Fire and Fork
90 món trong 10 mục
Món khai vị
Khoanh hành tây chiên bột bia
Tẩm gia vị Cajun, sốt BBQ nhà làm
Que bánh mì bơ tỏi phô mai
Kem chua và hẹ
Xiên tôm sú nướng
Bốn con tôm sú nướng ăn kèm sốt tỏi, ớt và chanh xanh
Gan thỏ (Rabbit Liver)
Guanciale và rượu vang Port với tỏi, sốt cà chua nhà làm
Cánh gà Buffalo
Phô mai Roquefort, lựa chọn sốt Harissa, BBQ hoặc Tennessee
Bộ ba xúc xích xèo xèo
Nấm truffle, gia vị hỗn hợp và gia vị kiểu Ý
Deep Fried Halloumi
Sweet Chili Dip
Focaccia
Rucola, hành tây băm nhỏ, bào phô mai parmesan, ô liu, cà chua & húng quế
Calamari Fritti
Sốt tartar
Donburi thịt heo
Ba chỉ heo giòn, rau xào kiểu stir-fry, sốt donburi
Chả giò thỏ
Chả giò giòn rụm, sốt chấm ớt ngọt
Để chia sẻ
Marsaxlokk
Hải sản có vỏ tổng hợp, mực ống chiên, tôm sú
Thịt nguội & Phô mai
Tuyển chọn phô mai, giăm bông Parma, mortadella, salami, bánh focaccia & trái cây theo mùa
The Mix
Ức gà xẻ bướm, 1/2 dẻ sườn heo, bò tagliata
Các phần cắt của chúng tôi
Ribeye 350g
Thịt bò Prime áp chảo, bò nuôi bằng ngũ cốc
Ribeye 500g
Thịt bò grain-fed hảo hạng, áp chảo (sear) chuẩn
Thăn ngoại 350g
Thăn ngoại hảo hạng, bò nuôi bằng ngũ cốc
Thăn ngoại 500g
Thăn ngoại hảo hạng, bò nuôi vỗ béo bằng ngũ cốc
Tagliata 350g
Bò ăn ngũ cốc, áp chảo sear hảo hạng
Tagliata 900g
Bò ăn ngũ cốc, áp chảo hảo hạng
T-Bone 500g
Prime Seer, Grain Fed Beef. Served with fries, salad, coleslaw and choice of sauce
Thăn bò 350g
Thịt bò Prime Seer, bò nuôi bằng ngũ cốc
T-Bone 1.2kg
To share. Prime Seer, Grain Fed Beef. Served with fries, salad, coleslaw and choice of sauce
Thăn bò 500g
Thịt bò Prime Seer, bò ăn ngũ cốc
Tomahawk 1.2kg (dùng chung)
Prime Seer, thịt bò nuôi bằng ngũ cốc
Ribeye on the Bone 1kg
To share. Prime Seer, Grain Fed Beef. Served with fries, salad, coleslaw and choice of sauce
Ẩm thực fusion
Cà ri bò Thái đỏ
Cơm gạo basmati, vị nhẹ và ngon
Gaeng Keow Wan Gai
Gà phủ tỏi, hành tây, thảo mộc và sốt kem
Cà ri cừu Rogan Josh
Những miếng thịt cừu mềm được hầm chậm, gia vị Kashmir
Tôm Gambas
Tôm sú áp chảo xèo cay, rau củ xào, gia vị châu Á, chorizo
Món chính
Sườn bò
Sườn bò prime chất lượng cao nấu chậm, khoai tây nghiền, sốt jus riêng
Sườn heo
Sườn heo nấu chậm, coleslaw nhà làm, khoai tây chiên
Bắp cừu (Lamb Shank)
Thịt cừu nấu chậm, khoai tây nghiền béo mịn
Rabbit
Nấu theo cách truyền thống với sốt gravy, tỏi, khoai tây chiên
Thịt ngựa
Hầm chậm với bia stout, khoai tây chiên
Bragioli
Traditional beef olives, tomato jus, fries, salad
Ức bò xông khói
Sốt jus cô đặc, khoai tây nghiền
Bò hầm rượu vang đỏ Bourguignon cổ điển
Thịt bò hầm mềm nấu chậm, rượu vang đỏ, nấm, hành tây & thảo mộc thơm
Peking Half Duck
Oven roasted half duck, Hoisin sauce, fries, salad
Ba chỉ heo
Sốt jus giấm táo, khoai tây nghiền béo mịn
Gà New Yorker
Ức gà xẻ bướm nướng, sốt BBQ, thịt xông khói lát, phô mai cheddar ủ chín
Bít tết cá ngừ nướng
Salsa xoài, ớt chuông nướng, dùng kèm rau xào, khoai tây chiên & salad
Cá chẽm (Seabass)
Cá chẽm tươi, rau củ theo mùa trộn kiểu Peru, khoai tây chiên và salad
Cá hồi & tôm nướng kiểu Brasa
Phi lê cá hồi nướng phủ sốt xì dầu, tôm nướng, rau củ châu Á xào, khoai tây chiên và salad
Pot of Mussels To Share
800g mussels, toasted bread, fries, white wine reduction
Mì Ý & Risotto
Tortellacci ai Funghi
Nấm porcini, kem nấm truffle và phô mai Parmesan
Tagliatelle tôm hùm
Súp bisque tôm, cà chua bi, thảo mộc tươi
Mì Spaghetti Marinara
Tôm sú, hải sản có vỏ tổng hợp, mực ống, cá ngừ, súp bisque tôm, sốt cà chua, thảo mộc xanh
Mì spaghetti pistachio và burrata (V)
Sốt pistachio, tỏi, hành tây, một chút kem
Spaghetti Rabbit
Mì spaghetti, sốt ragù thỏ, sốt cà chua, thảo mộc tinh tế, đậu Hà Lan xanh
Mì spaghetti Carbonara
Spaghetti, guanciale giòn, lòng đỏ trứng, phô mai Pecorino
Penne al Cacciatore
Thịt đùi gà thái sợi, nấm, guanciale, rượu vang trắng và kem
Penne Pollo e Chorizo
Mì penne, thịt gà xào, chorizo nướng, ớt chuông, phô mai gorgonzola, óc chó và sốt kem rượu brandy
Lasagne bò nấm truffle
Ragu bò nấu chậm, sốt béchamel, hương nấm truffle đậm đà
Risotto Marinara
Hải sản có vỏ tổng hợp, mực calamari chiên, tôm sú, gạo Arborio
Bò Stroganoff
Thịt bò, nấm nướng, phô mai Parmesan, rượu brandy và kem
Penne alla Bolognese
Mì penne, sốt Bolognese đậm đà
Tagliatelle Guanciale e Calamari
Guanciale, mực, cà chua bi nướng, tỏi, bisque tôm, sốt cà chua, thảo mộc tinh tế
Pizza nướng lò đá
Margherita
Phô mai Fior di latte, oregano, sốt cà chua
Ai Funghi
Ragù nấm rừng, phô mai fior di latte, oregano, sốt cà chua
Parma
Sốt cà chua, phô mai fior di latte, rau arugula, cà chua bi, giăm bông Parma, phô mai Parmesan, ô liu và dầu húng quế
Al Pistacchio
Fior di latte, mortadella, pistacchio, phô mai chèvre, hành tây caramel hóa, rau rocket
Tín đồ thịt
Thịt bò cắt miếng, xúc xích Malta, thịt xông khói băm nhỏ, salami, hành tây và ớt chuông
Gà BBQ phô mai Feta
Thịt gà cắt miếng, ớt chuông nhiều màu, hành tây, phô mai feta, thịt xông khói băm nhỏ, bắp ngọt và sốt BBQ
Flaming Fork
Salami cay, ớt habanero, hành tây, ớt chuông và sốt phô mai
Al Balsamico
Fior di latte, sung và rưới mật ong, óc chó, phô mai gorgonzola, giấm balsamic
Al Formaggio
Parmigiano, Applewood, Gorgonzola, fior di latte, mật ong, óc chó
Quattro Stagioni
Salami, đậu Hà Lan, trứng, nấm
Capricciosa
Nấm, ô liu, giăm bông xông khói, trứng
Bò xông khói & măng tây
Phô mai Fior di latte, sốt cà chua, bò xông khói xé sợi, măng tây, hành tây nướng, mù tạt mật ong
Calzone
Nấm, sốt cà chua, phô mai mozzarella, trứng, giăm bông
Al Tonno
Phô mai fior di latte, sốt cà chua, ô liu, hành tây, miếng cá ngừ, cá hồi xông khói
Salad
Salad gà cay & phô mai Halloumi
Gà peri peri, couscous, ớt chuông nướng, bí ngòi, hành tím, xoài, phô mai halloumi, sốt mật ong mù tạt
Salad cá hồi giòn
Hạt mè, dưa leo muối chua, cà chua phơi nắng, rong wakame, nụ bạch hoa muối (capers), thì là, rau lá xanh, sốt giấm mù tạt
Salad Bò Fire & Fork
Bò áp chảo, táo xanh, khoai lang nướng, măng tây, bông cải xanh, rau xanh, bánh mì nướng giòn (croutons), sốt hạnh nhân
Salad Caesar
Ức gà ướp tươi, xà lách romaine, pancetta giòn, bánh mì nướng crouton, ô liu đen, cà chua bi, bào mỏng Parmigiano Reggiano, sốt Caesar
Burger đặc trưng của quán
The Classic
Tương hành tây làm tại nhà, sốt mayonnaise làm tại nhà
Burger gà bacon
Thịt xông khói, phô mai cheddar ủ chín, sốt mù tạt mật ong
Burger Falafel
Hành tây caramel hóa, harissa, sốt burger tự làm
The Signature
Thịt xông khói giòn, phô mai cheddar ủ lâu năm, sốt mayonnaise
Fire & Fork
Sốt BBQ, hành tây caramen, phô mai cheddar ủ chín, thịt xông khói hương khói
Brisket Burger
Smokey pulled beef, caramelized onions, apple wood cheese
Truffle Madness
Nấm rừng, phô mai cheddar ủ chín, sốt mayonnaise nấm truffle
Double Trouble
Hai miếng bò, thịt xông khói, hành tây giòn, phô mai cheddar ủ chín, sốt Jack Daniel
Thực đơn trẻ em
Tôi không biết
Mì spaghetti tươi, sốt phô mai hoặc sốt cà chua
Tôi Không Quan Tâm
Pinsa, sốt cà chua, phô mai mozzarella, xúc xích bò
Tôi Không Đói
Xúc xích heo và bò, khoai tây chiên
Tôi Không Muốn Món Đó
Bánh mì kẹp thịt bò, khoai tây chiên
I Want McDonalds
Gà viên nugget tẩm bột chiên xù, khoai tây chiên
Tôi muốn về nhà
Cá goujons tẩm bột chiên, khoai tây chiên
