Cardamom
92 món trong 13 mục
Món khai vị súp
Súp cà chua tỏi
Ướp hương với rau mùi và gia vị Ấn Độ
Súp dal
Một món súp đậu lăng Ấn Độ chính hiệu
Súp gà
Súp kem béo ngậy, đậm hương vị gia vị Ấn Độ
Món khai vị rau củ
Papadum & Chutney
Hai miếng bánh giòn đậu lăng mỏng ăn kèm chutney xoài, sốt bạc hà và đồ chua
Onion Bhaji
Ba miếng bánh chiên hành tây kiểu Ấn Độ
Samosa rau củ
Hai miếng bánh tự làm, nhân khoai tây, hành tây và đậu Hà Lan
Hariyali Kebab
Năm miếng chả làm từ rau bina, đậu Hà Lan xanh, khoai tây và phô mai paneer
Paneer Pakora
Sáu miếng phô mai tươi chiên ngập dầu, ướp gia vị
Aloo Tikki
Năm miếng bánh chiên làm từ khoai tây luộc, đậu Hà Lan và gia vị
Paneer Tikka mè
Phô mai tươi (cottage cheese) nướng tandoori với sữa chua, gia vị, ớt chuông và hành tây
Đĩa rau củ thập cẩm
Phục vụ hai người; gồm paneer pakora, onion bhaji, kebab và samosa
Món khai vị gà
Gà Tikka
Ức gà nướng tandoori, ướp với sữa chua và gia vị Ấn Độ
Malai Tikka
Ức gà nướng tandoori, ướp với sữa chua và sốt hạt điều
Pudina Tikka
Ức gà nướng tandoori, ướp với sữa chua, ớt xanh, bạc hà và rau mùi
Gà 65
Gà xào với ớt chuông và gia vị
Gà Pakora
Gà chiên ngập dầu, áo bột đậu gà
Gà Tandoori xèo xèo
Đùi gà ướp sữa chua và gia vị, nướng trong lò Tandoori
Thập cẩm Tandoori xèo xèo
Mỗi loại 2 miếng: malai tikka, lamb seekh, chicken tikka, pudina tikka và tôm tandoori
Khay thập cẩm Cardamom
Phần ăn cho hai người; gồm gà tandoori, chapli kebab, samosa rau củ, onion bhaji và tôm tandoori
Món khai vị hải sản
Chat Pata Jhinga
Tôm được ướp với sữa chua, nêm gia vị và nướng Tandoori
Tôm Tandoori
Tôm được ướp trong sữa chua, nêm gia vị và nướng theo kiểu Tandoori
Cá Tikka Tandoori xèo xèo
Phi lê Mazzola ướp gia vị đặc biệt và nướng theo kiểu Tandoori
Món khai vị từ thịt cừu
Samosa thịt cừu
Hai miếng bánh tự làm, nhân thịt cừu băm, gia vị và đậu Hà Lan
Lamb Seekh
Thịt cừu băm trộn gia vị và thảo mộc Ấn Độ, nướng trong lò tandoori
Kebab Chapli thịt cừu
Năm miếng chả thịt cừu băm với hành tây và ớt chuông, nấu cùng gia vị Ấn Độ
Cơm
Gạo Basmati
Cơm trắng đơn giản
Cơm Jeera
Cơm basmati với hạt thìa là và bơ
Cơm Pulao đậu Hà Lan
Gạo basmati với nghệ tây, hạt điều, đậu Hà Lan & hành tây chiên
Cơm Peshwari
Cơm basmati với trái cây sấy khô và dừa sấy khô
Bánh naan
Bánh naan thường
Bánh naan bơ
Bánh naan tỏi
Bánh naan phô mai
Bánh naan phô mai & tỏi
Aloo Paratha
Bánh naan nhồi khoai tây nghiền và gia vị
Bánh naan Peshwari
Với trái cây sấy khô và dừa
Biryani
Biryani rau củ
Món cơm được chế biến với các loại gia vị Ấn Độ
Cơm biryani gà
Món cơm được chế biến với các loại gia vị Ấn Độ
Biryani thịt cừu
Món cơm được chế biến với các loại gia vị Ấn Độ
Món chính từ rau củ
Bombay Aloo
Khoai tây với ớt đỏ, rau mùi, gừng
Aloo Gobi
Món truyền thống từ khoai tây và súp lơ, được đảo cùng các loại gia vị
Saag Aloo
Khoai tây và rau bina trong sốt saag mịn, đậm gia vị Ấn Độ
Dal Tadka
Đậu lăng vàng, hành tây, cà chua và tỏi
Mutter Mushroom
Hành tây, tỏi, gừng, đậu Hà Lan, hạt điều và các loại thảo mộc
Chana Masala
Đậu gà nấu trong sốt cà ri
Dal Makhani
Đậu lăng đen, hành tây, cà chua, tỏi và kem
Korma rau củ
Rau củ thập cẩm trong sốt kem béo với gia vị
Paneer Korma
Phô mai nhà làm trong sốt kem béo mịn với gia vị
Paneer Makhani
Phô mai nhà làm trong sốt cà chua và hạt điều đậm đà
Palak Paneer
Phô mai nhà làm với rau bina, tỏi và thìa là
Malai Kofta
Viên khoai tây và phô mai paneer kèm trái cây sấy, dùng với sốt
Món chính từ gà
Gà Bhuna
Ức gà nấu cùng cà chua, hành tây và gia vị Ấn Độ
Gà Korma
Ức gà trong sốt kem hạt điều với bạch đậu khấu
Gà Xoài
Ức gà nấu với bơ, hành tây, xoài, hạt điều và gia vị Ấn Độ
Gà bơ
Ức gà nấu trong bơ cùng hành tây, xoài, hạt điều và gia vị Ấn Độ
Chicken Madras
Gà nấu với nước cốt dừa, hành tây, tỏi, gừng và gia vị
Cà ri gà
Ức gà nấu với cà chua, tỏi, gừng, rau mùi & thì là Ai Cập
Gà Tikka Masala
Ức gà nướng tandoori trong sốt hành tây và cà chua
Gà Vindaloo
Ức gà trong món cà ri cay nồng, chua nhẹ
Gà Jalfrezi
Ức gà trong sốt cà chua, hành tây & ớt chuông
Chicken Saagwala
Thịt gà cắt miếng nấu với sốt Sarson saag và gia vị
Gà Rara
Một món ăn Ấn Độ nổi tiếng với gừng và tỏi
Món chính từ cá
Cà ri Jalfrezi cá
Cá Mazzola nấu trong sốt cà chua, hành tây và ớt chuông
Cà ri cá
Cá Mazzola nấu cùng cà chua, tỏi, gừng, rau mùi & thì là Ai Cập
Fish Saagwala
Cá Mazzola nấu với sốt rau bina xay nhuyễn và gia vị
Fish Kadai
Cá Mazzola nấu với sốt hành tây và ớt chuông
Cá Tikka Masala
Cá nướng kiểu tandoori, ướp gia vị trong sốt hành tây & cà chua
Tôm sốt xoài
Tôm nấu cùng hành tây, sốt xoài, hạt điều và gia vị
Tôm sốt bơ
Tôm nấu trong sốt cà chua béo mịn
Tôm Jalfrezi
Tôm sốt cà chua, hành tây & ớt chuông
Tôm Madras
Tôm nấu với nước cốt dừa, hành tây, tỏi, gừng và gia vị
Cà ri tôm
Nấu cùng cà chua, tỏi, gừng, rau mùi và thì là Ai Cập
Tôm Vindaloo
Tôm trong món cà ri cay nồng, chua nhẹ
Món chính từ thịt bò
Bò Xoài
Thịt bò nấu cùng xoài, hạt điều và gia vị Ấn Độ
Bò Bhuna
Thịt bò nấu cùng cà chua, hành tây và gia vị Ấn Độ
Bò Jalfrezi
Thịt bò nấu với sốt cà chua, hành tây và ớt chuông
Bò Korma
Thịt bò trong sốt hạt điều béo mịn, hòa quyện gia vị Ấn Độ
Bò Madras
Thịt bò nấu với hành tây, gừng, tỏi và nước cốt dừa
Bò Kadai
Thịt bò nấu cùng ớt chuông đỏ và hành tây
Cà ri bò
Thịt bò với cà chua, tỏi, gừng, rau mùi và thì là Ai Cập
Bò Vindaloo
Thịt bò trong sốt cà ri cay nồng, chua nhẹ
Beef Saagwala
Thịt bò trong sốt Sarson saag đậm đà, hòa quyện cùng gia vị
Món chính từ thịt cừu
Lamb Rogan Josh
Thịt cừu hầm chậm với hành tây, cà chua và gia vị Ấn Độ
Cà ri Jalfrezi thịt cừu
Thịt cừu xào với sốt cà chua, hành tây và ớt chuông
Cà ri Madras thịt cừu
Thịt cừu nấu chậm với hành tây, gừng, tỏi và nước cốt dừa
Cà ri Vindaloo thịt cừu
Thịt cừu nấu chậm trong cà ri cay nồng, chua nhẹ
Cà ri thịt cừu
Thịt cừu hầm chậm với cà chua, tỏi, gừng và các loại gia vị
Lamb Saagwala
Thịt cừu nấu chậm trong sốt Sarson saag đậm đà cùng các loại gia vị
Cà ri Korma thịt cừu
Thịt cừu nấu chậm trong sốt hạt điều béo mịn
Lamb Bhuna
Thịt cừu nấu chậm cùng cà chua, hành tây, ớt chuông và gia vị
Lamb Rara
Một món ăn Ấn Độ với tỏi và gừng
Lamb Kadai
Thịt cừu nấu chậm, đảo cùng ớt chuông đỏ và hành tây
