Tortuga

Prosciutto & Burrata hun khói

Rau xanh trộn, cà chua bi, dầu thảo mộc thơm, sốt balsamic cô đặc, bánh grissini

Croquette thịt cừu

Phục vụ kèm aioli tỏi

Phô mai dê chiên

Rau xanh trộn, chutney trái cây

Focaccia Mortadella và Burrata

Focaccia hương rosemary, rau rocket, cà chua bi, ô liu, dầu thảo mộc

Focaccia cá ngừ

Bánh focaccia hương hương thảo, cá ngừ cắt miếng, cà chua bi, hành tây đỏ, nụ bạch hoa muối (capers), ô liu, dầu ô liu nguyên chất (extra virgin), mùi tây

Mực ống chiên giòn

Rau xanh trộn, sốt kem ớt ngọt & chanh xanh

Vẹm xào

Cà chua bi, tỏi, thảo mộc tươi, hành tím băm, rượu vang trắng, nước dùng cá và sốt cà chua, bánh mì thủ công nướng giòn

Bạch tuộc xào tỏi

Tỏi, cà chua bi, nụ bạch hoa, ô liu, thảo mộc tươi, rượu vang trắng, tabbouleh quinoa

Đậu phụ nướng & măng tây

Sốt teriyaki và hạt mè

Carpaccio bạch tuộc

Nụ bạch hoa chiên, bắp cải tím muối chua, rau rocket, dầu ô liu extra virgin

Tartare cá hồi

Tapenade ô liu, nước cốt chanh xanh, dầu ô liu nguyên chất thượng hạng, bơ

Thập cẩm hải sản của ngư dân

Tôm Rossi địa phương, vẹm, sò dao, bạch tuộc xào tỏi, cá chiên bột bia, mực chiên giòn, bánh cá, các loại sốt chấm, khoai tây chiên

Bảng tuyển chọn của Bếp trưởng

Tuyển chọn tinh tế các loại thịt nguội cao cấp và phô mai hảo hạng, mứt chutney trái cây theo mùa, trái cây sấy khô, bánh grissini

Gà Quinoa

Rau xanh trộn, ức gà, cà chua bi, dưa leo, hành tím, ớt chuông nhiều màu, quinoa, ngò tây, bào phô mai grana, sốt sữa chua thảo mộc, nam việt quất khô

Asparagus & Halloumi

Rau xanh trộn, măng tây nướng & phô mai halloumi, cà chua bi, dưa leo, ớt chuông nhiều màu, sốt giấm dầu dưa lưới, hạnh nhân lát trộn

Cá hồi & bơ

Rau xanh trộn, phi lê cá hồi, cà chua bi, dưa leo, hành tím, ớt chuông nhiều màu, bơ, múi cam, sốt dầu giấm quýt

Tô Poke Thái (Thai Poke Bowl)

Chọn gà hoặc bò. Cơm basmati, gà hoặc bò ướp cà ri đỏ, bơ, cà chua bi, ớt chuông nhiều màu, dưa leo, bắp cải tím ngâm chua, mè, sốt teriyaki

Cơm thuần chay

Gạo basmati, cà chua bi, dưa leo, ớt chuông nhiều màu, hành tím, bắp ngọt, rau xanh trộn, quinoa, mùi tây, dầu thảo mộc

Linguine tôm hùm

Nửa con tôm hùm, cà chua bi confit, súp bisque tôm hùm, tỏi, Pernod, thảo mộc tươi

Mì spaghetti vongole

Nghêu, nước dùng cá, cà chua bi confit, tỏi, rượu vang trắng, thảo mộc tươi

Linguine hải sản

Nghêu, vẹm, Rossi địa phương, mực ống, sốt cà chua, bisque tôm, cà chua bi confit, tỏi, rượu vang trắng, thảo mộc tươi

Garganelli gà

Gà, cà chua phơi nắng, hành tím, guanciale, tỏi, kem, sốt cà chua, phô mai grana, paprika xông khói, nấm, thảo mộc tươi, rượu vang trắng

Paccheri heo rừng

Ragù heo rừng, bào phô mai Grana

Risotto tôm & burrata sốt pesto hạt dẻ cười

Gạo Arborio, tôm, mực ống, hành tím, tỏi, rượu vang trắng, pesto hạt dẻ cười, thảo mộc tươi, burrata

Risotto kiểu Milan

Gạo Arborio, nghệ tây, phô mai Parmesan, hành tím, rượu vang trắng

Thêm mì pasta không gluten

Thăn lưng bò Angus (Ribeye)

Chế biến theo khẩu vị của bạn, timbale rau củ, sốt jus bê và khoai tây chiên

Gà kiểu Tuscan

Sốt Tuscan, rau củ và khoai tây nướng

Phi lê cá meagre phủ lớp vỏ thảo mộc

Lớp vỏ kiểu Địa Trung Hải, sốt puttanesca, salad và khoai tây chiên

Cá & Khoai tây chiên

Phi lê cá tẩm bột bia chiên giòn, rau xanh trộn, sốt tartar

Burger bò Angus

Burger bò Angus 200g, bánh brioche, xà lách, cà chua, hành tây caramel hóa, phô mai, sốt burger, coleslaw, khoai tây chiên

Burger gà Louisiana

Phi lê gà chiên giòn, bánh brioche, xà lách, cà chua, phô mai, sốt burger, coleslaw và khoai tây chiên

Salad ăn kèm

Rau củ theo mùa nướng

Khoai tây chiên

Khoai tây nướng

Sốt nấm

Sốt tiêu

Xốt rượu vang đỏ

Margherita

Cà chua San Marzano, phô mai mozzarella fior di latte & lá oregano

Hạt dẻ cười & Mortadella

Phô mai kem, mozzarella fior di latte, burrata di bufala, mortadella, rau rocket, cà chua bi, hạt dẻ cười giã nhỏ

Little Armier

Sốt cà chua San Marzano, phô mai mozzarella fior di latte, tôm, bạch tuộc, thịt vẹm, nụ bạch hoa muối (capers), cà chua bi

Chay

Sốt cà chua San Marzano, phô mai mozzarella fior di latte, nấm, cà chua bi, ớt chuông, ô liu, bắp ngọt và lá oregano

Nóng & Cay

Sốt cà chua San Marzano, mozzarella fior di latte, spinata Calabrese, ớt jalapeño và oregano

Capri

Sốt cà chua San Marzano, phô mai mozzarella fior di latte, nấm, giăm bông, trứng, ô liu và oregano

Nấm Truffle

Phô mai kem, mozzarella fior di latte, nấm, parmesan, prosciutto, sốt truffle

Burger bò

Miếng bò 100%, bánh brioche, phô mai, salad & khoai tây chiên

Gà viên chiên

Gà giòn, khoai tây chiên

Golden Fish

Cá tuyết tẩm bột chiên, khoai tây chiên

Smiley Pizza

Sốt cà chua, phô mai mozzarella, xúc xích cocktail, trứng

Mì Ý

Penne với sốt cà chua hoặc sốt trắng, nấm & phô mai

Món tráng miệng trong ngày

Vui lòng hỏi nhân viên phục vụ về lựa chọn món ngọt