Reef Hotel & Spa
59 món trong 10 mục
Focaccia
LA NUDA
Cherry tomatoes, Parma ham, Grana Padano, wild rocket, creamy burrata, extra virgin olive oil and oregano.
GARLIC & ROSEMARY
Artisan focaccia with confit garlic, fresh rosemary, sea salt and extra virgin olive oil.
GORGONZOLA, FIG & WALNUT
Gorgonzola cheese, fresh figs, toasted walnuts and rosemary.
Gozo Ftira
TRADITIONAL CHEESE FTIRA
Mixture of local cheese, eggs, grated cheese and potatoes.
TUNA & ANCHOVY FTIRA
Tuna, anchovies, olives, capers, onions, bell peppers, tomatoes, basil, potatoes and parsley.
CHEESE & PORK FTIRA
Local cheese, eggs, grated cheese, onions, pork and potatoes.
BAMBINI (THỰC ĐƠN TRẺ EM)
PIZZA WUDY
Tomato sauce, mozzarella and Wudy sausage.
PIZZA TOPOLINO
Tomato sauce, mozzarella and black olives.
PIZZA SALAMI
Tomato sauce, mozzarella and Napoli salami.
Pizza cổ điển
MARGHERITA
San Marzano DOP tomatoes, Fior di Latte mozzarella, fresh basil and Parmesan shavings.
REGINA MARGHERITA
San Marzano DOP tomatoes, cherry tomatoes, buffalo mozzarella, fresh basil and Parmesan shavings.
CAPRICCIOSA
San Marzano DOP tomatoes, Fior di Latte mozzarella, artichokes, mushrooms, roasted ham, oregano and extra virgin olive oil.
QUATTRO FORMAGGI
Fior di Latte mozzarella, smoked provola, Gorgonzola and Grana Padano.
FUNGHI & PORCINI
San Marzano DOP tomatoes, Fior di Latte mozzarella, mushrooms and porcini mushrooms.
DIAVOLA
San Marzano DOP tomatoes, Fior di Latte mozzarella, pepperoni sausage, ‘Nduja, red onion, oregano, chili flakes and extra virgin olive oil.
PARMA
San Marzano DOP tomatoes, Fior di Latte mozzarella, Parma ham, rocket and Parmesan shavings.
BOSCAIOLA AL TARTUFO
Italian sausage, smoked provola, marinated mushrooms, Parmesan shavings and truffle oil.
MALTIJA
Tomato sauce, Fior di Latte mozzarella, Maltese sausage, red onion, sun-dried tomatoes and caponata.
TONNO E CIPOLLA
San Marzano DOP tomatoes, Fior di Latte mozzarella, tuna tartare, black olives, red onion and oregano.
PUMPKIN, SPINACH & SAUSAGE
Pumpkin purée, Fior di Latte mozzarella, pork sausage and fresh spinach.
FIG, BURRATA & BRESAOLA
Fresh figs, creamy burrata, bresaola, rocket and extra virgin olive oil.
CACIO E PEPE
Homemade Pecorino cream, Fior di Latte mozzarella, Pecorino Romano, black pepper and extra virgin olive oil.
Calzone
CALZONE CLASSIC
Fresh Basil, Grana cheese, rosette ham.
NEAPOLITAN CALZONE
Basil, Fior di Latte mozzarella, ricotta cheese, salami Napoli, ricotta.
Món khai vị
Carpaccio bò kèm kem Parmesan
Thịt bò cao cấp thái lát mỏng, dùng kèm kem Parmesan mịn mượt
Thỏ lollipop kèm chutney sung
Thỏ confit dạng lollipop, kết hợp cùng chutney sung cân bằng vị ngọt và mặn
Burrata kèm sốt rượu vang đỏ cô đặc
Burrata tươi với phần nhân béo mịn, rưới sốt rượu vang đỏ cô đặc đậm đà
Vẹm tươi với rượu vang trắng, tỏi đen & dầu ớt
Vẹm mọng nước nấu trong rượu vang trắng cùng tỏi đen và dầu ớt
Mực chiên giòn kèm sốt tartar
Những khoanh mực vàng giòn được phục vụ kèm sốt tartar cổ điển
Salad
Caprese Salad
Vine-ripened tomatoes with mozzarella and basil, extra virgin olive oil, balsamic glaze, sea salt, and cracked black pepper
Parma Ham & Melon Salad
A refreshing combination of ripe melon and delicately cured Parma ham, finished with a light honey and mustard dressing
Beetroot Salmon Gravlax
Tender beetroot-cured salmon with dill and citrus, watercress and baby spinach, served with beetroot tartare
Món tráng miệng
Tuyển chọn kem
Sô-cô-la, vani hoặc dâu tây
Cassata Siciliana
Món tráng miệng truyền thống của Sicily với các lớp bánh bông lan, kem ricotta và trái cây ngào đường
Panna Cotta Mojito
Panna cotta mịn mượt, ướp hương bạc hà tươi và chanh xanh, lấy cảm hứng từ cocktail kinh điển
Decadent Chocolate Lava Cake
Pair it with vanilla ice cream
Chocolate and Jack Daniel's Tart
Served with playful popcorn ice cream
Crème brûlée đậu tonka
Kem trứng đậu tonka mịn mượt, phủ lớp đường caramel hóa giòn rụm
Classic French-style Apple Tart
Served with vanilla ice cream
Bộ ba kem
Phục vụ kèm bánh brownie sô-cô-la
Zuppa inglese
Món tráng miệng Ý cổ điển với các lớp bánh bông lan, kem trứng và rượu mùi
Thực đơn trẻ em
Mì Ý với Cà Chua Tươi & Húng Quế
Món mì Ý giản dị, ấm áp, trộn cùng sốt cà chua tươi và húng quế thơm lừng
Gà tẩm bột chiên giòn
Những miếng gà vàng ruộm, giòn rụm, độ giòn hoàn hảo
Bánh cá tẩm bột chiên nhẹ
Bánh cá mềm với lớp áo giòn, chiên nhẹ để mang đến lựa chọn lành mạnh hơn
