Illusions Birzebbuga
241 món trong 37 mục
Món khai vị
BRUSCHETTA
Bánh mì nướng phủ hỗn hợp cà chua tươi cắt hạt lựu, hành tây băm, ô liu, dầu ô liu extra virgin và húng quế. (Thêm mozzarella với €1.00)
BÁNH MÌ BƠ TỎI
Bánh mì nướng với bơ tỏi nhà làm. (Thêm mozzarella với €1.00)
NẤM XÀO TỎI
Nấm tươi được xào với dầu ô liu extra virgin, bơ và tỏi tươi, sau đó rưới rượu brandy và đốt lửa (flambé).
BẠCH TUỘC SỐT TỎI
Hầm chậm với tỏi tươi, rượu vang trắng và dầu ô liu nguyên chất thượng hạng.
MỰC CHIÊN GIÒN
Mực tươi chiên ngập dầu, dùng kèm sốt tartar.
COCKTAIL TÔM
Phục vụ trên nền rau xà lách trộn giòn, tôm được phủ sốt kem đặc trưng của chúng tôi và trang trí với chanh cùng trứng cá muối.
VẸM TƯƠI SỐT BIANCO
Vẹm tươi còn vỏ được nấu cùng rượu vang trắng, dầu ô liu, tỏi và các loại thảo mộc tươi.
BOUILLABAISSE
Súp cá truyền thống với cá, tôm sú và bánh mì nướng.
Cá hồi Gravlax
Cá hồi tươi được ướp muối tại nhà, dùng kèm trứng cá muối và sốt đặc biệt của bếp trưởng.
Mozzarella di Bufala nướng
Phô mai mozzarella tươi nướng lò, cuộn giăm bông Parma, dùng kèm lá rocket và cà chua nướng.
SÚP TRONG NGÀY
Món súp đặc biệt của đầu bếp trong ngày
Thực đơn trẻ em
6 miếng nugget và khoai tây chiên cho trẻ em
PIZZA
Sốt cà chua, trứng, xúc xích cocktail và phô mai mozzarella.
Mì Ý cho trẻ em
Chọn sốt cà chua hoặc sốt trắng.
Xúc xích và khoai tây chiên
Burger trẻ em
Salad
GÀ CAESAR
Xà lách trộn với ức gà nướng, thịt xông khói giòn, cà chua bi, bánh mì nướng giòn, bào phô mai parmesan và hoàn thiện với sốt Caesar đặc trưng của chúng tôi.
KIỂU HY LẠP (GREEK)
Xà lách iceberg, cà chua bi, hành tây, ô liu, dưa leo và phô mai feta
CÁ NGỪ
Cá ngừ cắt miếng, hành tây tươi, dưa leo thái lát, phô mai dê tẩm tiêu, coleslaw và xà lách trộn.
CÁ HỒI XÔNG KHÓI
Những lát cá hồi xông khói được phục vụ trên nền xà lách giòn và cà chua bi, kết hợp cùng sốt nhà làm của chúng tôi, trứng cá muối và chanh.
CAPRESE
Mozzarella di Bufala, rau rocket (rucola), cà chua tươi, bào phô mai Parmesan và sốt balsamic cô đặc.
BÒ TERIYAKI
Những dải tagliata bò giòn được nướng và áo sốt Teriyaki, dùng kèm hỗn hợp xà lách, cà chua bi, ớt chuông nhiều màu và hạt mè.
WRAPS
TẤT CẢ WRAPS ĐỀU ĐƯỢC PHỤC VỤ KÈM KHOAI TÂY CHIÊN LÁT (CRISPS)
GÀ GIÒN
Bánh tortilla Durum kèm coleslaw, xà lách giòn và ức gà tươi.
CÁ NGỪ
Bánh tortilla durum với cá ngừ cắt khúc, coleslaw, xà lách giòn và sốt mayo.
CÁ HỒI XÔNG KHÓI
Bánh tortilla durum kèm phô mai kem, cá hồi xông khói ướp tại nhà, rau rocket (rucola), phô mai Parmesan
VEGGIE
Bánh tortilla durum, xà lách giòn, coleslaw, ớt chuông, dưa leo, cà chua, hành tây.
Risotto
Marinara
Vẹm, tôm sú, nghêu vongole, mực ống, hầm chậm cùng rượu vang trắng, tỏi và súp bisque tôm.
NẤM PORCINI
Nấm, tỏi, nấm porcini khô nấu cùng rượu vang trắng, kem và sốt nấm truffle.
CÀ RI GÀ
Thịt gà, nho khô, nho khô vàng, nho sultana, chutney, hạt điều, dứa, nước cốt dừa & phô mai Parmesan.
Mì Ý
Mì spaghetti bò ragù Bolognese
Thịt băm nấu trong sốt cà chua, hành tây & tỏi
Mì Ý Spaghetti Carbonara
Pancetta, phô mai pecorino, phô mai parmesan, trứng và tỏi.
MÌ SPAGHETTI BẠCH TUỘC
Bạch tuộc nấu chậm cùng rượu vang trắng, tỏi, hành tây, ô liu, cà chua bi và cà chua.
MÌ Ý SPAGHETTI MARINARA
Vẹm, tôm sú, nghêu vongole, mực ống, hầm chậm trong sốt cà chua.
Linguini Vongole
Nấu cùng rượu vang trắng, tỏi, cà chua bi và các loại thảo mộc tươi.
Mì spaghetti với sốt thỏ
Thịt thỏ được hầm chậm cùng tỏi, rượu vang đỏ, lá nguyệt quế và sốt cà chua, điểm thêm một chút hương cà ri dịu nhẹ.
Penne Amatriciana
Pancetta, hành tây, tỏi, rượu vang đỏ và sốt cà chua.
LINGUINI NERO DI SEPPIA
Mực mực được nấu cùng tỏi và rượu vang trắng.
Tortellini al Funghi
Pancetta chiên, phô mai parmesan, sốt nấm truffle, nấm và kem.
PENNE MALTESE
Xúc xích Malta, phô mai dê, capunata, rau rocket & kem.
Penne al Salmone
Cá hồi xông khói, sốt cà chua, tỏi, hành tây và kem, trang trí với trứng cá muối.
Linguini tôm hùm
Tôm hùm tươi nấu cùng tỏi, cà chua bi, súp bisque tôm hùm và kem.
Linguini Gamberi
4 con tôm sú cỡ lớn, thịt vẹm, cà chua bi, tỏi, rượu vang, súp bisque tôm và một chút sốt pomodoro.
Penne Pollo
Thịt ức gà cắt khối, nấm, măng tây và kem.
LINGUINI PISTACCHIO E PESTO
Pancetta giòn rụm, pesto hạt dẻ cười nhà làm và kem.
TAGLIATELLE MANZO
Thịt bò tagliata thái sợi, nấm, tỏi, nước thịt bò, sốt nấm truffle và một chút kem
Pizza
Margherita
Sốt cà chua và phô mai mozzarella.
FUNGHI
Sốt cà chua, phô mai mozzarella và nấm.
QUATTRO FORMAGGI
Sốt cà chua, phô mai xanh, phô mai dê tẩm tiêu, parmesan và mozzarella.
HAWAIIAN
Sốt cà chua, dứa, giăm bông cắt hạt lựu và phô mai mozzarella.
QUATTRO STAGIONI
Sốt cà chua, phô mai mozzarella, nấm, bắp ngọt, trứng và xúc xích.
CAPRICCIOSA
Sốt cà chua, giăm bông cắt hạt lựu, nấm, xúc xích cocktail, ô liu, trứng và phô mai mozzarella.
MALTIJA
Sốt cà chua, nấm, caponata, xúc xích Malta, phô mai Gozo, ô liu và phô mai mozzarella.
MARINARA
Sốt cà chua, phô mai mozzarella, cá ngừ cắt miếng, hỗn hợp hải sản, vongole, cozze còn vỏ và tôm càng cỡ lớn.
CÁ HỒI
Sốt cà chua, cá hồi xông khói, ô liu, cà chua bi, mùi tây, phô mai xanh và phô mai mozzarella.
Gà BBQ
Sốt cà chua, nấm, thịt ức gà cắt sợi, thịt xông khói, ớt chuông nhiều màu, đậu Hà Lan, sốt BBQ và phô mai mozzarella.
Carbonara
Lòng đỏ trứng, kem, tiêu, muối, tỏi, pancetta giòn & phô mai pecorino.
PARMA
Sốt cà chua, phô mai mozzarella, giăm bông Parma, rau rocket, cà chua bi & bào phô mai parmesan
PEPERONI
Sốt cà chua, phô mai mozzarella và peperoni.
Calzone
Pizza gập kín với sốt cà chua, nấm, giăm bông, trứng luộc và phô mai mozzarella.
Thịt heo xé
Sốt cà chua, phô mai mozzarella và thịt heo xé, cà chua bi, hành tây & sốt BBQ.
CHAY
Sốt cà chua, phô mai mozzarella, ớt chuông nhiều màu, bắp ngọt, đậu Hà Lan, hành tây và nấm.
HOUSE FOCACCIA (CÁ HỒI HOẶC GIĂM BÔNG PARMA)
Phô mai mozzarella sữa trâu, hỗn hợp bruschetta rau rocket, bào vụn phô mai parmesan, sốt salsa verde, sốt balsamic cô đặc, hạt mè.
ANGUS BURGERS
Tất cả burger đều được phục vụ kèm khoai tây chiên
CỔ ĐIỂN
Phục vụ kèm xà lách và cà chua trong bánh mì kẹp nướng.
JUMBO
2 miếng patty, phô mai gấp đôi, thịt xông khói, trứng và 1 xúc xích.
BBQ BACON
Phục vụ kèm xà lách giòn, cà chua, thịt xông khói, phô mai tan chảy và sốt BBQ trong bánh mì tròn nướng.
PIGGY
Thịt heo nấu chậm 10 giờ và phô mai fondue.
GÀ GIÒN
Phi lê gà mềm mọng, chiên giòn, dùng kèm xà lách, cà chua và sốt mayonnaise trong bánh mì kẹp nướng.
BURGER CHAY
Burger rau củ được phục vụ kèm xà lách, cà chua, hành tây và phô mai feta trong bánh mì nướng.
Thịt và gia cầm
Tất cả món ăn được phục vụ kèm salad tươi giòn và khoai tây chiên
SƯỜN BBQ
Nguyên dẻ sườn được xoa gia vị, ướp sốt BBQ và nấu chậm đến độ hoàn hảo.
Ức gà nướng
Thăn sườn Ribeye hảo hạng 350 gram
Bò tagliata 400 gram
Bít tết T-bone
Gà quay nửa con
Sườn heo
Thỏ kiểu Malta (MALTESE RABBIT)
Chế biến theo cách truyền thống với tỏi, hành tây, rượu vang đỏ và bia
THỊT HEO ƯỚP MUỐI IN BOCCA
Những lát thăn heo mềm được cuốn trong giăm bông Parma, nhồi phô mai cheddar ủ lâu năm.
Gà cuộn (Roulade)
Ức gà cuộn với thịt xông khói và phô mai kem, dùng kèm trên nền risotto nấm.
SỐT ĐƯỢC PHỤC VỤ RIÊNG
Chọn từ: Sốt nấm | Sốt tiêu | Sốt phô mai xanh | Chutney xoài.
Hải sản
CÁ TẨM BỘT BIA VÀ KHOAI TÂY CHIÊN
Phi lê cá rô tẩm bột bia chiên giòn, dùng kèm khoai tây chiên, salad và sốt tartar.
Phi lê cá hồi nướng
Chế biến cùng rượu vang trắng, tỏi, chanh và các loại thảo mộc tươi, dùng kèm salad giòn
BẠCH TUỘC SỐT TỎI
Hầm chậm cùng tỏi tươi, rượu vang trắng, dầu ô liu extra virgin, cà chua bi, ô liu và hành tươi; trang trí với mùi tây tươi và chanh. Dùng kèm salad giòn và khoai tây chiên.
FRITTO MISTO
Mực ống chiên, cá tẩm bột chiên, tôm chiên và sốt tartar.
INVOLTINI DI PESCE
Phi lê cá rô sông Nile nhồi cá hồi, cà chua và thảo mộc tươi, dùng trên nền 'fondo di pesce'.
Bộ đôi mực (DUO DI CALAMARI)
Sự kết hợp giữa mực chiên kiểu fritti và mực sốt ớt ngọt.
SEABASS (SPNOTTA)
Thảo mộc tươi, rượu vang, tỏi, cà chua bi, ô liu.
Cá hồng đỏ (Pagella)
Thảo mộc tươi, rượu vang, tỏi, cà chua bi, ô liu.
CALAMARI FRITTI
Calamari fritti, mực chiên ngập dầu ăn kèm sốt Tartar.
GROUPER (ĊERNA)
Nấu với rượu vang trắng, tỏi, chanh và các loại thảo mộc tươi. Dùng kèm salad giòn và khoai tây chiên.
CÁ THEO MÙA (€5.50 MỖI 100G)
TÍNH THEO TRỌNG LƯỢNG
Đĩa tổng hợp
Đĩa hải sản cho 1 người
Hỗn hợp hải sản, vongole, cozze, 4 con tôm lớn, súp bisque, bạch tuộc và mực chiên giòn, dùng kèm sốt tartar.
Hải sản thập cẩm cho 2 người
Bữa tiệc hải sản của bếp trưởng dành cho 2 người: 4 tôm sú cỡ lớn, calamari fritti, cá tẩm bột chiên, bạch tuộc, vongole, cozze, súp bisque tôm, fish cartoccio, sò điệp carbonara di mare và rong biển.
MALTESE PLATTER
Phô mai dê kiểu Malta tẩm tiêu (ġbejna), xúc xích Malta nướng, hành tây ngâm chua, cà chua phơi nắng, ô liu và pa-tê đậu tằm truyền thống (bigilla), dùng kèm bánh quy Malta (galletti) và bánh mì Malta.
Đĩa gà thập cẩm
Tổng hợp 5 loại miếng gà đa dạng: mini Kievs, gà kiểu miền Nam, nugget, cánh gà và dippers.
DANH SÁCH RƯỢU VANG - VANG TRẮNG
LA VALETTE WHITE
Quần đảo Malta I.G.T. - MARSOVIN, MALTA
LA TORRE CHARDONNAY
LA TORRE SAUVIGNON BLANC
CARAVAGGIO PINOT BIANCO
MALTA D.O.K. - MARSOVIN, Malta
1919 CHARDONNAY / MOSCATO / GIRGENTINA
MALTA D.O.K. - MARSOVIN, MALTA
LAURENTI VERMENTINO
MALTA D.O.K. - CAMILLERI WINES, MALTA
ANTONIN BLANC
D.O.K. GOZO - MARSOVIN, GOZO
MOSCATO D'ASTI
MANFREDI - Piedmont, Ý
GAVI
MANFREDI - Piedmont, Ý
CADIS PINOT GRIGIO
CANTINA DI SOAVE - VENETO, Ý
Sauvignon Blanc
MOULIN DE GASSAC - LANGUEDOC, FRANCE
ALAMOS TORRONTÉS
BODEGA NICOLAS CATENA - Mendoza, Argentina
120 SAUVIGNON BLANC
SANTA RITA - CHILE
Chenin Blanc
LEOPARD'S LEAP - Cape, Nam Phi
DANH SÁCH RƯỢU VANG - ROSÉ
PALAZZO VERDALA ROSÉ
MALTESE ISLANDS I.G.T. - MARSOVIN, MALTA
1919 ROSÉ ĠELLEWŻA
MALTA D.O.K. - MARSOVIN, MALTA
ROSÉ D'ANJOU
CLOS DU BEUGNON - LOIRE, PHÁP
Danh sách rượu vang - Vang đỏ
LA VALETTE RED
Quần đảo Malta I.G.T. - MARSOVIN, MALTA
LA TORRE MERLOT
CARAVAGGIO CABERNET SAUVIGNON
MALTA D.O.K. - MARSOVIN, Malta
1919 ĠELLEWŻA - MERLOT
MALTA D.O.K. - MARSOVIN, MALTA
LAURENTI MERLOT
MALTA D.O.K. - CAMILLERI WINES, MALTA
ANTONIN NOIR
MALTA D.O.K. - MARSOVIN, MALTA
SASSIROSSI PRIMITIVO DI MANDURIA
FEUDI SALENTINI - PUGLIA, Ý
VALPOLICELLA CADIS
CANTINA DI SOAVE - Veneto, Ý
CHIANTI
PICCINI - Tuscany, Ý
SYRAH
MOULIN DE GASSAC - LANGUEDOC, PHÁP
ALAMOS MERLOT
BODEGA NICOLAS CATENA - Mendoza, Argentina
120 CARMÉNÈRE
Santa Rita - Chile
DANH SÁCH RƯỢU VANG - VANG SỦI
GRAN PASSIONE PROSECCO SPUMANTE
FOSSALTA DI PIAVE - VENETO, Ý
Cocktail
ILLUSIONS
Rượu rum trắng, rượu mơ Apricot Brandy, purée đào, purée xoài, nước cốt chanh xanh, nước ép dứa
Mojito
Rượu rum trắng, hỗn hợp Mojito, nước cốt chanh, siro đường, nước soda
Pina Colada
Rượu rum trắng, hỗn hợp Pina Colada, purée dừa, nước ép dứa, kem
DAIQUIRI CỔ ĐIỂN
Rượu rum trắng, siro đường, nước cốt chanh
BLUE HAWAII
Rượu rum trắng, Blue Curaçao, purée dừa, nước ép dứa
Margarita Cổ Điển
Tequila Bianco, siro Triple Sec, nước cốt chanh, hỗn hợp Margarita
PINK LADY
Pink Gin, puree mâm xôi, puree dâu tây, nước cốt chanh, soda
ELDER FLOWER
Gin, nước cốt chanh, siro đường, siro hoa cơm cháy, nước soda
SEX ON THE BEACH
Vodka, hỗn hợp Sex on the Beach, purée đào, nước cốt chanh, nước cam, nước ép nam việt quất
PORNSTAR MARTINI
Vodka vani, hỗn hợp Pornstar Martini, purée chanh dây, nước cốt chanh (phục vụ kèm một shot prosecco ở bên cạnh)
COSMOPOLITAN
Vodka, siro Triple Sec, Cosmo Mix, nước cốt chanh, nước ép nam việt quất
SUMMER LOVERS
Vodka, purée dưa hấu, nước cốt chanh xanh, nước chanh
ESPRESSO MARTINI
Vodka, rượu mùi cà phê, hỗn hợp espresso, 1 shot espresso, siro đường
LIMONERO
Vodka vani, Limoncello, siro vani, nước cốt chanh, kem
Cocktail không cồn
NƯỚC CHANH DÂU
Purée dâu tây, nước cốt chanh xanh, nước chanh
Bubble Gum Fizz
Siro kẹo cao su, nước cốt chanh xanh, nước chanh
MOJITO KHÔNG CỒN
Hỗn hợp Mojito, siro đường, nước cốt chanh xanh, nước chanh có ga
ILLUSION DELIGHT
Nước cam, nước dứa, siro lựu Grenadine
UNICORN
Purée việt quất, purée dâu tây, nước cốt chanh xanh, nước chanh
Rượu mùi Malta
Carob & thảo mộc | Lê gai | Quả sung
Rượu mùi
Blue Curaçao | Limoncello
FRANGELICO | AVERNA | KAHLUA
MONTENEGRO | Sambuca
AMARETTO DI SARONNO | COINTREAU
Tequila | Tia Maria | Baileys
Gin
GORDONS GIN | PINK GIN
BOMBAY SAPPHIRE
Vodka
SMIRNOFF RED
BELVEDERE | GREY GOOSE
Whisky
J&B RARE | DEWARS | BELLS
FAMOUS GROUSE | TEACHERS
JAMESON | SOUTHERN COMFORT
CHIVAS | JACK DANIELS
Johnnie Walker Red
Johnnie Walker Black
Cognac
COURVOSIER
Rượu mạnh
AFTERSHOCK BLUE | GRAPPA
Campari
Shot đôi
MARTINI BIANCO | DRY | ROSSO
CYNAR | APEROL
Rượu rum
Bacardi
CAPTAIN MORGAN DARK / SPICY
THỰC ĐƠN ĐỒ UỐNG - SINH TỐ
POWER SHAKE
Bơ/Chuối/Cải xoăn/Kiwi chanh
TROPICAL DELIGHT
Chanh dây / Đào / Xoài
DETOX
Dứa/Dâu tây
CARIBBEAN BREEZE
Dứa/Dâu tây/Dừa
BERRY ENERGISER
Lý chua đen / Dâu tây / Việt quất
WATERMELON SPLASH
Dưa hấu/Dâu tây/Chanh xanh
TĂNG NĂNG LƯỢNG
Mâm xôi/Xoài
LỄ HỘI THANH LONG
Thanh long/Dâu tây/Xoài/Đu đủ
NĂNG LƯỢNG BỔ SUNG
Dâu tây/Chuối
RED POWER CHARGER
Dâu tây/Mâm xôi/Việt quất hạt chia/ protein đậu Hà Lan
THỰC ĐƠN ĐỒ UỐNG - NƯỚC ÉP
BRAVO 500ML
Cam đỏ | Dâu tây | Dừa & dứa | Đào | Táo xanh | Đa vitamin
