Elba
104 món trong 15 mục
Món khai vị
Ba chỉ heo giòn
Những miếng chiên giòn phủ chutney bí đỏ
Ớt Padron (Padron Peppers)
Nhồi phô mai feta và nướng
Feta mật ong
Phô mai feta tẩm bột chiên ngập dầu, dùng kèm mật ong hương cỏ xạ hương và mè
Bạch tuộc & Hummus
Bạch tuộc ướp trên hummus củ dền
Makku
Cá whitebait chiên giòn, sốt aioli tỏi
Vẹm
Tô dành cho hai người, sốt bơ rượu vang trắng
Croquette giăm bông Parma
Nhà làm với phô mai parmesan
Đĩa thập cẩm Malta
Bigilla, gbejna, xúc xích, cà chua phơi nắng, ô liu, bánh mì, mật ong
Khay antipasto
Phô mai, thịt nguội, các loại sốt chấm, ô liu, nho, bánh focaccia, quả óc chó
Mực ống đen
Mực giòn, aioli xanh và chanh
Focaccia mứt cà chua
Stracciatella và cá cơm muối
Pate gan gà
Bajtra mignonette và bánh focaccia
Aljotta
Súp cá truyền thống của Malta
Polenta Cacio e Pepe
Polenta chiên, phô mai pecorino và tiêu đen
Carpaccio Bresaola
Thịt bò khô, quất kumquat, nụ bạch hoa chiên, rau rocket
Sò điệp
Áp chảo cùng thịt xông khói và bơ
Vitello Tonnato
Thịt bê lạnh, sốt mayonnaise cá ngừ béo mịn và nụ bạch hoa
Salad
Củ dền phô mai dê
Rau bina non, củ dền, phô mai dê, óc chó, cà chua bi
Cá hồi xông khói
Cá hồi xông khói, rau rocket, cà chua bi, hành tím, dưa leo, hạt bí ngô
Tabbouleh gà
Tabbouleh, gà nướng, sốt tzatziki, ô liu đen, rau bina
Salad bạch tuộc
Bạch tuộc ướp, rau bina non, hành tím, ô liu đen, phô mai feta, cà chua bi
Cà tím nướng
Tahini, lựu, thảo mộc
Mì Ý
Pappardelle má bò
Má bò hầm mềm, bí ngòi, nước sốt jus bò và phô mai pecorino
Buccatini Puttanesca
Sốt cà chua, cá cơm muối, nụ bạch hoa, ô liu đen
Gnocchi lê Gorgonzola
Sốt kem, phô mai xanh, lê, quả óc chó, mật ong
Mì spaghetti Cacio e Pepe
Phô mai Pecorino Romano, tiêu đen
Casarecce bò và nấm
Thịt bò thái sợi, nấm hạt dẻ, nước sốt jus bò, phô mai pecorino
Spaghetti Vongole e Guanciale
Vongole, guanciale giòn, sốt bơ rượu vang
Mafaldine xúc xích Malta
Xúc xích xào, phô mai gbejna tẩm tiêu, cà chua phơi nắng
Mì spaghetti Frutti di Mare
Vẹm, bạch tuộc, tôm đỏ, mực ống, cá thịt trắng, tỏi, rượu vang trắng, bơ, mùi tây
Campanelle hạt dẻ cười
Pesto hạt dẻ cười, stracciatella, hạt dẻ cười giã nhỏ
Risotto
Risotto bí đỏ & speck
Bí đỏ nướng, phô mai pecorino, bơ, speck, hạt bí đỏ
Risotto chanh
Chanh, hạnh nhân, phô mai pecorino, bơ, cỏ xạ hương
Bánh burger
Burger Cổ Điển
Bánh thịt bò, phô mai cheddar, thịt xông khói, xà lách, hành tây đỏ, cà chua, sốt mayo tỏi
Burger Đặc Trưng
Bánh thịt bò Wagyu, phô mai camembert, mứt hành tây nhà làm, rau rocket
Burger gà
Đùi gà, phô mai cheddar, thịt xông khói, xà lách, hành tây đỏ, cà chua, dưa chuột muối, sốt mayonnaise
Thịt & Cá
Thăn lưng bò Ribeye
Ribeye Argentina 300g, hành tím caramen hóa, sốt và món ăn kèm
Bò Tagliata
300g thịt dẻ sườn bò Argentina, hành tím caramen, sốt và món ăn kèm
Cá chẽm (Seabass)
Phi lê áp chảo, tỏi tây nướng, pangrattato, nụ bạch hoa chiên, beurre monté
Sườn heo BBQ
Một dẻ sườn, sốt BBQ mật ong, salad bắp cải tím trộn và khoai tây chiên
Bạch tuộc nướng
Xúc tu bạch tuộc nướng, cần tây củ caramel hoá, salsa verde
Bê tẩm bột kiểu Milan
Thịt bê, vụn bánh panko giòn, khoai tây nghiền nhà làm
Cá trong ngày
Giá theo thị trường
Món ăn kèm thêm
Cua lột vỏ mềm
Khoai tây nướng
Khoai tây nghiền
Khoai tây chiên
Rau củ nướng
Khoai lang chiên
Sốt nấm
Sốt tiêu
Bơ Cafe du Paris
Pizza hảo hạng
Pistachio Guanciale
Phô mai mozzarella, sốt pesto hạt dẻ cười, guanciale, stracciatella
Funghi e Guanciale
Phô mai mozzarella, nấm, guanciale
Tartufata
Kem nấm truffle, phô mai mozzarella, trứng
Cá hồi xông khói (Salmone Affumicato)
Bánh focaccia, dầu ô liu, phô mai kem, cá hồi xông khói, rau rocket
Calzone Tartufo
Kem nấm truffle, phô mai mozzarella, phô mai parmesan, rau rocket, bresaola
Carbonara
Phô mai mozzarella, sốt carbonara, tiêu đen, guanciale, phô mai pecorino
Quattro Formaggi
Phô mai Cheddar, mozzarella, parmesan, gorgonzola, mật ong và óc chó
Nduja Stracciatella
Sốt cà chua, phô mai mozzarella, nduja, stracciatella, hành tây
Pizza cổ điển
Vegetariana
Sốt cà chua, phô mai mozzarella, ớt chuông đỏ, hành tây, ô liu đen, húng quế
Classica
Sốt cà chua, phô mai mozzarella, húng quế
Napoletana
Sốt cà chua, phô mai mozzarella, cá cơm muối, lá oregano
Diavola
Sốt cà chua, phô mai mozzarella, xúc xích salami cay
Melanzane e Ricotta Salata
Sốt cà chua, cà tím, ricotta salata, rau rocket
Maltese
Sốt cà chua, phô mai mozzarella, hành tây, xúc xích Malta, gbejna tẩm tiêu
Prosciutto Crudo
Sốt cà chua, phô mai mozzarella, phô mai parmesan, giăm bông Parma, rau rocket
Capricciosa
Sốt cà chua, phô mai mozzarella, giăm bông, atisô, nấm, trứng, ô liu
Calzone d'Elba
Sốt cà chua, phô mai mozzarella, xúc xích salsiccia calabrese, nấm, phô mai parmesan, rau rocket
Carnosa
Sốt cà chua, phô mai mozzarella, xúc xích Malta, salami cay, prosciutto
Funghi
Sốt cà chua, phô mai mozzarella, nấm hạt dẻ
Tonno
Sốt cà chua, phô mai mozzarella, cá ngừ, hành tây
Funghi e Pollo
Sốt trắng làm tại nhà, phô mai mozzarella, thịt gà, nấm, hẹ
Bữa nửa buổi - Món mặn
Trứng Benedict
Hai trứng chần và sốt Hollandaise trên bánh mì sourdough thủ công. Thêm: Cá hồi xông khói +€4, Thịt xông khói giòn +€2, Bơ +€2.50
Elba Breakfast
Hai trứng theo cách bạn thích, xúc xích Malta vị thì là, nấm nguyên cây, cà chua bi confit và bánh mì sourdough thủ công dùng kèm bơ thảo mộc nhà làm
Bánh mì bữa sáng
Xúc xích Malta, rau rocket, chutney hành tây, phô mai Camembert trong bánh brioche
Croque Monsieur
Bánh mì sourdough địa phương, thịt gammon, phô mai, sốt béchamel
Bánh mì dẹt hương hương thảo
Bánh mì dẹt tự làm nướng trên vỉ, dùng kèm salsa cà chua, phô mai stracciatella và bơ. Thêm guanciale giòn +€2.50
Shakshuka
Trứng nấu cùng sốt cà chua, ớt chuông đỏ và gia vị Harissa, dùng kèm bánh mì sourdough thủ công
Bữa nửa buổi - Món ngọt
Bát Granola
Sữa chua, trái cây theo mùa, granola và mật ong Malta sản xuất tại địa phương
Bánh mì nướng kiểu Pháp
Siro cây phong, hạnh nhân bào mỏng, các loại quả mọng
Món tráng miệng
Bánh fondant sô-cô-la
Sô-cô-la đen và kem vani
Tiramisu
Bánh quy dạng ngón tay nhúng cà phê, đường, kem mascarpone và bột ca cao
Baklava
Baklava hạt dẻ cười và kem vani
Kem Sundae Sô-cô-la & Vani
Sô-cô-la, kem vani, caramel, kem tươi đánh bông, bánh wafer, vụn sô-cô-la
Panna Cotta
Kèm sốt quả mọng dại
Bánh brownie sô-cô-la thuần chay
Bánh brownie sô-cô-la đen với hạt óc chó, dùng kèm kẹo marshmallow thuần chay nhà làm
Bánh pudding toffee dẻo
Pudding chà là dùng kèm sốt toffee nhà làm và kem vani
Đồ uống sau bữa tối
Nibbio Berta (Grappa)
Il Duca Berta (Grappa)
Moscato di Pantelleria 'Kabir'
Rượu vang ngọt
Sauternes 'La Fleur Mallets'
Rượu vang ngọt, Cheval Qancard, Bordeaux, France
Cocktail đặc trưng
La Belle Vie
Phiên bản tái hiện phong cách Địa Trung Hải đầy sủi bọt của cocktail Champagne kinh điển, pha cùng vodka
Amalfy Collins
Sự tươi mát và chiều sâu của chanh trong một ly cocktail gin sảng khoái, điểm xuyết nét biến tấu Ý hơi đắng
Scarlet Trace
Rượu rum trắng với dâu tây, hương cam chanh và ngải giấm
Eden Fizz
Táo xanh hòa quyện cùng hương elderflower thảo mộc với Vodka, điểm thêm nét sủi tăm tinh tế của Prosecco
Autumn Whisper
Hạt hồ đào tan quyện trong Bourbon, hòa cùng vị ngọt của lê và những nốt hương sô-cô-la
Crystal Margarita
Margarita Tequila tinh tế với dư vị khói đầy cuốn hút, hương cam chanh nổi bật, cân bằng bởi agave
Indi Rosado
Pisco sour biến tấu hiện đại với thoảng hương nho. Tinh thần Peru hòa cùng làn gió Địa Trung Hải
Amethyst Bee
Một biến tấu với ngâm ủ gin violet trên nền cocktail Bees Knees kinh điển vượt thời gian
Mojito Masquerade
Một ly Mojito cải trang, tươi mát và nhẹ bẫng với rượu rum trắng
Velvet Kiss
Espresso Martini với vodka, hòa quyện cùng vị ấm áp của caramel mặn
Cocktail không cồn
Red Horizon
Martini Vibrante 0%, dâu tây và ngải giấm
Silent Garden
Tanqueray 0%, dưa leo và bạc hà
