Pirate's Galley

بروشیتا

گوزیتانا فوکاشیا

دیہاتی فوکاشیا جس پر زیتون کا تیل اور روزمیری لگائی گئی ہو، اوپر سے دھوپ میں سکھائے گئے ٹماٹر، نمکین زیتون، کیپرز اور پگھلا ہوا گوزو پیپرڈ چیز

GBEJNA LOKALI

تازہ مقامی بھیڑ کے دودھ کا پنیر راکٹ (ارگولا) کے بستر پر پیش کیا جاتا ہے، سمندری نمک اور کالی مرچ کے دانوں کی ہلکی سی چھڑکاؤ کے ساتھ، اوپر سے مقامی زیتون کے تیل کے ساتھ مکمل

تلی ہوئی مقامی Gbejna

نرمی سے تلا ہوا بھیڑ کے دودھ کا پنیر، راکٹ کے پتوں اور کچلے ہوئے اخروٹ کی تہہ پر رکھا گیا، اوپر سے شہد کی ہلکی سی دھار اور کیورڈ انجیر کے ساتھ مکمل

یونانی سلاد

رسیلے ہیئرلوم ٹماٹر، کرکرا کھیرا، کلاماتا زیتون اور سرخ پیاز—اوریگانو اور زیتون کے تیل کے ساتھ مکس کیے ہوئے، اوپر سے کریمی فیٹا کا موٹا سلائس اور سمندری نمک کی ہلکی سی چھاپ

CAPRESE

بیل پر اگے ہوئے ٹماٹروں کے قتلے تازہ موزاریلا کے ساتھ تہہ در تہہ لگائے گئے، اوپر سے زیتون کا تیل اور بیسل پیوری ڈالی گئی، اور آخر میں سمندری نمک کی ہلکی سی چھڑکاؤ کے ساتھ مکمل

ٹرفل بُراتا

کریمی بُراتا پنیر بیبی گرینز کے بستر پر رکھا گیا، سنہری شہد کی ہلکی سی دھار، کُچلے ہوئے پستے اور ٹرفل آئل کی نہایت لطیف خوشبو کے ساتھ مکمل

تازہ شیل کے ساتھ مسلز

نرم مسلز، سفید شراب کے نفیس شوربے میں اسپرنگ اونین کے ساتھ آہستگی سے بھاپ میں پکائے گئے، اور جادو کی ہلکی سی جھلک & گھر کی جڑی بوٹیوں کے ساتھ

آکٹوپس سلاد

ٹھنڈا آکٹوپس جو لہسن، لیموں اور زیتون کے تیل میں میرینیٹ کیا گیا ہو، اور سیلری، چیری ٹماٹر، پارسلے اور کیپرز کے ساتھ ملایا گیا ہو

کالاماری فریٹی

خربوزے پر پارماہاما

گرلڈ بینگن کارپاشیو

GBEJNA LOKALI

تازہ مقامی بھیڑ کے دودھ کا پنیر راکٹ (ارگولا) کے بستر پر پیش کیا جاتا ہے، سمندری نمک اور کالی مرچ کے دانوں کی ہلکی سی چھڑکاؤ کے ساتھ، اوپر سے مقامی زیتون کے تیل کے ساتھ مکمل کیا گیا۔

لِنگوئینی کاربونارا

گوانچیالے، 18 ماہ تک پکا ہوا پارمیجیانو ریجیانو، انڈے کی زردی، کُٹی ہوئی کالی مرچ، کریم کی ہلکی سی جھلک

شارٹ بیف رب راویولی

ہاتھ سے بنے پالک کے پارسل، آہستہ آہستہ بریز کیے گئے بیف سے بھرے ہوئے، ٹرفل کریم اور روزمیری کرمز کے ساتھ

تازہ مقامی جھینگے اور وونگولے

کالی ٹالیاتیلے کو تازہ مقامی جھینگوں، وونگولے، میٹھی پیاز، لہسن اور تلسی کے ساتھ نفیس سفید شراب کی ساس میں ٹاس کیا گیا ہے، جس پر قوسِ قزحی سمندر کی جادوئی چھاپ کا ہلکا سا بوسہ ہے

مکسڈ شیلفش لنگوئینی

تازہ مقامی جھینگے، مسلز، کلیمز، کلاماری، چیری ٹماٹر، بیسل پیوری، ٹماٹر یا سفید شراب کی ساس کے انتخاب کے ساتھ

تازہ گارگانیلی آلا گوزیتانا

ٹماٹر، پیاز، لہسن، زیتون، کیپرز، مقامی ساسیج، کالی مرچ لگی ہوئی گو زو GBEJNA اور بحیرۂ روم کی جڑی بوٹیاں

بھیڑ کے پنیر کے راویولی

بھیڑ کے پنیر سے بھرے پاستا پارسلز، ٹماٹر والے ساس میں پیش کیے جاتے ہیں

پورچینی مشروم ٹورٹیلاچی

ٹرفل کریم اور براؤن مشروم ساس، اوپر سے بھنے ہوئے پائن نٹس اور موسمی جڑی بوٹیوں کے ساتھ

لِنگوئینی رِزّی (موسمی)

کریمی جھینگے کی بِسک ساس، لیموں کا زیسٹ، بوٹارگا

ریگاٹونی کاربونارا

گوانچیالے، 18 ماہ تک پکا ہوا پیکورینو پنیر، انڈے کی زردی، کُٹی ہوئی کالی مرچ

مکسڈ شیلفش - میرینارا

جھینگے، مسلز، کلیمز، کلاماری، چیری ٹماٹر، بیسل پیوری، ٹماٹر یا وائٹ وائن ساس کے انتخاب کے ساتھ۔

تازہ گارگانَیلی آلا گوزیتانا

ٹماٹر، پیاز، لہسن، زیتون، کیپرز، مقامی ساسیج، کالی مرچ والا گوزو پنیر۔

بھیڑ کے پنیر کے راویولی

بھیڑ کے پنیر سے بھرے پیکٹس، ٹماٹر ساس میں پیش کیے جاتے ہیں۔

مارگریٹا

مشروم اور پروشوٹو

ڈیاؤولا

کیپریچیوسا

ٹرفل بُراتا اور پرامہیم

سبزی خور

سی فوڈ

مارگریٹا

فنگھی

ڈیاؤولا

کیپریچیوسا

اسموکڈ سالمن اور روکیولا

سبزی خور

سی فوڈ

چیسی وِیل

ٹماٹر ساس، موزاریلا، موزاریلا اور اوریگانو۔

Capricciosa

ٹماٹر ساس، موزاریلا، ہیم، انڈے، مشروم اور اوریگانو۔

سبزی خور

ٹماٹر ساس، موزاریلا، تازہ ٹماٹر، کیپرز، زُکینی، پیاز، شملہ مرچ، کالے زیتون، گاجر، مٹر، مشروم اور اوریگانو۔

پیپرونی

ٹماٹر سوس، موزاریلا، تیز مصالحے والی سلامی، پیاز، اور اوریگانو۔

Gozitana

تازہ ٹماٹر، ، آلو، سیاہ زیتون، کیپرز، تلسی، لہسن، پیاز، گوزو پیپرڈ چیز اور اوریگانو۔

اسموکڈ سالمن اور روکولا

ٹماٹر ساس، موزاریلا، تازہ ٹماٹر، لہسن، بیسل، اسموکڈ سالمن، پارمیسان شیونگز، روکولا، گوزیتان زیتون کا تیل اور اوریگانو۔

Pirate’s Frutti Di Mare

ٹماٹر ساس، موزاریلا، کالاماری، جھینگے، وونگولے کا گوشت، چھوٹے جھینگے، مسلز، پیاز، کالے زیتون، کیپرز، لہسن، بیسل، تھائم، اور اوریگانو۔

Parmham & Burrata

ٹماٹر ساس، موزاریلا، پارما ہیم، روکولا، بُراتا، پستہ، پارمیسان کے باریک قتلے، گوزیتان زیتون کا تیل اور اوریگانو۔

کپتان کا نیگرونی

سائرن کا اسپرٹز

ڈیک پر سیکس

اسپائیکی موجیتو

(پرکلی پیئر لیکر)

بورنگ موہیٹو

(اصل موہیٹو)

پینا کولادا

مشہور ایپیرول سپرٹز

گرِلڈ چکن بریسٹ

جڑی بوٹیوں میں میرینیٹ کیا ہوا چکن بریسٹ کھلی آگ پر گرِل کیا گیا، روسٹ کی ہوئی سبزیوں کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے اور اوپر سے لیموں-تھائم جُو کی ہلکی سی دھار ڈالی جاتی ہے

چکن سالٹیمبوکا

نرم چکن بریسٹ جس پر پارما ہیم اور موزاریلا کی تہیں لگی ہوں، پین میں سیئر کر کے بھرپور ٹماٹر ساس میں مکمل کیا جاتا ہے؛ ساتھ میں سائیڈ کے طور پر فرائز یا روسٹڈ آلو پیش کیے جاتے ہیں

بیف فِلے

چار-گرِلڈ ٹینڈرلوئن، ٹرفل جوس اور موسمی سبزیوں کے ساتھ پیش کیا گیا

ٹالیاتا فلینک اسٹیک

شعلے پر سیئر کیا ہوا فلینک اسٹیک، باریک قتلے کر کے راکٹ کے اوپر پیش کیا جاتا ہے، چیری ٹماٹروں کے ساتھ، اور پارمیجیانو شیونگز کے ساتھ مکمل کیا جاتا ہے

گرین فیڈ رِب آئی

رسیلا اور خوبصورت ماربلنگ کے ساتھ، آپ کی پسند کے مطابق گرِل کیا ہوا، روزمیری سے معطر مکھن کے ساتھ

سور کے پسلیاں

آہستہ آہستہ روسٹ کی گئی اور سٹرَس BBQ ساس کے ساتھ آگ پر گلیز کی گئی

ہڈی کے ساتھ رِب آئی (2 افراد کے لیے)

ایجڈ بیف رِب آئی کھلی آگ پر گرِل کیا ہوا، میز کے پاس کاٹ کر پیش کیا جاتا ہے، اور روسٹڈ لہسن اور سمندری نمک کے ساتھ، روسٹڈ آلو اور چپس کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے

گرِلڈ کلاماری

پورا اسکویڈ بہترین انداز میں گرِل کیا گیا اور سٹرَس-ہرب اور لہسن کے تیل سے برش کیا گیا، راکٹ (اروگولا) کے بستر پر پیش کیا جاتا ہے

کالاماری ال کاسا

خاندانی نسخہ: نرم کالاماری کو ٹماٹر ساس میں زیتون، مارجورم، لہسن اور سفید شراب کے ساتھ آہستہ آہستہ پکایا جاتا ہے، اور بھنی ہوئی آلوؤں کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے۔ سادہ، دیہی انداز اور بحیرۂ روم کی جادوئی خوشبو اور محبت سے بھرپور

کوئلے پر سینکی ہوئی آکٹوپس کی ٹانگیں

شعلے پر سیئر کیا گیا نرم آکٹوپس، جھینگے کے میش کے اوپر پیش کیا جاتا ہے

گرِلڈ سوورڈ فِش اسٹیک

سوورڈ فِش کو گرِل کر کے لیموں-بیسل بٹر سے ڈرِزل کیا جاتا ہے، سائیڈ سلاد یا چپس کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے

کرسپی اسکن سالمن فِلے

پین میں سیئر کیا ہوا سالمن خستہ جلد کے ساتھ، سوتے کیے ہوئے سبز پتوں والی سبزیوں پر پیش کیا جاتا ہے، چقندر ٹارٹر ساس اور کیویار کے ساتھ

تازہ مقامی کنگ پراونز (وزن کے مطابق)

جنگلی طور پر پکڑے گئے پراونز، لہسن والے مکھن اور لیموں کے زیسٹ کے ساتھ گرِل کیے ہوئے

ماہی گیر کی روزانہ کی پکڑ

مقامی سمندر سے تازہ، آگ پر گرِل کی گئی روزانہ کی پکڑ، زیتون کے تیل (لہسن اور پارسلے) اور لیموں کے زیسٹ کے ساتھ تیار

سی فوڈ پلیٹر (2 افراد کے لیے)

مسلز، وونگولے، جھینگے، آکٹوپس اور موسمی سوورڈفش یا ٹونا کی شاندار پیشکش

اینگس برگر

شعلے پر گرِل کیا ہوا اینگس بیف پیٹی، کرکری بیکن، پگھلا ہوا پنیر، کیرملائزڈ پیاز، لیٹش اور ٹماٹر کے ساتھ، ٹوسٹڈ بریوش بن میں

ٹرفل برگر

رسیلا اینگس پیٹی، ٹرفل مایو، ساٹے کیے ہوئے جنگلی مشروم اور ایجڈ چیز کی تہوں کے ساتھ، بریوش بن میں پیش کیا جاتا ہے

فنگس راک برگر

اینگس بیف اور چکن پیٹیز پر مشتمل ایک بلند و بالا تخلیق، جس میں پگھلا ہوا پنیر، کرکرا بیکن، کیراملائزڈ پیاز، لیٹش اور ٹماٹر تہہ در تہہ لگے ہیں

بلیک اینگس برگر 200 گرام

بیکن، کیراملائزڈ پیاز، چیڈر پنیر، لیٹش، ٹماٹر، برگر ساس اور فرنچ فرائز

چکن برگر

بریڈڈ چکن فِلے، بیکن، پنیر، کیریملائزڈ پیاز، برگر ساس، لیٹش، ٹماٹر اور فرنچ فرائز

ویگن برگر

ایووکاڈو، کیراملائزڈ پیاز، لیٹش، ٹماٹر، برگر ساس اور فرنچ فرائز

گیلی سلاد

موسمی سبزیاں

سمندری نمک کے ساتھ فرائز

بھنی ہوئی آلو چارڈ روزمیری کے ساتھ

ٹرفل میش

چلی لہسن مایو ڈِپ میں ڈبویا ہوا جھینگا ٹیمپورا

کالاماری فریٹی

چکن پاپ کارن

ٹرَفل موزاریلا بالز

منی بیف سیخیں

چکن سیخ کباب

چیزي فرائز

چیز اور کرسپ بیکن فرائز

سفید شراب اور لہسن میں پکائی گئی مسلز

گوزیٹن پلیٹر

(مقامی پنیر، دھوپ میں خشک کیے گئے ٹماٹر، زیتون، براڈ بینز اور بیگیلا، واٹر بسکٹ اور تازہ روٹی کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے)

اوون میں بیک کیا ہوا کیمامبرٹ پنیر

(بلو بیری اور اخروٹ ڈریسنگ کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے، لہسن بریڈ کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے)

ناچوز

(زیادہ پنیر، اضافی پنیر، ہالاپینو، کٹے ہوئے ٹماٹر

مکسڈ شیلفش پلیٹر

(کنگ پراونز، بلیک مسلز، وونگولے اور سوورڈ فِش)

ٹرَفلڈ بُراتا فوکاچیا

گرلڈ بینگن کارپاشیو

شہد سے سجی بُراتا، ٹرفل اور اخروٹ کے ساتھ

کالاماری فریٹی

اوون میں بیک کیا ہوا کیممبرٹ، بلیوبیری اور اخروٹ کی ساس کے ساتھ، گارلک بریڈ کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے

روایتی پنیر راویولی

تازہ لنگوئینی گائے کے گوشت اور ٹرفل کریم کے ساتھ

دو افراد کے لیے روسٹ چکن

میش/روسٹڈ آلو اور سبزیوں کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے، ساتھ میں ہاؤس گریوی سائیڈ میں

اسکوٹونا رِب آئی آن بون 1 کلو (2 افراد کے لیے)

بھنے ہوئے لہسن اور سائیڈ ڈشز کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے (بازاری قیمت)

سبزیوں پر پیش کیا گیا رِب آئی، سائیڈ کے انتخاب کے ساتھ

گرِلڈ چکن

موسمی سبزیوں کے ساتھ سوتے کر کے پیش کیا جاتا ہے

چکن سالٹیمبوکا

اوپر کیورڈ ہیم اور موزاریلا کے ساتھ بھنے ہوئے آلو کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے

بریڈ کرمب میں لپٹی چکن بریسٹ

چپس اور سلاد کے ساتھ پیش کی جاتی ہے۔

روایتی براجیولی اسٹو

باریک کٹی ہوئی گائے کے گوشت کی سلائسیں، جنہیں رول کر کے بھرائی کی جاتی ہے قیمہ سور کا گوشت، گائے کا گوشت اور بیکن، پارمیسان، سخت اُبلے ہوئے انڈے اور تازہ باغیچے کی جڑی بوٹیاں، پیاز، گاجر اور انڈوں کے ساتھ دھیمی آنچ پر آہستہ آہستہ پکایا جاتا ہے۔ - محدود مقدار میں تیار کیا جاتا ہے، دستیابی کے لیے ضرور پوچھیں -

اسپیئر رِبز این' ہاؤس اسٹائل

سور کی پسلیاں نرم ہونے تک پکائی جاتی ہیں، پھر ہماری اِن-ہاؤس BBQ ساس سے برش کی جاتی ہیں۔

ٹالیاتا فلینک اسٹیک

روکٹ اور چیری ٹماٹروں پر پیش کیا جاتا ہے اوپر سے فلیمڈ پارمیجیانا کے ساتھ۔ ساتھ پیش کیا جاتا ہے چپس یا آلو۔

سائیڈ ساسز:

مشروم - کالی مرچ - گورگونزولا

اضافی سائیڈ ڈشز:

گیلی سلاد - 5 موسمی سبزیاں - 5 سی سالٹ کے ساتھ فرائز - 4 روسٹڈ آلو - 4 میشڈ آلو - 4 ٹرفل میش - 7

گرِلڈ کلاماری

پورا اسکویڈ بہترین انداز میں گرِل کیا گیا اور سائٹرَس-ہرب اور لہسن کے تیل سے برش کیا گیا، راکٹ کے بستر پر پیش کیا جاتا ہے۔ چپس یا آلو کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے۔

کالاماری آل کاسا

خاندانی نسخہ: نرم کالاماری کو آہستہ آہستہ ٹماٹر ساس میں زیتون، مارجورم، لہسن اور سفید شراب کے ساتھ پکایا جاتا ہے، اور آلو کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے۔

OCTOPUS

نرم ہونے تک پکایا جاتا ہے، پھر ٹماٹر، لیک، لہسن، زیتون اور گھر کی جڑی بوٹیوں کے ساتھ پین میں سیئر کیا جاتا ہے۔ پیش کیا جاتا ہے آپ کی پسند کی سائیڈ ڈش کے ساتھ۔

کنگ پراونز

درآمد شدہ پراونز کو لہسن کے مکھن اور لیموں کے زیسٹ کے ساتھ گرِل کیا گیا ہے۔ چاول پر پیش کیے جاتے ہیں۔

تازہ ٹونا گرِلڈ

نمک اور کالی مرچ سے مزین۔ لہسن، بیسل پیوری اور لیموں کے چھلکے کے زیسٹ سے برش کیا گیا۔ سائیڈ سلاد اور چپس کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے۔

تیریاکی ٹونا بیلی اسٹیک

تیریاکی اور تل میں میرینیٹ کیا جاتا ہے، پھر چار-گرِل پر کمال تک گرِل کیا جاتا ہے۔ سبزیوں کے بستر پر پیش کیا جاتا ہے اور ساتھ سائیڈ چپس۔

ماہی گیر کی روزانہ کی پکڑ

سمندر سے تازہ، روزانہ کی پکڑ آگ پر گرِل کی ہوئی، تیار کی گئی زیتون کے تیل، لہسن اور پارسلے کے زیسٹ کے ساتھ۔ -بازاری قیمت-

گرِل کی ہوئی جنگلی سی بریَم

پروسیکو گلاس میں

کیمپاری اسپرٹز

پروسیکو، کیمپاری اور سوڈا

اپیرول اسپرٹز

پروسیکو، اپیرول اور سوڈا

سائرنز اسپرٹز

پروسیکو، لیمونچیلو، اپیرول اور سوڈا

Captains Negroni

جن، کیمپاری، میٹھا سرخ ورموتھ اور ٹانک یا Kinnie

اوریجنل موجیتو

رم، پودینہ، سوڈا واٹر، لائم کا رس اور چینی

اسپائکی موہیٹو

رم، پودینہ، کیکٹس کا پھل، پرکلی پیئر لیکر، لائم کا رس، پودینہ اور چینی

سیکس آن دی ڈیک

ووڈکا، پیچ شناپس، سنگترے کا جوس اور گریناڈین

پینا کولادا

انناس کا جوس، ناریل کی کریم، رم اور ناریل کی لیکر

بین الاقوامی وائن (آرگینک)

پینو گریجیو

شارڈونے

ROSE

میرلو

کیبرنے سوویگنون

پیکورینو ٹینوٹا (Pecorino Tenuta)

گیلیوزا فریزانتے (سفید/روزے)

پالاس موسکاتو د'آستی DOCG

پروسیکو کیوے ایکسٹرا ڈرائی (اٹلی)

MOET CHANDON شیمپین

وکٹوریا ہائٹس شاردونے

Antonin Blanc (Marsovin Winery)

پینو گریجیو بورگو مولینو (وینیٹو)

گاوی دی گاوی DOCG

سووینیون - تیری ماگرے

گریکو دی توفو

Grillo (سسلی)

سان مارزانو وردیکا

پیکورینو یونیکو - ٹینوٹا اولیسے (Tenuta Ulisse)

مانون کوٹ دے پرووانس

وکٹوریا ہائٹس مرلو

انٹونین نوار (Marsovin Winery)

گران کیولیئر میرلو ریزروا، D.O.K. Malta، سپیریئر

پالاس باربیرا د'آستی DOCG

Palás Barolo DOCG

کیانتی کلاسیکو ریزروَا

پریمیٹیوو

نیرو داؤولا IGP - تیری سچیلیانے

کینوناؤ دی سارڈینیا

کیوے آرمانڈ بورڈو رف

کریانزا رامون بلباؤ

لاج ہِل شیراز (جم بیری)

پیٹر لیہمن - لیئرز شیراز / پورٹریٹ باروسا

Portillo (Mendoza)