ION Harbour
2 món trong 2 mục
Thực đơn nếm thử (Bữa tối)
Thực đơn nếm thử bữa tối nhiều món do bếp trưởng Simon Rogan thực hiện - €195 mỗi người
Thực đơn nếm thử (Bữa tối)
Thực đơn nếm thử bữa tối nhiều món do bếp trưởng Simon Rogan thực hiện. Điểm nhấn: Amberjack ướp muối với quả bách xù, pudding nấm truffle, thịt bò Limousine ủ chín dùng sống, tôm rossi vùng bờ biển phía nam dùng sống, khoai tây Red eye, củ cần tây (celeriac) nướng với muối Gozo, cá tráp đỏ ủ khô, gà Guinea nhồi nấm, phô mai Benedettin đông lạnh, tartlet cocoa nib.
Thực đơn thử vị (Bữa trưa)
Thực đơn thử vị rút gọn cho bữa trưa do bếp trưởng Simon Rogan thực hiện — €95/người
Thực đơn Tasting (Bữa trưa)
Thực đơn tasting gọn hơn dành cho bữa trưa. Điểm nhấn: pudding nấm truffle phủ men mật rỉ carob, khoai tây Red eye nấu trong mỡ gà, cá tráp đỏ ủ khô, gà guinea nhồi nấm, tartlet hạt cacao với lê Bambinella.
