Cockney’s Valletta Restaurant
共 30 个分类 个分类，216 道菜 道菜
开胃菜与前菜
（用我们美味的新鲜前菜精选开启您的用餐体验）
生蚝 x 2，Gillardeau
配新鲜柠檬角与辣椒酱一同享用。
混合鱼生薄片（Carpaccio）
鱼柳去除调味后以柠檬汁腌制熟成，配新鲜沙拉上桌。
海鲜酸橘汁腌鱼
将新鲜鱼肉与虾切丁，用椰奶、香菜、珍珠、青柠和辣椒腌制。
地中海风味鱼饼
将软糯的土豆与鱼肉饼混合，加入新鲜香草与柠檬皮屑浅炸，配番茄酸豆酱汁享用。
新鲜黑贻贝
蒜香快炒，并以白葡萄酒火焰炙烧，搭配樱桃番茄、柠檬汁与新鲜香草。
香脆鱿鱼圈
鱿鱼圈轻裹面粉，炸至金黄酥脆，配自制塔塔酱与一瓣柠檬。
章鱼薄切
腌制章鱼冻派，配腌茴香、柑橘瓣、橄榄油、香草与柠檬汁。
格贝伊纳（Gbejn'a）本地裹粉奶酪 (v)
油炸本地牛奶奶酪，配苹果与梨果酱、香脆核桃和香草油。
Earth 每日汤 (v)
时令本地蔬菜。
传统鱼汤
奶奶的配方一如既往，加入米饭、贻贝和新鲜香草，更加鲜美。
儿童
那不勒斯意面 (v)
奶油帕玛森芝士意面 (v)
鸡块和薯条
意面与烩饭
（我们的手工意面菜品选用最新鲜的食材精心制作）
布拉塔芝士与开心果扁意面 (v)
扁意面搭配开心果酱、奶油质地的布拉塔芝士与碎开心果。
Franciscan
经典怀旧风味的通心粉（Penne），搭配马耳他香肠、日晒番茄、本地山羊奶酪、番茄酱汁，并点缀少许奶油
经典牛肉与意面
佩内意面配牛肉条，以蒜香烹制，加入蘑菇酱、牛肉原汁（jus）与一抹奶油，顶部点缀帕玛森芝士薄片。
蘑菇狂欢 (v)
奶油质地的意式烩饭，搭配多种蘑菇：牛肝菌、平菇与褐色口蘑；以松露酱提香，并点缀帕玛森芝士薄片。
海与岸（Sea & Shore）
扁意面配新鲜海鲜，包括青口贝、蛤蜊、虾、章鱼及本地大虾，以清爽的蒜香番茄浓汤（bisque）酱汁烹制，点缀新鲜香草。
Alle Vongole
扁意面（Linguine）配鲜嫩蛤蜊，佐以蒜香白葡萄酒酱汁与樱桃番茄，并以花园香草点缀。
海岸之悦
奶油风味烩饭，搭配鲜嫩的海螯虾（langoustine）与清甜蟹肉，以虾浓汤（bisque）烹制，并点缀本地香草。
沙拉
(清爽轻盈的美味选择)
希腊沙拉 (V)
爽脆黄瓜、番茄、红洋葱、卡拉马塔橄榄、菲达奶酪与牛至，淋以橄榄油和柠檬汁调味
布拉塔奶酪配意式生火腿
绵密顺滑的布拉塔奶酪，搭配薄切意式生火腿、新鲜芝麻菜，并淋上少许意大利黑醋糖浆。
牛油果鲜虾沙拉
新鲜蔬菜叶、平底锅煎虾、牛油果、樱桃番茄、柑橘油醋汁。
香脆牛肉沙拉
生菜、洋葱、黄瓜、本地番茄、甜椒与炸牛肉的混合，淋上甜辣酱
新鲜鱼类与海鲜
（每日陈列供挑选）
今日鲜鱼
精选陈列展示的新鲜鱼类，炭烤后整条上桌。
今日精选鱼柳
轻度调味并烤制的鱼柳，配新鲜柠檬与海藻。
海鲜拼盘「适合分享」
每日海鲜精选拼盘，包含烤大虾、章鱼/鱼柳和炸鱿鱼圈，配蘸酱享用。
烤鱿鱼
鲜嫩鱿鱼烤至恰到好处，搭配新鲜大蒜、樱桃番茄、芬芳香草、新鲜柠檬，并淋上香草油提亮收尾。
慢炖章鱼
将章鱼小火慢炖至恰到好处的软嫩，佐以大蒜、新鲜香草与成熟番茄提味——一场味觉之旅。
香烤本地红虾
鲜嫩多汁的红虾，铺在甜玉米与芳香香草米饭之上，配以阿根廷青酱（chimichurri）佐食。
新鲜肉类与野味
慢炖本地兔肉
鲜嫩的马耳他兔肉炖菜，配以大蒜、胡萝卜与爽脆的荷兰豆，最后淋上浓郁的兔肉原汁收尾。饱足而地道的本地特色菜。
BBQ烤猪肋排
鲜嫩到一碰就脱骨的肋排，刷上Jack Daniels烧烤酱汁，配卷心菜沙拉和薯条。好吃到吮指回味。
青酱鸡胸
鸡胸肉与蒜香、牛肝菌一同煎至焦香，搭配自制热那亚青酱并点缀少许奶油。鲜嫩可口。
油封猪五花
鲜嫩多汁的猪五花烹制至恰到好处，配以酥脆脆皮，并佐以籽粒芥末与百里香酱汁，带来醇厚咸香的味觉体验。
烤牛肉肋眼
多汁的300克肋眼牛排按您的喜好烤制，顶部点缀松露黄油，配以烤韭葱和风味浓郁的百里香肉汁。真正奢享的经典之作。
烤牛菲力
250克嫩牛菲力烤至恰到好处，搭配顺滑胡萝卜泥、焦糖釉小洋葱与浓郁百里香肉汁，呈现精致而令人满足的主菜。
招牌鸡尾酒
VERA LYNN
Bombay 金酒、接骨木花利口酒、高端汤力水。
PRICKLERS
仙人掌果利口酒（Bajtra）、Absolut Vodka、Kinnie Fizz、新鲜橙子。
神秘芒果
Jägermeister，芒果汤力水。
JIN “BTS”
杰克丹尼（Jack Daniel’s）、薄荷利口酒、马天尼白威末（Martini Bianco）。
金汤力（G & T）
PINK & GIN
Mermaid Pink Gin 配粉红西柚汤力水。
EAST MEATS WEST
Tanqueray 橙味金酒与柚子汤力水。
COCKNEY’S GARDEN
Gin Mare 配地中海风味汤力水。
辣味亨德里克（Hendrick’s）
Hendrick’s 金酒配辣味芥末汤力水。
经典鸡尾酒
阿佩罗气泡酒
Aperol、Prosecco、苏打水..
柠檬酒思普瑞兹
柠檬酒、普罗塞克起泡酒、苏打水。
金巴利思普瑞兹
金巴利、普罗塞克、苏打水。
CUBA LIBRE
Havana Rum 3年，青柠，百事可乐。
内格罗尼
金巴利、金酒、马天尼红味美思。
长岛冰茶
五种白酒混合，青柠，Coca-cola。
无酒精鸡尾酒
西瓜菲兹
西瓜糖浆、新鲜薄荷、苏打水。
雪莉·坦普尔
7up、红石榴糖浆、樱桃。
芒果骡子
芒果泥、青柠汁、姜汁啤酒
蘑菇酱、胡椒粒酱、戈贡佐拉奶酪酱、塔塔酱。
啤酒
生啤
CARLSBERG（嘉士伯）
Cisk
瓶装
CISK、CISK EXCEL、CISK CHILL - 250 毫升
BECK’S - 250 毫升
科罗娜 - 330 毫升
HUSKIE - IPA 或 淡色艾尔（Pale Ale）- 330 毫升
罐装
BLUE LABEL - 琥珀艾尔 - 440毫升
CISK EXCEL 500 毫升
健力士 440 毫升
苹果酒
BULMERS - 500 毫升 - 苹果，莓果
无酒精啤酒
CISK - 250 毫升
杯装葡萄酒
本地葡萄酒
白葡萄酒（Chardonnay）、红葡萄酒（Cabernet Sauvignon）、桃红葡萄酒（Shiraz）。
进口葡萄酒
白葡萄酒（Sauvignon Blanc）、红葡萄酒（Merlot）、桃红葡萄酒（Shiraz）。
普罗塞克
软饮
百事可乐、百事极度、7喜、美年达
健怡Kinnie（DIET KINNIE），Kinnie（KINNIE）
汤力水、姜汁啤酒、姜汁汽水、苦柠檬
冰茶 - 桃子或柠檬
果汁 - 苹果、菠萝、橙子、蔓越莓、桃子
优质汤力水
地中海风味 - Goldberg
柚子 - 戈德堡
辣味芥末 - 戈德堡
芒果 - 托马斯·亨利
粉红西柚 - Thomas Henry
白葡萄酒
马耳他 - 戈佐
75厘升
JEAN PARISOT
Ta’Betta (Maltese Islands, Malta) 霞多丽——明亮而闪耀。口感优雅细腻，带来迷人的清新感与清晰的果味，并带一丝微咸的鲜香风味。
1919 GIRGENTINA
Marsovin（马耳他群岛，马耳他） 霞多丽与Girgentina - 花香馥郁，带来青苹果的清新风味。不经橡木桶陈酿，酒体轻盈，口感清脆爽口。
ISIS CHARDONNAY
Meridiana Estate (Malta DOK, Malta) 清新的热带水果香气与风味，酒体中等至饱满，酸度与口感平衡良好。
GERIT VERMENTINO
Gaudex Wines (Gozo DOK, Malta) 源自全新法国橡木小桶（barrique）桶内发酵带来的热带水果与香草气息。口感十分丰润饱满，伴有柔和的橡木风味。
ANTONIN BLANC CHARDONNAY
Marsovin (Gozo DOK, Malta) 在全新橡木桶中发酵12周。酸度细腻均衡，带有橡木气息与柔和的黄油风味。
格兰·卡瓦利耶 长相思干白
Delicata (Malta DOK, Malta) 带有热带水果风味，口感干型。葡萄与果皮接触以萃取最大风味。酒体饱满、风味浓郁、口感美妙。
LAURENTI VERMENTINO
Camilleri (Malta DOK, Malta) 层次精致而复杂，散发出浓郁的果园香气；饱满丰润的香调伴随糖渍柠檬的点缀，并带有一丝轻柔的草本气息。
意大利
ZORZETIGG
(Friuli Venecia Giulia, Italy) 弗留拉诺（Friulano）——带有明显的杏仁、西柚与青草香气。结构良好，酒体丰盈，优雅且层次复杂。
GRILLO D’ALTURA
Tenute Lombardo (Sicily, Italy) 稻草黄带微微青绿色光泽，浓郁的柑橘香气与饱满的热带水果风味。
ANTHILIA
Donnafugata (Sicily DOK, Italy) Lucido—呈现清新馥郁的香气，带有白肉水果（桃子）的风味，并融合一丝野花的芬芳。
LOGGIA DELLA SERRA GRECO DI TUFO
Terredora di Paolo（坎帕尼亚，意大利） 芳香馥郁、果香浓郁。酒体饱满，口感柔和且平衡出色，并拥有极佳的酸度。
FALANGHINA DELLA CAMPANIA
Torricino (Campania, Italy) 芳香清新。其独特的酸度结构凸显了自身特质。
PODERI MARCHESI MIGLIORATI
(Abruzzo, Italy) 佩科里诺（Pecorino）—成熟度极高且优雅，果香馥郁，带有黄桃与李子的风味。入口干爽与柔和感交织，呈现出令人印象深刻的平衡。
GAVI DEL COMUNE DI GAVI
Roveretto Picollo Ernesto（Piemonte, Italy） Cortese——风味浓郁而细腻，果香与花香兼具，带有金苹果与青杏仁的香气。结构良好，矿物感突出。
LIGHEA
Donnafugata（意大利，西西里） Zibibbo——甜美的橙花香气，约旦杏仁与杏子。口感圆润甜美，带有花香与核果的风味。
LEPUS PINOT BIANCO
弗兰斯·哈斯（Frans Haas）（意大利，阿尔托阿迪杰） 散发成熟苹果、野花与新鲜面包的果香与辛香气息。口感结构饱满扎实，酸度协调，余味丰厚且持久。
灰皮诺
St. Michael Eppan (Alto Adige, Italy) 散发浓郁的果香与花香。口感柔和、芬芳、优雅而细腻，酒体中等。部分经橡木桶陈酿，部分在不锈钢罐中陈酿。
LE FORNACI
Tommasi-Lugana (Veneto, Italy) 混合热带水果、成熟香蕉与烘烤柠檬皮的浓郁香气。碎石般的矿物感为余味增添了另一层次。
ROSSO DI MONTALCINO
Casisano (Toscana, Italy) Sangiovese Grosso-果香馥郁，带有樱桃与覆盆子的细腻气息，并以淡淡香草作衬。酒体饱满、平衡，单宁略显，余味悠长。
蒙塔尔奇诺布鲁奈罗（Brunello di Montalcino）
La Poderina (Toscana, Italy) Sangiovese Grosso——散发黑樱桃、野生莓果与香草的香气。口感强劲，年轻时单宁较为明显，随后转为柔和，并带来持久余味。
CHIARAMONTE NERO D’AVOLA
Firriato（西西里，意大利） 馥郁果香，伴有黑胡椒、甘草、黑巧克力与鹰嘴豆泥的气息。香气与口感的呼应精致而非凡。
CERASUOLO DI VITTORIA
Cantina Nicosia (Sicily, Italy) Nero d’Avola 搭配 Frappato 40%——带有莫雷洛酸樱桃与焦糖的风味。口感饱满丰润，结构出色，单宁柔和，余韵悠长。
萨伦托内格罗阿马罗
Feudi Salentini (Puglia, Italy) 散发出浓郁的桑葚与蓝莓香气。入口果香层次持久鲜明，丝绒般的收尾带有一抹标志性的微苦。
CHIANTI 1877
Ruffino（托斯卡纳，意大利） 桑娇维塞 70% 搭配其他品种——香气纯净清新、果香馥郁；口感非常干型，风味饱满，平衡出色，余味坚实有力。
HERACLES PRIMITIVO DI MANDURIA
Tommasi (Puglia, Italy) 香气中带有樱桃、草莓与甘草的果香气息。酒体饱满、风味浓郁，单宁愉悦而富有活力。
BARBERA D’ALBA
Fontanabianca (Piemonte, Italy) 红色水果风味，伴有林地土壤与甜香料的气息。 清新怡人，中等酒体，汁感充沛。
BAROLO
Dezzani（Piemonte, Italy） 内比奥罗 - 香气浓郁，带有清晰纯净的玫瑰芬芳；风味在时间的淬炼下更显出色，饱满而优雅。
GRAN PASSIONE ROSSO
Casa Vinicola Botter（Veneto, Italy） 梅洛与40% 科维纳——带有香料与香草的风味笔记。 由于较高的酒精度，以及柔和单宁与酸度之间的平衡，结构非常扎实。
PEGRANDI Ripasso della Valpolicella Classico
Vaona (Veneto, Italy) Corvina 40%, Corvinone 30%, Rondinella 25%, Molinara 5%—散发出浓郁的樱桃、红加仑与香料气息。口感平衡，单宁紧致且融合度高，结构出色。
BARBERA D’ASTI DOC
Damilano (Piemonte, Italy) 巴贝拉——酒体呈红色，带有浓郁的紫色调；果香突出，并伴有轻微的香料气息。口感持久，令人联想到红加仑、紫罗兰、樱桃与香草的风味。
法国
SANCERRE
帕斯卡尔·若利韦（卢瓦尔河谷，法国） 长相思（Sauvignon Blanc）—清脆爽口，酸度明亮集中，带来迷人的柠檬皮清香与悠长、干净的收尾。
CHABLIS
Louis Jadot (Burgundy, France) Chardonnay - 带有白色花朵与成熟水果的香气。口感明亮清新、轻盈，并伴有爽脆的酸度。
VIOGNIER
Delas Frères (Rhone Valley, France) 香气呈现杏子、柑橘皮、丁香与茉莉的芬芳。入口多汁且圆润饱满，展现明亮的果味与顺滑的质地。
CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE ROUGE
Les Grande Serres（法国南罗讷） 以 Grenache、Mourvedre、Syrah 为主；果香浓郁、酒精感充沛，风味深邃而馥郁。单宁结构良好，在陈年成熟的各个阶段都清晰可感。
CHÂTEAU MOULIN DE CURAT
Puisseguin Saint-Emilion (Bordeaux, France) 梅洛搭配15%品丽珠——入口风味鲜明，并伴随野生红色浆果与紫罗兰的芳香。 口感余韵悠长，果味纯净出众，以细腻与优雅收尾。
黑皮诺
路易·嘉朵（法国，勃艮第） 香气中带有红色水果与紫罗兰的细腻暗示，口感圆润饱满，呈现樱桃与覆盆子的风味，质地柔和圆润。单宁轻柔，余味悠长。
德国
HOFSTATTER WEINGUT
菲舍尔博士（摩泽尔，德国） 雷司令——浅青柠与绿色酒色，酒体轻盈、干型，带有清凉的风味笔触。
HANS BAER
Hans Baer（Rheinhessen, Germany） 琼瑶浆——浅金色葡萄酒，散发出桃子、柠檬与醋栗的精致香气。
葡萄牙
MARIA BONITA
Lua Cheia（Vinho Verde，Portugal）入口清新，干型，清脆爽口，年轻而富有活力，带有柑橘、青苹果与西柚的风味。
ANDREZA RESERVA
Lua Cheia (Douro, Portugal) 酒体浓郁且层次复杂，成熟果香中带有因橡木桶陈酿而来的香草气息。非常优雅，结构感出色。余味悠长，成熟果香萦绕不散。
希腊
ASSYRTIKO “VOILA”
Lyrarakis (Crete, Greece) 青苹果、柑橘与一丝百里香气息。清新爽口，结构感佳。
阿根廷
PASSO BLANCO
Masi Tupungato（阿根廷 Tupungato Valley） Pinot Grigio 与 Torrontes——其酒体与奔放的表现力源自当地葡萄品种“Torrontes”；而轻微风干的 Pinot Grigio 葡萄则赋予它优雅格调与顶级威尼托白葡萄酒的风范
霞多丽“珍藏”
Bottega Norton（阿根廷，门多萨） 酒体色泽明亮，带有淡淡的青绿色调。香气中，成熟果香与柑橘气息交织，伴随细腻的矿物感与香草气息，呈现优雅与层次。入口平衡感佳，甜润与酸度和谐统一，收尾悠长，余韵绵延。
UNO MALBEC
Antigal Estates (Uco Valley, Argentina) 散发黑色与红色水果的香气，复杂的香鼻中带有紫罗兰的花香，并隐约透出香料与矿物气息。口感果味充沛且清新，单宁多汁、结构感佳。余味细腻而优雅。
澳大利亚
霞多丽 “FILIUS”
Vasse Felix（澳大利亚，玛格丽特河） 以果香为主导，橡木影响细腻。酒色呈浅稻草黄。散发核果、柑橘与淡淡香草气息，入口充满桃子、甜瓜与柠檬皮屑的风味。
赤霞珠 “FILIUS”
Vasse Felix（Margaret River, Australia） 呈现深邃的石榴红色泽。黑加仑、薄荷与雪松的香气引领入口，口感饱满，充盈着成熟莓果、李子与一丝巧克力的风味。 柔和的单宁与融合得当的橡木带来良好结构，收尾顺滑，余韵悠长。
新西兰
长相思白葡萄酒“珍藏桶”
Villa Maria（Marlborough, New Zealand） 淡稻草色，带一丝青绿色调。散发出浓郁的百香果、醋栗与新割青草的香气。入口迸发热带水果、柑橘与草本风味，明亮酸度贯穿其间，收尾清爽利落、活泼怡人。
黑皮诺“珍藏私家窖”
Villa Maria（Marlborough, New Zealand） 酒色明亮的宝石红，散发红樱桃、草莓与花香气息。入口优雅多汁，呈现成熟莓果、香料风味，并带一丝森林地表的气息。单宁柔和、酸度平衡，收尾顺滑且余韵悠长。
黎巴嫩
ALTITUDES
Ixsir（Batroun, Bekaa and Jezzine, Lebanon） Obeideh, Muscat, Viognier - 花香馥郁，并带有西柚的香气。果味充盈，口感利落清爽、脆爽鲜明，呈现出怡人的清新余味。
ALTITUDES
Ixsir（Batroun、Bekaa 和 Jezzine，Lebanon） Cabernet Sauvignon、Syrah、Caladoc、Tempranillo 散发红色与黑色水果的清新香气，并带有一丝橡木气息。口感柔顺细腻。
南非
SIMONSIG CHENIN BLANC
Simonsig （Stellenbosch, South Africa）散发成熟梨子、苹果与花香，并带一丝蜂蜜气息。口感清新而果味浓郁，余味中带来令人愉悦的丰润感。
SIMONSING
Simonsig（Stellenbosch, South Africa） 皮诺塔吉（Pinotage）— 成熟果香馥郁、口感丰盈多汁；未经过橡木陈酿，源自成熟的灌木藤老藤。
智利
莱达 珍藏 长相思（白）
Viña San Pedro (Leyda Valley, Chile) 散发柑橘花与桃子的果香气息，并以细腻的草本底调与怡人的酸度取得良好平衡。
TARAPACA RESERVA
Viña Tarapacá（Maipo/Casablanca, Chile） 霞多丽——散发橘子、新鲜菠萝、芒果与甜瓜的香气。经橡木桶发酵带来太妃糖与杏仁的风味点缀。口感平衡，带有清新多汁的柑橘风味。
TARAPACÁ RESERVA
Viña Tarapacá（Maipo Valley, Chile） 佳美娜（Carmenere）—散发覆盆子、红色水果、花香、香料与薄荷的香气。结构良好，酸度平衡。单宁强劲而柔顺，余味带有巧克力与咖啡豆的风味。
“1865” Syrah Viña San Pedro (Cachapoal
山谷，智利) 优雅而兼具果香与辛香风格，黑莓、樱桃与李子果酱的风味尤为突出，并与甜美、成熟的香气交织融合。
桃红葡萄酒
ROSÉ D’ANJOU
Chatelain Desjacques（Loire Valley, France） 色泽明亮、淡雅的浅粉色，散发红色莓果的馥郁香气，包括草莓与覆盆子。 入口酒体中等，略带半干风格；新鲜红色水果风味伴随一丝甜润，并以活泼的酸度优雅平衡整体口感。
白仙粉黛
(加利福尼亚，美国) 果香馥郁，带有轻盈的奶油感，并以草莓与甜瓜风味呈现清爽利落的收尾。
1919 ĠELLEWŻA
Marsovin（马耳他群岛，马耳他） 中等酒体，香气浓郁，令人联想到新鲜苹果与温暖香料。
起泡葡萄酒
瓦尔多比亚德内普罗塞克
Althea (Veneto, Italy) 果香怡人，带有苹果与桃花的香气。口感细腻，风味均衡。
MOSCATO D’ASTI
翁贝托·菲奥雷（Umberto Fiore）（Piemonte, Italy） 桃子与热带水果。甜美，果香明快而充满活力。
CASSAR DE MALTE
Marsovin (Maltese Islands, Malta) 采用“methode traditionnelle”传统法全程酿造的马耳他限定霞多丽干型起泡酒（Brut）。香气层次丰富，带有持久的花香与果香。
101 BRUT ROSE
Marsovin（Maltese Islands, Malta） Chardonnay 与 Gellewza——散发野草莓、覆盆子与桃子的怡人香气，并带有清爽利落的矿物感。
BRUT IMPERIALE
Moët & Chandon（Epernay, France） 黑皮诺、莫尼耶皮诺、霞多丽- 一款调配酒，呈现出优雅而和谐的层层感官体验。
红葡萄酒
马耳他 - 戈佐
ANTONIN MANOEL
Ta’Betta (Maltese Islands IGT, Malta) Cabernet Sauvignon, Merlot—散发出熏香与黑色水果的烟熏香气，口感如天鹅绒般顺滑，并带有黑莓、李子与巧克力的风味。
1919 ĠELLEWŻA
Marsovin（马耳他群岛，马耳他） Ġellewża- 美味的里帕索阿玛罗尼风格葡萄酒，带有黑莓、黑樱桃、咖啡与蓝莓的风味。单宁如天鹅绒般柔滑。
ANTONIN NOIR
Marsovin (Malta DOK, Malta) Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc - 香草、雪松木、巧克力，以及樱桃与西梅干的果香气息。口感顺滑圆润，单宁成熟细腻，余味悠长，酒体中等。
NEXUS MERLOT
Meridiana Estate (Malta DOK, Malta) 以柔和、成熟的樱桃与李子风味为特色，经由小橡木桶（barrique）陈酿更显层次。
LAURENTI
Camilleri (Marsa, Malta) 梅洛、赤霞珠。外观成熟，酒色中等至深邃，带有黑巧克力般的核心气息。香气干净，强度由中等至明显，呈现红色水果的风味元素。
PRIMUS
Marsovin (Gozo DOK, Malta) Gellewża, Shiraz-散发出干果与阿玛雷娜樱桃的浓郁香气，并带有新橡木桶赋予的香草、肉桂与肉豆蔻风味，收尾怡人悠长，略带半干口感。
CHEVAL FRANC
Marsovin (Malta DOK, Malta) Cabernet Franc-一款酒体中等的葡萄酒，带有胡椒般的草本香气，并在这款酒中占据主导。
美国
赤霞珠 “WENTE”
WENTE VINEYARDS（Livermore Valley, USA） 赤霞珠-Southern Hills Cabernet Sauvignon散发出干蔓越莓、月桂叶与碎黑胡椒的香气，并带有黑土与黑加仑（cassis）的气息。烤李子与雪松风味在圆润单宁的衬托下收尾，呈现出一款平衡协调的葡萄酒。
