Ta' Frenc Restaurant (ٹا فرینچ ریسٹورنٹ)
6 سیکشنز میں 22 ڈشز
سیٹ مینو
2 کورس سیٹ مینو: €60 فی فرد (اسٹارٹر یا پاستا اور مین کورس) | 3 کورس سیٹ مینو: €75 فی فرد (اسٹارٹر، پاستا اور مین کورس)۔ اعزازی: امیوز بوش | اسنیکس کا ٹریو | گھر میں بیک کی گئی بریڈ کا انتخاب | ہاؤس اولیو آئل
ابتدائی پکوان
کیورڈ سالمن
سبز سیب، کھیرا، گریپ فروٹ، مقامی چیزلیٹ اور واسابی کریم، ڈِل آئل
کنفیٹ آلو
اسموکڈ آلو اور ٹرفل موسلین، بھنے ہوئے لیکس، انڈے کی زردی کی پیوری، لارڈو، پیڈمونٹ کے ہیزلنٹس۔ اختیاری: اوسیئٹرا کیویار کے لیے €10 اضافی۔
پاستا
خرگوش راویولی
چنے کی پیوری، خرگوش کا جگر، لہسن کی کریم، مصالحہ دار خرگوش جُو
مشروم اور پارمیسان اگنولوتی
مشروم اور چائیو بٹر ساس، پارمیسان اور لہسن کے بریڈ کرمبس
ریزوٹو
جھینگے کا بسک، ترش پھل، جڑی بوٹیاں، کالاماری، میٹلوٹ ساس کی ریڈکشن
فلیمبے جھینگا پاستا
گھر میں تیار کردہ پاستا جسے تازہ جڑی بوٹیوں، سرخ جھینگوں، لابسٹر پیوری اور تازہ کریم کے ساتھ ملایا گیا ہے۔ €15 اضافی چارج۔
اہم کھانا
تہہ دار چکن بریسٹ
چکن اور پارسنپ کا کرسپی سگار، بریڈ ساس پیوری، سونف، گلیزڈ چکن وِنگ، البوفیرا ساس جسے آلو بخاروں کے ساتھ مکمل کیا گیا ہے
گرِلڈ سرلوئن
بریز کی ہوئی کیریملائزڈ پیاز، بیف ٹنگ اور کیپرز، سوبیز، بورڈیلیز ساس۔ €12 اضافی چارج۔
مچھلی
مسلز اور بٹر بین کا راگو، جڑی بوٹیوں کی ایمَلشن، اسموکڈ مسلز اور زعفرانی ویلوٹے
اسٹیک ڈیان فلامبے
گائے کے گوشت کے فلے کا باریک کُوٹا ہوا ٹکڑا، فرانسیسی مسٹرڈ، وورسٹرشائر ساس اور روایتی مصالحوں کے ساتھ مزے دار بنایا گیا، کونیاک کے ساتھ فلامبے کیا گیا۔ €18 اضافی چارج۔
ویل فلامبے
بچھڑے کا کلیجی پیاز، گاجر، سنگترے کے چھلکے کی کدوکش، بیف جوس اور فلیم کیا ہوا کونیاک کے ساتھ
فلیمبی جھینگے
مقامی ریڈ کنگ جھینگے، پیاز، لیکس، مشروم اور ٹماٹر ساس، سونف کے ساتھ فلیمبے کیے گئے۔ €20 اضافی چارج۔
Chateaubriand
روایتی گرِل کیا ہوا ڈبل گھاس پر پالا گیا گائے کے گوشت کا فِلٹ، آپ کی پسند کے مطابق پکایا جاتا ہے، اور اس کے ساتھ مشروم فریکاسی اور بیئرنیز ساس پیش کی جاتی ہے۔ آپ کی میز پر تراشا جاتا ہے (دو یا تین افراد کے لیے شیئر کرنے کے لیے)۔ فی شخص €8 اضافی۔
عیش و عشرت کی ایک جھلک
پین پر سیئرڈ اسکیلپس
اسموکڈ آلو اور ٹرفل موسلین، روسٹڈ لیکس، انڈے کی زردی کی پیوری، لارڈو، پیڈمونٹ ہیزلنٹس، اوسیئٹرا کیویار۔ €30 اضافی چارج۔
روسٹڈ بریس کبوتر AOP
بریزڈ بند گوبھی، اسموکڈ مالٹی ساسیج اور کبوتر ٹارٹلیٹ، پین میں سیئر کیا ہوا فوا گرا، کبوتر کا جوس جو پنک پیپرکارن اور اچاری انگور کے ساتھ مکمل کیا گیا۔ €50 اضافی چارج۔
میٹھے
نمکین کیریمل ٹارٹ
پاپنگ کینڈی، بلیک ٹی آئس کریم
گھر میں تیار کردہ "Imqaret"
سنگترے کی مارملیڈ، "ġelat tan-nanna"، گرم ڈارک چاکلیٹ اور مالٹی کافی ساس
مل فیوئی (Millefeuille)
سفید چاکلیٹ موس، پستہ پیسٹری کریم، پستہ آئس کریم
گرانڈ مارنیے سوفلے
ونیلا آئس کریم، سوس آنگلیز
Crêpes Ta' Frenċ Flambé
چینی، سنگترے اور لیموں کے رس، گرینڈ مارنیئر اور ونیلا آئس کریم کے ساتھ پکائے گئے پین کیکس
موسمی پھل فلامبے
موسمی پھل فلامبے کیے ہوئے، میز پر تیار کیے جاتے ہیں اور آئس کریم کے ساتھ پیش کیے جاتے ہیں
چیز پلیٹر
منتخب کردہ چیزوں کا ایک نفیس انتخاب، گھر میں تیار کردہ چٹنی کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے اور کرکری کریکرز کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے
