Iber&co.

Khai vị kiểu Tây Ban Nha (vermouth và ô liu) cho 2 người

Spanish olives

Chorizo nấu với rượu táo kèm khoai tây panadera

Ớt piquillo nhồi cá tuyết và tỏi tây

Papas bravas kiểu Iber&co

Vẹm xanh kiểu escabeche

Cá cơm boquerones ngâm giấm, kiểu Málaga

Salad cà chua tươi với cá cơm hoặc cá thu

Ratatouille kiểu Tây Ban Nha

Tortilla Española

Paella đen với mực nhỏ (chipirones)

Bò viên sốt cà chua

Prawns Pil-Pil

Cá ngừ với hành tây và sốt rượu vang cô đặc

Cá cơm Cantabria 00

Bạch tuộc kiểu Galicia (công thức của bà)

Má heo sốt rượu vang đỏ cô đặc

Đuôi bò hầm với khoai tây panadera

Món hầm bò “Callos” kiểu Andalusia

Cá chẽm với rau bina, phô mai dê và hạnh nhân

(250/280 g)

Salchichon hoặc chorizo Iberia được nuôi bằng hạt sồi

Hỗn hợp ủ chín (Salchicon, Chorizo, Lomo, Morcilla)

Giăm bông Pata Negra Iberiam được nuôi bằng hạt sồi 100%

Lomito 100% được nuôi bằng hạt sồi từ Presa Iberica

Bộ ba Iberia (Pata Negra, Lomito, Lomo Cabecero)

Tổng hợp các sản phẩm Iberia

Phô mai Manchego ủ 15 tháng

Phô mai dê với membrillo

Bộ ba phô mai ( TRUFFA, CHILI , 15 MONTH)

Các loại phô mai (6 loại phô mai Manchego khác nhau)

Bộ ba đặc biệt (giăm bông 100% nuôi bằng quả sồi, phô mai Manchego, thăn lợn)

Thịt nguội Iberia tổng hợp 100% nuôi bằng hạt sồi và phô mai Manchego ủ 15 tháng

Lomito thập cẩm từ giăm bông Presa Iberica nuôi bằng hạt sồi 100% và giăm bông Iberia nuôi bằng hạt sồi 100%

Tổng hợp các sản phẩm Iberia và Manchego

Nước (không ga/có ga)

Nước ngọt (Coca-cola, Fanta orange, Sprite, Kinny)

Mixer (gin, vodka, rum, whisky)

Tinto de verano

Sangría

Rượu vermouth

Pacharán

Rượu mạnh Carlos I

Chupitos

Estrella Galicia

Alhambra Reserva

The Good Cider (Quả mọng dại, Táo khô, Dâu tây và chanh лайм)

Cava Juvé Camps Reserva Púrpura

Cava Juvé Camps Reserva Familia

Fino

Manzanilla

Amontillado

Oloroso

Kem

Pedro Ximenez

Palo cortado

Luar Do Sil, Godello, D.O. Valdeorras

Enate, Chardonnay, D.O. Somontano

Muga Rioja Blanco, Tempranillo, D.O. Rioja

Jose Pariente Verdejo, Verdejo, D.O. Rueda

Jose Pariente Blanc, Sauvignon Blanc, D.O. Rueda

Lagar da Condesa, Albariño, D.O. Rias Baixas

Quintaluna, Verdejo, D.O. Castilla León

Lopez de Haro Blanco Reserva, Viura, D.O. Rioja

Enate Fermentado en Barrica, Chardonnay, D.O. Somontano

Shaya Habis, Verdejo, D.O. Rueda

Ossian, Verdejo, D.O. Castilla La Mancha

La Planta, Tempranillo, D.O Ribera del Duero

La Olvidada de Aragon, Garnacha, D.O. Aragón

Atteca, Garnacha, D.O Calatayud

Cuatro Pasos Black, Mencia, D.O Bierzo

Pago de los Capellanes, Tempranillo, D.O Ribera del Duero

Matsu “El Recio”, Tinta de Toro, D.O Toro

Volver, Tempranillo, D.O Alicante

Juan Gil Silver, Monastrell, D.O Jumilla

Tres picos, Garnacha, D.O Campo de Borja

Ladera del Norte 2019, Tinta del País, D.O Ribera del Duero

Godina, Garnacha, D.O Campo de Borja

Biloba de Vera, Tempranillo, D.O Rioja Alabesa

Pesquera Crianza, Tempranillo, D.O Ribera del Duero

Pago de los Capellanes Crianza, Tempranillo, D.O Ribera del Duero

Matarromera Crianza, Tempranillo, D.O Ribera del Duero

Arzuaga Crianza, Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Merlot, D.O Ribera del Duero

Valdelosfrailes Reserva, Tempranillo, D.O Cigales

Clar del Bosc, Garnacha, Cariñera, Syrah, Cabernet Sauvignon D.O Priorat

Juan Gil Blue, Monastrell, Cabernet Sauvignon, Syrah, D.O Jumilla

Chivite Reserva 125, Tempranillo, D.O Rioja

Muga Reserva, Tempranillo, Garnacha, Mozuelo, Graciano, D.O Rioja

Arzuaga Reserva, Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Merlot, D.O Ribera del Duero

Pesquera Reserva, Tempranillo, D.O Ribera del Duero

Matarromera Reserva, Tempranillo, D.O Ribera del Duero

Valduero I Cepa, Tempranillo, D.O Ribera del Duero

Clio, Monastrel, Cabernet Sauvignon, D.O Jumilla

Viña Ardanza Reserva, Tempranillo, D.O Rioja

Pago de Carraovejas, Tempranillo, Cabernt Sauv. D.O Ribera del Duero

Casa Cisca, Monastrel, D.O. Yecla

Morca, Garnacha, D.O Campo de Borja

Touran, Garnacha, D.O Campo de Borja

Corteo, Syrah, D.O Jumilla

El Nido, Cabernet Sauvignon, Monastrel, D.O Jumilla

El Añejón, Tempranillo, D.O Ribera del Duero

Cuesta de las Liebres, Tempranillo, D.O Ribera del duero