Da Ciccio Cucina
46 món trong 8 mục
Món nhỏ để chia sẻ
Bruschetta kiểu Ý
Cà chua mận, húng quế, tỏi, dầu ô liu
Phô mai nhỏ Gozitan phủ lớp vỏ giòn
Chutney sung địa phương
Burrata béo mịn
Bánh focaccia sourdough, xốt giấm dầu nấm truffle đen
Stracciatella & San Daniele
Pesto hạt dẻ cười, stracciatella, prosciutto San Daniele, dùng kèm bánh mì sourdough
Món khai vị
Súp trong ngày
Súp tươi trong ngày
Carpaccio bò
Lá rocket dại, phô mai Parmesan, cà chua balsamic, EVOO
Calamari Fritti
Chipotle xông khói, sốt chấm aioli
Mì Ý & Risotto
Mì spaghetti Aglio e Olio
Ớt, tỏi, stracciatella, vụn bánh mì thảo mộc
Spaghetti Carbonara
Phô mai Pecorino Romano, lòng đỏ trứng, tiêu đen, guanciale
Paccheri alla Sorrentina
Sốt cà chua bi, phô mai scamorza xông khói, húng quế, tỏi
Gnocchi khoai tây
Sốt gorgonzola, hạt thông, lá rau bina
Garganelli sốt ragù thịt cừu
Ragù thịt cừu nấu chậm, sốt kem, rau củ
Garganelli sốt ragù thỏ xé
Rau củ, nước sốt jus, thảo mộc và sốt cà chua, phô mai dê tẩm tiêu
Linguine nghêu & mực ống
Nghêu trắng và nghêu nâu, mực ống, tỏi confit, nước dùng cá, cà chua, dầu húng quế
Ravioli nhân ricotta sữa cừu & hạt dẻ cười Sicily
Lá rau bina, cà chua sấy khô, caramel chanh
Risotto Carnaroli
Súp bisque tôm béo mịn, vẹm vỏ xanh, tartare tôm
Salad
Salad gà sous vide
Rau xanh, óc chó, cà chua bi, phô mai Grana Padano, sốt mayonnaise
Salad Caprese
Cà chua, lá húng quế, phô mai mozzarella di bufala, EVOO
Bánh burger
Burger gà buttermilk
Salad bắp cải trộn (coleslaw), dưa muối, sốt mayonnaise, hành tây
BBQ Bud
Bánh thịt bò, sốt BBQ nhà làm, hành tây, dưa chua, cà chua
Porchetta kẹp bánh mì
Porchetta từ ba chỉ heo, hành tây caramel hóa, relish thịt xông khói
Bacon & Provolone Bud
Bánh thịt bò, bacon, phô mai provolone, rau xà lách giòn, sốt burger, cà chua, hành tây
Burger nấm & nấm truffle thuần chay phủ lớp giòn
Miếng patty nấm phủ lớp giòn, sốt mayo truffle, phô mai thuần chay
Món chính
Pesce Spada
Cá kiếm kèm cà chua, ô liu, nụ bạch hoa, mùi tây Anh và nước cốt chanh
Vẹm vỏ đen Sicily chần
Tỏi tây, cà chua bi, rượu vang trắng, ớt đỏ, thảo mộc nhẹ
Bộ đôi gà
Ức gà sous vide, khoai tây béo mịn, bơ hẹ, bonbon gà và hạt dẻ cười, sốt jus gà nhẹ
Ba chỉ heo Porchetta
Nhồi hạt dẻ cười, bơ thảo mộc, hương thảo, compote táo, sốt jus rượu vang đỏ
Bò USDA Tagliata 350g
Sốt chimichurri, cà chua bi, phô mai Parmesan, rau rocket
Thăn mông cừu sous vide
Bắp ngọt, hành baby om, lúa mì spelt, sốt jus cừu
USDA Bò Tagliata 700g
Chimichurri, cà chua bi, phô mai parmesan, rau rucola. Khẩu phần dùng để chia sẻ.
Pizza
Margherita
Sốt cà chua, phô mai mozzarella fior di latte, húng quế
Capricciosa
Sốt cà chua, phô mai mozzarella fior di latte, nấm, ô liu, giăm bông, atisô, trứng, oregano
Pepperoni
Sốt cà chua, phô mai mozzarella fior di latte, xúc xích salami pepperoni
Mellieha
Sốt cà chua, mozzarella fior di latte, khoai tây nướng, hạt thì là, phô mai dê, xúc xích Malta, ô liu đen
Cá ngừ
Sốt cà chua, phô mai mozzarella fior di latte, cá ngừ cắt miếng, ô liu đen, tỏi confit, hành tây, lá húng quế
Parmigiana
Sốt cà chua, phô mai mozzarella fior di latte, các lớp cà tím nướng, phô mai parmesan, tỏi, lá húng quế
Double Pork
Sốt cà chua, mozzarella fior di latte, guanciale, ba chỉ heo, hành tây nướng
Ricotta e Pistacchio Pizzotto
Phô mai ricotta kiểu Sicily, hạt dẻ cười, sốt cà chua, lá rocket (rucola), phô mai Grana Padano, mật ong
Calzone
Pizza gập kín, sốt cà chua, phô mai mozzarella fior di latte, giăm bông xông khói, nấm, oregano, phô mai Grana Padano
Ciccio's Special
Pizza gập nửa, sốt cà chua, mozzarella fior di latte, phô mai ricotta, giăm bông Parma, phô mai Parmesan, mozzarella di bufala, rau rocket
Provolone Pancetta
Khoai tây hương rosemary, cà chua vàng, phô mai provolone, pancetta, burrata
Món tráng miệng
Bánh crumble táo caramel muối
Kem quế
Bánh chiên chà là
Phục vụ kèm gelat tan-nanna
Brioche sô-cô-la trắng & hạt dẻ cười
Dùng kèm kem hạt dẻ cười
Sette Veli
Bánh sô-cô-la 7 lớp
