Zafiro Restaurant
33 سیکشنز میں 172 ڈشز
اینٹی پاسٹو
مشروم او گراٹین
بٹن مشروم پیاز، لہسن اور چیری ٹماٹر کے ساتھ سوتے کیے گئے۔ برانڈی سے ڈیگلیز کر کے، ہلکی سی کریم شامل کی گئی، اوپر سے کدوکش پارمیجیانو ڈال کر اوون میں بیک کیا گیا۔
رومیسکو ساس کے ساتھ بُرّاتا
کریمی بُرّاتا پنیر، رُوکولا، بیسل آئل۔ رومیسکو ساس تیار کی جاتی ہے بھنی ہوئی شملہ مرچ، لہسن، بادام اور سرکے سے۔ اوپر سے بالسامک گلیز
بیف فلیٹ کارپاچیو
روکولا، پارمیجیانا، زیتون کا تیل، چیری ٹماٹر، نمک اور تازہ کالی مرچ کے ساتھ
بیکڈ بری پنیر
انجیر سے بھرا ہوا، شہد کے ساتھ ملے ہوئے بھنے اخروٹ اوون میں بیک کیا گیا اور مکسڈ گرین سلاد سے سجایا گیا
کرسپی جھینگے
نمک، کالی مرچ اور لہسن میں میرینیٹ کیے ہوئے جھینگے۔ کرسپ ہونے تک گہرے تیل میں تلے جاتے ہیں، پیش کیے جاتے ہیں مکس گرین سلاد اور لہسن و بیل پیپر آئیولی کے ساتھ
سوپ
روایتی مچھلی کا سوپ - الجوٹا
بانٹنے کے لیے پلیٹرز
زافیرو پلیٹر
اسموکڈ مالٹیز ساسیجز، کالی مرچ لگی مقامی Gozo چیز، بُراتا چیز، گرانا پادانو، کیمپانیولو سلامی، پارما ہیم، دھوپ میں سکھائے گئے ٹماٹر، کیپرز، زیتون اور کیپوناتا
Crudo di Mare
کیور کی گئی ٹونا، سوورڈ فِش اور سالمن کا امتزاج۔ نمک، کالی مرچ، لیموں اور زیتون کے تیل کی ڈریسنگ کے ساتھ مزے دار بنایا گیا۔ اوپر سے چیری ٹماٹر، روکولا اور کُٹے ہوئے پستے کے ساتھ
سلاد
چکن سلاد
چکن بریسٹ، مکسڈ گرینز، چیری ٹماٹر، کھیرہ، کروٹونز، بیکن، پارمیسان پنیر اور سیزر ڈریسنگ۔
ایووکاڈو اور اسموکڈ سالمن
تازہ ایووکاڈو، اسموکڈ سالمن، مخلوط سبز پتّے، چیری ٹماٹر، شملہ مرچ، کھیرا اور لیموں و زیتون کے تیل کی ڈریسنگ
تازہ پاستا
ٹالیاتیلے آل راگو
قیمہ کیا ہوا گائے اور سور کا گوشت، گاجر، سیلری، پیاز، لہسن اور ٹماٹر ساس
چکن ریزوٹو
چکن، بیکن، پورچینی مشروم، ماسکارپونے پنیر اور زُکینی
گوزو چیز راویولی
تازہ گوزو چیز سے بھری راویولی، ملائی گئی گھریلو ٹماٹر ساس کے ساتھ، اور پارسلے سے سجاوٹ کی گئی۔
مشروم اور ٹارٹوفو ٹورٹیلاچی
ٹورٹیلاچی پاستا جس میں سوتے کیے ہوئے بٹن مشروم، پیاز اور لہسن بھرا گیا ہے۔ ال دینتے تک ابال کر کریمی پارمیسان اور ٹرفل ساس کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے۔ کٹی ہوئی پارسلے سے سجا ہوا
اسپیگیٹی کاربونارا
اسپیگیٹی پاستا ال ڈینٹے تک ابلا ہوا، کیوبز میں کٹا ہوا گوانچیالے، انڈے کی زردی، پیکورینو رومانو پنیر اور تازہ کُٹی کالی مرچ
ووڈکا ساس میں سی فوڈ ٹیگلیاتیلے
پیاز، لہسن، بیسل آئل، سی فوڈ کا مکس، سیاہ مسلز، جھینگے، وونگولے کا گوشت، کنگ پرانز۔ آخر میں پودینہ، ٹماٹر ساس اور ووڈکا کے ساتھ مکمل کیا جاتا ہے۔
ویگن اور گلوٹین فری
مشروم ریزوٹو
آربوریو ریزوٹو، پورچینی مشروم، بٹن مشروم، ٹرفل آئل، پیاز اور لہسن۔
ایووکاڈو اور میٹھی مکئی کا سلاد
مکس لیٹش، چیری ٹماٹر، کھیرا، شملہ مرچ، ایووکاڈو، میٹھی مکئی اور لیموں ڈریسنگ۔
گلوٹن فری پاستا یا چاول سبزی خور بولونیز کے ساتھ
مشروم، دال (لینٹل)، گاجر، سیلری، پیاز، ٹماٹر پیوری، سرخ شراب اور خشک جڑی بوٹیاں۔ گلوٹن فری پاستا یا چاول کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے۔
زمین سے
چکن سالٹیمبوکا
چکن بریسٹ، پارما ہیم، کُٹی ہوئی سیج، کریم اور سویا ساس
سنگترے کی ساس میں آہستہ آہستہ پکایا گیا پورک کالر
مقامی پورک کالر کو نمک، کالی مرچ اور ڈیجون مسٹرڈ کے ساتھ میرینیٹ کر کے سنگترے کی ڈیمی-گلاس ساس میں آہستہ آہستہ بریز کیا گیا۔
روایتی مقامی بریزڈ خرگوش
مقامی خرگوش جسے نمک اور کالی مرچ سے مزہ دار کیا گیا۔ سرخ شراب، پیاز، لہسن، تھائم، روزمیری اور تیز پات کے ساتھ بریزڈ
مقامی دنبے کے گوشت کا اسٹو
مقامی دنبے کا گوشت لیموں کے رس، سرسوں، شہد، خشک روزمیری، تھائم اور پودینے میں میرینیٹ کیا گیا۔ پیاز، سیلری، گاجر، ٹماٹر پیوری اور سرخ شراب کے ساتھ پکایا گیا۔
پریسڈ ویل رِبز
دودھ پر پلائے گئے ویل کی پسلیاں، لہسن اور جڑی بوٹیوں کے ساتھ پوری رات آہستہ آہستہ بریز کی جاتی ہیں۔ ہڈی نکال کر، مکھن میں پین پر سیئر کر کے ویل جوس کے ساتھ پیش کی جاتی ہیں۔
ریب آئی اسٹیک
سائیڈ ساس
کسی بھی ایک کا انتخاب: مشروم، کالی مرچ، BBQ یا بلیو چیز
سمندر سے
آکٹوپس
پین میں تلا ہوا، پیاز، لہسن، بیسل آئل اور چیری ٹماٹروں کے ساتھ۔ سفید شراب اور لیموں کے رس سے ڈیگلیز کیا گیا۔ پودینہ اور مکھن کے ساتھ مکمل کیا گیا۔ بلیک اِنک ریزوٹو کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے
سامن فِلے
نمک اور کالی مرچ سے مزہ دار کیا ہوا سامن فِلے، گرِل کیا ہوا اور اوپر پستہ، لیموں زیسٹ، پارمیجیانو اور تلسی کے تیل کے مکس کے ساتھ۔
سی فوڈ ڈیلائٹ
کالی مسلز، کنگ پراونز اور مچھلی کے فلے کا امتزاج۔ لیموں بٹر ساس کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے
سائیڈ ڈشز
مکسڈ سلاد | فرائز
فی آئٹم €3.50
اوون میں بیک کیا ہوا آلو | موسمی سبزیاں
فی آئٹم €3.50
بچوں کا گوشہ
گارگانیلی ٹماٹر ساس یا سفید ساس کے ساتھ
فرائز کے ساتھ چکن نگٹس
فرائز کے ساتھ چکن یا بیف برگر
میٹھا
گھر میں تیار کردہ سیب کی پائی
وینیلا آئس کریم کے ساتھ گرم پیش کی جاتی ہے
کینولی سِچیلیانا
مقامی روایتی کھجوریں - امقارت
وینیلا آئس کریم کے ساتھ گرم پیش کی جاتی ہے
ڈارک چاکلیٹ فونڈان
وینیلا آئس کریم کے ساتھ گرم پیش کیا جاتا ہے
پستہ فونڈانٹ
وینیلا آئس کریم کے ساتھ گرم پیش کیا جاتا ہے
وائٹ چاکلیٹ فونڈان
وینیلا آئس کریم کے ساتھ گرم پیش کیا جاتا ہے
