Rubino (روبینو)
4 سیکشنز میں 19 ڈشز
ابتدائی پکوان
Aljotta
لہسن، ٹماٹر اور مرجورم کے ساتھ روایتی مالٹی مچھلی کا سوپ۔
Neonati
نازک وائٹ بیٹ (چھوٹی سفید مچھلی) کے تلے ہوئے فرِٹرز — سسلی-مالٹی کلاسک۔
Gozo Asparagus
موسمی جنگلی Gozo اسپیراگس۔ مارکیٹ قیمت۔
ان-ہاؤس اسموکڈ آکٹوپس
ان-ہاؤس اسموک کیا گیا آکٹوپس، گاجر کی پیوری پر پیش کیا جاتا ہے۔
پاستا
مالٹی ساسیج اور 'نڈوجا کے ساتھ اوریکیئتے
ہاتھ سے تیار کردہ اوریکیئتے، مالٹی ساسیج اور تیز 'نڈوجا کے ساتھ۔ €13.50 میں اسٹارٹر پورشن دستیاب ہے۔
اسپیگیٹی بوٹارگا
اسپیگیٹی کدوکش کی ہوئی بوٹارگا (کیورڈ ٹونا رو)، زیتون کے تیل اور مرچ کے ساتھ۔ €19.00 میں اسٹارٹر پورشن دستیاب ہے۔
اہم پکوان
ٹالیاتا دی مانزو
گرِل کی ہوئی بیف ٹالیاتا، سلائس کر کے راکٹ اور پارمیجیانو کے ساتھ پیش کی جاتی ہے۔
شہد اور تھائم کے ساتھ سور کے فِلے
شہد اور تازہ تھائم سے گلیز کیے ہوئے سور کے فِلے۔
Fenek Moqli
روایتی مالٹی تلا ہوا خرگوش، دیہی انداز کے سائیڈز کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے۔
Ħaruf Brasato
آہستہ آہستہ بریز کیا ہوا دنبے کا گوشت، نہایت نرم اور بھرپور ذائقے والا۔
ہڈی سمیت وٹیلا میلانیسے
ہڈی سمیت ویل میلانیسے، بریڈ کرمز میں لپیٹا ہوا اور پین میں تلا ہوا۔
بادام اور پودینے کے ساتھ سی باس اِنولٹینی
بادام اور پودینے کے ساتھ لپٹا ہوا سی باس۔ مارکیٹ قیمت۔
Gurbell Al Cartoccio
میگر (gurbell) پارچمنٹ پیپر میں بیک کیا ہوا۔ مارکیٹ قیمت۔
گرِلڈ کلاماری
تازہ کلاماری، سادہ انداز میں چار-گرِل پر بھونی گئی۔ مارکیٹ قیمت۔
میٹھے
کاساتا سِچیلیانا
میٹھی ریکوٹا اور کینڈیڈ پھل کے ساتھ کلاسیکی سِسلیئن اسفنج کیک۔
وائٹ چاکلیٹ چیزکیک
وائٹ چاکلیٹ کے ساتھ گھر کا چیزکیک۔
کاساتا جیلاٹو
کاساتا ذائقے والی آئس کریم۔
وینیلا پانا کوٹا
ریشمی وینیلا پانا کوٹا۔
کریم برولے
اوپر کیریملائزڈ چینی کی تہہ کے ساتھ کلاسک ونیلا کریم برولے۔