Shakinah

Onion Bhaji

Hỗn hợp hành tây thơm ngon, chiên ngập dầu giòn rụm

Samosa Ấn Độ (2 cái)

Khoai tây và đậu Hà Lan ướp hương thìa là Ai Cập, bọc trong lớp vỏ bánh xốp nhiều lớp, chiên ngập dầu

Paneer Pakora

Những khối phô mai tươi (cottage cheese) nhà làm được áo bột đậu gà, chiên ngập dầu

Pakora súp lơ

Miếng súp lơ trộn gia vị và bột đậu gà, chiên ngập dầu

Pakora nấm

Miếng nấm tẩm gia vị và bột đậu gà, chiên ngập dầu

Gà Pakora

Miếng thịt gà tẩm gia vị và bột đậu gà, chiên ngập dầu

Viên bắp phô mai

Hỗn hợp gia vị với khoai tây, bắp ngọt và phô mai, vo thành viên rồi chiên ngập dầu

Aloo Tikki

Khoai tây luộc với rau mùi tươi và gừng, áo vụn bánh mì, chiên với bơ ghee

Nấm nhồi

Nấm nhồi rau củ băm và hành tây, phục vụ trên đĩa nóng xèo xèo

Chat Pata Jhinga

Tôm sú ướp gia vị cay vừa, chiên ngập dầu

Tôm Koliwada

Tôm sú ướp với hỗn hợp gừng tươi và tỏi giã nhuyễn, rắc lá ngò rí, chiên ngập dầu

Súp Dal

Súp đậu lăng Ấn Độ chính hiệu

Dal Sorba

Đậu lăng được nêm hương tỏi, gừng, rau mùi và các loại gia vị Ấn Độ

Sorba cà chua

Cà chua tươi được nêm hương với tỏi, gừng, rau mùi và các loại gia vị Ấn Độ

Súp Palak

Súp rau bina (spinach) được nêm hương bạch đậu khấu, đinh hương và hạt tiêu

Súp nấm

Súp nấm kiểu Ấn Độ cổ điển với bơ, kem và gia vị

Súp gà

Súp gà bổ dưỡng với kem, bơ, thảo quả, đinh hương và hạt tiêu

Gà Tandoori

Đùi gà còn xương được ướp với sữa chua, gừng và các loại gia vị

Gà Tikka

Những miếng gà mềm được ướp với sữa chua và các loại thảo mộc

Paneer Tikka

Những khối phô mai tươi tự làm (cottage cheese) được ướp với gừng, sốt tỏi và sữa chua, trang trí với ớt chuông xanh và hành tươi

Lasooni Kebab

Những miếng gà mọng mềm được ướp với sữa chua, tỏi tươi và thảo mộc, phết bơ

Kebab Achari

Những miếng gà mềm được ướp với sữa chua, dưa chua cay vừa, tỏi, gừng và các loại thảo mộc xay

Kebab phô mai

Những miếng thịt gà mềm được ướp với sữa chua và phô mai

Malai Tikka

Những miếng gà mềm được ướp với sữa chua, hạnh nhân và sốt hạt điều

Saffron Tikka

Những miếng gà mềm được ướp với sữa chua, nghệ tây và rau mùi

Pahadi Kebab

Những miếng gà mềm được ướp với sữa chua, bạc hà tươi, tỏi, gừng và rau mùi

Sheikh Kebab Gà

Thịt gà băm nhuyễn ướp cùng gừng băm, tỏi, hành tây và rau mùi tươi

Sheikh Kebab thịt cừu

Thịt cừu băm nhuyễn ướp cùng gừng băm, tỏi, hành tây và rau mùi tươi

Tôm Pahadi

Tôm sú ướp với sữa chua, bạc hà tươi, tỏi, gừng và rau mùi

Tôm sú Tandoori

Tôm sú ướp với sữa chua và các loại thảo mộc

Kesari Jhinga

Tôm được ướp với sữa chua, nghệ tây, gừng và tỏi

Ajwaini Jhinga

Tôm ướp sữa chua với hạt carom

Thịt nướng tandoori thập cẩm trên đĩa nóng xèo

Lý tưởng cho 2 người. Chicken Achari Kebab, Chicken Pahadi Kebab, Sheikh Kebab Lamb, Ajwaini Jhinga

Dal Tadka

Đậu lăng vàng nấu cùng gia vị Ấn Độ

Chana Masala

Đậu gà nấu trong sốt gia vị cay vừa

Aloo Gobi

Súp lơ, khoai tây và miếng cà chua nấu cùng gia vị Ấn Độ

Jalfrezi rau củ

Rau củ vườn tươi được ướp với gừng và sốt chua ngọt

Rau củ Kolhapuri

Rau củ nấu cùng hành tây tươi và ớt chuông xanh, hòa quyện với dừa và các loại gia vị chua cay

Dal Panchrani

Năm loại đậu lăng nấu cùng bơ ghee, gừng và lá ngò

Vegetable Angan

Rau củ thái nhỏ được nấu trong sốt kiểu Ấn Độ

Mutter Mushrooms

Đậu Hà Lan xanh và nấm trong sốt Ấn Độ chính thống, cay vừa

Navratan Korma

Rau củ thập cẩm trong sốt kem hạt điều béo ngậy

Palak Paneer

Những khối phô mai nhà làm phủ ngập trong sốt rau bina xay tươi

Paneer Kolhapuri

Những khối phô mai tươi (cottage cheese) cùng hành tây tươi và ớt chuông xanh, hòa quyện trong dừa và các loại gia vị chua cay đậm đà

Paneer Butter Masala

Những khối phô mai tươi (paneer) trong sốt cà chua và hạt điều, được nêm hương bơ và cỏ cà ri (fenugreek)

Gà Vindaloo

Thịt gà và khoai tây ướp giấm, nấu trong sốt cay nồng rất đậm vị

Gà Hyderabadi

Công thức Bắc Ấn chính gốc, gà dùng kèm chutney xanh và các loại gia vị

Gà Jalfrezi

Gà xào cùng hành tây, cà chua và ớt chuông, dùng kèm sốt chua ngọt

Gà Madras

Gà nấu với dừa tươi và gia vị chua cay

Chicken Saagwala

Gà với sốt rau bina xay nhuyễn và gia vị Ấn Độ

Chicken Tikka Lababdar

Những miếng gà mềm được ướp với gừng, cà chua và gia vị nhẹ

Gà Tikka Masala

Gà được áp chảo trong lò tandoori, sau đó nấu trong sốt cà chua và hạt điều

Gà bơ

Thịt gà mềm trong sốt cà chua và hạt điều, nêm hương bơ và cỏ cà ri (fenugreek)

Gà Korma

Thịt gà miếng trong sốt kem hạt điều béo ngậy, đậm đà

Bò Vindaloo

Thịt bò và khoai tây ướp giấm trong sốt cay nồng rất đậm vị

Beef Hydrabadi

Thịt bò với chutney xanh và gia vị

Bò Madras

Thịt bò với dừa tươi và gia vị chua cay

Beef Saagwala

Thịt bò với sốt rau bina xay nhuyễn và gia vị Ấn Độ

Cà ri Vindaloo thịt cừu

Thịt cừu và khoai tây ướp giấm, dùng với sốt cay nồng rất đậm vị

Lamb Do Piaza

Thịt cừu mềm với hành tây, gừng và gia vị Ấn Độ

Lamb Hydrabadi

Thịt cừu dùng kèm chutney xanh và các loại gia vị

Cà ri cừu Rogan Josh

Thịt cừu mềm mọng, đậm đà với gia vị Kashmiri chuẩn vị

Cà ri Jalfrezi thịt cừu

Thịt cừu xào cùng hành tây, gừng, cà chua và ớt chuông, dùng kèm sốt chua ngọt

Lamb Saagwala

Thịt cừu với sốt rau bina xay nhuyễn và gia vị Ấn Độ

Cà ri Madras thịt cừu

Thịt cừu với dừa tươi và gia vị chua cay đậm đà

Cà ri Korma thịt cừu

Thịt cừu trong sốt kem mịn đậm đà với hạt điều

Tôm sú Madras

Tôm nấu với dừa tươi và gia vị chua cay đậm đà

King Prawns Hydrabadi

Tôm với sốt chutney xanh và gia vị

Vindaloo tôm sú

Tôm và khoai tây ướp giấm, dùng kèm sốt cay nồng rất đậm vị

King Prawns Sakuti

Tôm xào với sốt dừa rang và hành tây

King Prawns Malwani

Tôm với ngò rí khô và các loại gia vị Maharashtrian của Ấn Độ

Prawn Saagwala

Tôm với sốt rau bina xay nhuyễn và gia vị Ấn Độ

Shakinah King Prawns

Công thức cà ri chuẩn vị của đầu bếp, tôm sú và đậu lăng

Biryani rau củ

Gạo basmati và rau củ tẩm gia vị

Cơm biryani gà

Gà mềm mọng và gạo basmati được nấu trong nồi đậy kín cùng nghệ tây

Biryani bò

Thịt bò mềm và cơm basmati với gia vị Ấn Độ

Biryani thịt cừu

Thịt cừu mềm và cơm basmati với gia vị Ấn Độ

Biryani tôm sú

Tôm sú và gạo basmati với gia vị Ấn Độ

Roti thường

Bánh mì dẹt Ấn Độ làm từ bột mì nguyên cám và muối

Bánh roti bơ

Bánh mì dẹt làm từ bột mì nguyên cám, phết bơ tan chảy

Bánh naan thường

Bánh mì dẹt trắng mềm

Bánh naan bơ

Bánh mì dẹt trắng mềm, phết bơ tan chảy

Laccha Paratha

Bánh mì Bắc Ấn nhiều lớp làm từ bột mì nguyên cám

Bánh naan tỏi

Bánh mì dẹt trắng mềm, dùng kèm bơ tan chảy và tỏi tươi

Bánh Kulcha hành tây

Bánh mì dẹt trắng mềm với hành tây tươi

Mint Kulcha

Bánh mì dẹt trắng mềm, dùng kèm bơ tan chảy và lá bạc hà tươi băm nhỏ

Bánh naan phô mai

Bánh mì dẹt trắng mềm, phết bơ tan chảy và phô mai mozzarella

Bánh naan dừa

Bánh mì dẹt trắng mềm với dừa

Paratha gà keema

Bánh mì kiểu Bắc Ấn với thịt gà băm và gia vị Ấn Độ

Peshwari Naan

Bánh mì dẹt ngọt với trái cây sấy khô và các loại hạt, phủ kem tươi

Paratha keema thịt cừu

Bánh mì Bắc Ấn với thịt cừu băm và gia vị Ấn Độ

Cơm basmati trắng

Cơm basmati nêm gia vị

Cơm pilau

Gạo basmati với các loại thảo mộc và gia vị thơm

Peas Pilau

Cơm basmati và đậu Hà Lan với các loại thảo mộc và gia vị thơm

Cơm Jeera

Cơm basmati ướp hương hạt thìa là rang

Bánh papadom tiêu kèm sốt chấm

Bánh wafer đậu lăng mỏng như giấy, tẩm tiêu, dùng kèm chutney xoài

Papadom Masala

Bánh wafer đậu lăng phủ cà chua băm nhỏ tẩm gia vị, hành tây và rau mùi tươi

Khoai tây chiên

Các dải khoai tây, chiên ngập dầu

Raita

Sữa chua tươi với hành tây bào sợi, dưa leo, cà chua, rau mùi và thìa là

Salad xanh

Tuyển chọn các loại rau xanh tươi từ vườn

Salad Khachumbar

Hỗn hợp rau xanh vườn tươi giòn, hòa quyện cùng gia vị Ấn Độ

Chutney xoài

Gia vị xoài ngọt

Dưa muối thập cẩm

Rau củ muối chua ngâm gia vị

Dưa xoài

Xoài ngâm chua cay

Sốt cay

Sốt Ấn Độ cay nóng dùng kèm

Samosa Madras

Bánh pastry đậu gà với bò xé kiểu Madras, đậu Hà Lan, khoai tây và rau mùi tươi.

Samosa phô mai paneer

Bánh pastry từ bột đậu gà, nhân paneer và khoai tây trong sốt gia vị đậm đà

Samosa rau củ

Bánh nhân đậu gà nhồi khoai tây, dùng kèm sốt xoài ớt ngọt

Onion Bhaji

Những lát hành tây tẩm vụn áo, chiên ngập dầu; nhúng bột chiên giòn và dùng kèm chutney bạc hà.

Bhaji tôm

Tôm đỏ giòn rụm chiên ngập dầu, dùng kèm chutney xoài cổ điển và sốt cà chua xay nhuyễn nêm tiêu.

Tôm tandoori ăn kèm couscous

Tôm sú tandoori áp bơ, đặt trên nền couscous chanh trộn, kèm hạt dẻ cười và lát hạnh nhân nướng.

Pakora

Các dải thịt gà hoặc paneer được nhúng bột đậu gà (gram flour) tẩm gia vị rồi chiên ngập dầu

Gà 65 el / Paneer

Viên bắp phô mai

Viên bắp phô mai dùng kèm khoai lang, bắp ngọt và sốt ớt dịu

Cánh gà ngọt & cay

Cánh gà cay nồng được làm ngọt bằng mật ong, dùng kèm sốt ketchup cà ri của chúng tôi

Samosa bò

Thịt bò xé trong sốt tikka, kèm đậu phộng rang thái lát, dùng cùng sốt bạc hà

Shakinah Signature dish - Choo Choo

Gà tandoori ướp nghệ tây trong sốt coronation của chúng tôi, kèm lát hạnh nhân nướng và rau mùi tươi

Gạo Basmati

Món lương thực thiết yếu cho loại gạo thượng hạng của Ấn Độ

Cơm Pilau

Cơm basmati được nêm gia vị và thảo mộc tinh tế, “the Shakinah way”

Cơm đậu Hà Lan

Công thức cơm pilau đặc biệt của chúng tôi với đậu Hà Lan tươi từ vườn

Cơm gạo Basmati

Gạo basmati ướp hương với hạt thìa là Ai Cập rang

Shakkarandi Hoàng gia của chúng tôi

Khoai lang dùng kèm sốt ketchup cà ri hoặc sốt coronation

Khoai tây chiên xoắn

Khoai tây chiên cắt lát giòn rụm, phủ một lớp gia vị cay vừa

Shakinah Special Chips

Khoai tây múi cau tỏi chanh & chanh xanh của chúng tôi được chiên ba lần, phủ hành phi giòn

Poppadoms

Bánh giòn Ấn Độ tẩm gia vị, lý tưởng khi bạn cần thêm sốt chấm

Raita

Món ăn kèm mát lạnh cổ điển từ sữa chua, thêm hành tây, dưa leo và rau mùi

Kulfi

Một viên kem mịn béo được làm từ đậu lăng và tuyển chọn hương liệu theo phong cách riêng của chúng tôi

Súp gà

Món súp truyền thống với quế và bơ, được nêm hương bạch đậu khấu, đinh hương và hạt tiêu

Súp cà chua

Món súp chuẩn vị do các đầu bếp của chúng tôi chế biến từ cà chua tươi, tỏi, gừng, rau mùi và các loại gia vị Ấn Độ

Súp Palak

Hỗn hợp rau bina (cải bó xôi) tốt cho sức khỏe, nêm gia vị với bạch đậu khấu, đinh hương và hạt tiêu

Biryani gà

Gà mọng nước được nấu chậm cùng nghệ tây và gạo basmati trong nồi đậy kín

Biryani bò

Những miếng thịt cừu mềm được nấu cùng hỗn hợp gia vị Ấn Độ và gạo basmati

Biryani rau củ

Hỗn hợp rau củ được nấu chậm cùng sự hòa quyện của gia vị Ấn Độ và gạo basmati

Biryani rau củ

Hỗn hợp rau củ tẩm gia vị hấp dẫn, nấu cùng cơm basmati

Biryani tôm

Tôm sú thấm đẫm hương vị từ hỗn hợp gia vị Ấn Độ, nấu cùng một phần cơm basmati

Tương cà ri (Curry Ketchup)

Phiên bản đặc trưng của chúng tôi: vị ngọt và cay thơm, hòa quyện cùng hỗn hợp bột cà ri riêng

Vinh quang đăng quang

Sốt đăng quang đặc trưng của chúng tôi dùng kèm bên cạnh

Chutney xoài

Sốt mayo ớt ngọt cay đặc trưng của chúng tôi

Chutney xoài

Loại sốt ngọt và chua dịu được làm từ xoài và hỗn hợp gia vị riêng của chúng tôi

Chutney bạc hà

Nước sốt bạc hà cực kỳ thơm ngon của chúng tôi

Gà Tikka

Những miếng gà mềm được ướp thảo mộc và gia vị, chế biến hoàn hảo.

Gà Tandoori

Một phần đùi gà mọng nước còn xương, được ướp với sữa chua, gia vị và hỗn hợp gia vị

Pahadi Kebab

Những miếng ức gà tẩm gia vị, ướp cùng sữa chua, bạc hà tươi, tỏi, gừng và rau mùi

Malai Tikka

Những miếng gà tandoori mềm mọng, được ướp với sữa chua, hạnh nhân và một chút sốt hạt điều

Achari Tikka

Những miếng gà mềm được ướp với sữa chua, dưa chua gia vị cay vừa, cỏ cà ri (fenugreek) và một chút thảo mộc xay

Kebab cừu Sheikh

Thịt cừu mềm với gừng băm, tỏi, hành tây và rau mùi tươi, được ướp trong sữa chua cùng bạc hà tươi, tỏi, gừng và rau mùi

Tôm sú Tandoori

Tôm sú mọng nước được nướng với hỗn hợp shakinah của chúng tôi, ướp hương bạch đậu khấu và lá cà ri

Thập cẩm Tandoori

Sự kết hợp gồm malai tikka, pahadi kebab, sheikh lamb kebab, tôm sú tandoori và achari kebab

Paneer Tikka

Phô mai tươi kiểu Ấn Độ mềm, ướp sốt tandoori, thêm hương vị từ ớt chuông xanh và hành tây

Nấm Tandoori

Món khoái khẩu của quán: nấm mọng nước, nóng xèo xèo, nhồi hành tây và rau củ tẩm gia vị

Bánh naan thường (Plain Naan)

Bánh mì dẹt mềm, dẻo bột, được phục vụ tươi mới

Bánh naan tỏi

Bánh naan tẩm gia vị, phủ bơ tan chảy và tỏi tươi

Bánh naan phô mai

Phết bơ thơm béo và phủ phô mai mozzarella

Bánh naan bơ

Bánh mì dẹt tươi của chúng tôi, được phết bơ hào phóng

Bánh naan dừa

Bánh naan mềm với dừa nạo

Bánh paratha laccha

Kulcha hành tây

Bánh mì dẹt đặc nhưng vẫn mềm xốp, nhồi hành tây băm nhỏ

Aloo Roti

Bánh mì dẹt làm từ bột mì nguyên cám, thơm ngon với vị mặn nhẹ

Bánh roti bơ

Phết hào phóng bơ tan chảy

Gà Tikka Masala

Những miếng gà mềm được nướng trong lò tandoori của chúng tôi, sau đó dùng kèm sốt cà chua và hạt điều

Cà ri Tikka Masala thịt cừu

Những miếng thịt cừu mọng nước được nấu cùng gia vị Kashmir chính thống

Aloo Gobi

Hỗn hợp súp lơ và cà chua, được nấu chín và chiên cùng các loại gia vị Ấn Độ

Chicken Tikka Labadar

Những miếng gà mềm được ướp với gừng, cà chua và tuyển chọn các loại gia vị dịu nhẹ

Gà bơ (Butter Chicken)

Món kinh điển — nấu cùng cà chua và hạt điều, dậy vị bơ và cỏ cà ri (fenugreek)

Cà ri Lamb Bhuna

Món cà ri truyền thống với thịt cừu mềm được thắng caramel, hòa quyện cùng gia vị thơm, cà chua, hành tây, tỏi và gừng

Gà Karahi

Món Ấn Độ được yêu thích của chúng tôi mang đến thịt gà mềm mọng trong hòa quyện gia vị và hương liệu, cùng cà chua và ớt xanh

Cà ri tôm Malabar

Tôm sú mọng nước xào trong sốt hành và dừa rang

Palak Paneer

Những khối paneer trong lớp phô mai Ấn Độ được nêm nếm hoàn hảo, phủ ngập trong sốt rau bina mịn mượt

Paneer Kolhapuri

Món cà ri cay vừa, được nấu tinh tế với hành tây tươi và ớt chuông xanh trong kem dừa cùng các loại gia vị chua cay đậm đà

Paneer Butter Masala

Cà ri vị nhẹ làm từ sốt cà chua và hạt điều, được nêm hương bơ và cỏ cà ri (fenugreek)

Dal Tadka

Một bát đậu lăng vàng óng, nấu chậm cùng tuyển chọn gia vị

Dal Makhani

Hỗn hợp đậu lăng béo ngậy, nấu cùng ghee, gừng và lá rau mùi

Chana Masala

Đậu gà trong sốt gia vị thìa là cay vừa

Shakinah

Sốt cà ri nền hạt điều béo mịn, sánh mượt như nhung

Gà

Thịt và rau củ được ướp với gừng, sau đó ngâm và xào trong sốt chua ngọt làm từ hành tây, cà chua và ớt chuông.

Gà

Nước sốt sánh đặc màu đỏ sẫm, được nấu khéo léo với kem dừa tươi và các loại gia vị chua nhẹ nhưng cay nồng.

Gà

Đặc sản Bắc Ấn được nấu chín hoàn hảo trong sốt rau bina xay nhuyễn cùng tuyển chọn gia vị.