Marilù's
47 món trong 9 mục
Thưởng thức & Chia sẻ
Żebbuġ
Ô liu to, mọng nước, nhiều thịt, được ướp trong dầu ô liu, tỏi và ớt
Soppa
Hương vị theo mùa ấm áp do đầu bếp tuyển chọn — luôn làm thủ công tại nhà
Aranċini
Arancini thủ công trong ngày, dùng kèm sốt coulis cà chua nướng và velouté phô mai pecorino (chỉ phục vụ bữa tối)
Pulpetti tal-Qara Ħamra
Bánh chiên bí đỏ butternut vàng giòn ăn kèm dầu ớt tự làm tại nhà
Ġobon
Phô mai brie nướng lò kèm hành tây caramel hóa và sốt rượu vang đỏ cô đặc
Bigilla bil-Fenek
Bigilla mộc mạc làm tại nhà, thịt thỏ xé mềm, tỏi, dầu ô liu và ớt
Sorpriża
Năm món antipasti theo mùa được tuyển chọn — tối thiểu 2 người, tính theo đầu người
Mì Ý & Bánh ngọt
Pinsa
Ba lựa chọn: Faqqiegħ (nấm & truffle), Ħarifa (bí đỏ butternut, scamorza, guanciale), Taħraq (nduja, burrata, hạt dẻ cười)
Risotto
Risotto bí đỏ béo mịn, dùng kèm kem phô mai pecorino mượt mà
Peperonata
Rigatoni sốt ớt chuông đỏ nướng, kèm hành tây caramen và dầu nấm truffle
Zalza tal-Fenek
Pappardelle với sốt thỏ hầm chậm đậm đà
Tortelloni Faqqiegħ
Tortelloni nhân nấm porcini trong sốt kem pha hương đậu nành, dùng kèm ruốc thịt heo
Ravjul Burrata
Ravioli nhà làm theo công thức truyền thống của bà, dùng kèm sốt cà chua hầm chậm
GF/LF Ravioli ricotta
Món nhà làm truyền thống của bà, dùng kèm sốt cà chua nấu chậm
Speċjali
Món đặc biệt hằng ngày của đầu bếp — xem bảng
Bữa sáng & Brunch
Bữa sáng Malta đầy đủ
Bữa sáng truyền thống kiểu Malta với trứng, xúc xích địa phương, thịt xông khói, cà chua nướng và hobz biz-zejt
Trứng Benedict
Trứng chần trên bánh ftira nướng giòn, dùng kèm sốt Hollandaise
Bánh mì nướng bơ quả
Bơ quả tươi trên bánh mì sourdough, kèm cà chua bi và một quả trứng chần
LOT61 Coffee
Cà phê thủ công đặc sản từ LOT61, phục vụ dưới dạng espresso, flat white hoặc latte
Món chính
Tiġieġ
Món gà đặc trưng hầm chậm theo kiểu tagine, kết hợp chà là Medjool, nghệ, quế, chanh và hạnh nhân
Qarnit
Bạch tuộc mềm được hầm chậm trong sốt cà chua đậm đà cùng các loại thảo mộc tươi
Papra
Ức vịt áp chảo, phủ sốt cô đặc cam, amaretto và sung, phục vụ ở mức chín vừa
Fenek
Món hầm thịt thỏ nấu chậm theo phong cách truyền thống, ăn kèm đậu Hà Lan và nước xốt
Zalzett
Cặp xúc xích trong ngày mọng nước, thơm ngon
Laħam
Thăn lưng ribeye mọng nước, dùng kèm tỏi đen và bơ hương hương thảo
Pastard
Bít tết súp lơ nướng với thảo mộc béo mịn, phô mai mozzarella tan chảy và bánh giòn parmesan
Món khai vị
Pastizzi Gourmet
Pastizzi thủ công đặc trưng của Marilù — món ăn khởi nguồn cho tất cả. Bánh pastry Malta nhiều lớp giòn xốp với phần nhân theo mùa thay đổi luân phiên: bí đỏ, thịt cừu & bạc hà, lemon curd, và nhiều hơn nữa. Hơn 50 biến thể đã được sáng tạo kể từ khi ra mắt.
Arancini
Viên cơm kiểu Sicily chiên giòn với nhân mặn đậm đà, dùng kèm sốt chấm
Súp bí đỏ
Súp bí đỏ theo mùa, sánh mịn như nhung, dùng kèm thảo mộc địa phương và bánh mì vỏ giòn
Ftiraccia
Bánh mì dẹt truyền thống Malta phủ các nguyên liệu theo mùa
Món ăn kèm
Patata l-Forn
Khoai tây nướng lò cùng hành tây, tỏi, thì là và cà ri
Ħaxix
Rau củ tươi theo mùa, nướng lò cùng dầu ô liu và muối biển
Qara Ħamra
Bí đỏ vàng nướng cùng bơ nâu và hương thảo
Pastard Gratin
Súp lơ trắng nướng với lớp sốt kem béo ngậy và phô mai thơm ngon
Faqqiegħ Mixwi
Nấm nướng, hương vị mộc mạc và tinh tế
Món chính
Bắp cừu hầm mềm kiểu braise
Bắp cừu nấu chậm kiểu tagine với chà là Medjool, các loại gia vị ấm nồng và hạnh nhân rang, dùng kèm khoai tây nướng
Risotto ai Funghi Trifolati
Risotto Arborio béo mịn với nấm hỗn hợp xào, phủ bên trên là nấm trumpet nướng mọng mềm và phô mai Parmesan ủ lâu năm
Thỏ kiểu Malta (Fenek)
Thịt thỏ hầm chậm với rượu vang đỏ và tỏi—món ăn đặc trưng của Malta, được chế biến theo cách truyền thống kèm khoai tây nướng
Vịt confit
Đùi vịt nấu chậm, dùng kèm rau củ theo mùa nướng và sốt rượu vang đỏ cô đặc
Đĩa thịt heo xé
Xúc xích thịt heo xé nấu chậm và rib-eye, dùng kèm khoai tây nướng và coleslaw nhà làm
Món tráng miệng
Cannoli
Cannoli truyền thống Malta với phô mai ricotta mịn và lựa chọn lớp phủ theo ý thích
Bánh fondant sô-cô-la
Bánh sô-cô-la đen ấm với phần nhân chảy ở giữa, dùng kèm kem vani
Bánh tart theo mùa
Bánh tart nhà làm với nhân trái cây theo mùa, dùng ấm kèm kem
Đồ uống
Rượu vang hữu cơ & sinh học động lực
Tuyển chọn tinh tế các dòng rượu vang hữu cơ và sinh học động lực từ vùng Địa Trung Hải — hãy hỏi đội ngũ để biết danh sách hôm nay
Bia thủ công
Tuyển chọn các loại bia thủ công và bia artisan
Tuyển chọn trà quốc tế
Tuyển chọn đa dạng các loại trà quốc tế cao cấp — English Breakfast, Earl Grey, Herbal và nhiều hơn nữa
Đồ uống thủ công tinh tuyển
Các loại nước chanh tự làm theo mùa, shrub và đồ uống thủ công không cồn
