Bottegin Palazzo Xara（博泰金·帕拉佐·扎拉）
共 8 个分类 个分类，54 道菜 道菜
开胃与分享
布法罗鸡翅
烧烤酱，酸奶油
意式香炸鱿鱼
酥脆鱿鱼块、粗粒小麦粉（semolina）、香草、塔塔酱、柠檬角
牛肝菌与松露阿兰奇尼饭团
罗马米、白酱、格拉纳奶酪、芝麻菜
芝士蒜香面包
菲奥尔迪拉特马苏里拉奶酪（mozzarella fior di latte）、意式烤面包配料混合、香草与橄榄油浇头
酸面团烤面包片
烤制酸面团面包、鹰嘴豆泥、香料扁豆与鹰嘴豆、嫩菠菜、烤哈罗米奶酪
酱汁肉丸
牛肉丸、番茄酱、新鲜罗勒、格拉纳奶酪薄片
牛肉科拉
奶酪馅、芝麻菜、薄荷、酸奶、柠檬、新鲜香草
一碗青口贝
1公斤黑壳青口贝、蒜、番茄、柠檬、酸种面包、橄榄油、新鲜香草
佛卡夏
蒜香黄油
烤制披萨面团、黄油、蒜、樱桃番茄、菲奥尔迪拉特莫扎里拉奶酪
经典
烘烤披萨面团、芝麻菜、樱桃番茄、迷迭香、橄榄油、水牛奶酪（Mozzarella di bufala）
帕尔马
烤制披萨面团、芝麻菜、樱桃番茄、迷迭香、橄榄油、格拉纳奶酪刨片、帕尔马火腿
三明治
素食三明治
腌制鹰嘴豆、芝麻菜、蘑菇、番茄、洋葱果酱，配薯片
传统金枪鱼弗提拉
金枪鱼、番茄、生菜、腌渍蔬菜、奶油豆、番茄酱、橄榄油、新鲜香草，配薯片
鸡肉卷
鸡柳、招牌酱、生菜、番茄、切达奶酪、培根，配一份薯片
沙拉
鹰嘴豆与柑橘沙拉
鹰嘴豆、橙子片、茴香、石榴籽、鹰嘴豆泥、蜂蜜
扁豆甜菜沙拉
棕色扁豆、烤甜菜、核桃、山羊奶酪、油醋汁
腌制豆腐
鸡胸肉
牛腹肉
意大利面
蘑菇烩饭
棕色蘑菇、松露酱、格拉纳帕达诺奶酪、罗勒油
马耳他香肠卡萨雷切
马耳他香肠肉酱、番茄酱、本地羊奶小奶酪、奶油、欧芹
墨鱼汁大饺子（Tortellacci Nero di Seppia）
三文鱼慕斯、油封蒜、奶油酱、橄榄油、新鲜香草
海鲜烩饭
卡纳罗利米、樱桃番茄、章鱼、蛤蜊、贻贝、新鲜香草、橄榄油
兔肉意式饺子
自制鸡蛋面皮，拌以橄榄油、香草与蒜，配番茄酱和刨碎奶酪
青酱意式土豆团子
罗勒青酱、新鲜奶油、樱桃番茄、水牛奶马苏里拉
博洛尼亚肉酱扁意面
牛肉肉酱、红葡萄酒、番茄酱、胡萝卜、帕玛森芝士薄片
通心粉配鸡肉和野生蘑菇
白葡萄酒、鸡腿肉、口蘑、帕玛森奶酪、欧芹、松露酱
披萨
L-Ghandwija
番茄酱、金枪鱼、生洋葱、凤尾鱼、本地山羊奶酪、土豆、新鲜番茄、牛至
卡普里乔萨
番茄酱、菲奥尔迪拉泰马苏里拉奶酪、阿罗斯托火腿、腌制朝鲜蓟、鸡蛋、蘑菇、牛至、橄榄油
Bottegin Special
奶油奶酪、菲奥尔迪拉特马苏里拉奶酪、洋葱酸辣酱、鸡肉、布里奶酪、松露酱、牛至、橄榄油
水牛奶酪（Mozzarella di Bufala）
番茄酱、新鲜水牛马苏里拉奶酪、新鲜罗勒、橄榄油
品萨
阿马特里恰纳
番茄酱、菲奥尔迪拉特莫扎里拉、香脆培根、樱桃番茄、芝麻菜
BBQ鸡肉
番茄酱、菲奥尔迪拉特莫扎里拉奶酪、鸡肉条、甜椒、BBQ酱
罗马诺萨拉米
番茄酱、菲奥尔迪拉特莫扎里拉奶酪、意式小辣椒（pepperoncini）、萨拉米、芝麻菜
马耳他香肠
番茄酱、菲奥尔迪拉特莫扎里拉奶酪、洋葱、马耳他香肠肉酱、土豆片
主菜
三文鱼
香煎三文鱼，酸豆番茄莎莎，柠檬，新鲜香草，烤蔬菜，薯条
猪肘
慢炖猪肉、洋葱肉汁、烤蔬菜、薯条
炸鱼薯条
自制拉格啤酒面糊裹炸鱼柳、豌豆泥、塔塔酱、柠檬角、沙拉和薯条
牛胸肉（Brisket）
慢熏黑安格斯牛肉、烤蔬菜、BBQ酱、薯条
香菇鸡排
烤鸡胸肉、土豆泥、烤蔬菜、蘑菇白兰地酱
The Bottegin 牛肉汉堡
安格斯牛肉饼、布里欧修面包、生菜、番茄、松露酱、山羊奶酪可乐饼、焦糖洋葱、酸黄瓜、烟熏马耳他香肠、薯条和洋葱圈
泰式蔬菜咖喱
泰式红咖喱酱、炖煮蔬菜、椰奶、香菜，配一份巴斯马蒂米饭
加鸡肉 - €5.00
牛肉塔利亚塔 | 300克
格拉纳奶酪薄片、樱桃番茄、芝麻菜、烤蔬菜和薯条
升级为1公斤仅需
传统
Il-Każin Mal-Ħbieb
本地特色美食、bigilla、arjoli 蘸酱、腌制橄榄、日晒风干番茄、烟熏马耳他香肠、马耳他小奶酪、腌制豆类、面包、香草 kunserva、水饼干、酸种面包
塔尔-卡尔尼特意大利面
慢炖章鱼、红葡萄酒、番茄酱、樱桃番茄、黑橄榄
Ravjul Tal-Irkotta
里科塔奶酪馄饨，鲜蒜，番茄酱，新鲜香草，格拉纳奶酪薄片
Laham Taż-Żiemel
马肉炖菜、时令蔬菜、新鲜香草、薯条
Braġjoli
牛肉卷、土豆泥、糖汁豌豆和胡萝卜
Fenek Tradizzjonali
传统兔肉，配肉汁炖煮，marrowfat 豌豆，配薯条
Stuffat Tal-Majjal
慢炖猪五花、根茎类蔬菜、番茄酱汁、新鲜香草
家庭分享装 整只兔
真正的马耳他风味！
