپ میں سکھائے گئے ٹماٹر، زیتون، کیپرز، دھواں دیا ہوا مالٹی ساسیج اور خستہ ftira بریڈ۔ شیئر کرنے کے لیے یا بھرپور اسٹارٹر کے طور پر بہترین۔
سلاد
چکن سیزر سلاد
میرینیٹ کی ہوئی گرِلڈ چکن بریسٹ کرسپ لیٹش پر، کدوکش گاجر، چیری ٹماٹر، کھیرے کے ساتھ؛ کریمی سیزر ڈریسنگ میں ٹاس کی گئی، اوپر سے بیکن، شیَوڈ پارمیسان اور کرنچی کروٹونز
اسموکڈ سالمن سلاد
مکسڈ گرینز پر کولڈ اسموکڈ سالمن، چیری ٹماٹر، کدوکش گاجر، کھیر ا اور کیپرز؛ اوپر فیٹا چیز اور ہرب آئل کی ہلکی سی ڈرِزل
ٹونا سلاد
مکسڈ گرینز پر ریشے دار ٹونا، چیری ٹماٹر، کدوکش گاجر، کھیرا، کیپرز، کٹی ہوئی سبز زیتون، پیاز اور ġbejniet (مالٹی چھوٹے پنیر)
پاستا
اسپیگیٹی بولونیز
ایک لازوال اطالوی پسندیدہ — اسپیگیٹی کے اوپر گاۓ کے گوشت اور ٹماٹر کا بھرپور، آہستہ آہستہ پکایا گیا راگو، جس میں لہسن، پیاز اور جڑی بوٹیوں کی خوشبو شامل ہو، اور آخر میں کدوکش پارمیسان کے ساتھ مکمل
مالٹی رَویولی
ریکوٹا رَویولی کے ایک درجن ٹکڑے، بھرپور ٹماٹر ساس میں پیش کیے گئے، اوپر سے کدوکش پنیر اور زیتون کے تیل کی ہلکی سی بوندوں کے ساتھ
سی فوڈ اسپیگیٹی
وونگولے، مسلز اور جھینگوں کا امتزاج، لہسن اور سفید شراب کی خوشبو سے بھرپور ٹماٹر اور بیسل ساس میں پکایا گیا، اوپر سے ایک بڑے کنگ پرون کے ساتھ
پینے سالمونے
تازہ اسموکڈ سالمن کے ٹکڑے چیری ٹماٹروں کے ساتھ بھرپور ٹماٹر اور بیسل ساس میں پکائے گئے، اور آخر میں کریم کی ہلکی سی جھلک کے ساتھ مکمل کیے گئے
مالٹی ساسیج پینے
پینے کو بھرپور ٹماٹر ساس میں ٹاس کیا گیا ہے جس میں اسموکڈ مالٹی ساسیج، لہسن، پیاز اور تازہ و دھوپ میں سکھائے گئے ٹماٹروں کا امتزاج شامل ہے، اور آخر میں ġbejniet کے ساتھ مکمل کیا گیا ہے
ریزوٹو خرگوش
کریمی آربوریو چاول، آہستہ آہستہ بہترین حد تک پکایا گیا، نرم خرگوش کے ٹکڑوں اور بھنے ہوئے جنگلی مشروم کے ساتھ؛ آخر میں کریمی ٹرفل ساس اور اوپر سے پارمیسان کی باریک کترن
جھینگا اور زُکینی رِزوٹو
کریمی آربوریو چاول، آہستہ آہستہ بہترین انداز میں پکایا گیا، جھینگوں اور کنگ پرانز کے ساتھ، زُکینی ساس اور جھینگے کے بِسک کی خوشبو میں رچا ہوا
اسپیگیٹی ریبٹ
نرم، آہستہ آہستہ پکایا گیا خرگوش راگو، ٹماٹر، لہسن اور بحیرۂ روم کی جڑی بوٹیوں کے ساتھ دھیمی آنچ پر پکایا ہوا
مالٹی ساسیج راویولی
ہاتھ سے بنے پاستا کے پاؤچز جن میں مصالحہ دار مالٹی ساسیج بھرا ہوتا ہے، لذیذ ٹماٹر اور جڑی بوٹیوں کی ساس میں پیش کیے جاتے ہیں۔ اوپر سے کدوکش کیا ہوا ġbejniet (مالٹی چھوٹے پنیر) اور زیتون کے تیل کی ہلکی سی دھار کے ساتھ مکمل کیا جاتا ہے۔
اسپیگیٹی کاربونارا
کرسپی گوانچیالے، کُٹی ہوئی کالی مرچ، پیکورینو رومانو پنیر اور کریمی انڈے کی زردی
اہم پکوان
روایتی مالٹی خرگوش
نرم خرگوش کا گوشت، سفید شراب اور لہسن کی بھرپور چٹنی میں آہستہ آہستہ پکایا گیا، بحیرۂ روم کی جڑی بوٹیوں کی خوشبو کے ساتھ۔ فرائز اور سلاد کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے۔
مالٹی گھریلو براجیولی
گائے کے نرم قتلے، قیمے اور جڑی بوٹیوں کی خوش ذائقہ بھرائی کے گرد لپیٹے ہوئے، گاڑھی ٹماٹر ساس میں آہستہ آہستہ پکائے گئے۔ فرائز اور سلاد کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے۔
BBQ پورک رِبز
4 گھنٹے تک آہستہ آہستہ پکائی گئی پورک رِبز، BBQ ساس سے گلیز کی ہوئی۔ کول سلا اور فرائز کے سائیڈ کے ساتھ پیش کی جاتی ہیں۔
گرلڈ چکن بریسٹ
رسیلا، نرم چکن بریسٹ جو بہترین انداز میں گرل کیا گیا ہے اور بحیرۂ روم کی جڑی بوٹیوں سے سیزن کیا گیا ہے۔ فرائز اور سلاد کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے۔ مشروم یا پیپر ساس شامل کریں: €1.50۔
پورک چاپس
رسیلے گرِل کیے ہوئے پورک چاپس، روایتی مالٹی ساسیج کے ساتھ پیش کیے جاتے ہیں اور اوپر سے بالکل درست تلا ہوا انڈا رکھا جاتا ہے، آخر میں دیہی انداز کے پین جوس کے ساتھ مکمل کیے جاتے ہیں۔ فرائز اور سلاد کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے۔
رابطیجا بیف برگر
ٹوست کیے ہوئے بن میں رسیلا گرِلڈ بیف پیٹی، پنیر، گرِلڈ بیکن اور ہماری ہاؤس برگر ساس کے ساتھ، اوپر سے دو پیاز کے رنگ۔ کول سلا اور فرائز کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے۔
سدرن فرائیڈ چکن برگر
تازہ چکن بریسٹ کو بریڈ کرمز میں لپیٹ کر سدرن مصالحوں سے سیزن کیا جاتا ہے، ٹوسٹڈ بن میں ہمارے ہاؤس برگر ساس کے ساتھ، اوپر سے دو آنین رنگز کے ساتھ۔ کول سلا اور فرائز کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے۔
میٹھا
روایتی امقارت آئس کریم کے ساتھ
روایتی مالٹی ڈیپ فرائیڈ پیسٹریاں جو میٹھی کھجوروں سے بھری ہوتی ہیں، گرم گرم ونیلا آئس کریم کے ایک اسکوپ کے ساتھ پیش کی جاتی ہیں — ایک ناقابلِ مزاحمت اختتام۔
