BAP
65 món trong 15 mục
Món khai vị
Siopao thịt heo asado
Bánh bao hấp truyền thống của Philippines, thịt heo asado xé sợi và sốt đậu nành asado
Lumpiang Sariwa
Bánh kếp mềm mịn, nấm shiitake, cải thảo napa, giá đỗ và sốt đậu phộng
Lumpiang Shanghai
Chả giò heo kiểu Philippines cổ điển
Lumpiang Gulay
Chả giò rau củ chiên giòn với bắp cải, nấm hương, cà rốt và bí ngòi
NƯỚC DÙNG & SÚP
Dùng kèm cơm hoa nhài thơm
Sinigang Na Baboy
Ba chỉ heo, nước dùng me, cải thìa và củ cải
Bulalo bò
Bắp bò và nước dùng kiểu Philippines cổ điển, bắp ngọt, nấm shiitake, cải thảo napa và đậu que
Sinigang Na Hipon
Nước dùng tôm Rossi địa phương, cà chua, cải thìa, ớt, củ cải và hành lá
Mì
Pancit Canton
Mì trứng tươi xào với ba chỉ heo, bắp cải, cà rốt, nấm shiitake và sốt toyomansi
Pancit Guisado
Mì gạo xào, nấm shiitake, cải thảo napa, cà rốt, hành lá và nước tương
Pancit Sotanghon
Tôm sú cỡ lớn và sò điệp cỡ lớn xào, bắp cải, ớt đỏ, hành lá và ớt gochujang
MÓN XÈO XÈO
Ăn kèm cơm hoa nhài thơm
Sisig cá chẽm địa phương
Phi lê cá chẽm, nấm shiitake ngâm chua, bắp cải savoy xào, cà rốt và hành lá
Đậu phụ Sisig
Đậu phụ giòn, nước tương, ớt tươi và sốt mayonnaise trên đĩa gang nóng hổi
Cơm
Cơm gạo nhài chiên tỏi
Cơm gạo lài thơm hấp
Cơm chiên trứng hữu cơ
Cơm chiên mỡ gà và hành lá
Món nướng và món kinh điển Philippines
Chúng tôi nướng tất cả các loại thịt trên bếp than binchotan kiểu Nhật. Tất cả các món ăn đều được phục vụ kèm cơm hoa nhài thơm, rau củ muối chua nhà làm và các loại sốt chấm.
Sinugba Ng Dagat
Sò điệp vua và tôm vua nướng than ăn kèm calamansi và nước tương
Inihaw Na Liempo
Ba chỉ heo nướng xém với nước ướp xông khói chua ngọt
Thịt nướng Toyomansi kiểu Philippines
Xiên gà và thịt heo với sốt toyomansi
Lechon Kawali
Ba chỉ heo phủ sốt chiên ngập dầu
Kaldereta
Sườn bò non om với cà chua, ô liu và ớt chuông
Gà adobo
Đùi gà om với nước tương và gừng
Ginataang Gulay
Bí đỏ, đậu que, súp lơ trắng, tỏi, gừng, sả và nước cốt dừa
Món kinh điển Hàn Quốc
Kimchi Jjigae
Nước dùng thịt heo cổ điển, cải thảo Hàn Quốc lên men, ba chỉ heo, đậu phụ, tôm lên men, nước mắm, ớt, tỏi, gừng và hành lá
Kimchi jjigae thuần chay
Nước dùng cổ điển từ cải thảo lên men, đậu phụ, ớt, hẹ, ớt chuông đỏ và hành lá
Bibimbap bò bulgogi
Thịt bò bavette áp chảo xém cạnh, cơm kiểu Hàn, rau củ muối chua làm tại nhà, nấm shiitake, hành lá và trứng onsen chần
Vịt bulgogi kiểu Hàn Quốc
Ức vịt nướng, cơm kimchi, nấm shiitake, hành lá, gừng và nước tương
Bibimbap tôm Rossi địa phương
Tôm đỏ địa phương nướng than, cơm Hàn Quốc, đồ chua, gochujang cay, hành lá
Mì Japchae
Thịt bò bavette ướp, nấm shiitake, củ cải Hàn Quốc muối chua, cà rốt, hành lá, miến khoai lang Hàn Quốc
Gà kiểu Hàn Quốc
Gà rán ngập dầu không xương kiểu Hàn Quốc dùng kèm sốt
Tuyển chọn thịt nướng kiểu Hàn Quốc
Tất cả các loại thịt Hàn Quốc theo truyền thống đều được thái lát mỏng. Nhân viên phục vụ sẽ hướng dẫn quý khách trong suốt trải nghiệm ẩm thực. Phục vụ kèm kimchi, nước dùng bò, cơm, tuyển chọn banchan, các loại sốt, xà lách cùng muối biển hảo hạng và tiêu châu Á.
Sườn bò non cắt ngắn
Kalbi
Bavette bò Úc
Ahnchangsal
Ba chỉ heo địa phương
Samgyeopsal-gui
Ức bò
Chadolbaegi
Cổ heo
Moksal
Đùi gà
Dalg Heobeogji
Tôm King Rossi địa phương
Jiyok Wangseau Rosi
USDA Prime Ribeye
Deungshim
Thịt heo Iberico Secreto
Sikeulis Pokeu
Sò điệp hoàng gia
Garibi Gui
Bít tết thăn bụng bò
Woo Samgyup
Món tráng miệng
Bánh millefeuille ube
Bánh ngàn lớp, chantilly ube, ganache vani đánh bông và gel việt quất
Pavlova
Bánh pavlova tinh tế, dâu tây và xoài, sô-cô-la trắng và kem vani
Bánh flan dulce de leche
Caramel bơ nâu, crème caramel kiểu Philippines cổ điển & bánh tuile mật ong
Bánh delice chanh, mâm xôi & ube
Bánh chanh, hạnh nhân và mâm xôi kèm mousse ube
Rượu tiêu hoá
Amaretto Disaronno
5 cl
Limoncello
5 cl
Frangelico
5 cl
Averna
5 cl
Baileys
5 cl
Amaro Montenegro
5 cl
Rượu mùi kem ube
5 cl
Rượu mùi lá dứa
5 cl
Cà phê
Espresso
Americano
Cappuccino
Tuyển chọn các loại trà
Thực đơn bữa trưa nhanh ngày thường
2 món €25 · 3 món €30 · Thứ Hai đến Thứ Sáu, 12:00–17:00
LUNCH EXPRESS — MÓN KHAI VỊ
Một phần của thực đơn Lunch Express ngày thường gồm 2/3 món
Siopao gà asado
Bánh bao hấp truyền thống Philippines, gà và nấm shiitake asado cùng sốt đậu nành asado
Lumpiang Gulay
Chả giò rau củ chiên giòn với bắp cải, nấm hương, cà rốt và bí ngòi
Lumpiang Manok
Chả giò gà chiên giòn, hẹ và rau củ
BỮA TRƯA NHANH — MÓN CHÍNH
Một phần của thực đơn Weekday Lunch Express 2/3 món
Sinigang Na Baboy
Ba chỉ heo, nước dùng me, cải thìa và củ cải, dùng kèm cơm hoa nhài hấp
Mì Pancit Canton
Mì trứng tươi xào, ba chỉ heo, bắp cải, cà rốt, nấm shiitake và sốt Toyamansi
Mì Pancit Guisado
Mì gạo xào, nấm shiitake, cải thảo Napa, cà rốt, hành lá và nước tương
Gà Adobo
Đùi gà om, nước tương và gừng, dùng kèm cơm hoa nhài hấp
BỮA TRƯA NHANH — TRÁNG MIỆNG
Một phần của thực đơn Lunch Express ngày trong tuần gồm 2/3 món
