little India Restaurant (لِٹل انڈیا ریسٹورنٹ)
16 سیکشنز میں 131 ڈشز
ابتدائی پکوان
001 مسالا پاپڑم
کرکرا پاپڑم جس پر کٹی ہوئی پیاز، ٹماٹر، دھنیا اور چَیٹ مسالا کی ہلکی سی چھڑکاؤ کے ساتھ چٹپٹا مکس ڈالا گیا ہے۔
002 اُڑد دال وڈا ( 3 پیس )
جنوبی ہندوستانی نمکین فرِٹر جو پسی ہوئی اُڑد دال (بلیک گرام دال) سے بنایا جاتا ہے، مصالحوں اور کری پتے کے ساتھ مزے دار کیا جاتا ہے۔
003 مسالا وڈا (3 پیس)
مصالحوں اور جڑی بوٹیوں کے امتزاج کے ساتھ کراری تلی ہوئی دال کے پکوڑیاں۔
004 ویج سموسہ (2 پیس)
کرکری پیسٹری میں مصالحہ دار آلو اور مٹر کی بھرائی۔ ایک کلاسک سبزی خور اسنیک۔
005 چاٹ سموسہ
کچلا ہوا کرسپ سموسہ جس پر کھٹی املی کی چٹنی، تیز ہری چٹنی، دہی، پیاز، ٹماٹر اور سیو ڈالا گیا ہے۔
006 پنیر بھاجی (4 پیس)
نرم پنیر کو مصالحہ دار چنے کے آٹے کے بیٹر میں ڈبو کر سنہری کمال تک تلا جاتا ہے۔
007 مکسڈ ویجیٹیبل پکوڑا (4 پیس)
مخلوط سبزیوں سے تیار کردہ کرکرا بھارتی فرِٹر، جسے مصالحہ دار چنے کے آٹے کے بیٹر میں لپیٹ کر گہرے تیل میں تلا جاتا ہے۔
008 ویجیٹیرین مکس پلیٹر (2 افراد کے لیے)
سموسہ، پیاز پکوڑا، پنیر بھاجی، اُڑد دال وڑا، چٹنیوں کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے۔
009 مکس پلیٹر ویج اور نان ویج (2 افراد کے لیے)
ویج سموسہ، اُڑد دال وڑا، چکن 65، چکن لولی پاپ۔
010 بے بی کارن ٹیمپورا
نرم بے بی کارن کو ہلکے، کرسپ ٹیمپورا بیٹر میں لپیٹ کر سنہری کمال تک ڈیپ فرائی کیا گیا ہے۔
011 لیمب کولا اُرُنڈائی (4 پیس)
قیمہ کیا ہوا بھیڑ کا گوشت پیاز، ادرک، لہسن، کڑی پتے اور دھنیا کے ساتھ ملا کر پھر گہرے تیل میں تلا جاتا ہے۔
012 چکن لولی پاپ (6 پیس)
نرم چکن وِنگز کو بھارتی مصالحوں کے ذائقہ دار مکس میں میرینیٹ کیا جاتا ہے، پھر ڈیپ فرائی کر کے کرکری، سنہری پرفیکشن تک تلا جاتا ہے۔
013 اورنج چکن
چکن بریسٹ کے قتلے، ناریل، ٹماٹر، سرکہ اور سنگترے کے رس کے ساتھ میرینیٹ کیے گئے۔
014 CHICKEN 65
ایک تیز، ذائقے سے بھرپور جنوبی بھارتی ایپیٹائزر، جو بغیر ہڈی کے چکن کو مصالحوں، دہی اور جڑی بوٹیوں کے آمیزے میں میرینیٹ کر کے تیار کیا جاتا ہے۔
015 سنہری تلے ہوئے جھینگے
ادرک، لہسن، سویا ساس، ریفائنڈ آٹا اور مکئی کے آٹے میں میرینیٹ کیے ہوئے جھینگے، گہرے تیل میں تلے ہوئے۔
016 کوکو پراونز
ادرک، لہسن، ہری مرچ، ناریل اور سرکے کے ساتھ پین میں تلی ہوئی جھینگے۔
017 انڈے کا آملیٹ
پھینٹے ہوئے انڈے، پیاز، ٹماٹر، کُٹی ہوئی کالی مرچ اور تازہ دھنیا سے تیار کیا گیا۔
018 بیف سموسہ (2 پیس)
کرسپی تلے ہوئے ڈمپلنگز، جن میں بیف بھرا ہوا ہے اور پیاز، لہسن اور بھارتی مصالحوں کے ساتھ ملایا گیا ہے۔
019 ایگ پانیا رام
ڈوسا بیٹر میں انڈا ملا کر، کالی مرچ پاؤڈر، ہری مرچیں، پیاز اور دھنیا کے پتے شامل کیے گئے ہیں۔
020 تندوری مکس پلیٹر (2 افراد کے لیے)
چکن تکہ، پہاڑی کباب، بنجارا کباب اور ملائی تکہ—چٹنی اور سلاد کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے۔
سائیڈ ڈشز
021 پیاز اور کھیرا رائتہ
دہی پر مبنی ٹھنڈی اور تازگی بخش سائیڈ ڈش، باریک کٹے ہوئے کھیروں اور پیاز کے ساتھ، خوشبودار مصالحوں سے مزین
022 کچومبر سلاد
باریک کٹے ہوئے کھیرے، ٹماٹر، پیاز اور دھنیا کا تازگی بخش امتزاج، لیموں کے رس اور نمک سے مزین
023 ALOO JEERA
ایک کلاسک ڈش جس میں نرم آلوؤں کو زیرہ دانہ اور مصالحوں کے امتزاج کے ساتھ ہلکا سا بھونا جاتا ہے۔
تندوری خزانہ
024 چکن تکہ
ہڈی کے بغیر نرم چکن کے ٹکڑے، دہی اور خوشبودار مصالحوں میں میرینیٹ کیے گئے، پھر تندور میں بہترین انداز سے گرِل کیے گئے۔
025 چکن ملائی تکہ
رسیلا بغیر ہڈی چکن، دہی، کاجو، تازہ کریم اور ہلکے مصالحوں کے کریمی آمیزے میں میرینیٹ کیا جاتا ہے، پھر گرِل پر پکاکر نہایت نرم اور بہترین انداز میں تیار کیا جاتا ہے۔
026 PAHADI KEBAB
شمالی ہندوستان کی ایک لذیذ گرِلڈ ڈش، جس میں چکن کو پودینہ، دھنیا، پالک، دہی اور مصالحوں کے سبز ہرب مکس میں میرینیٹ کیا جاتا ہے، جو دھوئیں دار، کھٹا اور ہلکا سا تیکھا ذائقہ پیش کرتی ہے۔
027 BANJARA KEBAB
ایک بھرپور اور تیکھا بھارتی کباب، جو دہی، رائی کے بیج، مصالحوں اور جڑی بوٹیوں کے کریمی آمیزے میں میرینیٹ کیے گئے چکن سے تیار کیا جاتا ہے، پھر اسے بہترین انداز میں گرِل کیا جاتا ہے تاکہ دھوئیں دار اور ذائقے سے بھرپور اختتام ملے۔
028 تندوری چکن لیگ
رسیلے چکن لیگ کے ٹکڑے جو دہی، تندوری مصالحوں اور جڑی بوٹیوں کے امتزاج میں میرینیٹ کیے جاتے ہیں، پھر روایتی مٹی کے تندور میں بہترین انداز میں گرِل کیے جاتے ہیں۔
029 LAMB SHEEK KEBAB
Minced lamb mixed with aromatic spices, herbs, and grilled on skewers to smoky perfection.
030 پنیر تکہ
پنیر کے نرم کیوبز جو تندوری مصالحہ کے ساتھ مصالحہ دار دہی میں میرینیٹ کیے جاتے ہیں، پیاز اور شملہ مرچ کے ساتھ سیخ پر پروئے جاتے ہیں، پھر مٹی کے تندور میں گرِل کیے جاتے ہیں
031 فِش ٹِکا
نازک مچھلی کے فِلٹ دہی، تندوری مصالحوں اور جڑی بوٹیوں کے آمیزے میں میرینیٹ کیے جاتے ہیں، پھر دھوئیں دار ذائقے کے لیے روایتی مٹی کے تندور میں گرِل کیے جاتے ہیں۔
چکن گریوی
032 ہڈی والا بٹر چکن
تندوری میں پکایا گیا نرم چکن، کریمی ٹماٹر-بٹر ساس میں، خوشبودار بھارتی مصالحوں کی مہک کے ساتھ۔ ایک کلاسک پسندیدہ!
033 چکن کڑی
رسیلا چکن پیاز، ٹماٹر اور روایتی بھارتی مصالحوں کے خوش ذائقہ امتزاج میں ہلکی آنچ پر پکایا گیا۔ ہر نوالے میں راحت!
034 چکن کورما
نرم چکن کو ناریل کے دودھ پر مبنی گریوی میں بھنے ہوئے مصالحوں کے ساتھ پکایا گیا—گاڑھا، خوشبودار اور جنوبی انداز سے بھرپور۔
035 چکن چیٹّیناڈو
تیز اور بھرپور ذائقے والا چکن، کالی مرچ، ناریل اور بھنے ہوئے مصالحوں کے ساتھ جاندار چیٹّیناڈو مسالے میں پکایا گیا — جنوبی ہندوستان کی کلاسک ڈش۔
036 NILGIRI CHICKEN
خوشبودار جنوبی ہندی کری، جس میں چکن کو تازہ سبز ہرب پیسٹ (پودینہ، دھنیا اور مصالحے) میں ہلکی آنچ پر دم دیا جاتا ہے—گاڑھی، جاندار اور ذائقے سے بھرپور۔
037 چکن مدراس
ناریل اور سونف کے بیجوں کے ساتھ پیاز اور ٹماٹر کی گریوی میں ملا ہوا ایک روایتی جنوبی بھارتی پکوان۔
038 پیپر چکن
ایک تیز، خوشبودار ڈش جس میں رسیلا چکن آتشیں کالی مرچ کی ساس میں جرات مندانہ مصالحوں کے امتزاج کے ساتھ پکایا جاتا ہے—مرچ مصالحہ پسند کرنے والوں کے لیے بہترین!
039 چکن ساکوالا (Saqwala)
پالک کی گریوی میں پکائے گئے چکن سے تیار کردہ کریمی اور ذائقے سے بھرپور کری۔ بھرپور، خوشبودار اور لذت سے لبریز۔
040 MURG MALAI
نرم چکن اور مشرومز، گاڑھی اور مصالحہ دار گریوی میں پکائے گئے—مشرومز کے مٹیالے ذائقے کو خوشبودار بھارتی مصالحوں کے ساتھ ملاتے ہوئے۔
041 چکن تکہ مسالا
رسیلے چکن تکہ کے ٹکڑے کریمی، مصالحہ دار ٹماٹر اور شملہ مرچ کی گریوی میں پکائے گئے۔ ایک بھرپور اور ذائقے سے بھرپور کلاسک، جو دنیا بھر میں پسند کیا جاتا ہے۔
042 چکن روسٹ
روایتی جنوبی بھارتی مصالحوں میں میرینیٹ کی گئی نرم چکن کا تیکھا اور خوشبودار روسٹ، جو کمال تک بھونا گیا ہو۔
043 ملابار چکن
کیرالا سے آنے والی خوشبودار اور ذائقے سے بھرپور ڈش—نرم چکن جو گاڑھی ناریل اور مصالحوں کی گریوی میں پکایا گیا ہے۔
044 CHICKEN NAMPASS
ایک بھرپور اور قدرے کھٹا سالن، رسیلے چکن کے ساتھ—ذائقہ دار ناریل پر مبنی گریوی میں پکایا گیا، اور خوشبودار مصالحوں سے مزے دار بنائے گئے آلو کے ساتھ، جو منفرد جنوبی ہندی ذائقہ دیتے ہیں۔
مٹن گریوی
045 لیمب کری
نرم لیمب کے ٹکڑے خوشبودار جڑی بوٹیوں اور روایتی بھارتی مصالحوں کے بہترین امتزاج کے ساتھ، بھرپور اور مصالحہ دار گریوی میں دھیمی آنچ پر آہستہ آہستہ پکائے گئے۔
046 لیمب روگن جوش
نرم دنبہ گوشت دہی، ٹماٹر اور خوشبودار کشمیری مصالحوں کے امتزاج سے بنی بھرپور، معطر گریوی میں پکایا گیا۔
047 لیمب کیما مٹر
قیمہ کیا ہوا بکرے کا گوشت نرم ہرے مٹروں کے ساتھ بھرپور، مصالحہ دار گریوی میں پکایا گیا۔ ذائقوں کا بہترین امتزاج، جو گوشت کی بھرپوریت کو مٹروں کی ہلکی مٹھاس کے ساتھ یکجا کرتا ہے۔
048 لیمب مدراس
جنوبی ہندوستانی انداز کا جری اور تیکھا سالن، جس میں نرم دنبے کا گوشت بھرپور ٹماٹر-پیاز کی بیس میں دھیمی آنچ پر پکایا جاتا ہے، بھنے ہوئے مصالحوں اور لال مرچوں کی خوشبو سے معطر۔
049 لیمب دوپیازا
پیاز کی فراخ مقدار کے ساتھ—بھنا ہوا بھی اور بلینڈ کیا ہوا بھی— بھرپور مصالحوں کے ساتھ ملا کر۔
بیف گریوی
050 بیف کری
نرم بیف کے ٹکڑے پیاز، ٹماٹر اور روایتی بھارتی مصالحوں کے ساتھ بھرپور، مصالحہ دار گریوی میں دھیمی آنچ پر پکائے گئے۔
051 بیف مدراس
نرم گائے کے گوشت سے تیار کیا گیا تیز مصالحے دار جنوبی بھارتی سالن، جو مضبوط ٹماٹر بیس گریوی میں دھیمی آنچ پر پکایا جاتا ہے۔
052 بیف جالفریزی
رنگ برنگی شملہ مرچ، پیاز اور ٹماٹر کے ساتھ کھٹے، مصالحہ دار گریوی میں تلی ہوئی بیف۔
053 BEEF PERALAN
کیرالا اسٹائل کی تیکھی اور نیم خشک بیف ڈش، بھنے ہوئے ناریل، کالی مرچ اور خوشبودار مصالحوں کے ساتھ دھیمی آنچ پر آہستہ آہستہ پکائی گئی۔
054 بیف روسٹ
آہستہ آہستہ روسٹ کیا ہوا گائے کا گوشت، پیاز، کالی مرچ اور روایتی مصالحوں کے ساتھ پکایا گیا۔
055 بیف فرائی
جنوبی ہندوستان کی خشک اور تیز مصالحے دار لذت—نرم بیف کے کیوبز کو ناریل کی باریک کترنوں، کالی مرچ، کری پتے اور جاندار گھریلو مصالحے کے ساتھ تیز آنچ پر بھون کر تیار کیا گیا۔
056 بیف وِنڈالو
نرم بیف کو سرکے، آلو، لہسن، کری پتے اور بھنے ہوئے جنوبی بھارتی مصالحوں کے ساتھ کھٹی اور تیکھی گریوی میں ہلکی آنچ پر پکایا گیا ہے۔
سی فوڈ گریوی
057 ملابار فِش کری
مچھلی سے تیار کی گئی کھٹی اور تیز مرچ والی کری، جو گاڑھے ناریل کے دودھ کی بھرپور بنیاد میں پکائی جاتی ہے اور ملابار مصالحوں کے منفرد امتزاج سے مزے دار بنائی جاتی ہے۔
058 آم فِش کری
ایک لذیذ اور ہلکی کھٹاس والی کری، جس میں مچھلی کو بھرپور اور خوشبودار گریوی میں پکایا جاتا ہے، پکے ہوئے آم کی مٹھاس اور مصالحوں کے بہترین امتزاج کے ساتھ۔
059 مچھلی کا سالن (کری)
مچھلی سے تیار کردہ لذیذ اور خوشبودار کری، جو بھرپور اور مصالحہ دار گریوی میں دھیمی آنچ پر پکائی جاتی ہے اور تیکھے پن اور کھٹاس میں متوازن ذائقہ دیتی ہے۔
060 فِش موئیلی
کیرالا کی روایتی لذت—اس ڈش میں نرم مچھلی کو کریمی ناریل کے دودھ کی بیس میں ہلکے مصالحوں کے امتزاج کے ساتھ پکایا جاتا ہے۔
061 جھینگا موئیلی
کیرالا کی ایک کلاسک ڈش، جس میں رسیلے جھینگے گاڑھی، کریمی ناریل کے دودھ کی گریوی میں پکائے جاتے ہیں اور ہلکے مصالحوں کے امتزاج سے نہایت نفاست سے مزہ دار کیے جاتے ہیں۔
062 جھینگا کری
رسیلے جھینگے، خوشبودار مصالحوں اور ناریل کے بہترین امتزاج سے بنی بھرپور، مصالحہ دار گریوی میں پکائے گئے۔
سبزیوں کی گریوی
063 DAL MAKHANI
کالی دال اور راجما کا کریمی، دھیمی آنچ پر پکایا گیا امتزاج، جو مکھن، کریم اور خوشبودار مصالحوں کے ساتھ ہلکی آنچ پر دم دیا جاتا ہے—ایک بھرپور اور لذیذ ذائقے کے لیے۔
064 DAL TADKA
پیلی دال کو بہترین انداز میں پکایا گیا ہے اور گھی، زیرہ، لہسن اور خوشبودار مصالحوں کا تڑکا لگایا گیا ہے۔
065 ویج اسٹو
مخلوط سبزیوں سے تیار کردہ ہلکی اور کریمی ڈش، جو خوشبودار مصالحوں کے ساتھ ناریل کے دودھ میں آہستہ آہستہ پکائی جاتی ہے، اور ایک تسکین بخش، بھرپور اور پیٹ بھر دینے والا اسٹو بناتی ہے۔
066 ویج کورما
مخلوط سبزیوں کی مختلف اقسام سے تیار کردہ بھرپور اور کریمی کری، ناریل کے دودھ اور مصالحوں کے خوشبودار امتزاج میں دھیمی آنچ پر پکائی گئی۔
067 SHAHI PANEER
ایک شاہانہ ڈش جس میں نرم پنیر کے کیوبز کو کاجو، کریم اور خوشبودار مصالحوں سے بنی بھرپور، کریمی گریوی میں پکایا جاتا ہے۔
068 پالک پنیر
پنیر کے نرم کیوبز ہموار پالک کی گریوی میں پکائے گئے، اور زیرہ (جیرا) کا تڑکا لگایا گیا۔
069 پنیر ٹِکا مسالا
پکے ہوئے پنیر ٹِکا کے ٹکڑے، شملہ مرچ کریمی اور مصالحہ دار ٹماٹر گریوی میں۔
070 پنیر بٹر مسالا
نرم پنیر کے کیوبز، مکھن اور خوشبودار مصالحوں کے ساتھ بھرپور، کریمی ٹماٹر گریوی میں پکائے گئے۔
071 چنا مسالا
چنے سے تیار کردہ بھرپور اور تیکھا سالن، جو کھٹی اور مصالحہ دار پیاز پر مبنی گریوی میں پکایا جاتا ہے۔
072 کڑاہی پنیر
شملہ مرچ، پیاز اور مصالحوں کے بھرپور امتزاج کے ساتھ پکائے گئے نرم پنیر کے کیوبز۔
بھارتی روٹیاں
نان
073 سادہ نان
نرم، روایتی بھارتی فلیٹ بریڈ، روایتی تندوری میں بیک کیا ہوا۔ کری اور گریوی کے ساتھ بہترین۔
074 بٹر نان
نرم، تندور میں بیک کیا ہوا نان، پگھلے ہوئے مکھن سے برش کیا گیا تاکہ بھرپور اور ذائقہ دار اختتام ملے۔ کسی بھی کری کے ساتھ بہترین۔
075 گارلک نان
تندور میں بیک کیا ہوا نرم نان، اوپر تازہ لہسن کے ساتھ، اور آخر میں مکھن کی ہلکی سی جھلک۔ خوشبودار، ذائقے سے بھرپور، اور بے حد لذیذ۔
076 چیز نان
نرم، پھولا پھولا نان جس میں پگھلا ہوا چیڈر اور موزاریلا چیز بھرا گیا ہے اور تندور میں بہترین انداز سے بیک کیا گیا ہے۔ لذیذ طور پر چپچپا، کریمی اور بے حد تسلی بخش۔
077 پشاوری نان
نرم، تندور میں بیک کیا ہوا نان، جس میں پنیر اور خشک میوہ جات، گری دار میووں اور ناریل کا بھرپور امتزاج بھرا ہوا ہے۔ میٹھا، گری دار ذائقے والا، اور تیز مصالحے والی کریوں کے ساتھ بہترین۔
078 لیمب کیما نان
نرم، تندوری میں بیک کیا ہوا نان، جس میں مصالحہ دار قیمہ (بھیڑ کے گوشت کا) بھرا گیا ہے اور خوشبودار جڑی بوٹیوں اور مصالحوں کے ساتھ پکایا گیا ہے۔ ذائقے سے بھرپور اور بھرپُور کھانے والی ڈش جو کری کے ساتھ بہترین لگتی ہے۔
روٹی اور پراٹھا
079 تندوری روٹی
گندم کے آٹے سے بنی روایتی، نرم فلیٹ بریڈ، دھوئیں دار ذائقے اور کرکری ساخت کے لیے تندور میں بیک کی جاتی ہے۔
080 LACCHA PARATHA
کرکرا، نرم اور تہہ دار فلیٹ بریڈ، ماہرانہ انداز میں سنہری کمال تک پکائی گئی۔
081 آلو پراٹھا
گرم، نرم فلیٹ بریڈ جس میں مصالحے دار میش کیے ہوئے آلو کی بھرائی ہوتی ہے۔ باہر سے سنہری اور کرسپ، اندر سے نرم و ملائم۔
082 پوری مسالا کے ساتھ (2 پیس)
گہرے تیل میں تلی ہوئی سنہری گندم کی روٹی، گرم اور پھولی ہوئی پیش کی جاتی ہے؛ ایک کلاسک بھارتی پسندیدہ۔
083 چپاتی (2 عدد)
نرم، گرم اور تازہ تیار کی گئی فلیٹ بریڈ۔
پروٹا
084 ملابار پروٹا (2 عدد)
ملابار خطے کی پرت دار، نرم اور لَیئرڈ فلیٹ بریڈ، ماہرانہ طور پر سنہری کرسپ ہونے تک پکائی گئی۔
085 ایگ کوتو پاروٹا
کٹا ہوا ملابار پاروٹا اسکرامبلڈ انڈوں، پیاز اور مصالحوں کے امتزاج کے ساتھ اسٹِر فرائی کیا گیا۔
086 چکن کوتو پروٹا
ریشہ ریشہ کیا ہوا پروٹا نرم چکن کے ٹکڑوں، اسکرامبلڈ انڈوں، پیاز اور خوشبودار مصالحوں کے امتزاج کے ساتھ تیز آنچ پر بھون کر تیار کیا جاتا ہے۔
087 بیف کوتو پاروٹا
کٹا ہوا پاروٹا نرم گائے کے گوشت کے ٹکڑوں، اسکرامبلڈ انڈوں، پیاز اور خوشبودار مصالحوں کے امتزاج کے ساتھ تیز آنچ پر بھون کر تیار کیا گیا۔
چاول
088 بھاپ میں پکا ہوا باسمتی چاول
باسمتی چاول نمکین پانی میں پکایا گیا۔
089 جیرا رائس
باسمتی چاول خوشبودار زیرہ (jeera) کے دانوں کے ساتھ پکایا گیا—گرم، مٹیالی خوشبو والا ذائقہ جو بہترین طور پر میل کھاتا ہے
090 PULAO RICE
باسمتی چاول خوشبودار مصالحوں کے ساتھ ہلکی آنچ پر نرمی سے پکائے گئے، جو ایک لطیف مگر ذائقہ دار بنیاد فراہم کرتے ہیں اور کسی بھی کری یا ڈش کے ساتھ بہترین لگتے ہیں۔
091 ویج پلاؤ
خوشبودار چاولوں کی ڈش جو مختلف مخلوط سبزیوں، معطر مصالحوں اور جڑی بوٹیوں کے ساتھ پکائی جاتی ہے، اور ہر کھانے کے ساتھ رنگا رنگ اور لذیذ ساتھ پیش کرتی ہے۔
092 کشمیری پلاؤ
باسمتی چاول سے تیار کردہ شاہانہ چاولوں کی ڈش، جسے خشک میوہ جات، مغزیات اور خوشبودار مصالحوں کے امتزاج کے ساتھ پکایا جاتا ہے۔
093 ویج بریانی
094 چکن بریانی
نرم چکن، باسمتی چاول اور خوشبودار مصالحوں کے امتزاج سے تیار کردہ خوش ذائقہ اور معطر چاول کی ڈش۔
095 لیمب بریانی
096 ساؤتھ انڈین چکن دم بریانی
رسیلا، ہڈی سمیت چکن، روایتی جنوبی ہندوستانی مصالحوں کے امتزاج میں میرینیٹ کیا ہوا، تہہ در تہہ لگا کر دم انداز میں آہستہ آہستہ پکایا گیا۔
097 جنوبی ہندوستانی لیمب دم بریانی
ہڈی سمیت رسیلے لیمب کے ٹکڑے، روایتی مصالحوں کے امتزاج میں میرینیٹ کیے گئے، خوشبودار Seeraga Samba چاول کے ساتھ کلاسک دم انداز میں آہستہ آہستہ پکائے گئے۔
جنوبی بھارت کی روایتی جڑیں
098 اڈلی (4 پیس)
نرم اور پھولی ہوئی بھاپ میں پکی ہوئی چاول کی کیکس۔ کسی بھی جنوبی ہندوستانی کھانے کی بہترین شروعات۔
099 پوڈی اِڈلی (8 پیس)
بھاپ میں پکی منی اِڈلی، تیز “گن پاؤڈر” (Podi) مصالحہ مکس میں ہلکی سی گھی کی جھلک کے ساتھ ٹاس کی ہوئی۔ ہر نوالے میں جاندار جنوبی ہند کا ذائقہ۔
100 سامبر اِڈلی (4 پیس)
نرم، پھولی پھولی اِڈلیاں خوشبودار، ہلکی کھٹی سامبر میں بھگوئی ہوئی اور اوپر سے گھی کی ہلکی سی تہہ۔ روح کو سکون دینے والی جنوبی ہند کی کلاسک ڈش۔
101 پلین ڈوسا
خمیر شدہ چاول اور دال کے بیٹر سے بنی باریک، کرکری جنوبی بھارتی کریپ۔ ہلکی، سنہری اور نہایت لذیذ طور پر تسکین بخش۔
102 گھی ڈوسا (GC)
کرکرا، سنہرا ڈوسا جس پر خوشبودار گھی فراخ دلی سے ڈالا گیا ہے تاکہ بھرپور، مکھنی ذائقہ ملے۔ تسکین بخش، کرسپ اور اتنا لذیذ کہ منہ میں گھل جائے۔
103 KAL DOSA (2 پیس)
چاول اور دال (لینٹل) کے بیٹر سے بنی نرم، خمیر شدہ، اسفنجی بھارتی ڈوسا۔
104 PODI DOSA
کرسپی ڈوسا، جس پر ہمارے خاص جنوبی بھارتی مصالحوں کے تیز اور خوشبودار (Podi) مکس کی فراوانی سے چھڑکاؤ کیا گیا ہے۔ جاندار، لذیذ اور ذائقے سے بھرپور۔
105 اُتھاپم (2 پیس)
نرم، موٹا اور پھولا ہوا جنوبی بھارتی ڈوسا، جس پر مختلف سبزیوں کا امتزاج اوپر سے ڈالا گیا ہے۔
106 مسالا ڈوسا
خوشبودار اور ذائقے سے بھرپور ڈوسا، جس میں مسالا ملا ہوا میشڈ آلو بھرا گیا ہے۔
107 میسور مسالا ڈوسا
کرسپی، سنہری ڈوسا جس پر تیز میسور چٹنی لگی ہو اور جس میں لذیذ میش کیے ہوئے آلو کی مسالا بھرائی ہو۔
108 پنیر ٹِکّا ڈوسا
فیوزن کی لذت! کرکری ساؤتھ انڈین ڈوسا جس میں آلو اور مصالحہ دار میرینیٹ کیا ہوا پنیر ٹِکّا بھرا گیا ہے، بہترین انداز میں گرِل کیا گیا۔
109 چکن تکہ ڈوسا
ایک لذیذ فیوژن: کرسپی جنوبی ہندوستانی ڈوسا، جس میں میش کیے ہوئے آلو اور رسیلا، ہلکا سا اسموکی چکن تکہ بھرا گیا ہے، اور اسے خوشبودار مصالحوں میں پکایا گیا ہے۔
110 مدورائی کری ڈوسا (بیف)
ایک بھرپور کلاسک کرسپ ڈوسا، جس میں نرم، آہستہ پکا ہوا بیف مسالا اور خوشبودار مصالحوں سے مہکا ہوا انڈا بھرا ہوا ہے۔
111 مدورائی کری ڈوسا (لیمب)
ایک بھرپور، کلاسک کرسپ ڈوسا، جس میں نرم، آہستہ آہستہ پکا ہوا لیمب مسالا اور انڈا بھرا گیا ہے، خوشبودار مصالحوں کی مہک کے ساتھ۔
ہندو-چینی
112 ویج نوڈلز
تازہ سبزیوں کے رنگ برنگے امتزاج کے ساتھ اسٹر فرائی کیے گئے نوڈلز، سویا ساس اور خوشبودار مصالحوں کے مرکب سے مزے دار بنائے گئے۔
113 چکن نوڈلز
اسٹر فرائی کیے ہوئے نوڈلز، نرم چکن کے ٹکڑوں اور تازہ سبزیوں کے رنگا رنگ امتزاج کے ساتھ، سویا ساس اور خوشبودار مصالحوں سے مزے دار بنائے گئے۔
114 انڈا فرائی نوڈلز
اسٹر فرائی کیے ہوئے نوڈلز، جن میں بہترین انداز میں اسکرامبل کیے گئے انڈے، تازہ سبزیاں اور خوشبودار مصالحوں کا امتزاج شامل ہے۔
115 گوبھی منچورین
کرسپی، بیٹر میں لپٹی ہوئی پھول گوبھی کی کلیاں، سویا ساس، ادرک، لہسن اور خوشبودار مصالحوں کے امتزاج سے بنی بھرپور، کھٹی اور تیکھی چٹ پٹی ساس میں ٹاس کی گئی۔
116 چِلی چکن
نرم چکن کے ٹکڑے جو پیاز، شملہ مرچ، سویا ساس، ادرک، لہسن اور ہری مرچوں سے بنی تیز، چٹپٹی اور کھٹی ساس میں پکائے گئے ہوں۔
117 چکن منچورین
نرم چکن کے ٹکڑوں کو ڈیپ فرائی کر کے بہترین کرسپ بنایا جاتا ہے اور پھر سویا ساس، ادرک، لہسن اور خوشبودار مصالحوں سے تیار کردہ ذائقہ دار، کھٹی اور تیکھی ساس میں ٹاس کیا جاتا ہے۔
118 ویج فرائیڈ رائس
خوشبودار امتزاج—بالکل درست پکے ہوئے چاول، تازہ سبزیوں کے مختلف انتخاب، سویا ساس اور معطر مصالحوں کے ساتھ اسٹر فرائی کیے گئے۔
119 چکن فرائیڈ رائس
نرم چکن کے ٹکڑوں، خوشبودار چاول اور تازہ سبزیوں کے امتزاج کا لذیذ مرکب، جو سویا ساس اور خوشبودار مصالحوں کے ساتھ اسٹِر فرائی کیا گیا ہے۔
120 انڈا فرائیڈ رائس
سادہ مگر ذائقے سے بھرپور ڈش: بالکل درست پکے ہوئے چاول، اسکرامبلڈ انڈوں، تازہ سبزیوں، سویا ساس اور خوشبودار مصالحوں کے ساتھ اسٹِر فرائی کیے گئے۔
بچوں کی پسند
121 نٹیلا ڈوسا
روایتی جنوبی بھارتی ڈوسا اور Nutella کی بھرپور، کریمی مٹھاس کا منفرد امتزاج، اوپر سے چھڑکے ہوئے میووں کے ساتھ۔
122 چکن نگٹس فرائز کے ساتھ
کرسپی، سنہری بھورے چکن نگٹس، ساتھ میں بہترین مصالحہ لگی ہوئی کرسپی فرائز کے ساتھ پیش کیے جاتے ہیں۔
123 فرنچ فرائز
کرسپی، سنہری بھوری فرائز، بہترین انداز میں مصالحہ دار اور گرم گرم پیش کی جاتی ہیں۔
124 چیز بالز فرائز کے ساتھ
سنہری، کرسپ میشڈ آلو، موزریلا اور چیڈر کے بالز کے ساتھ مکس کیے ہوئے۔
میٹھے
125 گلاب جامن (2 پیس)
خوشبودار شیرے میں بھگوئی گئی کلاسک بھارتی مٹھائی۔
129 گلاب جامن آئس کریم کے ساتھ
گلاب جامن کے ساتھ اپنی پسندیدہ آئس کریم (وینیلا، چاکلیٹ یا اسٹرابیری) منتخب کریں۔
130 KULFI
گاڑھے اور میٹھے کیے ہوئے دودھ سے تیار کی جانے والی روایتی بھارتی منجمد مٹھائی، جو اپنی گھنی، کریمی ساخت اور بھرپور ذائقے کے لیے مشہور ہے۔
131 مینگو کُلفی
میٹھی کی ہوئی دودھ اور پکے آم کی پیوری سے تیار کردہ بھرپور اور کریمی بھارتی منجمد میٹھا، جو تازگی بخش ٹراپیکل ذائقہ پیش کرتا ہے۔
132 پستہ کلفی
گاڑھے دودھ اور باریک کٹے ہوئے پستوں سے بنی، گھنی اور کریمی بھارتی منجمد مٹھائی، جو میوہ دار اور نہایت لذیذ، بھرپور ذائقہ پیش کرتی ہے۔
133 آئس کریم (2 اسکوپس)
اپنی پسندیدہ آئس کریم منتخب کریں (وینیلا، چاکلیٹ یا اسٹرابیری)
