Grotto Tavern
15 món trong 5 mục
Đồ ăn nhẹ
Bánh mì sourdough địa phương
Phục vụ kèm bơ lên men
Đồ ăn nhẹ từ nhà bếp
Món khai vị
Snail & Potato
Cỏ khô, táo, lacto
Chim cút (Quail)
Boudin, lê gai, hạt phỉ
Tôm địa phương
Súp lơ, nho, verjus, miso hạt điều
Ġbejna & Pumpkin Tortellacci
Whey, chutney, consommé
Món chính
Ức vịt
Consommé, tỏi đen, quýt mandarin, đùi vịt confit
Bò Heritage
Củ cải vàng, cà rốt, rau họ cải, sốt jus
Golden Meagre
Bí ngòi, su hào, sốt xương cá, sữa bơ
Củ dền
Dừa, đậu gà, hạt điều
Món tráng miệng
Phô mai thủ công từ Żejtun
Bánh mì trái cây và hạt, loquat, mật ong, thạch rượu vang
Almond & Chocolate
Mousse praline, đậu tonka, gạo nổ
Orange Opera
Hạnh nhân, sô-cô-la trắng, bạch đậu khấu
Bánh tart táo caramel hóa
Táo ép nén, calvados, parfait
Thực đơn thử vị
Thực đơn thử vị 7 món - €100/người. Tùy chọn kết hợp đồ uống €45/người.
Thực đơn thử vị 7 món
Món ăn nhẹ từ bếp, Ġbejna & tortellacci bí đỏ, ốc sên & khoai tây, chim cút, thịt bò di sản, Orange Opera, cà phê & bánh petit fours. Có tùy chọn ghép đồ uống. Tối thiểu 2 khách. Một số món có thể thay đổi theo mùa.
