Tal Familja
110 món trong 15 mục
Antipasti hải sản sống
Ostriche Crudi
Hàu tươi dùng trên đá bào kèm sốt Tabasco
Involtini di Salmone
Cá hồi xông khói cuộn với tôm và sốt mayonnaise
Carpaccio di Gamberi
Tôm tươi địa phương sống, ướp marinade x 6
Carpaccio di Spigola
Cá chẽm ướp gia vị, thái lát mỏng
Carpaccio di Scampi
Tôm càng biển sống ướp (2 con)
Coppa di Gamberi e Avocado
Tôm tươi, bơ & sốt hồng
Tartufi Crudi
Nghêu tươi sống địa phương
Antipasti hải sản nóng
Misto di Crostacei e Molluschi
Hải sản có vỏ thập cẩm (tôm, vẹm & nghêu) nấu với rượu vang và tỏi
Grande Large Scampi
Tôm càng langoustine nướng x 2
Gamberi Locali
Tôm địa phương tươi, nấu nguyên vỏ với bơ tỏi
Tartufi di Mare
Nghêu địa phương phục vụ cùng tỏi và rượu vang
Polpette Neonati
Bánh cá whitebait nhỏ
Canolicchi alla Griglia
Ngao dao nướng x 3
Polpette Gamberi e Salmone
Bánh cá tôm và cá hồi x 3
Calamari Fritti
Mực địa phương, chiên ngập dầu hoặc nướng
Capasanta alla Griglia
Sò điệp nướng, phục vụ trong chính vỏ của chúng x 2
Cozze Alla Marinara
Vẹm nấu liu riu trong nước dùng cá, rượu vang, cà chua bi & tỏi
Món khai vị lạnh
Bruschetta Pomodorini
Bruschetta với cà chua băm nhỏ, húng quế & dầu ô liu
Mozzarella di Bufala
Phô mai mozzarella sữa trâu dùng kèm rau rocket, cà chua và húng quế
Prosciutto Di Parma con Melone
Giăm bông Parma dùng kèm dưa lưới mùa đông
Món khai vị nóng
Funghi all'Aglio
Nấm xào bơ tỏi, rượu vang & mùi tây
Vol Au Vent di Funghi
Nấm, rau bina, phô mai và kem được phục vụ trong lớp vỏ bánh pastry
Fegato di Coniglio à l'Orange
Gan thỏ trong sốt cam
Formaggio Gozitano Fritto
Phô mai dê tẩm vụn bánh mì chiên giòn, dùng kèm sốt cà chua & húng quế
Súp
Zuppa del Pescatore
Súp hải sản có vỏ với tôm, vẹm & nghêu
Zuppa del Giorno
Súp trong ngày
Aljotta
Súp cá truyền thống của Malta ăn kèm cơm
Món khai vị kiểu Malta
Salad Ricardo
Phô mai Gozo, ô liu, nụ bạch hoa, cà chua, hành tây & rau trộn
Ravjul Malti
Ravioli nhân phô mai ricotta, trộn cùng sốt cà chua tỏi nướng
Fwied tal-Fenek Moqli
Gan thỏ chiên với hành tây, tỏi và cà chua bi
Aljotta
Súp cá truyền thống của Malta, dùng kèm cơm
Bruschetta Maltija
Bánh mì Malta nướng giòn, phủ cà chua, phô mai dê bào và dầu ô liu
Bebbux bit-Tewm
Ốc sên nấu với rượu vang trắng, tỏi và mùi tây
Ġbejniet Moqlija
Phô mai dê tẩm vụn bánh mì, chiên ngập dầu, dùng kèm sốt cà chua ấm
Mì Ý & Cơm
Không gluten: phụ thu €1.50. Khẩu phần món chính: phụ thu €3.50.
Tagliatelle all'Astice
Tôm hùm, cà chua bi và nước dùng cá nhẹ
Spaghetti Vongole
Nghêu địa phương, rượu vang trắng, tỏi & peperoncino
Mì spaghetti Marinara
Vẹm, tôm, nghêu, rượu vang & tỏi
Riso al Mare
Vẹm tươi nấu cùng nghêu, tôm, rượu vang & tỏi
Tortellini Alfredo
Nhân thịt, dùng kèm sốt phô mai, kem & nấm
Ravioli ai Gamberi
Ravioli tôm tự làm trong sốt bisque tôm
Penne Preca
Cá hồi xông khói, tôm, nấm & phô mai kem
Lasagne al Forno
Các lớp mì ống nướng với sốt bolognese và sốt phô mai
Riso Funghi Porcini e Gorgonzola
Nấm, kem & phô mai xanh
Ravioli Vitella
Ravioli bê tự làm với sốt bơ và xô thơm
Penne Salmone
Cá hồi xông khói, kem & phô mai
Mì spaghetti Sugo Nero
Mực ống non, mực đen, sốt mực nang
Penne Classico Carlito
Thịt băm, sốt cà chua & kem
Linguini Caruso
Tôm băm nhỏ, calamaretti, ớt, rượu vang & tỏi
Món chính kiểu Malta
Ħut bil-Panura
Phi lê cá vược biển tẩm vụn bánh mì, chiên ngập dầu trong lớp bột chiên giòn, dùng kèm sốt tartar
Fillet a la Raħlija
Thăn bò phủ hành tây chiên, nấm, trứng chiên và phô mai
Fenek Moqli u l-Forn
Thịt thỏ chiên với tỏi và hầm chậm trong rượu vang
Braġjoli
Thịt bò thái mỏng cuộn nhân, hầm kiểu casserole
Ħut fiz-Zalza
Cá nướng ăn kèm sốt cà chua và nụ bạch hoa
Ħaruf il-Forn
Thịt cừu quay thái lát dùng kèm khoai tây nghiền và sốt gravy
Klamari Mimlijin fiz-Zalza
Mực nhồi vụn bánh mì và tôm, hầm kiểu casserole, dùng kèm trên cơm
Stuffat tal-Qarnit
Bạch tuộc nấu cùng bạc hà, ô liu, nụ bạch hoa, tỏi, khoai tây và sốt cà chua
Cá tươi & hải sản có vỏ
Pixxispad Mixwi
Cá kiếm nướng 300g
Awwista à la Roberta
Tôm hùm 500g với tỏi tây, cà chua bi, cognac và bơ tỏi
Gambli Kbar ta' Malta
Tôm sú cỡ lớn địa phương nấu với rượu vang và tỏi, dùng kèm trên nền cơm
Cá ngừ địa phương tươi
300g nướng chín vừa trên nền salad
Cá hồi
300g hấp hoặc nướng
Spigola in Umido
Cá chẽm phi lê hầm liu riu cùng rượu vang, tỏi, tỏi tây và cà chua bi
Spnott bil-Gambli
Cá vược biển với tôm, rượu vang và tỏi, nấu trong giấy bạc
Đĩa hải sản tổng hợp
Tôm, nghêu, vẹm, bạch tuộc, mực, hàu, sò điệp & nghêu dao
Cá tự nhiên trong ngày
Có quầy trưng bày cá tươi theo yêu cầu (giá tính theo 100g)
Ħut Moqli - Fritto Misto
Mực ống chiên ngập dầu, tôm, cá tươi & bánh cá
Awrata
Cá tráp biển nướng đơn giản, lọc phi lê
Klamari Lokali
Mực ống tươi – chiên ngập dầu hoặc nướng
Ħut Mixwi
Cá nướng thập cẩm
Awwista Thermidor
Tôm hùm nướng 500g với hành tây, mù tạt, kem, phô mai & nướng
Qarnit bit-Tewm
Bạch tuộc áp chảo với thảo mộc tươi, rượu vang và tỏi
Cá & hải sản có vỏ
Gurbell, vẹm, tôm & nghêu
Thịt & Gia cầm
Sốt tùy chọn (€2.50): tiêu, nấm, phô mai xanh, nụ bạch hoa.
La Tagliata
Bít tết bò nướng 350g, thái lát và dùng kèm sốt gravy, lá rocket & bào phô mai parmesan
Pollo Classico 'Tal-Familja'
Ức gà, thảo mộc, giăm bông & phô mai, dùng kèm sốt rượu vang Port
Pollo San Paolo
Gà cuộn pancetta, nhồi cua & rau bina, dùng kèm sốt ớt chuông
Vitella Schnitzel
Thịt bê escalope tẩm vụn bánh mì chiên áp chảo, rắc nhẹ vỏ chanh bào
Thăn bò Ireland
270g thịt bò nướng
Anatra Boscaiolo
Ức vịt nướng, dùng kèm sốt cam và các loại trái cây rừng
Vitella Saltimbocca
Thịt bê lát mỏng áp chảo kèm giăm bông Parma, lá xô thơm và rượu vang
Surf & Turf
Thăn bò nướng phủ đuôi tôm hùm, dùng kèm sốt Thermidor
Thăn lưng Angus
300g thịt bò Ireland nướng
Bò Stroganoff
Thịt thăn bò thái sợi với hành tây, nấm và kem, dùng trên nền cơm
Vitella al Limone
Thịt bê cắt lát mỏng áp chảo, dùng kèm nước cốt chanh và mùi tây
Mục dành cho trẻ em
Trứng tráng
Trứng tráng thường, phô mai hoặc giăm bông
Mariner
Nửa phần cá chẽm tẩm bột chiên hoặc nướng
Gà viên chiên
Ravioli / Spaghetti Pomodoro
Ravioli hoặc spaghetti với sốt cà chua
Penne con Panna
Mì ống với kem tươi
Beefeater
Bít tết bò nướng 150g
Món ăn kèm thêm
Khoanh hành tây chiên
Chiên ngập dầu với lớp bột áo nhẹ
Salad trộn
Hỗn hợp rau lá tươi
Rau củ nóng
Nướng trong lò
Salad cà chua
Trang trí với giấm balsamic
Khoai tây chiên
Tráng miệng nhà làm
Kinder Bueno
Ba loại sô-cô-la với phần nhân bánh quy ở giữa
Bánh trifle sherry
Các lớp bánh bông lan xen kẽ kem trứng và trái cây
Bánh táo
Phục vụ ấm kèm một viên kem vani
Bánh gato sô-cô-la & hạt
Sorbet chanh
Bánh gato dừa & Nutella
Bánh Banoffie
Chuối, caramel, kem tươi, phục vụ trên đế bánh quy
Tiramisu
Bánh pudding sô-cô-la hạt phỉ
Phục vụ nóng, phủ kem vani
Bánh crème caramel
Crème Brulée
Kem trứng nền béo ngậy, phủ lớp caramel giòn như pha lê
Qassatella Siciliana
Fondant
Lựa chọn sô-cô-la trắng, sô-cô-la đen hoặc hạt dẻ cười
Kem
Sô-cô-la, vani hoặc dâu tây (2 viên). 1 viên €1.75
Thực đơn set kiểu Malta
€32.00 mỗi người. Bao gồm antipasto dùng chung, lựa chọn món khai vị, món chính kèm khoai tây nướng & rau nóng, và món tráng miệng kèm cà phê.
Thực đơn set kiểu Malta
Antipasto dùng chung: Bigilla, đậu & bánh quy Malta. Món khai vị lựa chọn: Aljotta / Ġbejna Moqlija / Ravjoli bl-Irkotta / Bebbux bit-Tewm. Món chính lựa chọn: Braġjoli / Ħut biz-Zalza / Fenek Moqli / Ħaruf il-Forn, kèm khoai tây nướng & rau củ nóng. Tráng miệng: Imqaret Moqlijin kèm kem sung & cà phê.
Thực đơn set cổ điển
€39.00 mỗi người. Bao gồm antipasto dùng chung, lựa chọn món khai vị, món chính kèm khoai tây nướng & rau nóng, và món tráng miệng kèm cà phê.
Thực đơn set cổ điển
Antipasto dùng chung: Bigilla, đậu & bánh quy Maltese. Chọn món khai vị: Penne Carlito / Mushroom Vol-Au-Vent / Salmon Paupettes / Spaghetti Seashells. Chọn món chính: Grilled Angus Rib-Eye / Spigola Aqua Pazza / Chicken tal-Familja / Local Calamari hoặc Octopus, kèm khoai tây nướng & rau củ nóng. Tráng miệng: Bánh ngọt từ xe đẩy & cà phê.