Mitħna (مِتنا)
9 سیکشنز میں 60 ڈشز
ابتدائی پکوان
Bebbux
مقامی طور پر چنے گئے گھونگھے، ہلکی آنچ پر بریز کیے گئے، پھر ٹماٹر، جڑی بوٹیاں، لہسن اور تازہ مرچ کے ساتھ ڈھانپے گئے
Kawlata
دادی اما کا روایتی گاڑھا سبزیوں کا شوربہ، نرم ہیم ہاک کے ٹکڑوں کے ساتھ۔
بیکڈ رائس
روایتی مالٹی اوون میں بیک کیا ہوا چاول، بیف راگو، کدوکش پارمیسان
خرگوش راویولی
خرگوش کا جوس، ہڈی کے گودے کی چربی، مٹر، ٹماٹر
روایتی اوون میں بیک کیا ہوا مالٹی روٹی کا آٹا
مقامی سور کے گوشت اور مقامی ریکوٹا سے بھرا ہوا۔ اوپر اوریگانو اور تل کے بیج، اور ایکسٹرا ورجن زیتون کے تیل کی ہلکی سی دھار
کدو اور شکر قندی (سویٹ پوٹیٹو) کے ساتھ ٹاپ کیا ہوا،
کٹے ہوئے زُکینی، تھائم اور بھنے ہوئے کدو کے بیج، اوپر سے ایکسٹرا ورجن زیتون کے تیل کی ہلکی سی دھار
اہم پکوان
سورڈ فِش
سیئر کیا ہوا سورڈ فِش اسٹیک، چیری ٹماٹر، لیموں کے تیل اور زیتون کی ڈسٹ کے ساتھ۔
آکٹوپس اسٹو
آہستہ آہستہ پکایا گیا آکٹوپس اور آلو کا اسٹو، مقامی ڈبل روٹی میں پیش کیا جاتا ہے۔
پورکیٹا
روزمیری میں میرینیٹ کی ہوئی پورکیٹا، آہستہ آہستہ روسٹ کی گئی، کرکری کھال میں لپٹی ہوئی، پورٹ جوس۔
خرگوش
مالٹی انداز میں لہسن، پیاز اور سفید شراب کے ساتھ اسٹِر فرائی کیا ہوا، marrowfat مٹر اور بریزنگ گریوی کے ساتھ۔
Bragioli
روایتی بیف اولیوز، سور کے قیمے اور اُبلے ہوئے انڈے کی بھرائی، نیپولیٹن ساس، اوریگانو۔
گھوڑے کے گوشت کا اسٹو
روایتی طور پر آہستہ آہستہ پکایا گیا نرم گھوڑے کا گوشت۔ آلو کی پیوری پر پیش کیا جاتا ہے۔
اینٹی پاستی
بریڈ باسکٹ
4 بریڈ رولز، چنے کا ہمس
بروشیتا
ٹوسٹ کی ہوئی چیاباتا، بحیرۂ روم کے ٹماٹر، زیتون اور ہرا پیاز۔
لہسن بریڈ
گارڈن لیف سلاد، پارمیسان کی باریک کترنیں۔
بریڈڈ بری
پینکو کرمب میں لپٹا بری، بھنے ہوئے اخروٹ، مصالحہ دار پھلوں کی چٹنی۔
کالاماری فرِٹّی
تازہ کالاماری فرِٹّی، آٹے اور اسموکڈ پاپریکا کی ہلکی تہہ میں لپٹا ہوا۔ ٹارٹر ساس اور لیموں
آکٹوپس کارپاشیو
مقامی آکٹوپس کا کارپاشیو، ایکسٹرا ورجن زیتون کا تیل، زیتون کی گرد، جڑی بوٹیاں، ٹماٹر سالسا۔
کینگرو کارپاشیو
باریک کٹی ہوئی کینگرو فِلے، پارمیسان کی کترنیں، اخروٹ، کرکری بریڈ، بالسامک ریڈکشن۔
خرگوش کا کلیجی
برانڈی کے ساتھ فلیم کیا ہوا کلیجی، ٹوسٹ کیا ہوا ساورڈو بریڈ، کیراملائزڈ پیاز۔
فلافل
گھر میں تیار کردہ مصالحہ دار فلافل، چقندر کا حمص، بھنے ہوئے میوے۔
مسلز
لہسن، ٹماٹر، ہلکی سی کری اور باغیچے کی جڑی بوٹیوں کے ساتھ ٹاس کیا ہوا، ٹوسٹڈ بریڈ۔
سوپس
رامین (کرسپی پورک بیلی یا نرم چکن بریسٹ میں سے انتخاب کریں)
ہمارے گھر میں تیار کردہ آہستہ آہستہ پکائے گئے شوربے میں رامین نوڈلز، اسپرنگ آنین، تازہ مرچ، پوک چوئی، سوفٹ بوائلڈ انڈا اور شیمجی مشروم۔
سی فوڈ سوپ
گاڑھا سی فوڈ شوربہ، تازہ مقامی مچھلی، مسلز، جھینگے، کلیمز، کلاماری، چیاباتا کروٹونز، لیموں۔
پاستا اور چاول
گلوٹن فری پاستا دستیاب ہے — €2 اضافی
اسپیگیٹی ریف
کلیمز، مسلز، جھینگے، کلاماری، ٹماٹر، لہسن، جڑی بوٹیاں اور سفید شراب۔
راویولی
بورّاتا اور ریکوٹا راویولی، ٹماٹر اور لہسن کی ساس۔
گارگانیلی لیمب راگو
آہستہ آہستہ بریز کیے ہوئے بھیڑ کے گوشت کے کیوبز، گاجر، سیلری، گرانا کی باریک کترنیں۔
اسپیگیٹی کاربونارا
کرسپی کالی مرچ لگی گوانچیالے، پیکورینو، پارمیسان، انڈے کی زردی۔
نیوکّی
آلو کے نیوکّی، کدو کی پیوری، کدو کے بیج، ہرا پیاز۔
بیف ریزوٹو
بیف، مشروم، گرانا کے باریک قتلے۔
اہم پکوان
Galletto
کیجن میرینیڈ میں میرینیٹ کیا ہوا بیبی چکن، کرکری جلد، ہلکا جلا ہوا میٹھا مکئی، مٹر اور اسپرنگ اونیئن۔
بطخ کی چھاتی
پین میں سیئر کی ہوئی بطخ، ہموار کدو کی پیوری، کرکری نوڈلز، چیمیچوری ساس۔
لیمب شینک
آہستہ پکا ہوا آئرش لیمب شینک، روسٹنگ گریوی، میشڈ آلو۔
بیف ٹالیاتا
300 گرام بیف ٹالیاتا آپ کی پسند کے مطابق پکایا ہوا، موسمی سبزیاں۔
بیف رب-آئی
300 گرام بیف رب-آئی آپ کی پسند کے مطابق پکایا ہوا، موسمی سبزیاں۔
بیف فِلے
250 گرام بیف فِلے آپ کی پسند کے مطابق پکایا ہوا، موسمی سبزیاں۔
The Farmer
آہستہ آہستہ روسٹ کیا ہوا بٹرنٹ اسکواش، سیاہ چاول، چقندر اور تازہ جڑی بوٹیاں۔ پالک کے بستر پر پیش کیا جاتا ہے۔
چٹنیاں
مشروم کریم ساس، پیپرکارن جوس، گورگونزولا ساس، پورٹ جوس
سالمن
بیک کیا ہوا سالمن فِلے، پین میں تلا ہوا اسپیراگس، کریمی ڈِل ساس۔
سی باس
اوون میں بیک کیا ہوا مقامی سی باس، کیپر اور زیتون کی کرسٹ، جنگلی روکولا۔
آج کی تازہ شکار
براہِ کرم دستیابی کے لیے اپنے سرور سے پوچھیں۔
برگرز
بیف برگر
ہمارا مزیدار گھر کا بنا ہوا 180 گرام بیف پیٹی، پگھلا ہوا اسموکڈ چیڈر، بیکن، پیاز جام، کٹا ہوا ٹماٹر اور آئس برگ لیٹس ٹوسٹڈ بریوش بن میں پیش کیا جاتا ہے، ساتھ کرنچی fr
کرسپی چکن برگر
کوٹنگ کیے ہوئے چکن تھائز، پگھلا ہوا پنیر، کیراملائزڈ پیاز، آئس برگ لیٹش، ٹوست کیے ہوئے بریوش بن میں، کرنچی فرائز کے ساتھ
میٹھے
ڈارک چاکلیٹ فونڈان
ونیلا پوڈ آئس کریم، کچلے ہوئے میوے۔
گاجر کیک
سفید چاکلیٹ اور مسکارپونے فراسٹنگ۔
کلاسک تیرامیسو
ماسکارپونے، کافی ذائقہ والے ساوویارڈی بسکٹ، کوکو پاؤڈر کی چھڑکاؤ
بیکڈ چیزکیک
جنگلی بیریز کا کمپوٹ
‘Imqaret’
روایتی تلی ہوئی کھجور بھرے پیسٹری پارسل، دارچینی کی ہلکی چھڑکاؤ، Helwa tat-Tork.
پُڈینا
روایتی مالٹی بریڈ پڈنگ، کریما پاستیچیرا کے ساتھ پیش کی جاتی ہے
کرسپی کینولی
میٹھی بکری کے دودھ کی ریکوٹا، قندی شدہ پھل اور میووں سے بھرا ہوا۔
آئس کریم / سوربے
ذائقوں کے بارے میں پوچھیں
کاک ٹیلز
میموسا
پروسیکو، سنگترے کا جوس
کلاسک موجیتو
رم، پودینہ، لائم، براؤن شوگر، سوڈا واٹر
ذائقہ دار موہیٹو
ناریل یا اسٹرابیری
اپیرول اسپرٹز
Aperol، Prosecco اور سوڈا واٹر
کیمپری اسپرٹزر
کیمپاری، پروسیکو اور کِنی
لانگ آئی لینڈ بلو
ووڈکا، رم، ٹیکیلا، جن، بلیو کیوراساؤ، اسپرائٹ اور لائم
پینا کولادا
رم، مالیبو، انناس کا جوس، تازہ کریم
دی گاڈفادر
وہسکی، لائم، جنجر ایل
ایسپریسو مارٹینی
ووڈکا، Kailua اور ایسپریسو شاٹ
