Trattoria Riccardo (تراتوریا ریکارڈو)
24 سیکشنز میں 171 ڈشز
اپیریٹیوو
نیگرونی
جن، کیمپاری، ورموتھ روسو
امریکانو
کیمپاری، ورموتھ روسو، سوڈا
ویٹو اسپرٹز (Vito Spritz)
جن، ایلڈر فلاور سیرپ، پروسیکو، سوڈا واٹر، لائم جوس
اپیرول اسپرٹز
اپیرول، سوڈا، پروسیکو
اینٹی پاستی
BURRATA E PANZANELLA (VEG) TOSCANA
میرینیٹ کیے ہوئے ٹماٹر، شملہ مرچ، پیاز، کروٹونز، اوپر سے بُراتا اور پودینے کا تیل
CARPACCIO DI MANZO E GRANA LOMBARDIA
باریک کٹی ہوئی میرینیٹڈ بیف فِلے، کیپر بیریز، راکٹ کے پتے، گرانا اور ہاؤس ڈریسنگ
IMPEPATA DI COZZE CAMPANIA
ساٹے کیے ہوئے مسلز، کنفی لہسن، ٹماٹر، امالفی سِٹرَس زیسٹ، ادرک، مرچیں، فوکاشیا، سفید شراب اور کیمپانیا کی جڑی بوٹیاں
CALAMARI FRITTI VENETO
کرسپی اسکویڈ رنگز اور لیموں کے قتلے
کروسٹینی
Classico (VE)
ٹماٹر اور تلسی کا تیل
پیسٹو روسو آ لا تراپانیسے (ویج)
سرخ پیسٹو، ریکوٹا سالاتا اور بھنے ہوئے بادام کے فلیکس
Carciofi e Ceci (VE)
چنے کی پیوری، آرٹیچوک اور تازہ جڑی بوٹیاں
فوکاچیا
Aglio e Rosmarino (VE)
کنفیٹ لہسن، کٹی ہوئی روزمیری اور روزمیری کا تیل
Crudaiola (کروڈائیولا)
چیری ٹماٹر، رُوکولا، پارما ہیم، بُراتا، گرانا کے باریک فلیکس، اوریگانو، اور زیتون کا تیل
Sporca (اسپورکا)
San Marzano DOP ٹماٹر، زیتون، اینچوویز، مرچ کے ریشے اور اوریگانو
سلاد
گورگونزولا اور خشک انجیر پیئمونتے (VEG)
مکس پتے، گورگونزولا پنیر، خشک انجیر، اخروٹ، کُچلے ہوئے اماریٹی، ہنی مسٹرڈ، اور تھائم ڈریسنگ
POLLO CAPRESE CAMPANIA
راکٹ کے پتے، چکن، موزاریلا دی بوفالا، ٹماٹر اور تلسی کا تیل
SELVAGINA GARDA
مخلوط پتّے، اسموکڈ بطخ کی چھاتی، بٹیر کا انڈا، ٹماٹر، پھلیاں، کروٹونز، زیتون، مولیاں اور انار کا مولاسس
PROSCIUTTO CRUDO, MELE E RICOTTA MANTOVA
روکٹ کے پتے، کیورڈ ہیم، کیراملائزڈ سیب، ریکوٹا سالاتا، چیری ٹماٹر، کدو کے بیج اور ہاؤس ڈریسنگ
پریمی
Maccheroni alla Gricia
کرکرا گوانچیالے، پیکورینو، کالی مرچ اور پارمیسان ویلوٹے
Tagliatelle al Ragù
قیمہ کیا ہوا گائے اور سور کا گوشت، بھرپور ٹماٹر کی چٹنی میں پکایا گیا
GNOCCHI PESTO DI PISTACCHIO E STRACCIATELLA (VEG)
پستہ پیستو، بیسل، زیتون کا تیل، گرانا اور اسٹرچیاتیلّا
پانزیروٹی ریکوٹا اور سالویا (ویج)
بھیڑ کی ریکوٹا سے بھرے پاستا پارسل، سیج بٹر میں ٹاس کیے ہوئے، بیبی پالک اور پائن نٹس کے ساتھ
اسپیگیٹی کون بوتارگا
پاستا جسے پیاز اور لہسن کے کنفی، مچھلی کے فومے، شراب، اینچوویز، مرچ کے ریشے، زیتون کا تیل اور کدوکش کی ہوئی ٹونا بوتارگا کے ساتھ ملایا گیا ہے
اسپیگیٹی گیمبری
جھینگے، جھینگے کا بسک، مسکارپونے، مچھلی کا ویلوٹے، ٹماٹر اور جڑی بوٹیاں
گارگانیلی آئی چِنکوی فورماجی (Garganelli ai Cinque Formaggi)
پاستا جسے گورگونزولا، پروولونے، پیکورینو، مسکارپونے کریم، گرانا کی باریک کترنیں، پالک اور اماریٹی کے ساتھ مکس کیا گیا ہے
میکرونی پومودورو باسیلیکو (ویج)
ٹماٹر ساس، چیری ٹماٹر اور تلسی سے معطر تیل
اسپیگیٹی فروٹی دی مارے
مختلف اقسام کی سی فوڈ، لہسن کنفی، فِش فُومے، وائن، ٹماٹر، تازہ جڑی بوٹیاں اور لیموں سے معطر تیل میں پکایا گیا
Calamarata con Pesce Spada
پاستا کو سوورڈ فِش، لہسن کنفی، چیری ٹماٹر سالسا، وائن، فِش فُمیٹ، لیموں کا زیسٹ، ای وی او تیل اور کیمپانیا کی جڑی بوٹیوں کے ساتھ ملا کر تیار کیا جاتا ہے
سیکنڈی
فریتو میستو کون سالسا دی کاپّیری اے آلیو
روزانہ کی مارکیٹ سے کرکری مچھلی اور شیلفش، کیپر اور لہسن کی آئیولی، لیموں کا ٹکڑا۔ فرائز کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے۔
SPIGOLA ALLA GRIGLIA
پین میں سیئر کیا ہوا سی باس فِلے، ٹماٹر اور جڑی بوٹیوں کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے، ساتھ میں زیتون، کشمش، پائن نٹس اور جڑی بوٹیوں کے ساتھ سوتے کیا ہوا اینڈائیو۔ فرائز کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے۔
TAGLIATA DI MANZO LOMBARDIA
آپ کی پسند کے مطابق گرِل کیا ہوا فلیپ میٹ، روکا، پارمیسان کی باریک کترنوں، چیری ٹماٹروں اور ہرب آئل کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے۔ فرائز کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے۔
پارمیجیانا دی میلینزانے (ویج)
بینگن، ٹماٹر ساس، پارمیسان پنیر اور تلسی کی کریم۔ بھنے ہوئے آلو کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے۔
Stinco d'Agnello Brasato
بارولو وائن اور چاکلیٹ ریڈکشن میں بریز کیا ہوا میمنے کی پنڈلی۔ بھنی ہوئی سبزیوں اور میشڈ آلو کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے۔
GUANCIA DI SUINO A COTTURA LENTA NEBRODI
بیئر ریڈکشن میں آہستہ آہستہ پکائے گئے ‘ڈرَنکن’ سور کے گال، پین کے جوس اور بینز و سبزیوں کے کیسو لے کے ساتھ۔ روسٹڈ آلو کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے۔
INVOLTINI DI POLLO RIPIENO
چکن پاؤپیئٹس جن میں گرانا، پالک، مشروم، پرووولونے پنیر اور ریڈ وائن جوس (jus grass) بھرا گیا ہے۔ بھنی ہوئی سبزیوں اور آلو کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے۔
STRACCOTO DI MANZO E POLENTA
آہستہ آہستہ بھنا ہوا اور ریشے دار کیا ہوا گائے کا گوشت، پولینٹا کروکیٹس، بھنی ہوئی سبزیوں کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے
Lonza di Maiale alla Milanese
بریڈ کرمبز میں لپٹی ہوئی میلانی انداز کی سور کے گوشت کی چاپ، رُوکولا، چیری ٹماٹر، لیموں کے ٹکڑے اور فرائز کے ساتھ پیش کی جاتی ہے۔
سائیڈ ڈشز اور ساسز
فرائز / روسٹڈ آلو / میشڈ آلو / سائیڈ سلاد / مشروم ساس / کالی مرچ ساس
پیزا
مارگریٹا (ویج)
San Marzano DOP ٹماٹر، موزاریلا فیور دی لاتّے، تلسی اور پارمیسان کی باریک کترنیں
REGINA MARGHERITA (VEG)
San Marzano DOP ٹماٹر، چیری ٹماٹر، موزاریلا دی بوفالا، تلسی اور پارمیسان کی باریک کترنیں
مارینارا (ویج)
San Marzano DOP ٹماٹر، کچلا ہوا لہسن، چیری ٹماٹر، تلسی، olio EVO اور اوریگانو
ناپولیتانا
سان مارزانو DOP ٹماٹر، موزاریلا فیور دی لاتّے، اینچوویز، زیتون، تلسی اور اولیو EVO
کیپریچوسا
سان مارزانو DOP ٹماٹر، موزاریلا فیور دی لاتّے، مٹر، اُبلا ہوا انڈا، مشروم، زیتون، بھنا ہوا ہیم، اولیو EVO اور اوریگانو
Diavola (دیاوولا)
سان مارزانو DOP ٹماٹر، موزاریلا فیور دی لاتّے، مرچ کے باریک ریشے، پیپرونی ساسیج، اولیو EVO اور اوریگانو
کالزون کلاسیکو
سان مارزانو DOP ٹماٹر، موزاریلا فیور دی لاتّے، بھنا ہوا ہیم، کدوکش پارمیسان، تلسی، اولیو EVO
کواترو فورماجی (VEG)
موزاریلا فیور دی لاتّے، اسموکڈ پرووولا، گورگونزولا اور گرانا کی باریک کترنیں
Parma
San Marzano DOP ٹماٹر، موزاریلا فیور دی لاتّے، روکولا، Parma ہیم اور پارمیسان کے باریک فلیکس
Tonno e Cipolla
San Marzano DOP ٹماٹر، موزاریلا فیور دی لاتّے، ٹونا، سیاہ زیتون، سرخ پیاز اور اوریگانو
کالزونِ ناپولیتانو بند پیزا
San Marzano DOP ٹماٹر، mozzarella fior di latte، salami Napoli، تازہ ریکوٹا، بیسل، کدوکش Parmesan اور olio EVO
اسپیشیالی
Pollo e Funghi
موزاریلا فیور دی لاتّے، چکن، مشرومز، بیبی اسپینچ اور سرخ مرچ کی گلیز
بوسکائیولا (Boscaiola)
کیورڈ ساسیج کا گوشت، اسموکڈ پرووولا، پارمیسان کی باریک کترنیں، میرینیٹ کیے ہوئے مشرومز اور ٹرفل آئل
Guanciale, Provola e Patate
کالی مرچ کے ساتھ گوانچیالے، اسموکڈ پرووولا، آلو اور روزمیری کا تیل
Nduja Calabrese e Ricotta
San Marzano DOP ٹماٹر، Calabrian nduja، ریکوٹا، ناشپاتی کی پیوری، روکولا، Tropea کی محفوظ شدہ سرخ پیاز اور اوریگانو
اضافی اجزاء
موزاریلا دی بوفالا / لیکٹوز فری موزاریلا / اسٹرَچیاتیلّا
تمام کیورڈ گوشت، مچھلی اور پکا ہوا گوشت
(پارما ہیم، روسٹڈ ہیم، چکن، پیپرونی، اسموکڈ سالمن، ٹونا، جھینگے وغیرہ)
دیگر تمام پنیر اور متفرق اشیاء
(گرانا، کیراملائزڈ پیاز، فیور دی لاتّے، گورگونزولا، پرووولا، میوہ جات، پستہ کریم وغیرہ)
دیگر تمام ٹاپنگز
(ہیم، مٹر، انڈا، مشروم، زیتون، کیپرز، اینچوویز، ٹماٹر، wudy)
سفید شراب
GRILLO VIVABIO ORGANIC
سسلی (GLS 7.75 / BTL 24.00)
SOAVE BOLLA CLASSICO
وینیٹو (BTL 27.00)
VERDECA CARDONE
پولیا (BTL 27.00)
PINOT GRIGIO DELLE VENEZIE
وینیٹو (GLS 7.95 / BTL 26.00)
PECORINO TOMBACCO
ابروتسو (BTL 28.00)
UMANI RONCHI, PECORINO
ابروتسو (BTL 33.00)
FRATELLI ARESCA, GAVI
پیئمونتے (GLS 8.50 / BTL 32.00)
ORNETA, GRECO DI TUFO
کامپانیا (BTL 36.00)
PRENDAS VERMENTINO
سارڈینیا (BTL 39.00)
AGRIVERDE CHARDONNAY
ابروتسو (GLS 7.95 / BTL 26.00)
VERDICCHIO DEI CASTELLI DI JESI CLASSICO
مارکے (بوتل 33.00)
BRANCAIA BIANCO
ٹوسکانا (BTL 34.00)
PIANTAFERRO BENEVENTO FALANGHINA IGT
کامپانیا (BTL 30.00)
GRAN PASSIONE BIANCO
وینیٹو (BTL 29.00)
MÜLLER-THURGAU SAN MARZANO APPIANO
ٹرینٹینو-آلٹو آدیجے (BTL 43.00)
125 MALVASIA BIANCA DEL SALENTO
پولیا (BTL 31.00)
RIBOLLA GIALLA L'ADELCHI VENICA & VENICA
فریولی وینیزیا جولیا (BTL 69.00)
سرخ شراب
PRIMITIVO PIANTAFERRO
پولیا (GLS 7.75 / BTL 24.00)
PRESTIGE CHIANTI UGGIANO
ٹوسکانا (GLS 7.95 / BTL 26.00)
NERO D'AVOLA VIVABIO ORGANIC
سسلی (GLS 7.75 / BTL 23.00)
NEIRANO PINOT NERO "LA CUPOLA"
پیئمونتے (BTL 33.00)
VINEA DOMINI ROMA ROSSO
لازیو (BTL 34.00)
AGRIVERDE MONTEPULCIANO D'ABRUZZO DOC
ابروتسو (گلاس 7.95 / بوتل 28.00)
ROSSO DI MONTALCINO DOC PICCINI
ٹوسکانا (BTL 49.00)
NEGROAMARO "MARU"
پولیا (BTL 27.00)
BARBERA D'ALBA "RAIMONDA"
پیئمونتے (BTL 41.00)
NATIVO SANGIOVESE
ابروزو (BTL 23.00)
ANZENAS CANNONAU
سارڈینیا (BTL 39.00)
VALPOLICELLA CADIS
وینیٹو (BTL 27.00)
VALPOLICELLA RIPASSO
Veneto (بوتل 37.00)
امارونے ڈیلا والپولیچیلا کلاسیکو
وینیٹو (BTL 72.00)
ETNA ROSSO - BENANTI
سسلی (BTL 37.00)
SUSUMANIELLO IGP SALENTO
پولیا (BTL 42.00)
GRAN PASSIONE ROSSO
وینیٹو (BTL 31.00)
BARBARESCO "IAGO"
پیئمونتے (BTL 69.00)
NEBBIOLO "MERCUZIO"
پیئمونتے (BTL 58.00)
روزے وائن
LE ROSE, TASCA D'ALMERITA
سسلی (BTL 29.00)
IPPOLITO MABILIA ROSÉ
کالابریا (BTL 39.00)
NEGROAMARO 125 – FEUDI SALENTIN
پولیا (GLS 7.95 / BTL 29.00)
میٹھی شراب
PASSITO DI PANTELLERIA
سسلی (BTL 60.00)
اسپارکلنگ وائن
MOSCATO D'ASTI UMBERTO FIORE
پیئمونتے (BTL 26.00)
پروسیکو بورگو ڈیل کول آلٹو
وینیٹو (GLS 8.50 / BTL 29.00)
SERENA, PROSECCO 1881 EXTRA DRY
Treviso (بوتل 24.00)
BRILLA PROSECCO ROSÉ
وینیٹو (BTL 36.00)
FRANCIACORTA BRUT CORTE AURA
لومبارڈیا (BTL 65.00)
BRACHETTO D'ACQUI NEIRANO
پیئمونتے (BTL 32.00)
ریکارڈو کا اسپرٹز (RICCARDO'S SPRITZ)
VITO SPRITZ
جن، ایلڈر فلاور سیرپ، پروسیکو، لائم کا رس، سوڈا واٹر
Apertini
ٹیکیلا، اپیرول، کیمپاری، سنگترے کا جوس، سنگترے کا بِٹر، شوگر سیرپ، پروسیکو
لیمونچیلو اسپرٹز
لیمونچیلو، پروسیکو، چمکتا ہوا پانی
سینار اسپرٹز
سینار، پروسیکو، گریپ فروٹ جوس، سوڈا واٹر
اپیرول اسپرٹز
اپیرول، پروسیکو، چمکدار پانی
بیلینی (Bellini)
پروسیکو، آڑو کی پیوری
الکحل والے کاک ٹیلز
نیگرونی
جن، کیمپاری، ورموتھ روسو
نیگرونی سبالیاتو (Negroni Sbagliato)
کیمپاری، میٹھا ورموتھ، پروسیکو، اورنج بِٹر
امریکانو
کیمپاری، ورموتھ روسو، سوڈا
Goccia di Limone
ووڈکا، ٹرپل سیک، شکر کا شربت، لیموں کا رس
Basilico (باسیلیکو)
جن، تلسی، لیموں کا رس، شکر کا شربت
امارو ایسپریسو مارٹینی
ووڈکا، امارو، ایسپریسو شاٹ، شکر کا شربت
Padrino
اسکاچ وِسکی، اماریٹو
غیر الکحل والے کاک ٹیلز
مینٹا لیمونیڈ
لیموں کا رس، چینی کا شربت، سوڈا، تازہ پودینہ
Fragola & Menta (فراگولا اینڈ مینٹا)
لیموں کا رس، اسٹرابیری پیوری، سوڈا، تازہ پودینہ
Pera & Limone
ناشپاتی کا جوس، لیموں کا جوس، سوڈا
Pesca & Fiore di Sambuco (پیسکا اور فیورے دی سامبوکو)
لیموں کا رس، ایلڈر فلاور سیرپ، سوڈا، آڑو کی پیوری
COCOMERO & MELOGRANO
لیموں کا رس، انار کا شربت، سوڈا، تربوز کی پیوری
Fragola & Basilico
اسٹرابیری، بالسامک سرکہ، شوگر سیرپ، تلسی، چمکتا ہوا پانی
Mela
جنجر ایل، سیب کا جوس، لائم کا جوس
ڈرافٹ بیئر
آدھا پائنٹ
پائنٹ
بیئرز اور سائڈرز
CISK EXCEL
25 سی ایل
BLUE LABEL
33cl
HOPLEAF
25 سی ایل
BIRRA ICHNUSA
33 سی ایل
بیئر پیرو نی
33cl
BIRRA MORETTI
33 سی ایل
THATCHERS
33 سی ایل
بلڈ اورنج/لیموں/سیب/بلیک کرنٹ
33cl
لیکورز اور اسپرٹس
اپیریٹیفس
Aperol, Campari, Pimms, Martini Bianco, Martini Rosso, Martini Extra Dry (40ml)
وہسکی
Famous Grouse, J&B Rare, Johnnie Walker Red, Jameson's, Jack Daniel's, Jim Beam (25ml)
چیواس ریگل 12 سالہ، جانی واکر بلیک
25 ملی لیٹر
گلینفڈک 12
25 ملی لیٹر
Glenmorangie 10
25 ملی لیٹر
Oban 14
25 ملی لیٹر
RUM
بکارڈی وائٹ، بکارڈی ڈارک، کیپٹن مورگن ڈارک، بکارڈی اسپائسڈ، کیپٹن مورگن اسپائسڈ (25ml)
ٹیکیلا
La Chica Gold، La Chica Silver (25 ملی لیٹر)
ووڈکا
Absolut blue، Stolichnaya، Smirnoff Red (25ml)
Belvedere
25 ملی لیٹر
Grey Goose
25 ملی لیٹر
کونیاک اور برانڈی
Hennessy V.S (25ml)
Courvoisier V.S.
25 ملی لیٹر
پورٹ اور شیری
برسٹل کریم، روبی پورٹ (50 ملی لیٹر)
ڈائجیسٹیوز
امارو مونٹی نیگرو، امارو رامازوتی، امارو ایورنا، امارو ڈیل کاپو، سائنار، یاگرمائسٹر، فرنیٹ برانکا، برانکا مینٹا (25 ملی لیٹر)
لیکورز
Amaretto Disaronno, Archers Peach, Baileys, Bajtra, Cointreau, Frangelico, Kahlua, Limoncello, Malibu, Midori, Passoa, Sambuca, Pernod, Drambuie, Galliano, Southern Comfort, Mazzetti Fragolina (25ml)
جن
Gordon's، Gordon's Pink، Beefeater، Tanqueray (25ml)
Bombay Sapphire
25 ملی لیٹر
مالفی کون آرانچیا، مالفی کون لیمونے، مالفی اوریجینالے، مالفی روزا
25 ملی لیٹر
ہینڈریکس، جن مارے
25 ملی لیٹر
GRAPPA
Mazzetti 3.0 Morbida (25 ملی لیٹر)
Mazzetti 3.0 Grappa Barricata
25 ملی لیٹر
مازیٹی گراپا دی موسکاتو
25 ملی لیٹر
ٹھنڈے مشروبات
سافٹ ڈرنکس
Pepsi, Diet Pepsi, 7up, Diet 7up, Kinnie, Diet Kinnie, Mirinda (L 3.95 / S 2.80)
مکسرز
Schweppes Tonic، Bitter Lemon، Ginger Ale (2.80) / Red Bull (4.00)
جوسز
کرین بیری، سیب، سنگترہ، آڑو، انناس
آئس ٹی
آڑو/لیموں
سادہ / گیس والی پانی
L 4.00 / S 2.75
