Palazzo Preca Restaurant (پالازو پریکا ریسٹورنٹ)
6 سیکشنز میں 53 ڈشز
ٹھنڈے اسٹارٹرز
سیپ
ہاف شیل سیپ، جن اور ٹانک ڈریسنگ کے ساتھ۔
مقامی کچے جھینگے
لیموں-تیل کے انفیوژن کے ساتھ میرینیٹ کیے گئے مقامی کچے جھینگے۔
ویل کارپاشیو
دودھ پر پلے ہوئے ویل کے باریک قتلے، بھنے ہوئے ہیزل نٹس، ٹرفل آئل اور پیکورینو۔
کیورڈ سالمن گراولاکس
ونیلا پوڈ کی خوشبو سے مہکا ہوا سالمن گراولاکس، سرخ پیپرکارن ڈریسنگ کے ساتھ۔
انسالاتا تا' اسٹیلا
واٹر چیزلیٹس، چقندر، مخلوط پتے، آرٹی چوک اور کلاماتا زیتون۔
جھینگا اور اسپیراگس سلاد
میرینیٹ کیے ہوئے تازہ جھینگے، سونف، اسپیراگس، ہاتھ سے چنی ہوئی جڑی بوٹیاں، کرکری کیپرز اور سیاہ زیتون۔
ابتدائی کھانے
وائٹ بیٹ فش کیکس
لہسن، شملہ مرچ، نرم جڑی بوٹیوں اور میٹھی چلی ساس کے ساتھ کرکری تلی ہوئی فریٹرز۔
کرسپی تلی ہوئی کلاماری
کلاماری کو آٹے میں لپیٹ کر گہرے تیل میں تلا جاتا ہے اور آئیولی کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے۔
تازہ سرخ جھینگے
مقامی مالٹی شراب اور لہسن کے ساتھ تازہ مقامی سرخ جھینگے۔
لہسن کے ساتھ مسلز یا امپیپاتا
چیری ٹماٹر، جڑی بوٹیوں، مقامی مالٹی شراب اور لہسن کے ساتھ تازہ مسلز — یا امپیپاتا انداز میں۔
کوئلے پر بھنا ہوا آکٹوپس
آکٹوپس مقامی مالٹی سفید شراب، لہسن، مکھن اور نرم جڑی بوٹیوں کے ساتھ۔
مکسڈ شیل فِش
جھینگے، مسلز، کلیمز، تلی ہوئی کالاماری، آکٹوپس، لیکس اور چیری ٹماٹر۔
شیلفش سوپ
روایتی مالٹی مچھلی کا سوپ، جو مسلز، کلیمز، جھینگے اور لینگوسٹین کے ساتھ، بیک کی ہوئی ڈبل روٹی کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے۔
جنگلی مشروم کے ساتھ ٹوسٹڈ بریوش
ٹوسٹڈ بریوش، سوتے کیے ہوئے جنگلی مشروم، لہسن والا مکھن اور مسٹرڈ کریم کے ساتھ۔
مقامی چیزلیٹ
بریڈ کرمب میں لپٹا ہوا گہرے تیل میں تلا ہوا مقامی چیزلیٹ، ٹماٹر اور گھر میں تیار کردہ مرچ جام کے ساتھ۔
خرگوش کا کلیجی
پیاز اور چیری ٹماٹروں کے ساتھ خرگوش کا کلیجی، شیری میں فلیمبے کیا ہوا۔
آج کا سوپ
گھر میں تیار کردہ آج کا سوپ، کرسپی بریڈ کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے۔
گرلڈ لینگوسٹینز
مقامی ایکسٹرا ورجن زیتون کے تیل کے ساتھ تین تازہ گرلڈ لینگوسٹینز۔
Aljotta
روایتی مالٹی مچھلی کا سوپ، کرکری ڈبل روٹی کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے۔
پاستا اور ریزوٹو
پاستا اور ریزوٹو کے لیے آدھی پورشن (S) یا معمول کی پورشن (N) دستیاب ہے۔
سی فوڈ اسپاگیٹی
مسلز، کلیمز، جھینگے، آکٹوپس، مقامی مالٹی شراب، لہسن اور نرم جڑی بوٹیاں۔ چھوٹا حصہ €21.50۔
اسپیگیٹی وونگولے
کلیمز مقامی مالٹیز وائن، لہسن اور نرم جڑی بوٹیوں کے ساتھ۔ چھوٹا حصہ €21.00۔
بریزد بیف راویولی
گھر میں تیار کردہ راویولی، بریزد بیف کے ساتھ، سیج اور مکھن کے ساتھ۔ چھوٹا حصہ €18.90۔
لِنگوئینی بیف اور ٹرفل کریم
ٹرفل کریم اور پارمیسان کے ساتھ بیف کی پٹیاں۔ چھوٹا پورشن €24.00۔
لِنگوئینی کاروسو کلاسک
کالاماری کا راگو اور کٹی ہوئی جھینگے، چلی فلیکس کی ہلکی سی جھلک کے ساتھ۔ چھوٹا پورشن €21.50۔
وائلڈ مشروم ریزوٹو
جنگلی مشروم، پرانا پارمیسان اور مکھن۔ چھوٹا حصہ €18.90۔
سی فوڈ ریزوٹو
مسلز، کلیمز، جھینگے، مقامی مالٹیز سفید شراب اور نرم جڑی بوٹیاں۔ چھوٹا حصہ €22.50۔
مالٹا کے ساحل سے
سمندر سے تازہ، مالٹی شراب اور مقامی جڑی بوٹیوں کے ساتھ تیار کیا گیا۔
مقامی سرخ جھینگے
مقامی سرخ جھینگے لہسن کے ساتھ سوٹے کیے ہوئے، مقامی مالٹی سفید شراب اور ٹماٹر کے ساتھ، چاول کی تہہ پر پیش کیے جاتے ہیں۔
پین میں تلا ہوا آکٹوپس
آکٹوپس مقامی مالٹی سفید شراب، لہسن، مکھن اور نرم جڑی بوٹیوں کے ساتھ۔
پین میں سیئر کیا ہوا سی باس
تھرمیدور ساس میں جھینگوں کے ساتھ فِلے کیا ہوا سی باس۔
سی باس ال سالے
لائن سے پکڑا گیا سی باس، سمندری نمک میں پکایا ہوا — پورا یا صاف کیا ہوا۔
شیلفش پلیٹر آ لا Palazzo Preca
اویسٹر، جھینگے، مسلز، ریزر کلیمز، اسکیلپ، تلی ہوئی کلاماری، سافٹ شیل کیکڑا، آکٹوپس اور کلیمز۔
فریٹو میستو
سی باس، سالمن، جھینگے، فِش کیک اور کلاماری رنگز—ہلکے سے آٹے میں لپیٹ کر گہرے تیل میں تلے ہوئے۔
لابسٹر تھرمیدور
پیاز، سرسوں، پنیر اور کریم کے ساتھ بیک کیا گیا۔ قیمت €13.50 فی 100 گرام۔
گرِلڈ کلاماری
میرینیٹ کیا ہوا کلاماری، لیموں-تیل کے انفیوژن کے ساتھ گرِل کیا گیا۔
آج کی پکڑ
تازہ مچھلی دستیابی کے مطابق مختلف ہو سکتی ہے۔ قیمت €7.90 فی 100 گرام۔ نمک میں بیک کرنے کی تیاری کے لیے اضافی چارج لاگو ہوگا۔
زمین سے
رِب-آئی اسٹیک
گرِل کیا ہوا بیف رِب-آئی، ریڈ وائن جوس اور جھلسی ہوئی پیاز کے ساتھ۔
بیف تالیاتا
گرِل کیا ہوا بیف فلینک، راکٹ اور پارمیسان کے ساتھ۔
فوآ گرا کریم کے ساتھ روسٹڈ چکن سپریم
مڈیرا اور فوآ گرا کریم کے ساتھ سو-ویڈ چکن، ریڈ وائن جوس۔
بھنا ہوا بطخ کا سینہ
شہد اور جنگلی بیریز کے ساتھ ہلکا سا تلا ہوا بطخ کا سینہ۔
روایتی خرگوش
لہسن کے ساتھ خرگوش، شراب میں ہلکی آنچ پر پکایا ہوا۔
کرسپی پورک بیلی
خوشبودار جڑی بوٹیوں اور مصالحوں کے ساتھ 8 گھنٹے تک آہستہ آہستہ پکایا گیا پورک بیلی۔
فِلے آ لا رامونا
کاراملائزڈ پیاز، پورٹ وائن اور ڈیمیرارا چینی کے ساتھ بیف فِلے۔
پورک شنٹزل
بریڈ کرمز میں لپٹا ہوا پورک ایسکالوپ، کیپرز اور لہسن-مکھن کی ساس کے ساتھ۔
سائیڈز اور ساسز
کالی مرچ کی ساس
کلاسک کالی مرچ دانوں والی ساس۔
مشروم ساس
جنگلی مشروم کی ساس۔
ٹرَفل کریم ساس
ٹرَفل کریم ساس۔
آدھا لابسٹر تھرمیدور (250 گرام)
250 گرام آدھا لابسٹر تھرمیدور شامل کریں۔
فوا گرا ساس
گاڑھی فوا گرا ساس۔
گرِلڈ اسپیراگس
گرِلڈ اسپیراگس کی سائیڈ ڈش۔
مقامی جھینگے کی چٹنی
مقامی جھینگے کی چٹنی۔
پین میں سیئر کیا ہوا اسکیلپ
ایڈ آن کے طور پر ایک پین میں سیئر کیا ہوا اسکیلپ۔
بھنے ہوئے آلو
بھنے ہوئے آلو کی سائیڈ ڈش۔
سوتے سبزیاں
سوتے کی ہوئی سبزیوں کا سائیڈ۔