SAMIZU Restaurant
48 món trong 8 mục
Món ăn nhẹ tại quầy bar
TACO GÀ BANG BANG
pico de gallo táo / rau non bánh tortilla bột mì / thịt xông khói giòn sốt bang bang
CALAMARI FRITTI
mực ống / hỗn hợp bột đặc trưng sốt tartare / chanh muối bảo quản
LA SCARPETTA OBBLIGATORIA
vẹm / gochujang / hành lá gừng / tỏi / crostini / nước cốt dừa
BÁNH BAO BAO NHÂN THỊT HEO
ba chỉ heo nấu chậm / sốt hoisin ngò rí / ớt / mè hạt điều
BÒ TARTARE
thăn bò / mù tạt Dijon / hành tím mùi tây / dưa chuột muối / bánh giòn Parmesan nụ bạch hoa chiên / bánh crostini tỏi
Ceviche cá chẽm
leche de tigre / chutney xoài / chanh yuzu / bánh mì nướng giòn tỏi
SA/MI/ZU PRAWN TACOS
bánh tortilla bột mì / guacamole / salsa cá bắp cải muối chua / ngò rí
SA/MI/ZU SLIDERS
bánh patty đặc trưng / bánh brioche phô mai cheddar ủ chín / bacon phủ sốt maple rau rocket (rucola) / sốt 3 loại tiêu
ARANCINI CACIO E PEPE
gạo arborio / chardonnay / tiêu đen mứt cà chua / sốt mayo pecorino
BÁNH QUY PHÔ MAI DÊ & CỦ DỀN
phô mai dê / chanh / củ dền cà chua bi / bánh quy puff nhiều lớp
Halloumi Bites
halloumi / panko / sốt mayo mật ong ớt
Mì Ý
LINGUINI GAMBERI
linguini / gamberi / cà chua bi / súp bisque tôm / kem (thêm stracciatella di burrata với €2.50)
Pappardelle sốt ragù bò xì dầu ngọt
Thịt bò xay USDA / cà chua bi / nấm hạt dẻ xì dầu ngọt / rượu vang Malbec / ớt chuông ngọt / kem
Linguini Polipo
bạch tuộc hầm chậm / sốt marinara / tỏi / rượu vang trắng nụ bạch hoa / ô liu
Fusilloni all' Amatriciana
guanciale / sốt cà chua / tiêu đen / phô mai pecorino
LINGUINI LIMONE & PISTACCHI
vỏ chanh bào / kem chanh / phô mai parmesan ủ lâu năm vụn pesto hạt dẻ cười (thêm stracciatella di burrata với €2.50)
SA/MI/ZU TORTELLACCI
cá chẽm & cá hồng / cá cơm muối / nụ bạch hoa / ô liu / cà chua phô mai ricotta / kinh giới / sốt velouté cá béo mịn
Risotto
RISOTTO MARE E' MONTI
gạo arborio / cà chua bi / guanciale / sauvignon / nước dùng cá từ cá dentex cắt miếng / guanciale giòn
RISOTTO CÀ CHUA
gạo arborio / cà chua bi nướng / pesto cà chua phơi nắng sauvignon / dầu thảo mộc / stracciatela từ sữa trâu
Salad
SALAD VƯỜN TƯƠI & CAM CHANH
rau non / cà chua bi / hạt điều rang / cà rốt rau rocket / giấm balsamic ủ lâu năm / sốt mù tạt cam chanh tartare táo & ớt / vụn phô mai feta
SALAD BURRATA
burrata / rau non / cà chua bi hạt dẻ cười rang / sốt mù tạt cam chanh pesto hạt dẻ cười
SALAD GÀ KIỂU ĐỊA TRUNG HẢI
đùi gà / ướp kiểu Ý / rau non cà chua bi / hạt điều rang / cà rốt / xoài chutney / sốt mật ong mù tạt / vụn phô mai feta
SALAD BÒ
tagliata / bào phô mai parmesan / rau non / cà chua bi hạt điều rang / cà rốt / giấm balsamic ủ lâu năm xốt mù tạt cam chanh
Món chính
SA/MI/ZU BURGER
Bánh thịt đặc trưng 200g / bánh brioche / phô mai cheddar ủ chín thịt xông khói phủ sốt maple / rau rocket (rucola) / sốt 3 loại tiêu
Cá chẽm "AL CARTOCCIO"
giỏ xanh / chanh / cà chua bi / chardonnay nước dùng cá
Gà Ballotine (CHICKEN BALLOTINE)
ức gà / nấm chestnut / cải bó xôi non phô mai parmesan / risotto cà chua bi / stracciatella di burrata
GAMBERI ROSSI
tôm địa phương nướng / cà chua bi / risotto bisque (thêm Stracciatella di burrata với €2.50)
SƯỜN LỢN RACK KIỂU PHÁP
sườn heo / sốt BBQ xoài cà chua bi nướng còn chùm / balsamico khoai tây nghiền
Bí ngòi nhồi
bí ngòi / nấm porcini / nấm hạt dẻ / nấm rừng cà chua bi / gremolata phô mai feta
OCTOPUS
bạch tuộc nấu chậm / sốt marinara / tỏi rượu vang trắng / nụ bạch hoa / ô liu / khoai tây nghiền dập với tỏi
THĂN BÒ PHI LÊ
nướng trên đá lava / vòng hành tây
BÒ NY STRIP
tagliata / parmesan / rucola / balsamico / rau củ nướng Hoặc bagna cauda (bơ tỏi và cá cơm đun chảy)
SA/MI/ZU TRILL
phi lê cá đối trill áp chảo couscous Địa Trung Hải / ô liu / nụ bạch hoa chanh / cà chua bi
Trẻ em
GÀ XÉ SỢI TẨM BỘT CHIÊN
kèm khoai tây chiên
BURGER TRẺ EM
kèm khoai tây chiên
Bít tết
kèm khoai tây chiên
Mì Ý cho trẻ em
nguyên bản / cà chua / pesto
