Palazzo Castelletti (پالازو کاسٹیلیٹی)
8 سیکشنز میں 51 ڈشز
اسٹارٹرز، سوپس اور سلاد
کرسپی پولینٹا اور جھینگا ٹیمپورا
ڈی ہائیڈریٹڈ ٹماٹر، بیسل پیسٹو، شیور کریم
بیف چیک ریلیناس
اسموکڈ گوڈا، چقندر کی کیچپ
بروشیتا کی تین اقسام
ٹماٹر اور پیاز، بیجیلا، حمص
تلی ہوئی کلاماری
لیموں آئیولی، تازہ دھنیا
فوکاچیا
چیری ٹماٹر، روزمیری، اروگولا، پارمیسان کی باریک کترنیں
تلی ہوئی خرگوش کی کلیجی (Fwied tal-Fenek Moqli)
انگور، چائیوز، کرکری آلو، پورٹ وائن ریڈکشن، Mellieħa شہد
ٹماٹر اور تربوز گازپاچو
بکری کے پنیر کا کرمبل
الجوتّا – روایتی مالٹی ماہی گیروں کا سوپ
مقامی طور پر پکڑی گئی مچھلی، چاول، شیلفش، پیاز، لہسن، تازہ جڑی بوٹیاں
تھائی بیف سلاد
لیٹش، ٹماٹر، کھیرا، لال پیاز، بیف کی پٹیاں، مونگ پھلی، تازہ پودینہ
کلاسک سیزر سلاد
چکن بریسٹ، بیبی جیم لیٹس، لہسن کے کروٹونز، ایجڈ Parmigiano Reggiano، سیزر ڈریسنگ
Gozo Ġbejna Salad
مقامی بکری کا پنیر، چنے، مولی، ہرا پیاز، کھیرا، لال شملہ مرچ، تازہ جڑی بوٹیاں
بانٹنے کے لیے پلیٹرز
مالٹا کا ذائقہ
مالٹیز خاص ڈش: کالی مرچ لگی بکری کے پنیر، دھوپ میں سکھائے گئے ٹماٹر، bigilla، مالٹیز ساسیج، بھرے ہوئے زیتون، kunserva، اچاری پیاز، galletti، بٹر بینز
بحیرۂ روم پلیٹر
کولڈ کٹس اور پنیر کا انتخاب، پنیر سے بھرے ہوئے مرچیں، زیتون، انگور، شہد، کھیرے کی اسٹکس، گریسینی
فرائیڈ فِش پلیٹر
کرسپی کلاماری، ٹیمپورا جھینگے، سبزیوں کی ٹیمپورا، سوٹے کیے ہوئے مسلز، نیوناتی فرِٹرز، لیموں اور ڈِل کریم ساس
پاستا اور ریزوٹو
روایتی مالٹی خرگوش اسپیگیٹی
مالٹی خاص ڈش: آہستہ پکی ہوئی خرگوش راگو، گاجر، مٹر، ٹماٹر ساس
لِنگوئینی وونگولے
کلیمز، لہسن، مرچ، پارسلے، مچھلی ویلوٹے، انار، سیلریاک
بیف بارولو اینجیولیٹی
کرسپی کیل، چورا کی ہوئی فیٹا، اخروٹ، کیبرنے جوس
سرخ جھینگوں کے ساتھ ٹیگلیاتیلے
ٹماٹر بسک، جھینگا کروڈو، لیموں کا تیل، بُراتا کریم
بٹرنٹ اسکواش ریزوٹو
راڈیکیو، اسٹریچیاتیلّا، پائن نٹس، انفیوژڈ چیری ٹماٹر
مالٹی رَویولی
مالٹا کی خاص ڈش: ریکوٹا فلنگ، ٹماٹر ساس، تازہ بیسل، بکری کے پنیر کی کریم
اہم پکوان
پورک ٹوماہاک
کینیلینی بین اور گوانچیالے اسٹو، اسپرنگ آنین، پورک جُو
بیف تالیاتا
اروگولا، پارمیسان، پرانا بالسامک، بھنے ہوئے چیری ٹماٹر
روایتی بریزڈ خرگوش 'Fenek fiż-Żalza'
وائن ریڈکشن، گاجر، پیاز، لہسن، تھائم
اسٹفڈ چکن سپریم
پارما ہیم، روزمیری اور پائن نٹ موس، گاجر پیوری، ٹرفل کریم جوس
بیف رِب آئی
چقندر کی پیوری، بھنے ہوئے ہیزل نٹس
مقامی طور پر پکڑی گئی سی بریم (Aurata) فِلے
کیپر اور زیتون کی ساس
پین میں سیئر کیا ہوا سالمَن
ایووکاڈو اور شملہ مرچ ریلش
گھریلو تیار کردہ برگر
اینگس بیف برگر
بریوش بن، اینگس بیف پیٹی، لیٹش، ٹماٹر، بیکن جیم، کیریملائزڈ پیاز، اسموکڈ چیڈر
چکن بریسٹ برگر
پانکو کرسٹڈ چکن، لیٹش، ٹماٹر، کاک ٹیل پیاز، چیڈر، کول سلا
فِش برگر
بیٹر میں لپٹی کاڈ مچھلی، لیمن گراس اور ڈِل مایونیز، لیٹش، ٹماٹر، گرِل کی ہوئی زُکینی
پیزا
مارگریٹا
سان مارزانو ٹماٹر، فیور دی لاتے، تلسی
تیز سلامی
سان مارزانو ٹماٹر، فیور دی لاتّے، تیز سلامی، مرچ
بورّاتا
San Marzano ٹماٹر، فیور دی لاتّے، بورّاتا، کُٹا ہوا پستہ
پیزا پارما
سان مارزانو ٹماٹر، فیور دی لاتّے، پارما ہیم، روکیولا، پارمیسان کی باریک کترنیں
کاپریچیوسا
سان مارزانو ٹماٹر، فیور دی لاتے، ہیم، آرٹیچوک، اُبلا ہوا انڈا، مشروم
بی بی کیو چکن
San Marzano ٹماٹر، fior di latte، چکن کے ٹکڑے، بی بی کیو ساس
ویگن پیزا
سان مارزانو ٹماٹر، ٹوفو پنیر، زُکینی، مشروم، سیاہ زیتون
Castelletti (کاسٹیلیٹی)
فیور دی لاتّے، پرووولونے، اسموکڈ ہیم، سیاہ زیتون، خشک ٹماٹر
Mortadella Stella
فیور دی لاتے، پیستو، مورٹاڈیلا، اسٹرَچیاتیلّا، روکولا، چیری ٹماٹر
Pizza Maltija
مقامی بکری کا پنیر، اینچووی، کیپرز، زیتون، کالے زیتون، دھوپ میں سکھائے گئے ٹماٹر، کٹے ہوئے روسٹ آلو
Boscaiola
فیور دی لاتّے، مشروم، مالٹی ساسیج، کیراملائزڈ پیاز
بچوں کا مینو
چکن بریسٹ (بچوں کے لیے)
گاجر کی اسٹکس، میشڈ آلو
سی باس فِلے (بچوں کے لیے)
مٹر، میشڈ آلو
بیف برگر (بچوں کے لیے)
فرینچ فرائز
بچوں کی پیزا
ٹماٹر ساس، فیور دی لاتّے، ہیم
بچوں کے لیے پاستا پینے
انتخاب: بولونیز ساس / ٹماٹر ساس / بٹر اور چیز ساس
گھر میں بنے میٹھے
ایگزوٹک ٹارٹ
ناریل اسفنج کیک، آم جیلی، لیموں سوربے
کیریمل موس
ہیزل نٹ اور چاکلیٹ گاناش، کینڈیڈ ہیزل نٹس، چاکلیٹ آئس کریم
ڈی کنسٹرکٹڈ کینولی
میٹھی ریکوٹا پنیر، کینڈیڈ چھلکا، کُچلا ہوا پستہ، سنگترے کا جیل
Imqaret
مقامی کھجور سے بھری پیسٹریاں، 'Gelat tan-Nanna' کے ساتھ پیش کی جاتی ہیں
آئس کریمز اور سوربیٹس کا انتخاب
آئس کریمز: چاکلیٹ، ونیلا، اسٹرابیری، پستہ۔ سوربیٹس: لیموں، آم۔ قیمت فی اسکوپ۔
