Uniqato Mediterraneo Ristorante

1. سیپ "Peter Pan" (فی پیس)

"Peter Pan" سیپ (کم از کم آرڈر 3 پیس) لائم اور ٹباسکو کے ساتھ پیش کیے جاتے ہیں

2. سیپ "Esperia" (فی پیس)

"Esperia" سیپ (کم از کم 3 پیس کا آرڈر) لائم اور ٹباسکو کے ساتھ پیش کیے جاتے ہیں

3. سیپ "Regal Gold" (فی پیس)

"Regal Gold" سیپ (کم از کم آرڈر 2 پیس) لائم اور ٹباسکو کے ساتھ پیش کیے جاتے ہیں

4. را سَیمپلر روئیل پلیٹر—دو افراد کے لیے (400 گرام)

ایک پلیٹر جس میں بغیر خول کے کچے اوئسٹرز، بغیر خول کے کچے اسکیلپس، کچا آکٹوپس، کچی چھیلی ہوئی جھینگے، کچا بلیک مسلز کا گوشت اور کچا کیکڑے کا گوشت شامل ہے؛ کرشڈ آئس پر میگنونیٹ ساس کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے، اور کرسپی بریڈ اور بٹر کے بیڈ پر ریڈ چَم سالمن کیویار کے ساتھ

5. ٹونا کارپاشیو (100 گرام)

تازہ کچی ٹونا، کالی مرچ، نمک، کیپرز، سبز پھلیاں، روکولا، چیری ٹماٹر اور کرکری میرینیٹ کی ہوئی پیاز، ایکسٹرا ورجن زیتون کے تیل اور لیموں ڈریسنگ کے ساتھ پیش کی جاتی ہے

6. سالمن کارپاچیو (100 گرام)

تازہ کچا سالمن، کالی مرچ، ایکسٹرا ورجن زیتون کا تیل، نمک، تازہ لیموں، آم اور بادام

7. کارپاچیو "Frutti di Mare" (250 گرام)

کچے چھیلے ہوئے جھینگے، کچے اسکیلپس، تازہ کچی ٹونا اور تازہ کچا سالمن

8. بلیک اسٹرجن کیویار

25 گرام پریمیم بلیک اسٹرجن کیویار کا ڈبہ، تازہ خوشبودار ٹھنڈے خربوزے کی تہہ پر۔

9. سی فوڈ ٹارٹار ٹریو

سالمن، ٹونا اور ایووکاڈو کے ٹارٹارز، اُناغی ساس، توگاراشی، انار، کمچی، نمک اور کرسپ بریوش بن کے ساتھ

10. گرلڈ کلاماری (200 گرام)

زیتون کے تیل، لیموں اور ڈِل کے ساتھ گرلڈ کلاماری، اوپر سے آیولی ساس کی گارنش

11. تلے ہوئے کلاماری (200 گرام)

کرنچی ڈیپ فرائیڈ کلاماری، آیولی ساس کے ساتھ

12. فریٹو میستو (300 گرام)

تلی ہوئی مچھلی کے فلے، کلاماری، آکٹوپس، چھلی ہوئی مسلز، جھینگے کی دُمیں

13. ٹریو دی مارے (300 گرام)

آکٹوپس، جھینگے، کلاماری، ڈِل، آیولی ساس کے ساتھ سجا ہوا

14. گرِل کیے ہوئے آکٹوپس کے ٹینٹیکلز (200 گرام)

سمندری نمک سے اچھی طرح مصالحہ دار گرِل کیا ہوا آکٹوپس، جڑی بوٹیوں والے لیموں کے تیل کی اضافی تیزی کے ساتھ، پین میں تلا ہوا

15. گیمبری آلا سِچیلیانا (250 گرام)

جھینگے چیری ٹماٹر، مرچ، زیتون، لہسن پیسٹو اور بروشیتا کے ساتھ

16. امپیپاتا دی کوزے سِسیلیانا (600 گرام)

کالی مسلز ٹماٹر ساس، کیپرز، لہسن، پیاز، پیپرونچینو اور 2 عدد کرسپی بریڈ کے ساتھ

17. اُبلا ہوا بھورا اسکاچ کیکڑا

ایکویریم سے آپ کے سامنے زندہ پکڑا گیا بڑا بھورا اسکاچ کیکڑا، پکا کر فیٹوچینی کے بستر پر پیش کیا جاتا ہے

18. ہمارے ایکویریم سے کینیڈین لابسٹر

آپ کے سامنے ایکویریم سے زندہ پکڑا گیا لابسٹر، پکا کر لنگوئینی کے بستر پر پیش کیا جاتا ہے (براہِ کرم دستیابی کے لیے اپنے ویٹر سے پوچھیں)

19. ہمارے ایکویریم سے بحیرۂ روم کا نیلا لابسٹر

آپ کے سامنے ایکویریم سے زندہ پکڑا گیا نیلا لابسٹر، پکا کر لِنگوئینی کے بستر پر پیش کیا جاتا ہے (براہِ کرم دستیابی کے لیے اپنے ویٹر سے پوچھیں)

20. ایکویریم سے گرانڈے لانگوسٹا

آپ کے سامنے ایکویریم سے زندہ پکڑی گئی لانگوسٹا، پکا کر لِنگوئینی کے بستر پر پیش کی جاتی ہے (براہِ کرم دستیابی کے لیے اپنے ویٹر سے پوچھیں)

21. ٹریو بروشیٹا "Di Mare" 3 پیس

اسموکڈ سالمن، سالمن ریڈ کیویار، کاڈ لیور، بٹیر کے انڈے، گرلڈ لہسن موس، کریم چیز—کرسپی بریوش بن پر پیش کیا جاتا ہے

22. جھینگوں کے ساتھ بروشیٹا 3 پیس۔

چھلے ہوئے جھینگے 3 پیس، سبز ایووکاڈو، مایونیز، لہسن اور چلی فلیکس—کرکری بریوش بن پر پیش کیا جاتا ہے

23. بیف کارپاشیو

کچا بیف کارپاشیو، شکر آلود ہیزلنٹس، ہنی مسٹرڈ

24. بریساولا

ہمارے "Aged Drier" (21 دن تک میچیورڈ) سے خشک کی گئی کچی پریمیم بیف فِلے، خوشبودار مصالحوں کے ساتھ؛ اروگولا، ایکسٹرا ورجن زیتون کے تیل کی ہلکی سی جھلک اور کدوکش پارمیسان کے ساتھ پیش کی جاتی ہے

25. خشک کیا ہوا سور کا ٹینڈرلوئن

ہمارے "Aged Drier" (21 دن تک میچورڈ) سے پریمیئم کچا خشک کیا ہوا سور کا ٹینڈرلوئن، خوشبودار مصالحوں کے ساتھ، اروگولا، ایکسٹرا ورجن زیتون کے تیل کی ہلکی سی جھلک اور کدوکش پارمیسان کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے

26. خشک کیا ہوا سور کی گردن

ہماری "Aged Drier" (21 دن تک پکائی گئی) سے پریمیم خشک کچی سور کی گردن، خوشبودار مصالحوں کے ساتھ؛ ارگولا، ایکسٹرا ورجن زیتون کے تیل کی ہلکی سی جھلک اور کدوکش پارمیسان کے ساتھ پیش کی جاتی ہے

27. پرانی اور خشک کی گئی بکری کی بسترمہ

انتہائی مصالحہ دار، پرانی اور خشک کی گئی کیورڈ گوشت کی لذیذ ڈش، جو اکثر بکری کی ران یا مٹن سے تیار کی جاتی ہے اور روایتی طور پر آرمینیائی اور مشرقِ وسطیٰ کے کھانوں میں بنائی جاتی ہے۔ اس عمل میں گوشت کو تقریباً ایک ہفتہ نمک لگا کر رکھنا، اسے دبا کر پریس کرنا، اور خشک کرنے سے پہلے میتھی، لہسن اور پاپریکا سے بنی تیز خوشبو والی سرخ مصالحہ پیسٹ کی تہہ چڑھانا شامل ہے

28. بھنے ہوئے انجیر پارما ہیم اور بکری کے پنیر کے ساتھ

بھنے ہوئے انجیر پارما ہیم اور بکری کے پنیر کے ساتھ

29. پروشیوٹو کرودو، گورگونزولا پنیر کے ساتھ بروشیٹا،

اخروٹ اور تازہ ناشپاتی کے قتلے، گرلڈ لہسن موس کے ساتھ—کرسپی بریوش بن پر پیش کیا جاتا ہے (3pcs)

30. کاچیوکو (Caciucco) ' گاڑھا مچھلی کا سوپ

مسلز، آکٹوپس، جھینگے، مچھلی کے ٹکڑے، گرل کی ہوئی بریڈ کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے

31. کرِسپی چکن کے ساتھ سیزر سلاد

کرِسپی چکن، مکسڈ گرین سلاد، کرِسپی بیکن، کروٹونز، پارمیسان اور سیزر ساس کے ساتھ سلاد

32. Formaggio Di capra arrosto e insalata di fichi

Baked Goat cheese and figs on mixed green salad with apple slices, Pomegranate, caramelized walnuts, pine nuts and balsamic reduction

33. ایووکاڈو کے ساتھ انسالاتا کیپریسے

ایووکاڈو، چیری ٹماٹر، بیبی موزاریلا لہسن، بیسل، بالسامک اور کاجو پیسٹو ساس کے ساتھ

34. بُرّاتا کے ساتھ پانزانेला

بُرّاتا، سرخ ٹماٹر، کھیرے، ایووکاڈو، بھنی ہوئی شملہ مرچ، زیتون، کروٹونز، بیسل، پارسلے اور خوشبودار ڈریسنگ

35. آکٹوپس اور سی فوڈ سلاد

گرِل کیا ہوا آکٹوپس، کنگ پراون، کلاماری، پراون کی دُمیں، روکا، آئس برگ لیٹش، لال شملہ مرچ، لیموں کا رس، چیری ٹماٹر

36. اوون میں بیک کی گئی ناشپاتی گورگونزولا موس اور اخروٹ کے ساتھ

بلو چیز موس اور اخروٹ سے بھری ناشپاتی، اوون میں بیک کی گئی، شہد-سرسوں ساس سے مزے دار بنائی گئی سبز سلاد کی تہہ پر پیش کی جاتی ہے

37. مچھلی اور سی فوڈ پلیٹر (800 گرام)

کالی مسلز، جھینگے، آکٹوپس، اسکوئڈ، تل کے ساتھ ٹونا، کٹل فش، سوورڈ فش، بروشیٹا اور آئیولی ساس

38. ساسیجز اور پنیر کی پلیٹر (800 گرام)

منتخب ساسیجز کا مکس، منتخب پنیر کا مکس، انگور، بھنے ہوئے اخروٹ، خشک میوہ جات، زیتون، کرکری بسکٹ

39. برگر جیک ڈینیئلز

Black Angus گائے کے گوشت کے 2 برگر، چیڈر، بھنی ہوئی پیاز، Jack Daniels BBQ ساس، سویا-لہسن مایونیز، چلی مایونیز، بریوش بن اور فرنچ فرائز

40. بلیک اینگس برگر

کٹا ہوا بلیک اینگس بیف برگر، گوڈا چیز، چیڈر، بیکن، دم پکا پیاز، مشروم ساس، بریوش بن اور فرنچ فرائز

41. چکن برگر

ہاتھ سے بریڈ کیے گئے کرسپي چکن اسٹرپس، آئرش چیڈر، اضافی چیز ساس، اچار کے ساتھ رینچ ساس، بیبی جیم لیٹس، ٹوسٹڈ بریوش بن اور فرینچ فرائز

42. میلانزانے آلا گرییکا

بینگن پنیر، لہسن، ٹماٹر ساس اور زیتون کے تیل کے ساتھ

43. بوراٹا اور ٹماٹر کے ساتھ بروشیٹا (3 پیس)

بوراٹا، ٹماٹر، زیتون، لہسن، کیپرز اور بیسل—کرسپی بریوش بن پر پیش کیا جاتا ہے

44. انجیر والی بروشیٹا 3 پیس۔

انجیر، کریمی پنیر، گورگونزولا پنیر، کُرکُرے اخروٹ اور شہد کی ہلکی سی دھار کے ساتھ میٹھا اور نمکین بروشیٹا، کرسپ بریوش بن پر پیش کیا جاتا ہے

45. کارچوفی (200 گرام)

میرینیٹ کیے ہوئے بیبی آرٹیچوک، ایکسٹرا ورجن زیتون کے تیل، تازہ لیموں کے رس، ارُوگولا اور کدوکش پارمیسان پنیر کے ذائقے کے ساتھ

46. Caponata La Matija

گھر میں تیار کردہ تازہ مقامی کیپوناٹا، کرسپی بروشیتا کے ساتھ پیش کی جاتی ہے

47. فیٹوچینی "رسٹیکا" بوراٹا کے ساتھ

لہسن، مکھن، مرچ، ٹماٹر، بوراٹا

48. کوزے کے ساتھ فیٹوچینی ال نیرو دی سیپیا

لہسن، زیتون کا تیل، کالی مرچ، پیاز، پارسلے، تیز پات، چیری ٹماٹر، اسکوئڈ کی سیاہی، کٹل فش، مسلز

49. جھینگوں کے ساتھ اسپیگیٹی الفریڈو

الفریڈو ساس اور تازہ ٹماٹروں کے ساتھ اسپیگیٹی، پارسلے، جھینگے، بیسل، لہسن والا مکھن، تیز مرچ اور پارمیسان

50. "بلیک اینگس" بیف اور مشروم کے ساتھ ریگاٹونی

ریگاٹونی بلیک اینگس بیف، مشروم، ٹرفل کریم ساس کے ساتھ، پارمیسان، اروگولا، پارسلے

51. پاستا کیپریسے آل پولو

کرسپی چکن فلے، مکس چیز کے ساتھ بیک کیا ہوا، رِگاٹونی پاستا پر بیسل پیستو، پارمیسان، پالک اور مکھن کے ساتھ

52. میتسی پاکیری خرگوش کے کلیجے کے ساتھ، کوئلے پر

زُکینی، گاجر، لہسن اور خرگوش کے کلیجے کے ساتھ چھوٹے پاکیری، انڈے کی زردی اور کریم

53. فیٹوچینی کاربونارا

گوانچیالے، انڈے کی زردی، پارمیسان کی باریک کترنیں

54. فیٹوچینی سمندری غذاؤں اور بوٹارگا کے ساتھ

کلاماری، چھیلے ہوئے جھینگے، وونگولے، سیاہ مسلز، بوٹارگا، ٹماٹر ساس، پیپرونچینو اور ایک مقامی کنگ پران

55. گلوٹن فری ریکوٹا اور پالک راویولی

ٹماٹر ساس، لہسن، بیسل، پارسلے اور چیری ٹماٹر

56. فینک ساس کے ساتھ اسپیگیٹی

کلاسیکی مقامی خرگوش کے گوشت کی ساس کے ساتھ پیش کی گئی اسپیگیٹی

57. سی فوڈ اور ٹرفل ریزوٹو

آکٹوپس، کلاماری، جھینگے، سیاہ مسلز، پارمیسان، چیری ٹماٹر، کالی مرچ، پارسلے، بیسل، تازہ اروگولا، ٹرفل بٹر کے ساتھ ریزوٹو

58. پیستو رِسوٹو جھینگوں اور اسٹرَچیاتیلّا کے ساتھ

پیستو رِسوٹو جھینگوں، اسٹرَچیاتیلّا، تلسی کے تیل، چیری ٹماٹروں اور پارسلے کے ساتھ

59. پومودورو ریزوٹو

تازہ ٹماٹروں سے بنی گھریلو ٹماٹر ساس کے ساتھ ریزوٹو، بھینس کی موزاریلا، اجمودا، اجمودا پیستو اور تلسی

60. کرسپی چکن ریزوٹو

کرسپی چکن کے ساتھ ریزوٹو، کریم ساس، سوٹے کیا ہوا پالک، پارمیسان، سن ڈرائیڈ ٹماٹر اور ہرا پیاز

61. ریزوٹو ال نیرو دی سیپیا

سوگو نیرو میں پکایا ہوا چاول، سیپیا اور مقامی کنگ پراون

62. Stuffat Tal-Fenek

روایتی مقامی مالٹی خرگوش کا اسٹو

63. پین میں سیئر کیا ہوا، بیئر گلیزڈ بطخ میگریٹ

مکھن اور بلیوبیری کے ساتھ اسٹو کیے ہوئے سرخ آلو پر

64. لومبارڈیا طرز کی بریزڈ میمنے کی پنڈلی

میمنے کی پنڈلی، سرخ شراب، بھنی ہوئی گاجریں، پولینٹا

65. دنبے کا شاشلک (300 گرام)

لاوا گرِل پر بیک کیا ہوا دنبے کا سیخ، بیکڈ آلو اور مکھن کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے

66. نرم French Rack لیمب چاپس 6 پیس

لاوا گرِل پر بیک کی گئی نرم French Rack لیمب چاپس، مکھن کے ساتھ اسٹو کی ہوئی سرخ آلو کے ساتھ پیش کی جاتی ہیں

67. ڈرائی ایجڈ ٹی-بون (پورٹرہاؤس)

– 24 دن تک پکایا گیا

68. ڈرائی ایجڈ، گرین فِنشڈ رِب آئی – 24 دن تک میچورڈ

69. پریمیم بیف فِلے

بطخ کی چربی میں پکایا گیا – 24 دن

70. تاگلیاتا دی مانزو لومباردیا (300 گرام)

"USDA" بیف فلیپ، گرانا پادانو کی باریک کترنیں، راکٹ کے پتے، چیری ٹماٹر، ہرب آئل

71. بِستیکّا آئی فیرّی اَل پیپے ویرڈے اور بالسامیکو (300 گرام)

بلیک اینگس بیف رِب آئی اسٹیک (اناج پر پالا گیا) لاوا گرِل پر بیک کیا ہوا، سبز پیپرکارن اور بالسامک جوس کے ساتھ مزے دار بنایا گیا، مکئی اور لہسن والے بیکڈ آلو کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے

72. کوستاتا دی مانزو الا فیورینٹینا لاوا گرِل پر (500 گرام)

پریمیم ٹی-بون (اسکوٹونا اسٹیک، گرین فنش) لاوا گرِل پر بیک کیا گیا، مکھن کے ساتھ دم کی ہوئی سرخ آلو کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے، ملا کر گرِل کی ہوئی سبزیوں اور روزمیری ساس کے ساتھ

73. ٹرائی-ٹِپ (قصاب کٹ) لاوا گرِل پر بیک کیا ہوا (300 گرام)

کرسپی میٹھے سرخ آلو سے مزین

74. سیکریٹو دے باریگا ایبیریکاس (300 گرام)

نرم ایبیریکو سور کے گوشت کا اسٹیک (سیکریٹو بیلی) لاوا گرِل پر بیک کیا ہوا، مالٹیز کیپوناٹا سے مزین

75. نرم مالٹی پورک رِبز / ہاف ریک (500 گرام)

شہد کی گلیز کے ساتھ بیک کیا گیا، فرنچ فرائز اور BBQ ساس کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے

76. Lagrima Ibericas (300gr)

آئیبیریکو رب فنگرز (بغیر ہڈی) لاوا گرِل پر بیک کیے ہوئے، بیکڈ لہسن آلو کے ساتھ سجے ہوئے

77. بحیرۂ روم کے انداز میں روسٹڈ چکن فِلے (350 گرام)

روسٹڈ چکن سپریم—ہڈی کے ساتھ میرینیٹ کیا ہوا فِلے، کرکری جلد کے ساتھ؛ موزاریلا، تلسی، لہسن، چیری ٹماٹر، سفید شراب، پارمیسان اور زیتون کا تیل۔ ہلکی گرِل کی ہوئی سبزیوں سے مزین۔

78. تل کی پرت میں ٹونا فِلے (300 گرام)

تل کی پرت والا ٹونا فِلے، لاوا گرِل پر بیک کیا ہوا، زُکینی، گاجر اسپگیٹی اور واسابی مایونیز کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے

79. سالمن "Dolce vita" (300 گرام)

لاوا گرِل پر بیک کیا ہوا سالمن فِلے، اسپیراگس، تازہ لال شملہ مرچ، چائیوز، میشڈ آلو، ہولانڈیز ساس

80. مقامی تازہ سوورڈ فِش اسٹیک (300 گرام)

مقامی تازہ سوورڈ فِش کا اسٹیک لاوا گرِل پر بیک کیا گیا، گرِل کی ہوئی سبزیوں اور بحیرۂ روم کی چٹنی کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے

81. گرل کی ہوئی سبزیاں (150 گرام)

ہلکی سی گرل کی ہوئی سبزیاں

82. فاسولاکیا (150 گرام)

ہری پھلیاں، اچار والی بھنڈی، بیکڈ آلو، لہسن کی ہلکی سی جھلک اور ٹماٹر سالسا

83. پین میں تلی ہوئی میٹھی سرخ آلو (150 گرام)

پین میں تلی ہوئی میٹھی سرخ آلو

84. گھر کا بنا ہوا تیرامیسو

گھر کا بنا ہوا تیرامیسو

85. گھر میں تیار کردہ لاوا کیک

گھر میں تیار کردہ لاوا کیک، نمکین کیریمل آئس کریم کے ایک اسکوپ کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے

86. فروٹ پیوری اور تازہ پھلوں کے ساتھ پانا کوٹا

87. تازہ گھریلو تیار کردہ "Drunk Cherry" کیک

1. CECI 1938 ایکسٹرا ڈرائی اسپومانتے 12% vol ایمیلیا رومانیا Italy

ایک منفرد، نرم اور دلکش اسپارکلنگ وائن، جس میں پینو بیانکو اور سووینیون انگوروں کے ساتھ نہایت خوشبودار اَروماٹک مالواسیا بھی شامل ہے۔ سیب، سفید آڑو کی پھلوں جیسی خوشبوئیں اور خوشگوار سِٹرَس کے اشارے۔ پنیر کے ساتھ خوب جچتی ہے؛ عمومی طور پر یہ پہلے کورسز اور ہلکی اَروماٹک ساخت والے گوشت کے ساتھ بھی اچھی لگتی ہے۔ سبزیوں کے سوپ اور سلاد کے ساتھ آزمائیں۔

2. CECI | مستقبل کے لیے – NERODILAMBRUSCO اٹلی

Lambrusco Emilia IGT درمیانی حد تک خشک، نیم چمکتی سرخ شراب۔ گہرا روبی سرخ رنگ، زندہ دل، بھرپور اور دیرپا جھاگ کے ساتھ۔ خوشبو: تناؤ لیے ہوئے، تسلی بخش، لچک دار۔ پھلوں کے نوٹس چیری اور جنگلی بیریز جیسے بلیک بیری اور اسٹرابیری کی یاد دلاتے ہیں۔ بنفشی پھول کی لطیف جھلکیاں خوشگوار، مصالحہ دار اور معدنی اختتام کے ساتھ چلتی ہیں۔ یہ مضبوط ساخت والی پاستا اور رِزوٹو کے ساتھ، نیز درمیانی مدت تک پکی ہوئی چیز یا گرِل کیے ہوئے گوشت کے ساتھ خوب جچتی ہے۔ یہ ‘مراقبے کی شراب’ کے طور پر بھی خود کو بہترین انداز میں پیش کرتی ہے

3. پروسیکو روزے، Mionetto Prestige، اٹلی

جامنی جھلکیوں کے ساتھ نمایاں آڑو کے پھول جیسا گلابی رنگ پھلوں سے بھرپور خوشبو کے گلدستے کا اعلان کرتا ہے، جس میں چھوٹے سرخ پھلوں اور گریپ فروٹ کے واضح نوٹس ہیں۔ لیس پر طویل مدت تک ایجنگ شہد اور ڈبل روٹی کی کرسٹ جیسی خوبصورت خوشبوئیں پیدا کرتی ہے۔

4. پروسیکو والڈوبیادینے، سانتا مارگریٹا، وینیٹو، اٹلی

ایک چمکتی ہوئی وائن جس میں صاف اور خوشگوار پھل دار خوشبو ہے، جو رینٹ سیب اور آڑو کے پھول کی یاد دلاتی ہے۔ اس کا ذائقہ گول اور خوب متوازن ہے۔

5. شیمپین بروٹ امپیریل، Moët & Chandon، فرانس

ایک نفیس رنگ: سنہری بھوسا زرد جس میں سبز جھلکیاں ہیں۔ سبز سیب اور ترش پھلوں کی بھرپور اور جاندار شدت، معدنی باریکیوں اور سفید پھولوں کی تازگی، اور ہلکے نوٹس کی نفاست (بریوش، سیریئل، تازہ میوے)

6. شیمپین بروٹ امپیریل روزے، Moët & Chandon، فرانس

پینو نواغ کی شدت غالب ہے، جو آمیزے کا تقریباً نصف حصہ بنتی ہے۔ میونیے گولائی لاتا ہے، جبکہ شاردونے دیگر دو انگور کی اقسام میں اپنی فراخ دلانہ نفاست شامل کرتا ہے۔ سال کے لحاظ سے، 20 سے 30% ریزرو وائنز Moët Impérial Rosé شیمپین کی شدت، نزاکت اور یکسانیت کو مکمل کرتی ہیں۔

7. شیمپین اسپیشل کیووے، Bollinger، فرانس

خوشبو میں نہایت خوبصورت عطری پیچیدگی؛ پکا ہوا پھل اور مصالحہ دار خوشبوئیں، بھنے ہوئے سیب، کمپوٹ اور آڑو کی جھلک کے ساتھ۔ ذائقے میں ساخت، طوالت اور تازگی کا لطیف امتزاج، مخمل جیسے بلبلوں کے ساتھ۔ ناشپاتی، بریوش اور مصالحہ دار خوشبوئیں، تازہ اخروٹ کے نوٹس کے ساتھ۔

8. شیمپین روزے بروٹ، Bollinger، فرانس

ہلکی سنہری جھلک کے ساتھ ایک روشن روزے۔ سرخ بیریز کی شرافت: ریڈ کرنٹ، چیری اور جنگلی اسٹرابیری کی جھلکیاں؛ Special Cuveé سے ملتا جلتا ایک مصالحہ دار لمس۔ ذائقے میں ساخت، طوالت اور تازگی کا لطیف امتزاج، سرخ وائن کے اضافے کے باعث ٹینن والی تکمیل؛ مخمل جیسی باریک ببلز؛ جنگلی بیریز کے ذائقے۔

9. شیمپین روزے بروٹ پریسٹیج Duval Leroy، فرانس

اس کا سالمَن رنگ نگاہ کو تھام لیتا ہے اور عنبری جھلکیاں نمایاں کرتا ہے۔ اس کا بُوکے خوشبوؤں کی فراوانی کھولتا ہے: جنگلی چیری، انجیر، اور حتیٰ کہ ادرک اور جیرینیم کی ہلکی سی جھلک۔ مضبوط پختگی اور متوازن وینوسیٹی۔