The Curry Corner
34 món trong 11 mục
Món gà
GÀ KORMA
Cà ri gà vị dịu, béo ngậy với các loại thảo mộc và gia vị.
GÀ TIKKA MASALA
Thịt gà mềm được nấu trong sốt cà chua - hành tây sánh mịn như nhung, hòa quyện cùng gia vị và thảo mộc.
Cà ri gà Kerala
Món cà ri thơm nồng, cay vừa phải với hành tây, cà chua, gừng, tỏi, garam masala và nước cốt dừa.
Gà Shukka
Món gà kiểu khô Nam Ấn đậm đà, kết hợp gia vị thơm nồng và lá cà ri.
GÀ CHIÊN KIỂU KERALA (2 MIẾNG)
Gà chiên giòn, cay, được ướp với gia vị Kerala, lá cà ri, gừng và tỏi.
Món thịt heo
THỊT HEO VINDALOO
Thịt heo nấu chậm, ướp với giấm, mù tạt và ớt đỏ, rồi nấu trong sốt sánh từ hành tây và tỏi đậm gia vị.
THỊT HEO XÀO TIÊU
Những miếng thịt bò mềm và các khối thịt heo mềm được nấu chậm cùng tiêu đen, lá cà ri, dừa và các loại gia vị thơm.
THỊT HEO QUAY
Thịt heo quay kiểu Kerala với gia vị, hành tây, cà chua, dầu dừa và lá cà ri.
Các món biryani đặc biệt
Biryani Rau Củ
Cơm gạo hạt dài thơm lừng nấu cùng rau củ thập cẩm, gia vị và thảo mộc, dùng kèm raita và dưa chua nhà làm.
Biryani gà Dum
Cơm basmati nấu chậm, xếp lớp cùng gà ướp, gia vị nguyên hạt, hành phi, hạt điều và nho khô sultana. Dùng kèm raita rau củ và đồ chua.
BIRYANI THỊT CỪU
Những khối thịt cừu mềm được hầm chậm cùng thảo mộc và gia vị, xếp lớp với cơm basmati và hoàn thiện với hành phi, hạt điều và nho khô sultana.
Biryani bò
Thịt bò hầm chậm trong masala truyền thống, xếp lớp cùng cơm basmati thơm, rắc hành phi, hạt điều và nho khô. Dùng kèm raita rau củ và đồ chua.
Các món thịt cừu
CÀ RI KORMA CỪU
Thịt cừu mềm được nấu trong sốt sánh mịn, cùng hỗn hợp gừng - tỏi xay và các loại gia vị.
CÀ RI CỪU MADRAS
Cà ri cay đậm đà với thịt cừu hầm chậm, gia vị Madras, sốt hành–cà chua và nước cốt dừa.
LAMB ROGAN JOSH
Món cà ri Kashmir thơm nồng, làm từ thịt cừu hầm chậm cùng sữa chua, gia vị và thảo mộc.
Món chay
KORMA RAU CỦ
Cà ri rau củ béo mịn, nấu với nước cốt dừa và các loại gia vị thơm.
Rau củ Kadai (KADAI VEGETABLES)
Rau củ thập cẩm nấu trong sốt cà chua đậm đà, thêm kem và gia vị.
DAL TADKA
Đậu lăng vàng được phi thơm với gừng, hành tây, tỏi và rắc rau mùi để trang trí.
RAJMA MASALA
Cà ri đậu thận kiểu Bắc Ấn, hầm chậm trong phần sốt sánh đậm đà, thơm nồng gia vị.
Món bò
BÒ VINDALOO
Thịt bò nấu chậm, ướp với giấm, mù tạt và ớt đỏ, nấu cùng hành tây và tỏi.
Bò quay
Thịt bò quay kiểu Kerala với gia vị, hành tây, cà chua, dầu dừa và lá cà ri.
BÒ XÀO DỪA
Những miếng thịt bò mềm được nấu chậm cùng các loại gia vị thơm, lá cà ri tươi và hành tây, sau đó hoàn thiện với dừa bào sợi.
Món cá
CÀ RI MASALA CÁ
Cá theo mùa được chiên áp chảo và nấu trong sốt sánh từ hành–cà chua, nền nghệ, rau mùi và ớt.
Tuyển chọn cơm
CƠM BASMATI TRẮNG
Cơm basmati hạt dài hấp chín.
Cơm Pulao Rau Củ
Gạo basmati nấu cùng rau củ, gia vị nguyên hạt và bơ ghee.
CƠM JEERA
Cơm basmati nấu cùng hạt thìa là Ai Cập rang và các loại gia vị.
CƠM GHEE
Cơm basmati xào với bơ ghee cùng các loại gia vị nguyên hạt, rắc hành phi và hạt điều.
Bánh mì (Bộ 2 chiếc)
Bánh paratha Kerala (KERALA PARATHA)
Bánh mì dẹt nhiều lớp, tơi xốp, bên ngoài giòn và thơm béo vị bơ.
Dosa
Masala Dosa
Bánh crepe giòn kiểu Nam Ấn làm từ gạo/đậu lăng, nhân cà ri khoai tây tẩm gia vị, dùng kèm các loại chutney và sambar.
GHEE ROAST
Dosa được nướng giòn rụm và thơm hơn nhờ áp chảo hào phóng với ghee (bơ đã làm trong), dùng kèm các loại chutney và sambar.
Dosa thường (Bộ 3 cái)
Một chiếc bánh crepe mỏng, vàng giòn làm từ bột gạo và đậu lăng lên men, dùng kèm các loại chutney và sambar.
Bánh naan tandoori
BÁNH NAAN TRUYỀN THỐNG
Bánh mì dẹt Ấn Độ mềm, có men nở, được nướng trong lò tandoor truyền thống.
Bánh naan bơ
Bánh mì dẹt Ấn Độ mềm, nướng trong lò tandoor, được phết hào phóng bơ tan chảy.
BÁNH NAAN TỎI
Bánh mì dẹt Ấn Độ mềm, nướng trong lò tandoor, phủ tỏi tươi và bơ.
