MENU
Noma Island
4 سیکشنز میں 25 ڈشز
ابتدائی پکوان
کرسپی کلاماری
لیموں، لہسن ایولی۔
مسلز
سفید شراب، لہسن اور تازہ جڑی بوٹیاں۔
ویٹیلو ٹوناٹو
ٹونا فوم اور کیپر بیریز۔
Jamon Iberico
پان توماتے۔
ڈپس کی تین اقسام
موسمی انتخاب، گرم فوکاشیا۔
بورّاتا
ٹماٹروں کا انتخاب اور پرانا بالسامک۔
پاستا
جھینگا اسپیگیٹی
کریمی بسک میں جھینگے۔
Pomodoro
ٹماٹر فونڈیو، اسٹریچیاتیلّا، پارمیسان اور پستہ کرمبل۔
Salsiccia Friarielli
ٹوسکانا ساسیج، فریاریئیلی اور پارمیسان اور جڑی بوٹیوں والی گریمولاتا۔
Noma Scolio (نوما اسکولیو)
کلاماری، مسلز اور جھینگے۔
نوما پائیلا (دو افراد کے لیے)
زعفران کی خوشبو والا چاول، چوریزو، جھینگے، کیلَماری، مسلز۔
اہم پکوان
ڈسپلے سے تازہ مچھلی اور گوشت
مارکیٹ کا انتخاب، آرڈر کے مطابق پکایا جاتا ہے۔
رِب آئی
پورٹ جوس اور کاتالان پالک۔
بچھڑے کا کٹلیٹ
کیپر اور لیموں بٹر، سیلریاک ریمولاڈ۔
آئیبیریکو پورک پلُوما
شکر قندی اور اینڈائیو۔
Grey Meagre
زُکینی کارپاشیو، سونف اور اچار سلاد۔
پیری پیری چکن
مکئی اور چیمی چوری کی بناوٹیں۔
مقامی جھینگے
پین کے رس، جو کا سلاد۔
