BlueFrog Indian Restaurant（蓝蛙）
共 5 个分类 个分类，66 道菜 道菜
前菜
萨莫萨
酥脆的点心皮，内馅为香料调味的土豆和豌豆，并加入腰果。
洋葱巴吉
洋葱拌以印度香料和鹰嘴豆粉，油炸至金黄
阿卢提基
将土豆压碎后用平底锅煎制，加入印度香料调味
印度风味帕内莱
卷心菜配洋葱和鹰嘴豆油炸
花椰菜 65
花椰菜块搭配印度香料和鹰嘴豆，配酱汁，油炸至酥脆
花生恰特马萨拉
黄瓜、番茄、洋葱、花生、柠檬和香菜
马萨拉薄脆饼
油炸薄脆饼，配Indo-insalata
BBQ烤鸡翅
BBQ酱鸡翅
火山大虾
裹浆炸虾配香料，佐甜辣椒酱
虾仁帕尼普里
膨化粗粒小麦粉外壳，内填虾仁
印度辣椒蒜香鸡
鸡肉配洋葱、甜椒和香料，风味芳香浓郁。
Calamari Koliwada
裹以孟买风味辣味腌料的香脆炸鱿鱼
鸡肉帕科拉
鸡肉块裹上鹰嘴豆粉后油炸
莫莫（饺子）
鸡肉馅蒸饺
咖喱
Aloo Gobhi
菜花、土豆和番茄以印度香料烹制
蔬菜科尔哈普里
混合蔬菜配新鲜咖喱叶、椰子与带酸香的辛香料
Dal Tadka
小扁豆以芳香香料、蒜和辣椒炝香调味
蔬菜科尔玛
什锦蔬菜在以酸奶和腰果为基底的微辣酱汁中慢炖，融入馥郁芳香的香料调味
恰纳玛萨拉
鹰嘴豆以温暖的印度香料烹制，搭配浓郁微酸的番茄洋葱酱汁
黄油玛萨拉奶豆腐
软嫩的奶豆腐块在浓郁顺滑的番茄基底酱汁中慢炖而成
马塔尔奶豆腐
软嫩的奶豆腐块与鲜嫩青豌豆，烹煮于浓郁辛香的番茄洋葱酱汁中
黄油鸡
鲜嫩可口的鸡肉块，搭配腰果，以黄油和葫芦巴调味
黄油番茄咖喱烤鸡
将鸡肉串在签上于坦都里烤炉中烤制，并与番茄、腰果及浓汁酱一同烹制
马德拉斯鸡
鸡肉配以由辣椒、红椒粉、罗望子和葫芦巴制成的浓汁。
拉合尔鸡
鸡蛋、鸡肉，配洋葱清淡肉汁烹制
拉巴布达尔鸡肉
鸡肉在奶酪番茄酱汁中烹制
鸡肉科尔玛
鸡肉块配温和的肉汁烹制
卡代鸡
鸡肉与彩椒腌制后，搭配印度香料烹制
孟买鸡
鸡肉烹制到位，加入葫芦巴与椰子，香料调味，辣度适中
葡式辣味咖喱鸡（Vindaloo）
鸡肉搭配咖喱，姜、蒜与辣椒风味浓郁迸发
羊肉罗根乔什
鲜嫩羊肉在由酸奶、番茄与暖香香料调和而成的馥郁酱汁中慢火炖煮
羊肉提卡玛萨拉
将腌制入味的嫩羊肉块，放入浓郁顺滑、香料丰富的番茄基底奶油酱汁中慢炖而成
卡代羊肉
羊肉与彩椒、洋葱和番茄一同在浓汁中烹制
羊肉科尔玛
嫩羊肉以慢火炖煮于浓郁顺滑的酱汁中，酱汁由酸奶、研磨坚果与芳香香料调制而成
马德拉斯羊肉
嫩羊肉在酸香浓郁的酱汁中慢炖，加入罗望子、椰子与大胆香料的混合调味
羊肉温达卢
嫩羊肉以浓郁的醋基酱汁烹制而成
牛肉提卡玛萨拉
腌制嫩牛肉块，慢炖于奶油质地、香料浓郁的番茄基底酱汁中
马德拉斯牛肉
嫩牛肉在浓郁醇厚的酱汁中慢炖，加入罗望子、椰子与芳香香料，风味层次丰富
牛肉科尔玛
嫩牛肉在由酸奶、研磨坚果和芳香香料制成的浓郁顺滑奶油酱汁中慢炖而成
卡代牛肉
牛肉块与彩椒、洋葱和番茄一同烹制，配以浓郁辛香的酱汁
牛肉温达卢
嫩牛肉以醋为基底的浓郁酱汁慢炖，融合芳香香料与辣椒的风味
塔瓦马萨拉大虾
大虾以番茄、洋葱和酱汁烹制，融合印度香料的馥郁风味，并加入甜椒
虾仁提卡马萨拉
鲜虾以芳香香料腌制后，再在浓郁顺滑、辛香的番茄基底咖喱汁中慢炖而成
马德拉斯大虾
大虾在浓郁大胆的风味酱汁中慢炖，加入罗望子、椰子与芳香香料
马尔瓦尼鱼
用椰子和印度马哈拉施特拉风味香料烹制的海鲷鱼
鱼肉提卡玛萨拉
用坦都里玛萨拉腌制的海鲷，先烤制后以温和的酱汁烹调
鱼肉科尔玛
海鲷鱼以慢火烹煮，搭配由酸奶、研磨坚果与芳香香料制成的浓郁顺滑酱汁
马德拉斯鱼
海鲷鱼以罗望子、椰浆与芳香香料慢火炖煮于浓郁大胆、风味十足的酱汁中
鱼肉温达卢
海鲷鱼以浓郁的醋基酱汁烹制而成
配菜
蒸米饭
印度香料饭（Biryani）
白沙瓦米饭
孜然米饭
面包
黄油馕
蒜香烤饼
芝士馕
库尔查
芝士蒜香烤饼
米饭
蔬菜比尔亚尼
正宗印度菜，配香料混合与多种蔬菜
鸡肉焖蒸香饭
正宗印度风味：鸡肉与松软蓬松的米饭层层叠加，配焦糖化洋葱，用陶罐慢焖烹制
大虾比尔亚尼饭
正宗印度料理，鲜虾以香料腌制，配焦糖洋葱一同呈上
海鲷鱼肉印度香饭
正宗印度菜，鱼肉以香料腌制入味
牛肉比尔亚尼
以嫩牛肉、巴斯马蒂香米和多种芳香香料调配而成的米饭料理
羊肉印度香饭
以鲜嫩羊肉、巴斯马蒂香米和多种芬芳香料调配而成的米饭料理
炒饭
蒸制长粒米饭拌入葱花调味，并配鸡肉。
炒锅哈卡面
面条在炒锅中与酱油翻炒，搭配新鲜蔬菜和鸡肉
