emilia（艾米莉娅）

Fiori di Zucca（意式炸西葫芦花）

深炸西葫芦花，内馅为羊奶瑞可塔奶酪，配芦笋天鹅绒浓汤。

Cozze

青口贝以白葡萄酒、奶油和红葱头烹制。

牛肉薄片（Carpaccio di Manzo）

牛里脊薄片、芝麻菜、帕玛森芝士刨片、自制芥末蛋黄酱。

阿兰奇尼

外酥里嫩的阿兰奇尼，搭配戈贡佐拉奶酪与帕玛森奶酪，顶部撒上新鲜现磨的奶酪。

香脆炸鱿鱼

金黄酥脆的鱿鱼，配自制蛋黄酱。

Tagliere di Salumi

精选意大利风干腌制肉类与手工奶酪拼盘，配面包及应季佐配。

水牛布拉塔奶酪

奶油般顺滑的布拉塔奶酪、传家番茄，以及葵花籽与罗勒青酱。

梨与戈贡佐拉沙拉

混合梨沙拉，配核桃、戈贡佐拉奶酪、辣椒和牛至。

博洛尼亚肉酱宽面

以浓郁的牛肉与骨髓肉酱（ragù）烹制。

蘑菇宽面（Pappardelle ai Funghi）

平菇、蒜和橄榄油。

宽面条配红虾和鱿鱼

本地红虾与鱿鱼，佐以芳香浓郁的海鲜浓汤（bisque）。

卡邦尼意面

香脆风干猪脸颊肉（guanciale）、蛋黄、佩科里诺·罗马诺奶酪和粗碎黑胡椒。

章鱼扁意面（Linguine al Polpo）

本地章鱼配青口贝与樱桃番茄，佐以浓郁番茄酱汁。

加尔加内利 埃米利亚娜意式香肠

新鲜意面、意大利香肠、奶油鼠尾草酱。

普塔内斯卡风味帕凯里

橄榄、刺山柑、凤尾鱼，并带一丝辣椒的点缀。

肉馅意式饺子清汤（Tortellini di Carne in Brodo）

肉馅意式饺子，配以风味浓郁的牛肉高汤。

Raviolacci agli Spinachi

里科塔奶酪菠菜馅意式饺子，配青酱和樱桃番茄。

艾米利亚-罗马涅千层面

新鲜鸡蛋面皮层层叠加，搭配带骨髓的牛肉肉酱（ragú）与店内自制白酱（béchamel）。

龙虾烩饭

奶油般顺滑的金黄烩饭，融入龙虾鲜味，并以馥郁的龙虾浓汤（bisque）提香。

Polpo

鲜嫩章鱼、烟熏红椒粉、土豆泥、罗梅斯科酱。

今日鲜鱼

配时令配菜。

今日牛排

配时令配菜供应。

米兰式鸡排

香脆裹粉鸡肉，配芝麻菜、樱桃番茄、帕玛森芝士薄片和薯条。

Coppa di Maiale

慢炖猪颈肉，配时令蔬菜与玛丽娜拉酱。

牛肉汉堡

多汁的安格斯牛肉，搭配斯特拉恰泰拉奶酪、熟成帕玛森芝士和帕尔马火腿。

Burger di Pollo

鸡肉汉堡，配焦糖洋葱、融化的帕玛森芝士、芝麻菜、番茄和自制蛋黄酱。

艾米莉亚杏仁甜酒提拉米苏

手指饼浸润咖啡与杏仁甜酒风味，搭配马斯卡彭与可可。

巧克力蛋糕

熔岩巧克力蛋糕，配一勺冰淇淋。

卡诺里

内馅为甜味意式乳清干酪和开心果。

香草 / 巧克力冰淇淋