Under Grain (انڈر گرین)
3 سیکشنز میں 7 ڈشز
آ لا کارٹ - اسٹارٹرز
مسلز، پیشن فروٹ اور گورگونزولا ڈولچے
اختیاری: €20 اضافی کے ساتھ Sturia Oscietra 'Prestige' کیویار شامل کریں
بریزد لیکس اور عمر رسیدہ کومتے کے ٹورتیلّونی
30 ماہ تک عمر رسیدہ کومتے، بادام کی پیوری، لیک اور سی ویڈ ایمولشن
مقامی لینگوسٹین "تین طریقوں سے"
لینگوسٹین ٹارٹار، بی بی کیو لینگوسٹین چورون موسلین، اور اسموکڈ ناریل کے جھاگ کے ساتھ لینگوسٹین راویولی۔ €20 اضافی۔ اختیاری کیویار +€20۔
آ لا کارٹ - مین کورس
Fish du Jour
مقامی گھونگھوں کی فریکاسی، یروشلم آرٹی چوک کی پیوری، شاہ بلوط، مچھلی کا جوس۔ اختیاری کیویار سپلیمنٹ +€20۔
مقامی خرگوش کی پلیٹر
میمولیٹ کسٹرڈ، ریزر کلیم 'Véronique'، ورجوس ساس
USDA بیف کا شاتوبریان
پورٹوبیلو مشروم اور اچار والے ٹماٹروں کی پریسڈ ٹیرین، کیریملائزڈ مشروم پیوری، ریڈ وائن جوس۔ 2 افراد کے لیے۔ فی شخص €20 اضافی۔
ٹیسٹنگ مینو
موسم کا ذائقہ - فی شخص €130، صرف پوری میز کے لیے، 21:30 تک
موسم کے ذائقوں کا ٹیسٹنگ مینو
اسنیکس، پَیشن فروٹ اور گورگونزولا ڈولچے کے ساتھ مسلز، بریزڈ لیکس اور ایجڈ کومتے کے ٹورٹیلونی، پورٹوبیلو مشروم ٹیرین کے ساتھ USDA بیف کا شاتوبریان، غیر پیسچرائزڈ فرانسیسی پنیر کا انتخاب (+€25 اضافی چارج)، Mgarr راسبیریز کے ساتھ والروہنا ڈارک چاکلیٹ موس کیک، کافی اور پیٹی فورز۔ صرف پوری میز کے لیے، 21:30 تک آرڈر کیا جا سکتا ہے۔
