Sveta’s

سیٹس

بشمول لامحدود چائے، کافی یا جوس

پہلی روشنی

صبح کی گرم پیسٹری، دہی، گوزیتان شہد، موسمی پھل

فل سیٹ

گرم پیسٹری، آپ کی پسند کے مطابق دو انڈے، Sveta کا آج کا فرنچ ٹوسٹ

لندن پکار رہا ہے

نرم سیٹ مالٹی انڈے، بیک بیکن، کمبرلینڈ ساسیج، ٹماٹر، مشروم، کرسپ بلیک پڈنگ، بریڈ

مالٹی ناشتہ

نرم سیٹ مالٹی انڈے، بیک بیکن، مالٹی ساسیج، ٹماٹر، مشروم، ساورڈو بریڈ

FRENCHISH

نرم فرانسیسی اسکرامبلڈ انڈے، چائیوز کے ساتھ کریم فریش، اسٹریکی بیکن، گرم کروسان، ڈیجون، چھوٹا سلاد

ہمارا سِگنیچر فرنچ ٹوسٹ

موٹے کٹے ہوئے بریوش، آہستہ آہستہ بھگوئے ہوئے، کلچرڈ بٹر میں پین پر تلے ہوئے

تیرامیسو

ماسکارپونے کریم، ایسپریسو گلیز، کوکو، ساوویارڈی کرمب

کیراملائزڈ کیلا

بھنا ہوا کیلا، براؤن بٹر کیرامل، کریم فریش، پستہ

موسمی بیریز

گرم کمپوٹ، ونیلا کریم، بھنے ہوئے بادام

گوزیتان شہد اور ریکوٹا

پھینٹی ہوئی بھیڑ کے دودھ کی ریکوٹا، تھائم کا شہد، شکر آلود اخروٹ

ترش پھل اور زیتون کا تیل

لیمن کرڈ، گوزو کا زیتون کا تیل، دہی کا سوربے، کینڈیڈ زیسٹ

چاکلیٹ اور ہیزل نٹ

70% ڈارک چاکلیٹ گاناش، ہیزل نٹ پرالین

ایگز بینیڈکٹ

پوشڈ مالٹی انڈے، مقامی کیورڈ ہیم، گرم ہولینڈیز ساس، ٹوسٹ کیا ہوا ساورڈو

مالٹی انڈا اور ساسیج رول

آہستہ خمیر شدہ پیسٹری، مالٹی ساسیج، کنفی انڈے کی زردی، پرانا بھیڑ کے دودھ کا پنیر، جڑی بوٹیوں کا تیل

ایووکاڈو اور پوچڈ انڈا

میش کیا ہوا ایووکاڈو، نرم پوچڈ انڈا، ساورڈو بریڈ، Gozo کے کیپرز، چلی آئل، دُکّہ

انڈے آپ کی پسند کے مطابق

دو مالٹی فری رینج انڈے — پوچڈ، فرائیڈ، اسکرامبلڈ یا en cocotte — ساورڈو ٹوسٹ

بحیرۂ روم آملیٹ (سبزی خور)

بھیڑ کے دودھ کا پنیر، آہستہ آہستہ بھنا ہوا ٹماٹر، کلاماتا زیتون، تازہ جڑی بوٹیاں

نمکین چیزکیک

پھینٹا ہوا کریم چیز، جڑی بوٹیوں والا کرسٹ، اسموکڈ سالمن، پستہ، سِٹرَس ڈریسنگ

اسموکڈ سالمَن فتیرا

مالٹیز فتیرا، کولڈ-اسموکڈ سالمَن، پھینٹی ہوئی لبنہ، Gozo کے کیپرز، کھیرا، ڈِل آئل

مالٹی ساسیج اور انڈے والی فتیرا

ٹوست کی ہوئی فتیرا، مالٹی ساسیج، ہلکی آنچ پر آہستہ تلا ہوا انڈا، پرانا کیا ہوا بھیڑ کے دودھ کا پنیر، ہلکی آنچ پر آہستہ بھنا ہوا ٹماٹر

گارڈن ساورڈو (ویگن)

اوپن ساورڈو، پھینٹی ہوئی ریکوٹا، بھنی ہوئی موسمی سبزیاں، جڑی بوٹیوں کا تیل، پائن نٹس

سویتا کا کلب (The Sveta’s Club)

تین تہوں والا ساورڈو، آہستہ روسٹ کیا ہوا چکن، کرکری پینچیٹا، پرانا کیا ہوا بھیڑ کے دودھ کا پنیر، نرم انڈا، ہیریٹیج ٹماٹر، جڑی بوٹیوں والا آیولی

ٹرفلڈ کروک موسیو

گرویئر پنیر، شہد میں روسٹ کیا ہوا ہیم، ڈیژون مسٹرڈ اور ٹرفل

اسٹیک سینڈوچ

ڈرائی ایجڈ سرلوئن، ٹوسٹڈ چیاباتا، کیریملائزڈ شالوٹس، بون میرو بٹر، ایجڈ پیکورینو، واٹرکریس، ڈیژون

بورّاتا اور ہیئرلوم ٹماٹر (سبزی خور)

بورّاتا، ہیریٹیج ٹماٹر، ایجڈ بالسامک، تلسی کا تیل، ٹوسٹڈ ساورڈو

موسمی اناج باؤل (ویگن)

فریکیہ، بھنی ہوئی مارکیٹ سبزیاں، لبنہ، انار کا مولاسس، دُقّہ، جڑی بوٹیاں

بہار کی سبزیاں (سبزی خور)

نرم سبز پتے، اسپیراگس، ایڈامامے، مولی، گوزو کا بکری کا پنیر، لیموں ڈریسنگ

چقندر ریزوٹو (سبزی خور)

اسٹراچیاتیلّا، بھنے ہوئے ہیزل نٹس، پرانا بالسامک، مائیکرو ہربز

مالٹی ساسیج ریگاٹونی

آہستہ آہستہ بریز کیا ہوا راگو، بھرپور ٹماٹر، لہسن، کرکرا پین گراتاتو، پارمیسان، تازہ بیسل

سبز لازانیا

پالک، پاستا کی تہیں، مالٹی موسمی سبزیاں، پرانا پارمیسان، ریکوٹا سالاتا

سالمن کے ساتھ ٹورٹیلاچی نیری

سالمن، ریکوٹا، ڈِل، شیمپین بٹر، سِٹرَس

سی فوڈ لِنگوئنی

مقامی کلیمز، جھینگا، اسکویڈ، چیری ٹماٹر، سفید شراب، لیموں، پارسلے

سیلریاک (ویگن)

کالا لہسن، ہیزلنٹ، سبزیوں کا جوس

آہستہ آہستہ بریز کیا ہوا دنبے کا کندھا

چنے کی پیوری، ہریسہ جوس، لیموں، تازہ جڑی بوٹیاں

خرگوش

کیریملائزڈ پیاز، پینچیٹا، تھائم جوس، پولینٹا، مالٹی کھجوریں

مقامی سور کا گوشت

سیب، سرسوں جوس، جلی ہوئی بند گوبھی، کیروب

گرِلڈ سوورڈ فِش

کیپر بیری سالسا، زیتون ٹیپنیڈ، آلو فونڈاں

کلاماری

دھوپ میں سکھائے ہوئے ٹماٹر، کیپرز، زیتون، روسٹ آلو

مالٹی مچھلی - (درخواست پر)

مقامی پانیوں سے آج کی پکڑ — گرِل کی ہوئی یا پین میں سیئر کی ہوئی، اور موسمی سائیڈز کے ساتھ پیش کی جاتی ہے

Atelier Burger

ڈرائی ایجڈ بیف، ہڈی کا گودا، چیڈر، کیریملائزڈ پیاز، ہیریٹیج ٹماٹر، وائلڈ راکٹ، بریوش بن، روزمیری

گرِلڈ چکن برگر

نرم میرینیٹ کیا ہوا چکن، ملائم بریوش، تازہ سبز پتّے اور جڑی بوٹیوں والا آیولی — کلاسک کا ہلکا انداز۔

برگرز فرائز کے ساتھ پیش کیے جاتے ہیں

ابتدائی پکوان

خرگوش کے جگر کا پارفے

کافی جیل، اسفنج، کانٹے دار ناشپاتی

ٹونا ٹارٹار

ٹماٹر واٹر جیل، تلسی کا تیل، زیتون کے کرمب، گوزو کیپرز، سونف

گیلارڈو اوئسٹرز

کلاسک مینیونیٹ، لیموں

جھلسا ہوا آکٹوپس

جلی ہوئی لیک پیوری، اسموکڈ پاپریکا آئل، لیموں جیل، کرکری کیپرز، مالٹیز شہد میں گلیز کیے ہوئے بیبی آلو

مالٹی بھیڑ کے دودھ کا سوفلے

جنگلی تھائم بیور بلان، شہد کی نہایت لطیف جھلک، پرانا کیا ہوا baccorine، کیروب پاؤڈر کی ہلکی سی چھڑکاؤ

کروکیٹس کی جوڑی

کونفی خرگوش اور مصالحہ دار مالٹیز ساسیج کروکیٹس، تھائم-مسٹرڈ ڈِپ

موسمی سبزیوں اور پرانا کیا ہوا بھیڑ کے پنیر کا پیتھیویے

تہہ دار مالٹی براڈ بینز، زُکینی اور بھیڑ کے دودھ کا پنیر، سبزیوں کا جوس

مالٹی چقندر کی مختلف صورتیں

اچار، بھنا ہوا اور پیوری—بکری کے پنیر کے موس اور ہیزل نٹ سوائل کے ساتھ

سبز لازانیا

پالک والے پاستا کی تہیں، مالٹی موسمی سبزیاں، پرانا پارمیسان، ریکوٹا سالاتا

کوکیلیٹس، ہڈی کا گودا

ریزوٹو کی طرح پکایا گیا، پرانا پارمیسان، چائیوز، مالٹی سیاہ زیتون

آلو کے نیوکی، براؤن بٹر اور سیج

گوزو کی gbejna، بھنے ہوئے اخروٹ

اوپن راویولو

ریکوٹا، کنفی انڈے کی زردی، براؤن بٹر، سیج، مالٹی دھنیا کے بیج

ہاتھ سے رول کی ہوئی پیچی

مقامی سی فوڈ راگو (کلیمز، جھینگے، اسکویڈ)، لہسن، مرچ، سفید شراب، محفوظ لیموں، پارسلے

شیمپین ریزوٹو

اسپیراگس، ہیزل نٹ، ہرب آئل، پیکورینو

سرف اینڈ ٹرف میل فوی

بیف فِلے کی تہیں، بسک میں پوچ کیے گئے کنگ پراونز، ٹیرگن جوس، کرسپ آلو

مکئی پر پالا گیا چکن، اس کی ہر شکل میں

روسٹڈ بریسٹ، کونفی ران کروکیٹ، کرسپ جلد، ٹیرگن جوس

The Atelier Burger

ڈرائی ایجڈ بیف، بون میرو بٹر، بکری کا پنیر، کیراملائزڈ پیاز، ہیریٹیج ٹماٹر، راکٹ، بریوش بن، روزمیری فرائز

ڈرائی ایجڈ سرلوئن

شالوٹ پیوری، بیف جوس، آلو پاوے

خرگوش

کیریملائزڈ پیاز، پینچیٹا، تھائم جوس، پولینٹا، مالٹی کھجوریں

مقامی سور کا گوشت

سیب، مسٹرڈ جوس، جلی ہوئی بند گوبھی، کیروب انفیوژن

آہستہ آہستہ بریز کیا ہوا مالٹی میمنے کا کندھا

چنے کی پیوری، محفوظ لیموں، ہریسا جوس

آج کی تازہ مچھلی

ٹوسٹڈ فریگولا، زعفرانی شیلفش ایمولشن، ٹوسٹڈ بادام

گرِلڈ سوورڈ فِش

کیپر بیری سالسا، زیتون ٹیپنیڈ، آلو فونڈاں

کلاماری

دھوپ میں سکھائے ہوئے ٹماٹر، کیپرز، زیتون، روسٹ آلو

سیلریاک

کالا لہسن، ہیزل نٹ، سبزیوں کا جوس، خمیر شدہ اجزاء

مالٹی بھیڑ کے دودھ کا انتخاب - 2 افراد کے لیے

Gbejniet (تازہ، ہوا میں خشک کیا ہوا، کالی مرچ لگا ہوا)، انجیر کمپوٹ، اخروٹ کی روٹی، تھائم میں بھگوئے ہوئے شہد کی ہلکی دھار

Sveta’s کیوریٹڈ بورڈ

اعلیٰ معیار کے کیورڈ گوشت اور ایجڈ پنیر کا انتخاب، موسمی ساتھ، گرم ساورڈو بریڈ

روشنی

لیموں کریمو، زیتون کے تیل کا اسفنج، دہی سوربے

چاکلیٹ اور ہیزلنٹ

70% چاکلیٹ موس، ہیزلنٹ پرالین

پستہ سیمی فریڈو

گلاب کے پانی کا شربت، کینڈیڈ سنگترے کا چھلکا

موسمی پھل

وینیلا کریم، سٹرَس جیل