Galea's kitchen

Khai vị kiểu Malta

Phô mai dê địa phương, xúc xích, bigilla, arjoli, đậu trắng, cà chua phơi nắng, ô liu nhồi, bánh quy nước.

Gan thỏ chiên

Tỏi, hành tây caramel hóa, bánh mì nướng.

Nồi vẹm tươi

Tỏi, tỏi tây, cà chua bi, rượu vang trắng.

Súp cá truyền thống 'Aljotta'

Vẹm, rau củ bào sợi, thảo mộc tươi.

Arancini Bolognese và phô mai mozzarella

Sốt pesto húng quế, sốt cà chua tươi.

Phô mai dê địa phương chiên

Chutney sung và cà chua, salad nhỏ.

Calamari fritti tươi

Sốt tartar tự làm.

Phi lê cá kiếm tươi 'Pixxispad'

Sốt nụ bạch hoa đặc trưng với ô liu và cà chua.

Nồi hải sản tươi

Vẹm, nghêu, tôm, bạch tuộc, mực calamari.

Món hầm thỏ truyền thống 'Fenek'

Tỏi, hành tây, cà rốt, cà chua, đậu Hà Lan.

Món hầm bạch tuộc truyền thống 'Qarnita'

Tỏi, hành tây, cà chua, khoai tây, ô liu, nụ bạch hoa.

Đùi gà rút xương

Guanciale, nấm, sốt kem nấm truffle.

Bragjoli

Cuộn thịt bò, thịt xúc xích Malta, sốt rượu vang đỏ.

Bít tết rib eye kiểu Argentina (Pacheco)

Rau rocket, bơ tỏi.

Tagliata bò Black Angus (350g)

Rau rocket, phô mai parmigiano.

Mì spaghetti hải sản tươi

Vẹm, nghêu, tôm, mực calamari.

Paccheri với bạch tuộc 'Qarnita'

Ô liu, nụ bạch hoa, cà chua.

Paccheri Carbonara

Guanciale, lòng đỏ trứng, pecorino romano.

Casarecce với sốt ragù xúc xích Malta

Phô mai dê địa phương tẩm tiêu.

Casarecce với phi lê bò

Nấm, kem nấm cục, phô mai parmigiano.

Ravioli phô mai ricotta địa phương

Tỏi nướng, sốt cà chua tươi, húng quế.

Ravioli thỏ địa phương

Guanciale, đậu Hà Lan, bơ tỏi.

Tortelloni gà

Rau bina, kem phô mai parmesan, quả óc chó.

Risotto nấm

Nấm porcini, phô mai parmigiano, bơ nấm truffle.

Risotto cà chua nướng

Nduja, stracciatella, parmesan giòn.

Burger bò đập dẹt nhà làm

Thịt xông khói, hành tây caramel hóa, phô mai cheddar, sốt đặc trưng.

Burger gà giòn

Xà lách trộn kiểu coleslaw, phô mai hun khói bằng gỗ táo, sốt đặc trưng.

Burger falafel nhà làm

Cà chua, dưa leo muối chua, rau rocket, hummus.

Pizza Margherita

Cà chua, phô mai mozzarella.

Pizza Funghi

Cà chua, phô mai mozzarella, nấm.

Pizza Calabrese

Cà chua, phô mai mozzarella, xúc xích salami spianata cay.

Pizza Salami

Cà chua, phô mai mozzarella, salami.

Pizza Malta

Cà chua, phô mai mozzarella, xúc xích, phô mai dê địa phương, ô liu, cà chua phơi nắng.

Pizza Bologna

Phô mai mozzarella, mortadella, burrata, sốt pesto, hạt dẻ cười.

Pizza Quattro Formaggi

Parmigiano, gorgonzola, scamorza hun khói, burrata.

Pizza Italiana

Cà chua, phô mai mozzarella, giăm bông Parma, rau rocket, phô mai parmigiano.

Salad Hy Lạp cổ điển

Cà chua, ớt chuông, ô liu, hành tây, dưa leo, phô mai feta.

Salad giăm bông Parma và burrata

Cà chua, óc chó, sốt pesto.

Salad falafel nhà làm

Cà chua, dưa leo, quinoa, đậu trắng, sốt dầu giấm.

Salad Caesar gà nướng

Thịt xông khói, phô mai parmigiano, bánh mì nướng giòn, sốt Caesar.

Focaccia

Tỏi, hương thảo, rau rocket, phô mai parmigiano, dầu ô liu nguyên chất extra virgin.

Tagliata bò Black Angus (750g)

Rau rocket, phô mai parmigiano. Phục vụ kèm khoai tây chiên. €50 cho 2 người.

Pizza Margherita

Gà viên chiên & khoai tây chiên

Mì Ý với bơ và phô mai

Mì pasta sốt cà chua

Sốt nấm hoặc sốt tiêu

Caponata cà tím

Nấm xào tỏi

Khoai tây chiên nấm truffle

Salad Hy Lạp cổ điển (món ăn kèm)

Penne không gluten (phụ thu)

Cuba Libre

Bacardi, cola, miếng chanh xanh.

Blue Lagoon

Vodka, Curaçao xanh, nước chanh có ga.

Sex on the Beach

Vodka, Midori, grenadine, nước cam.

Bình minh nhiệt đới

Malibu, Bacardi, nước cam, nước nam việt quất.

Piña Colada

Bacardi, kem dừa, nước ép dứa.

Old Fashioned

Whiskey, đường, rượu đắng Angostura.

Cosmopolitan

Vodka, triple sec, nước ép nam việt quất.

Long Island Ice Tea

Rượu rum trắng, vodka, tequila, triple sec, gin, cola, chanh xanh.

Tokyo Ice Tea

Rượu rum trắng, vodka, tequila, triple sec, gin, Midori, nước chanh.

Whiskey Sour

Whiskey bourbon, siro đường, chanh xanh tươi.

Amaretto Sour

Amaretto, si-rô đường, chanh xanh, rượu đắng Angostura.

Martini dưa lưới

Vodka, Midori, siro đường, chanh.

Daiquiri dâu tây đông lạnh

Rượu rum trắng, dâu tây xay nhuyễn, siro đường, nước cốt chanh xanh.

Espresso Martini

Vodka, Kahlúa, espresso.

Porn Star Martini

Vodka, Passoã, purée chanh dây, nước ép dứa. Tùy chọn thêm một shot prosecco +€1.50.

Negroni

Rượu gin Gordon's, Campari, Martini Rosso.

Eminente Old Cuba

Rượu rum Eminente, chanh лайм, siro đường, Angostura bitters, sâm panh.

Volcan Bianco Negroni

Volcan Bianco, Campari, Martini Rosso.

Aperol Spritz

Aperol, prosecco, nước soda.

Spritz Chanh

Limoncello, prosecco, nước soda.

'Bajtra' Spritz

Rượu mùi lê gai, prosecco, nước soda.

Passoã Spritz

Passoã, prosecco, nước soda.

Campari Spritz

Campari, prosecco, nước soda.

Hugo Spritz

Hoa cơm cháy, prosecco, nước soda.

Venturo Mediterraneo

Rượu mùi Venturo, prosecco, ginger ale.

Mojito cổ điển

Rum trắng, soda, chanh xanh, bạc hà, siro đường.

Mojito cay nồng

Rượu rum gia vị, Passoã, soda, chanh xanh, bạc hà, siro.

Mojito dâu tây

Rượu rum trắng, dâu tây xay nhuyễn, soda, chanh xanh, bạc hà.

Mojito chanh dây

Rum trắng, purée chanh dây, soda, chanh xanh, bạc hà.

Moscow Mule

Vodka, bia gừng, chanh xanh tươi, bạc hà.

Mexico Mule

Tequila, bia gừng, chanh xanh tươi, bạc hà.

Irish Mule

Jameson, bia gừng, chanh xanh tươi, bạc hà.

Prosecco Bianca Nera

Botter, Veneto.

Moscato d'Asti

Umberto Fiore, Piemonte.

Cassar de Malte

Marsovin, Malta.

Moët & Chandon Brut Impérial

Sâm panh, Pháp.

Moët & Chandon Ice Impérial

Sâm panh, Pháp.

La Valette White Maltese Islands

Marsovin, Malta. Nửa chai €13.95.

Palatino Sauvignon Blanc

Camilleri Wines, Malta.

Caravaggio Chenin Blanc

Marsovin, Malta.

Galea's Kitchen Malvasia

Marquiz Winery, Malta.

1919 Girgentina

Marsovin, Malta. Nửa chai €15.95.

Laurenti Vermentino

Marsovin, Malta.

Isis Chardonnay

Meridiana Wine Estate, Malta.

Antonin Blanc

Marsovin, Malta.

Pinot Grigio Cadis

Cantina di Soave, Veneto, Ý.

Pecorino d'Abruzzo

Tenuta Antonini, Ý.

Gavi di Gavi

Umberto Fiore, Piemonte, Ý.

Anthilia

Donnafugata, Sicily, Ý. Nửa chai €16.95.

Etna Bianco

Tenuta delle Terre Nere, Ý.

120 Sauvignon Blanc

Santa Rita, Chile.

Cune Monopole

Rioja Blanco, Tây Ban Nha.

Château Kefraya Trắng

Thung lũng Bekaa phía tây, Liban.

Maori Bay Sauvignon Blanc

Marlborough, New Zealand.

Chablis

Jean LeFort, Pháp.

Sancerre

Pascal Jolivet, Pháp.

Palazzo Verdala Rosé

Marsovin, Malta. Nửa chai €13,95.

Rosé d'Anjou

Pont de Livier, Pháp.

1919 Ġellewża Rosé

Marsovin, Malta.

Palatino Cabernet / Syrah

Camilleri Wines, Malta.

Caravaggio Shiraz

Marsovin, Malta.

Galea's Kitchen Syrah

Marquiz Winery, Malta.

1919 Ġellewża phơi nắng

Marsovin, Malta. Nửa chai €15.95.

Laurenti Merlot

Marsovin, Malta.

Cheval Franc

Marsovin, Malta.

Nexus Merlot

Điền trang rượu vang Meridiana, Malta.

Antonin Rouge

Marsovin, Malta.

Primus Ġellewża / Shiraz

Marsovin, Malta.

Primitivo di Manduria Sassirossi

Feudi Salentini, Puglia, Ý.

Sedara

Donnafugata, Sicily, Italy. Nửa chai €16.95.

Chianti Classico Castello Vernazzano

Tuscany, Ý.

Rosso di Montepulciano

Abruzzo, Ý.

Amarone della Valpolicella

Villabella, Ý.

Borgogno Barolo

CN, Ý.

120 Carmenere

Santa Rita, Chile.

Alamos Malbec

Mendoza, Argentina.

Château Kefraya Rouge

Thung lũng Bekaa phía tây, Liban.

Cune Crianza

Rioja, Tây Ban Nha.

Meerendal Merlot

Cape Town, Nam Phi.

Château Brun

Saint-Émilion, Pháp.

Pint Cisk địa phương

4.2%.

Cisk pint địa phương không cồn

0.0%.

Excel Pint

Ít carbohydrate, 4,2%.

Shandy Pint

2,2%.

Cisk Chill Lemon

4%.

Blue Label Pint

440 ml, 4,7%.

Stella Artois

5%.

Peroni

5%.

Leffe Blonde

Bia thủ công Bỉ, 6,5%.

Leffe Brune

Bia thủ công Bỉ, 6,5%.

Corona

4,5%.

Heineken cỡ pint

5%.

Noam

5.2%.

Guinness

4,2%.

TOBCo Lager

Một loại bia cổ điển, sảng khoái và tươi mát với nền mạch nha êm mượt.

Hefeweizen

Bia lúa mì, 5,1%.

Hopleaf IPA

NEIPA, 6,5%. Tươi mới và thơm hương.

Helles

Bia lager thanh mát, 4,2%.

Gordon's

Vương quốc Anh. Kết hợp cùng tonic Ấn Độ.

Gordon's Pink

Vương quốc Anh. Kết hợp cùng tonic hoa anh đào.

Bombay Sapphire

Vương quốc Anh. Kết hợp cùng tonic Ấn Độ.

Malfy Originale

Ý. Kết hợp cùng tonic Ấn Độ.

Malfy Con Limone

Ý. Kết hợp cùng tonic thảo mộc.

Malfy Con Arancia

Ý. Kết hợp cùng tonic bưởi hồng.

Opihr Oriental Spiced

Vương quốc Anh. Kết hợp cùng tonic thảo mộc.

Maltese Island's 8

Malta. Kết hợp cùng tonic bưởi hồng.

8 Dưa hấu của đảo Malta

Malta. Kết hợp cùng tonic Ấn Độ.

Gin Mare

Ý. Kết hợp cùng tonic thảo mộc.

Gin Mare Capri

Ý. Kết hợp cùng bitter lemon.

Mirabeau Pink

Pháp. Kết hợp cùng tonic hoa anh đào.

Người làm vườn

Pháp. Kết hợp cùng tonic thảo mộc.

Birds Dry Gin

Đức. Kết hợp cùng tonic thảo mộc.

Etsu Japanese

Nhật Bản. Kết hợp cùng tonic hoa anh đào.

Luân Đôn số 1

Vương quốc Anh. Kết hợp với tonic Ấn Độ.

Boatyard Sloe

Bắc Ireland. Kết hợp cùng tonic hoa anh đào.

Boatyard Old Tom

Bắc Ireland. Kết hợp cùng tonic Ấn Độ.

Gunpowder

Ireland. Kết hợp cùng tonic thảo mộc.

Hendrick's

Scotland. Kết hợp cùng tonic thảo mộc.

Monkey 47

Đức. Kết hợp cùng tonic Ấn Độ.

Tanqueray Ten Premium

Vương quốc Anh. Kết hợp cùng tonic Ấn Độ.

Cotswold London Dry Gin

Vương quốc Anh. Kết hợp cùng tonic bưởi hồng.

Boatyard Double

Bắc Ireland. Kết hợp cùng tonic Ấn Độ.

Cotswold No3 Wildflower Gin

Vương quốc Anh. Kết hợp cùng tonic hoa anh đào.

Jack Daniel's

Jack Daniel's Honey

Gentleman Jack

Woodford Reserve Bourbon

Rượu bourbon Maker's Mark

Tamnavulin Sherry Cask

Tamnavulin Double

Glenfiddich 12 năm tuổi

Glenfiddich 15 năm tuổi

Glenfiddich 18 năm tuổi

Togouchi Premium Nhật Bản

Togouchi Single Malt

JB

Bells

Giáo viên

Famous Grouse

Dewar's White Label

Ballantines

Canadian Club

Jameson

Jura

Chivas Regal 18 năm

Monkey Shoulder

Jameson Stout

Jameson Crested

Jameson IPA

Jameson Black Barrel

LCD Dalarun

LCD Jericho

LCD Lossit

LCD Stratheden

LCD Towiemore

Johnnie Walker Red Label

Johnnie Walker Black Label

Johnnie Walker Green Label

Johnnie Walker Blue Label

Malibu

Bacardi White

BACARDI SPICE

BACARDI DARK

Rượu rum Bajan XO

Rượu rum Six Saints

Kraken

Diplomatico

Havana 7 Años

Bacardi Ron 8 Años

Brugal 1888 Riserva

Eminente Riserva

Don Papa

BD Berta Giulia

BD Berta Il Duca

BD Berta L'Angelo

BD Berta Valdavi

BD Berta Monpra

BD Berta Nibbio

BD Berta Piasi

BD Berta Sant Antone

BD Berta Binba

Smirnoff

Lửa và băng

Absolut

Belvedere

Grey Goose

Beluga

Graham's Ruby

Graham's Sáu Quả Nho

Graham's 10 năm tuổi

Graham's 20 năm tuổi

San Jose Silver

San Jose Gold

Espolon Reposado

Herradura Reposado

Volcan Bianco

Don Julio Reserva Reposado

Armagnac Napoleon

Martell VSOP

Hennessy

Courvoisier VSOP

Rémy Martin VSOP

Zeppi's Bajtra

Rượu mùi xương rồng lê gai.

Zeppi's Ħarruba

Rượu mùi carob.

Zeppi's Lewża

Rượu mùi hạnh nhân.

Zeppi's Rummiena

Rượu mùi lựu.

Zeppi's Tina

Rượu mùi sung.

Mia

Dâu tây, mâm xôi, việt quất, soda.

Mason

Dứa, xoài, kiwi, dưa lưới, nước ép dứa.

Mocktail Mojito Dâu Tây

Dâu tây xay nhuyễn, soda, chanh xanh, bạc hà.

Nước nhỏ

Water Big

Nước giải khát

Nước ngọt cỡ pint

Trà đá vị đào hoặc chanh

Trà đá vị đào hoặc chanh, pint

Nước ép

Đào, cam, táo hoặc dứa.

Nước cam tươi

Cỡ lớn €6.00.

Red Bull

Rượu táo

Táo hoặc mâm xôi đen.

Thomas Henry Tonic Ấn Độ

Thomas Henry Pink Grapefruit Tonic

Thomas Henry Ginger Ale

Thomas Henry Ginger Beer

Thomas Henry Blossom Cherry

Espresso

Espresso Macchiato

Espresso khử caffein

Trà

Americano

Cappuccino

Espresso đôi

Trà thảo mộc

Cappuccino khử caffein

Espresso đôi không caffeine

Cappuccione

Cà phê latte

Sô-cô-la nóng

Sữa lắc đặc

Sô-cô-la nóng đặc

Mocha

Espresso, sô cô la nóng, sữa.

Latte quế

Espresso, sữa, si-rô quế.

Latte đá caramel muối

Espresso, sữa, siro caramel muối.

Cà phê Malta

Espresso, rượu mùi anisette, kem.

Cà phê Ireland

Espresso, rượu whiskey Jameson, kem.