Chiaro Trattoria & Grill B’Kara

Salad cá ngừ và khoai tây - €15.00

Cá ngừ, trứng luộc, đậu que Pháp, khoai tây baby luộc, rau mầm baby ướp, dưa leo, cà chua bi và sốt kem phô mai.

Gnocchi làm tại nhà - €14.50

Guanciale giòn, lá xô thơm, xúc xích Malta, đậu Hà Lan xanh, cà chua bi.

Burger Dual Smash - €15.50

Burger với hai lớp thịt patty, kèm phô mai cheddar xông khói, trứng chiên, bacon và mứt hành tây, rau rocket (rucola) ướp, cà chua cắt lát, sốt burger nhà làm trong bánh brioche, dùng kèm khoai tây chiên kiểu Pháp.

Ức gà cuộn bacon - €21.50

Ức gà roulade cuộn bacon, nhồi nấm và phô mai dê, kèm rau củ vườn nướng và sốt gravy gà.

Sườn cừu phủ lớp vỏ thảo mộc - €28.50

Sườn cừu ăn cỏ, dùng kèm rau vườn, khoai tây nghiền trộn hẹ và sốt jus rượu vang Madeira.

Bruschetta

NACHOS

Nachos giòn với phô mai cheddar tan chảy, jalapeño, guacamole và salsa cà chua húng quế

CÁNH GÀ BBQ CHIÊN

Ướp với sốt BBQ sánh dẻo

THANH GÀ TẨM BỘT CHIÊN CHẤM

Phi lê gà tẩm bột chiên giòn, dùng kèm sốt hummus cay và salad coleslaw

FOCACCIA RUSTICA

Bánh focaccia nướng lò đá với ô liu đen, tỏi nướng, hương thảo, cà chua bi và lá rocket non, phủ bào phô mai Parmesan. Thêm giăm bông Parma €2.50

FOCACCIA SICILIANA

Phô mai mozzarella, mortadella, hạt dẻ cười rang giã, dầu húng quế

BỘ BA ARANCINI MINI

Arancini với bò hầm ragu, mứt hành tây và sốt cà chua húng quế

CALAMARI FRITTI

Mực ống chiên giòn ăn kèm sốt tartar nhà làm và xốt chanh

FRITTO MISTO

Mực ống chiên, cá tuyết, tôm, dùng kèm sốt mayo húng quế và ô liu

CHẢ GIÒ GÀ

Dùng kèm sốt chấm kiểu Á Đông

CHIARO SAVOURY BITES PLATTER

Bánh focaccia nướng trên đá ấm, khoanh hành tây tẩm bột chiên giòn, chả giò gà, gà chấm, sốt ớt ngọt, bruschetta cà chua và ô liu đen, cùng các miếng phô mai

SÚP TƯƠI TRONG NGÀY

phục vụ kèm bánh mì nướng giòn (crouton)

SALAD GÀ CAESAR

Phi lê gà nướng, cà chua bi, rau xà lách, bào phô mai Parmesan, bánh mì nướng giòn (crouton), thịt xông khói hun khói giòn và sốt Caesar

SALAD CÁ HỒI XÔNG KHÓI

Cà chua bi, dưa leo, lá salad, hành tây cắt khoanh, ớt chuông cắt sợi, trứng luộc, nụ bạch hoa muối (capers), lá rocket non, xà lách iceberg và sốt basil chanh

SALAD BÒ THÁI

Thịt bò Black Angus ướp dùng kèm cơm basmati, cà chua bi, dưa leo, hành lá, lát bơ, cải bó xôi non và sốt kiểu Á

SALAD BẠCH TUỘC

Bạch tuộc ướp, cà chua bi, ô liu đen, dưa leo, lá rocket non, xà lách iceberg, hành tây, húng quế, bạc hà, trộn cùng sốt cam chanh

SALAD RAU CỦ BURRATA

Bí ngòi nướng than, cà tím, ớt chuông, lát cà chua, burrata, lá rocket non ướp, dầu húng quế

RISOTTO POLLO

Phi lê gà ăn kèm bacon chiên, hành tây, cà chua bi, tỏi và bào phô mai Parmesan

RISOTTO FUNGHI

Nấm địa phương với hành tây, tỏi, sốt nấm truffle và nước dùng rau củ

Risotto hải sản

Vẹm, tôm, mực ống, cà chua bi, hành tây, tỏi và súp bisque tôm

Lasagna nướng lò

Lá lasagna tươi với sốt bolognese thịt, sốt kem Pecorino và phô mai Parmesan bào

MÌ SPAGHETTI CARBONARA

Guanciale giòn, lòng đỏ trứng, tiêu đen giã và phô mai Parmesan

Penne Napoli

Thịt ức gà cắt sợi với nấm địa phương, chorizo và sốt kem Parmesan

Tortellini Ricotta Alfredo

Pancetta tươi với nấm và sốt kem phô mai Parmesan

MAC & CHEESE

Hòa quyện sốt phô mai cùng thịt xông khói hun khói giòn rụm, rắc phô mai Pecorino

RAVIOLI TÔM HÙM

Tôm với cà chua bi, rau bina non và súp bisque tôm

Penne Salmone

Cá hồi xông khói với cà chua bi, hành tây, bạc hà, lá rocket non và sốt salsa rosa

MÌ SPAGHETTI MARINARA

Vẹm, tôm, mực, cà chua bi, hành tây và sốt cà chua tỏi húng quế

Mì Ý Spaghetti Burrata

Sốt cà chua húng quế đậm đà, dùng kèm burrata và hạt dẻ cười rang

PACCHERI GENOVESE

Ragù bò xé sợi, húng quế tươi, một chút kem tươi và bào vụn phô mai Parmesan

SPAGHETTI RABBIT

Thịt thỏ hầm mềm cùng tỏi, hành tây, cà chua bi, đậu Hà Lan và nước sốt thịt thỏ (jus), trong sốt cà chua nhẹ

RAVIOLI PHÔ MAI RICOTTA

Thịt xông khói chiên, tỏi, hành tây, cải bó xôi non, cà chua bi, húng quế, sốt salsa rosa

CHIARO GOLDEN BEEF BURGER

Burger bò Black Angus với bacon xông khói giòn, rau salad, cà chua plum và hành tây chiên vòng, kẹp trong bánh brioche nướng, phủ phô mai cheddar tan chảy

B.B.Q. ANGUS BEEF BURGER

Burger bò Black Angus, mứt hành tây đỏ, phô mai cheddar hun khói gỗ táo, xà lách iceberg và cà chua plum trong bánh brioche nướng

BÁNH BURGER BÒ ANGUS BBQ JUMBO

Burger bò Black Angus, xúc xích Cumberland nướng, phô mai Halloumi nướng, thịt xông khói nướng, trứng chiên, mứt hành tây, xà lách iceberg, cà chua plum và sốt burger trong bánh brioche nướng

BURGER KIỂU MỸ

Burger bò Angus kép, hành tây caramel, bacon nướng, salad coleslaw, phô mai cheddar hun khói gỗ táo, xà lách, lát cà chua và sốt mayo burger, dùng kèm trong bánh brioche nướng

BURGER GÀ

Phi lê gà tẩm bột chiên giòn, bacon nướng, phô mai dê tan chảy, xà lách iceberg, cà chua plum và salad coleslaw, kẹp trong bánh brioche nướng

BURGER CÁ KIỂU STREET FOOD

Phi lê cá tẩm bột chiên giòn kèm sốt tartar, coleslaw, xà lách iceberg, lát cà chua, guacamole, trong bánh brioche nướng

Thêm món bổ sung

Thịt xông khói nướng giòn

Trứng chiên

Burger bò thêm

Sốt mayonnaise nấm truffle cho khoai tây chiên

Khoai tây nghiền với hẹ

Phô mai cheddar hun khói

Phô mai Halloumi nướng

Khoai lang chiên

Khoai tây múi chiên cay

Nửa con gà quay

Phục vụ kèm rau củ địa phương nướng, khoai tây chiên và sốt gravy gà

Gà Milanese (CHICKEN MILANESE)

Ức gà tẩm bột chiên giòn kèm bacon xông khói, nướng cùng phô mai cheddar xông khói và dùng với rau củ vườn nướng cùng khoai tây chiên

Ức gà ướp nướng

Rau củ vườn nướng, khoai tây chiên và sốt nấm truffle

SƯỜN HEO NGUYÊN DÀN

Ướp sốt BBQ Jack Daniels và dùng kèm salad coleslaw cùng khoai tây chiên

BẮP CHÂN CỪU HẦM

Bắp chân cừu nấu chậm đặt trên nền ragout rau củ với đậu gà, khoai tây nghiền, rau vườn nướng và sốt jus cừu hương cỏ xạ hương

Thăn lưng bò Angus nướng 300g

Rau củ nướng, hành tây chiên bột dạng khoanh, khoai tây chiên và sốt jus bò

BÒ TAGLIATA CHO 2 NGƯỜI - 1 KG

Phục vụ kèm lá rocket non ướp, bào phô mai Parmesan, cà chua bi, khoai tây non nướng và sốt jus bò

MIX GRILL THỊT

Thịt bò nướng than, ức gà, sườn heo ướp, xúc xích Malta, hành tây khoanh tẩm bột chiên, rau củ vườn nướng và khoai tây chiên

Phi lê cá hồi áp chảo

Dọn trên nền risotto tôm với súp bisque tôm và rau vườn nướng

Cá Grey Meagre áp chảo

Dọn trên nền cassoulet caponata hải sản, kèm khoai tây nghiền, hoàn thiện với một lớp dầu chanh rưới nhẹ

CÁ & KHOAI TÂY CHIÊN

Phi lê cá tẩm bột chiên giòn với lớp bột bia, đậu Hà Lan nghiền, sốt tartar và khoai tây chiên

MARGHERITA

Sốt cà chua, phô mai fior di latte và dầu húng quế

AL TONNO

Sốt cà chua, phô mai mozzarella, cá ngừ, cá cơm muối, hành tây cắt khoanh và ô liu Kalamata

CAPRI

Sốt cà chua, phô mai mozzarella, atisô, ô liu Kalamata, trứng luộc, nấm địa phương và giăm bông xông khói

LA MALTIJA

Sốt cà chua, phô mai mozzarella, xúc xích Malta địa phương, khoai tây nướng, phô mai gbejna của Malta, ô liu Kalamata, ớt chuông thái sợi và húng quế

PEPPERONI

Sốt cà chua, phô mai mozzarella, pepperoni và dầu húng quế

PIZZA BLU

Sốt cà chua, phô mai mozzarella, phô mai xanh, giăm bông, cà chua bi, hành tây, quả óc chó và húng quế

ALLA CARBONARA

Phô mai mozzarella, phô mai Parmesan, pancetta, trứng, tiêu đen xay dập và lá húng quế

LA BUFALA

Phô mai mozzarella, giăm bông Parma thái mỏng như giấy, cà chua bi, mozzarella sữa trâu, atisô nướng và hạt dẻ cười rang

PIZZA MARINARA

Phô mai mozzarella, sốt cà chua, tôm, vẹm, cá ngừ, tôm sú, ô liu đen, hành tây và các loại thảo mộc tươi

Gà BBQ

Phô mai mozzarella, sốt cà chua, thịt ức gà cắt sợi, bắp ngọt, hành tây và sốt BBQ

PIZZA PARMA

Phô mai mozzarella, sốt cà chua, giăm bông Parma, rau rocket non và bào phô mai Parmesan

MEAT LOVERS PIZZA

Sốt cà chua, phô mai mozzarella, thịt gà, thịt bò xé, pepperoni, hành tây chiên vòng, xúc xích Malta, bắp ngọt