Ferretti（费雷蒂）

经典意式烤面包 (G)(VGN)(V)(SS)

Paniotta 上配有新鲜番茄丁、洋葱、大蒜、特级初榨橄榄油和罗勒（额外马苏里拉奶酪 €1.00）

乡村意式烤面包 (G)(SS)

Paniotta 上铺有新鲜番茄丁、洋葱、鳀鱼、大蒜、特级初榨橄榄油和新鲜香草（额外莫扎里拉奶酪 €1.00）

香炸戈佐奶酪 (G)(L)(V)(SS)

本地牛奶奶酪裹上混合芝麻籽外壳，油炸后置于酥脆小沙拉上，淋上蜂蜜与肉桂糖浆，并配以莓果果酱

炸鱿鱼圈 (G)

裹粉调味后油炸的小鱿鱼，拌以蒜香和香草，配柠檬角及自制塔塔酱

黑胡椒白酒蒸贻贝

新鲜黑贻贝（500克），以白葡萄酒蒸制，配香葱、大蒜、樱桃番茄和花园香草

马耳他风味佛卡夏 (G)(L)

卡拉马塔橄榄、洋葱、刺山柑、凤尾鱼、撒有胡椒的本地小奶酪、金枪鱼和新鲜番茄，配蒜香油和混合叶菜

费雷蒂佛卡夏 (G)(L)

樱桃番茄、芝麻菜、帕尔玛火腿、水牛布法拉马苏里拉奶酪DOP和帕玛森芝士薄片，淋上特级初榨橄榄油并撒上牛至

凯撒鸡肉沙拉 (G)(L)

爽脆的罗马生菜拌入我们自制的凯撒酱，配以温热鸡胸肉、樱桃番茄、面包丁、香脆意式培根和帕玛森芝士薄片

萨尔莫内

新鲜挪威三文鱼、混合生菜叶、小番茄、黄瓜、橄榄和蜂蜜柑橘沙拉酱

布法拉沙拉 (L)(N)(V)

混合生菜叶、小番茄、核桃、水牛布法拉马苏里拉奶酪DOP和罗勒沙拉酱

鸡肉风味库斯库斯 (G)(N)(SS)

鸡柳条与炒蔬菜配芝麻，拌入主厨特制东方风味酱汁，铺在库斯库斯上呈上

Zuppa del Giorno

今日例汤

渔夫汤

地中海风味鱼类与贝类高汤

梨与奶酪小包意面 (G)(L)(N)(V)

新鲜意面，内馅为布里奶酪和梨，拌以蒜香和风干番茄，最后加入白葡萄酒、戈贡佐拉奶酪、嫩菠菜和核桃点缀完成

三重菌菇烩饭 (G)(L)(V)

阿尔博里奥米与红葱头、牛肝菌、松露和栗蘑一同翻炒，配新鲜香草和帕玛森干酪薄片（加鸡肉 €2.00）

加尔加内利鸡肉、意式培根蘑菇面 (G)(L)

新鲜意面，拌入腌制卡津鸡柳、红葱头、意式培根、甜椒、蘑菇、蚝油、干樱桃、香草和鲜奶油

三文鱼通心粉 (G)(L)(N)

新鲜及烟熏挪威三文鱼，以金酒火焰炙烧，配红葱头翻炒，拌入热那亚青酱、鱼子酱和少许奶油

牛肉酱意式宽面 (G)

安格斯牛肉慢炖，配炒洋葱、胡萝卜和芹菜，并加入店酒，佐以浓郁番茄酱汁

意式扁面 卡拉马里与甘贝里 (G)(L)

意式扁面配去壳大虾和小鱿鱼，以萨姆布卡酒火焰炙烧，加入蒜和青葱，配樱桃番茄、新鲜香草、奶油，并以清淡的虾味 velouté 酱汁收尾

意大利面玛丽娜拉 (G)

混合贝类海鲜配大虾，以蒜香和白葡萄酒烹制，佐以樱桃番茄和新鲜园圃香草

炭烤鸡胸肉

用卡真香料和柠檬胡椒腌制的熔岩烤鸡胸肉

主厨鸡排 (L)

烤鸡胸肉，配意式培根和fior di latte马苏里拉奶酪，佐松露酱

羊肉科夫塔 (L)(G)(N)

300克羊肉末，经熔岩烤架烤制，配以洋葱、大蒜、香菜和姜，以ras el hanout香料调味，铺在古斯米上，佐以薄荷蛋黄酱

鸭胸肉

300克Margaret鸭胸肉，经平底锅香煎，配以八角橙汁酱和森林水果果酱糖浆上光后呈上

烟熏BBQ排骨 (SS)

猪里脊排骨裹上我们自制的烟熏BBQ酱和芝麻，配卷心菜沙拉和薯条

烤黑安格斯牛排 350克

阿根廷谷饲黑安格斯新鲜肉眼牛排，采用熔岩烤炉烤制

300克牛里脊

平底锅煎制的熟成新西兰谷饲特级阉公牛牛里脊

意式切片牛排 (G)(L)

阿根廷新鲜谷饲腹 flank 牛排，经熔岩烤架烤制，采用意式切片方式呈现，配格拉纳干酪薄片、樱桃番茄、香脆洋葱和芝麻菜

糖醋鸡肉面 (G)(SS)

香脆炸鸡柳，配炒蔬菜、菠萝、香茅和姜，佐以我们自制的糖醋酱

经典汉堡 (G)(SS)

200克自制安格斯牛肉饼，配布里欧修面包、球生菜、李子番茄、香脆炸洋葱和酸黄瓜，搭配薯条和卷心菜沙拉

凯撒鸡肉汉堡 (G)(SS)

烤鸡胸肉和意式培根，夹在布里欧修面包中，配有球生菜和李子番茄，佐以凯撒酱、薯条和卷心菜沙拉

意式汉堡 (G)(L)(SS)

200克自制牛肉汉堡，配布里欧修面包，内含李子番茄、格拉纳奶酪、帕尔玛火腿、香脆炸洋葱和芝麻菜，搭配薯条和卷心菜沙拉

手撕猪肉汉堡 (G)(SS)

山核桃木熏制手撕猪肉，夹在布里欧修面包中，配BBQ酱、香脆炸洋葱、卷心菜沙拉和薯条

意式海鲈

海鲈鱼柳配蒜、白葡萄酒和新鲜香草，以“纸包烤”方式烘烤，佐甜椒和灯笼椒莎莎酱

平底锅鱿鱼

嫩鱿鱼配蒜、白葡萄酒、樱桃番茄和花园香草翻炒而成

三文鱼切块 (G)(SS)

新鲜挪威三文鱼鱼柳，裹上香草外壳烤至近乎全熟，置于咖喱烩饭底上

意式海鲜拼盘

什锦海鲜拼盘，配有新鲜本地大虾、黑贻贝、蛤蜊、蛏子和小鱿鱼，以白葡萄酒、大蒜和新鲜香草烹制

今日鲜鱼

享用由我们主厨烹制的新鲜鱼类。可选烧烤、al Cartoccio、汆煮或盐壳烹制。时价。

玛格丽特 (G)(L)(V)

番茄酱、fior di latte 马苏里拉奶酪和罗勒

蘑菇披萨 (G)(L)(V)

番茄酱、fior di latte 马苏里拉奶酪、蘑菇和牛至

意大利辣香肠（Pepperoni）(G)(L)

番茄酱、菲奥尔·迪·拉泰马苏里拉（Mozzarella fior di latte）、香辣意大利辣香肠（pepperoni）和牛至

西西里风味 (G)(L)

番茄酱、fior di latte 马苏里拉奶酪、凤尾鱼、新鲜番茄、卡拉马塔橄榄、刺山柑、洋葱和牛至

卡布里乔萨 (G)(L)

番茄酱、fior di latte 马苏里拉奶酪、蘑菇、火腿、洋蓟、水煮蛋、橄榄和牛至

海鲜披萨 (G)

番茄酱、金枪鱼、贻贝、海鲜肉、特大虾、洋葱、刺山柑、橄榄和新鲜罗勒

Vecchia Fattoria (G)(L)

烧烤酱、fior di latte 马苏里拉奶酪、鸡胸肉、碎意式培根、甜椒、洋葱、甜玉米和香菜

手撕猪肉 (G)(L)

烧烤酱底，fior di latte 马苏里拉奶酪，手撕猪肉，洋葱，红莱斯特奶酪，甜椒和甜玉米

Bella Maltese (G)(L)

菲奥尔迪拉特马苏里拉奶酪、马耳他香肠、土豆、新鲜番茄、ġbejniet（当地小奶酪）、洋葱和牛至

松露培根颊肉 (G)(L)

fior di latte马苏里拉奶酪、松露酱、意式猪颊肉培根、蘑菇、洋葱，并淋上橄榄油

金枪鱼披萨 (G)(L)

菲奥尔迪拉特马苏里拉奶酪、金枪鱼块、洋葱、洋蓟、刺山柑、水煮老蛋和牛至

费雷蒂 (G)(L)

意式封口披萨，配有fior di latte马苏里拉奶酪、蘑菇、樱桃番茄、布里奶酪、帕尔玛火腿、芝麻菜，并淋上特级初榨橄榄油和牛至

The Exiles (G)(L)

芝麻菜、格拉纳奶酪、fior di latte马苏里拉奶酪、帕尔马火腿、樱桃番茄，淋上特级初榨橄榄油和牛至

Haywharf (G)(L)(N)

菲奥尔迪拉特马苏里拉奶酪、热那亚青酱、去壳大虾、樱桃番茄、洋葱和嫩菠菜，淋上特级初榨橄榄油

酱汁 – 蘑菇（L）、黑胡椒粒（L）、戈贡佐拉奶酪（L）、松露（L）或 BBQ

汉堡加料——烤意式培根、Red Leicester奶酪或香辣薯角

无麸质面包或意面的附加费

披萨额外配料

帕尔玛火腿（披萨）

水牛奶马苏里拉奶酪DOP（披萨）