Barbajean（芭芭让）

酪乳炸鸡小汉堡

是拉差蛋黄酱

蟹肉与大虾阿兰奇尼

藏红花蒜泥蛋黄酱、鱼子酱

玛格丽特油炸迷你披萨

番茄酱、罗勒青酱、水牛马苏里拉奶酪

烤章鱼

蜂蜜烧烤酱汁、柠檬与奶油豆鹰嘴豆泥

马耳他香肠苏格兰蛋

芝麻菜与帕玛森芝士沙拉

双层压扁松露汉堡

布里欧修面包胚、美式芝士、松露黄油

鹅肝芭菲千层

洋葱果酱，烤榛子菲洛酥皮

牛菲力鞑靼

烤蒜蛋黄酱，松露洋葱圈

羊肉丸

打发菲达奶酪与蒜香拉布内，腌黄瓜，油封樱桃番茄，开心果杜卡香料

蟹肉与大虾海鲜浓汤

野生海鲈鱼、绿咖喱、椰奶、虾浓汤

帕玛森·雷加诺巴兰佐尼意式饺子（Tortellini）

开心果与菠菜青酱、帕玛森奶油、帕玛森脆片

大虾扁意面（Linguine）

虾浓汤（bisque）、盐渍柠檬、橄榄与开心果碎

Tubetti Rigati

慢炖牛肉与猪肉香肠肉酱，香脆猪肉香肠

Casarecce

鸡肉拉古酱、日晒风干番茄与罗勒青酱、辣椒

格拉尼亚诺龙虾藏红花烩饭

龙虾浓汤（bisque）、法式酸奶油（crème fraîche）、盐渍柠檬

烤牛菲力

红烩牛脸颊肉意式饺子，卡乔埃佩佩奶油酱，巴罗洛红酒肉汁

蜂蜜糖浆油封鸭胸

烤菠萝、奶油南瓜泥、鸭油土豆

烤酿鱿鱼

虾仁与龙虾馅料，绿咖喱虾浓汤，开心果碎

今日鲜鱼

炭烤或焗烤，配白葡萄酒与藏红花天鹅绒酱（velouté）

玉米饲养鸡肉与韭葱焗派

牛肝菌与帕玛森奶酪白酱，酥皮

炭烤肉眼牛排

焦香韭葱、牛肝菌黄油、红酒肉汁

烤花椰菜与炸豆丸子排

芝麻酱奶油豆泥、打发菲达奶酪、烤松子

慢炖牛臀肉

布里奶酪与松露火锅，黑松露薄片

胡椒粒

蘑菇与松露

戈尔贡佐拉

烤蒜帕玛森土豆泥

啤酒面糊洋葱圈

蒜香蛋黄酱

三重烹制土豆

松露香料，帕玛森芝士

薯条

自制薯片

茴香鸭油烤土豆

烤制巧克力熔岩蛋糕

巧克力碎土，香草籽冰淇淋

Barbajean Frozen Yogurt

糖渍核桃，蜂蜜糖霜迷你甜甜圈

自制巧克力豆曲奇

牛奶软冰淇淋（soft serve），糖渍玉米片

开心果熔岩蛋糕

糖渍开心果，开心果意式冰淇淋

自制迷你 Imqaret（4件）

本地蜂蜜、朗姆葡萄干冰淇淋

烤苹果与肉桂酥粒

卡仕达酱、黄油酥饼酥粒、香草冰淇淋

精选自制冰淇淋与雪葩

迷你糖霜甜甜圈（6个）

香草糖，榛子巧克力酱